第九十八章 放鴿子
原本白色的奶塊編成了淡黃色的硬塊，手摸上去，有一種光滑的質感。
除夕前，有族人來找她請教問題，發現了這個東西，用小刀切下一塊品嘗後，發現味道居然還不錯，於是熊葉和奶酪就這樣出現在張洪的視線里。
張洪自然知道奶酪的作用，後世橫掃歐羅巴大陸的上帝之鞭阿提拉和成吉思汗，他們的部隊就會隨身帶著這些東西，當做乾糧。
在知曉熊葉的故事之後，張洪也開始製作這個東西，奶酪。
「以炮以燔，以亨(烹)以炙，以為醴酪。」
製作奶酪的第一步是將乳清與凝乳分離，為了更好地達到這個效果，從野外收集到不知名的酸果——保存到現在居然還沒有壞——就被碾碎加入到牛奶中；
然後是將凝乳中的水分去除，並在模具上壓實。模具是個大圓桶，可以放上好幾斤的凝乳，基本上現在部落一天的牛奶量只夠製作兩個的。
接著就是將定型的奶塊放在盆里用鹽摩擦，給它洗個鹽浴，這樣會讓它更有風味，同時也能減少一些有害細菌的繁殖。
做完這些，就要放到架子上發酵了，因為是第一批，張洪決定後面要經常來品嘗這個奶酪的發酵程度，確定最佳的食用時間。
只要這些奶酪能夠成功，那麼即便是沒有多少食物補充，每個人攜帶上一些，再帶上水，就能維持基本的吃喝問題，讓族人在長途中補充營養和熱量。
長途行動還有必須要解決的一個技術問題，那就是方向的辨別。
沒有GPS和各種電子地圖的指示，在野外如何保持方向、不迷失道路，就是一件很重要的事情。
張洪這次出去，憑藉著前世探索隊的經驗，能夠明顯感覺到沿途各個部落所修的道路，有著很大的改進空間，比如原本可以直接沿直線連接的兩處地點，非要拐個大彎，一處兩處可能是為了避開樹林、巨石這些障礙，但西線這一路上，像這樣的地點有很多，粗略算下來，有至少30多處。
這個可能跟各個部落修路的水平有關，有時修著修著，路就開始偏移，發現偏移後，路也修的差不多了，怎麼辦？拆掉重新修嗎？那就只能將就著用唄，反正比原來多不了多少。
一個部落如此，各個部落都如此呢？
張洪也大概了解原因，在野外，有著各種各樣的障礙，除非在平地上沒有樹木的阻擋，修出來的路才筆直，否則就會很歪。
還有一個需要指南針的原因，張洪不可能一直圍繞著熟悉的這十幾個部落打轉，不去探索更遠的地方。
以這次冬季尋找野馬為例子，張洪為了避免迷失方向，每經過一段距離，就會插下一面旗子或者將旗子捆在樹上作為沿途的標記，回程的時候也會沿著這些標記返回。
中途有過兩次，標記的旗杆被刮斷或者被野獸破壞，那兩次就差點迷失方向，要不是有族人還勉強記得周圍的地形，找到了下一處地點的旗幟，那麼張洪等人現在搞不好還在雪原上打轉呢。
這兩次的教訓讓張洪加大了對沿途插旗子做標記的力度，也讓他極度渴望得到能夠辨別方向的東西——磁石。
其實現在也不是沒有辨別方向的方法，只不過限制條件很多，比如夜晚看北極星，可以分辨出北方，但夜晚也不趕路啊；白天的時候倒是可以依靠陽光，但限制依舊也有，有時候天氣陰沉或者下雪，這種辦法就沒法使用了。
而如果有了磁石就不同了，稍加打磨就可以製成指南針，再結合現在的手繪地圖，至少可以保證外出上一兩百公里的範圍不會迷路。
磁石礦沒有發現，但去年在鐵礦石開採地發現了伴生的磁石，雖然只有不到拳頭大的一塊，但已經足夠部落製作出幾十個準確的指南針了。
將這塊磁石給敲碎，由於結構的原因，這塊磁石碎成了大大小小的很多塊，但基本上都是細長狀的，這些只要稍加打磨，就可以用細線吊著，讓這些磁針的兩端達到平衡，靜置一段時間後，就能知道南方和北方了，在北極一端做好標記，這根磁針就能夠讓族人在野外不至於迷失方向了。
……
這十來天的節日假期，讓忙碌一年的族人們身心都得到了放鬆。好消息有很多，比如族中又有2個小生命誕生了。
這2個嬰兒的父親，都不是熊部落的族人，是去年和前年相親中，被熊巫用很多物資「換」回來的，跟熊部落的女性成家後，很快就融入到了部落中，而有了孩子後，他們對熊部落的羈絆就會更深。
張洪還抽空去看了看這兩個孩子，一男一女，都很可愛，沒有什麼事情是比部落添丁更讓人開心的了。
在張洪的鼓勵下，部落這兩年自然出生的人口達到了15人，原本還擔心有族人難產或者生產過程中出現意外的情況，在引入了張洪一知半解所知不多的後世經驗後，大大降低了這些風險。
而且原始人本來體質就要好一些，生出來的嬰兒體重也沒有後世那麼重，對生產的各項要求也不算高，幸而這兩年來，孕婦及嬰兒的死亡人數為零。
不過要保持這樣的水準，還有很多路要走。
在族人們休息的時候，張洪也帶著族中的小孩子們在雪地里抓鳥。
過完除夕之後沒幾天，又下了一場大雪，整個地面都被積雪覆蓋，張洪休息的時候，忽然想起後世學過魯迅先生的一篇文章，裡面就提到了，在雪天用秕谷和篩子捕捉鳥雀的事情。
說干就干，張洪從廚房拿了兩個竹篩和兩根木棍，又從麻布坊那邊扯了一團麻線，順便從穀倉旁邊，讓值守的族人舀了一木碗的穀子出來。
帶著幾個小孩來到南門門口，外面的積雪要比圍牆裡面更厚，離門口不遠的地方，張洪掃出了一塊半徑2米左右的空地，然後用繩子捆在棍子上，再把棍子豎起來，將篩子的邊沿放在棍子頂端，與地面形成一個三角形後，在篩子底下撒上一把穀子。
剩下要做的事情就簡單了，在離這裡十幾米遠的另一處，也按照這樣的辦法做了一個陷阱。
除夕前，有族人來找她請教問題，發現了這個東西，用小刀切下一塊品嘗後，發現味道居然還不錯，於是熊葉和奶酪就這樣出現在張洪的視線里。
張洪自然知道奶酪的作用，後世橫掃歐羅巴大陸的上帝之鞭阿提拉和成吉思汗，他們的部隊就會隨身帶著這些東西，當做乾糧。
在知曉熊葉的故事之後，張洪也開始製作這個東西，奶酪。
「以炮以燔，以亨(烹)以炙，以為醴酪。」
製作奶酪的第一步是將乳清與凝乳分離，為了更好地達到這個效果，從野外收集到不知名的酸果——保存到現在居然還沒有壞——就被碾碎加入到牛奶中；
然後是將凝乳中的水分去除，並在模具上壓實。模具是個大圓桶，可以放上好幾斤的凝乳，基本上現在部落一天的牛奶量只夠製作兩個的。
接著就是將定型的奶塊放在盆里用鹽摩擦，給它洗個鹽浴，這樣會讓它更有風味，同時也能減少一些有害細菌的繁殖。
做完這些，就要放到架子上發酵了，因為是第一批，張洪決定後面要經常來品嘗這個奶酪的發酵程度，確定最佳的食用時間。
只要這些奶酪能夠成功，那麼即便是沒有多少食物補充，每個人攜帶上一些，再帶上水，就能維持基本的吃喝問題，讓族人在長途中補充營養和熱量。
長途行動還有必須要解決的一個技術問題，那就是方向的辨別。
沒有GPS和各種電子地圖的指示，在野外如何保持方向、不迷失道路，就是一件很重要的事情。
張洪這次出去，憑藉著前世探索隊的經驗，能夠明顯感覺到沿途各個部落所修的道路，有著很大的改進空間，比如原本可以直接沿直線連接的兩處地點，非要拐個大彎，一處兩處可能是為了避開樹林、巨石這些障礙，但西線這一路上，像這樣的地點有很多，粗略算下來，有至少30多處。
這個可能跟各個部落修路的水平有關，有時修著修著，路就開始偏移，發現偏移後，路也修的差不多了，怎麼辦？拆掉重新修嗎？那就只能將就著用唄，反正比原來多不了多少。
一個部落如此，各個部落都如此呢？
張洪也大概了解原因，在野外，有著各種各樣的障礙，除非在平地上沒有樹木的阻擋，修出來的路才筆直，否則就會很歪。
還有一個需要指南針的原因，張洪不可能一直圍繞著熟悉的這十幾個部落打轉，不去探索更遠的地方。
以這次冬季尋找野馬為例子，張洪為了避免迷失方向，每經過一段距離，就會插下一面旗子或者將旗子捆在樹上作為沿途的標記，回程的時候也會沿著這些標記返回。
中途有過兩次，標記的旗杆被刮斷或者被野獸破壞，那兩次就差點迷失方向，要不是有族人還勉強記得周圍的地形，找到了下一處地點的旗幟，那麼張洪等人現在搞不好還在雪原上打轉呢。
這兩次的教訓讓張洪加大了對沿途插旗子做標記的力度，也讓他極度渴望得到能夠辨別方向的東西——磁石。
其實現在也不是沒有辨別方向的方法，只不過限制條件很多，比如夜晚看北極星，可以分辨出北方，但夜晚也不趕路啊；白天的時候倒是可以依靠陽光，但限制依舊也有，有時候天氣陰沉或者下雪，這種辦法就沒法使用了。
而如果有了磁石就不同了，稍加打磨就可以製成指南針，再結合現在的手繪地圖，至少可以保證外出上一兩百公里的範圍不會迷路。
磁石礦沒有發現，但去年在鐵礦石開採地發現了伴生的磁石，雖然只有不到拳頭大的一塊，但已經足夠部落製作出幾十個準確的指南針了。
將這塊磁石給敲碎，由於結構的原因，這塊磁石碎成了大大小小的很多塊，但基本上都是細長狀的，這些只要稍加打磨，就可以用細線吊著，讓這些磁針的兩端達到平衡，靜置一段時間後，就能知道南方和北方了，在北極一端做好標記，這根磁針就能夠讓族人在野外不至於迷失方向了。
……
這十來天的節日假期，讓忙碌一年的族人們身心都得到了放鬆。好消息有很多，比如族中又有2個小生命誕生了。
這2個嬰兒的父親，都不是熊部落的族人，是去年和前年相親中，被熊巫用很多物資「換」回來的，跟熊部落的女性成家後，很快就融入到了部落中，而有了孩子後，他們對熊部落的羈絆就會更深。
張洪還抽空去看了看這兩個孩子，一男一女，都很可愛，沒有什麼事情是比部落添丁更讓人開心的了。
在張洪的鼓勵下，部落這兩年自然出生的人口達到了15人，原本還擔心有族人難產或者生產過程中出現意外的情況，在引入了張洪一知半解所知不多的後世經驗後，大大降低了這些風險。
而且原始人本來體質就要好一些，生出來的嬰兒體重也沒有後世那麼重，對生產的各項要求也不算高，幸而這兩年來，孕婦及嬰兒的死亡人數為零。
不過要保持這樣的水準，還有很多路要走。
在族人們休息的時候，張洪也帶著族中的小孩子們在雪地里抓鳥。
過完除夕之後沒幾天，又下了一場大雪，整個地面都被積雪覆蓋，張洪休息的時候，忽然想起後世學過魯迅先生的一篇文章，裡面就提到了，在雪天用秕谷和篩子捕捉鳥雀的事情。
說干就干，張洪從廚房拿了兩個竹篩和兩根木棍，又從麻布坊那邊扯了一團麻線，順便從穀倉旁邊，讓值守的族人舀了一木碗的穀子出來。
帶著幾個小孩來到南門門口，外面的積雪要比圍牆裡面更厚，離門口不遠的地方，張洪掃出了一塊半徑2米左右的空地，然後用繩子捆在棍子上，再把棍子豎起來，將篩子的邊沿放在棍子頂端，與地面形成一個三角形後，在篩子底下撒上一把穀子。
剩下要做的事情就簡單了，在離這裡十幾米遠的另一處，也按照這樣的辦法做了一個陷阱。