第九十七章 反思問題
一年之計在於春。
除夕夜的爆竹聲猶在耳邊，族人們還沉浸在節日的歡笑之中，但張洪已經開始籌劃今年的建設目標。
這些天來，張洪將冬季出行的行程和日記反覆回想和翻閱，真讓他找出來不少能夠改進的地方。
先是大家都同意了在開春春耕後，從部落往東、西道路兩個方向上修建幾座「驛站」，用來充當貿易隊或者其他族人休憩的地方。
計劃在兩邊各自修建3個驛站，改造沿途2個部落的生活區，讓他們也習慣住在有圍牆和柵欄保護的房間，當然幫助他們改造並不是無償的，他們首先得根據熊部落的要求準備蓋房的材料和物資，然後還要給熊部落一些面積，這樣熊部落才有地方可以休息。
除了修驛站，還有就是途中保暖的問題。
冬日保暖是個很重要很嚴肅的事情，在這次長途行動中，張洪親身體驗，鵝絨做成的羽絨服，效果是真的很好，要比兩層皮衣穿起來還要保暖；
這就需要部落有更多的鵝。
去年發現了一群南飛大雁的落腳點，今年也可以利用起來，在抓上一些進行養殖。從春天開始養，在夏季的時候可以收集它們身上褪下來的絨毛，等到秋天還會再長。
在羽絨服外面，如果再套上一件有麻布和獸皮混合縫製成的大衣，那幾乎就感覺不到寒風的侵襲。
不過也不是完全無懈可擊，寒風還是會順著衣服上的縫隙往身體裡面鑽，尤其是雙手，即便有手套的保護，還是經常被凍的冰冷，失去靈活性，只能放在雙腿中間焐熱。
最新版的手套也就根據族人們的反饋給設計並製作出來了：雙層麻布夾著鴨絨作為內襯，外面再包裹著雙層的鹿皮，讓整個手套變得很是保暖，而且不像之前的那種透風且沉重。
部落各種刀具也越來越豐富，對各種動物的毛皮利用也越來越好，比如這種手套上的鹿皮，就被族人們削成了兩層。
保暖還有一個重要的地方，就是爬犁上，這次部落製作的爬犁，算是很寬敞了，就是有點透風，哪怕墊了厚厚的草墊也有寒風嗖嗖地從屁股往上鑽。為此，部落現在急需一種能夠塗抹在麻布上、用來封堵住麻布上網眼的材料，用來製作類似後世油氈布一樣的東西。
現在是沒有辦法的，只能等到尋找到合適的材料才能進行製造。
在旅途中還有另一個問題需要引起注意，就是食物的問題。
雖然冬季很是寒冷，極其不適合在野外行動，但是從食物的這個角度來看，反而是食材保存難度最小的季節，比如這次，就直接帶上了一爬犁的肉乾或鹹肉，甚至還有中途獵取到的野牛野馬肉，稍微處理一下扔在爬犁上，不用半天就能凍的硬邦邦，也沒有蒼蠅蚊子的騷擾。
不過隨著氣溫的逐漸回暖，食材保鮮的問題不得不考慮了，在部落里還好，有山洞，鹹肉和肉乾也不會壞的那麼快，總能保存一段時間；但在野外旅行途中，天氣炎熱很容易就會變質，即便是肉乾和鹹肉，也會因為保存不當而產生一些輕微的變化，影響口感，甚至危害族人的身體健康。
針對這種情況，最好的辦法就是帶上足夠的粟米，沿途以打獵來補充一些肉類。
理想情況是這樣，可是實際中會有多種問題，要是一個很緊急的趕路的任務，部落根本沒有時間花在沿途狩獵上，那族人只能吃粟米。部落急需一種能夠在運動途中就能補充熱量和營養的食物。
好在族人不經意間發現了奶酪的製作方法。
要說大部分華夏人都認為奶酪起源於西方，可是關於奶酪的起源迄今沒有定論，沒有人知道第一塊奶酪是在什麼時候、什麼地方製造的。但是，很多人想不到，全球現有的歷史最悠久的奶酪，在華夏。2014年，中國新疆羅布泊小河墓地，科學家發現了公元前1615年的奶酪實物，距今已有3600多年，是目前發現的世界最古老的奶酪。這比羅馬文獻中出現的奶酪足足早了1600多年，充分證明了中國人在夏末商初就開始製作、食用奶酪了。
熊部落得到奶酪的製作辦法純屬偶然。
熊葉，是部落里專門收集牛乳和羊乳的族人，因為之前張洪對一些母牛擠奶想要給族人們增加營養，故而讓幾個族人專門負責收集，但因為野牛的乳汁太少，還要餵養一些小牛犢子，所以這幾個族人陸陸續續都被其他工坊要走了，只留下她一個剛剛能夠幹活的小姑娘。
秋季的時候，部落曾經擠過一陣的牛奶，不過因為產量太少，而且喝下去之後就拉肚子，讓族人們失去興趣。有一次盛放牛奶的桶里還剩一些牛奶，沒有刷，而擠奶的族人那幾天恰好去幫助製作羽絨服了，等她幾天後回來，發現裡面干硬的東西，吃起來還不錯。
這種原本張洪以為是奶酪，但更應該稱呼是奶干。
而熊葉在之前擠奶時，也聽那個族人說過可以把牛奶放放，等幹了之後就好吃。
她擠了一大桶的牛奶，放在房間裡，從麻布坊那邊要來一塊麻布，蓋在上面，防止灰塵落入；等過上幾天，水桶里的牛奶自然分層，將上層的清澈一些的給倒掉，然後把剩下的給收集起來。
收集起來的凝乳，跟沒有凝結的豆花一樣，熊葉做過豆腐，也按照做豆腐的辦法，將這些凝乳放到模具中壓成型，並擠出多餘的水分。
跟點豆腐一樣，熊葉也嘗試了用各種材料來點，只不過最終還是用鹽水泡效果最好。
做好的奶酪，熊葉吃過之後便吐了出來，太難吃了，恐怕部落里沒有人會喜歡這個東西的。
於是做好的十幾塊奶酪，就這樣被放在了房間裡，冬日房間裡火炕一直燒著，溫度溫暖，而這些奶酪也就仍在房間角落的竹筐里，被蓋上蓋子。
同房間的家人想勸她把這些散發著異味的東西給扔掉，被她拒絕了，時間一長，包括她自己，都忘記有這種東西的存在了。
好在在過年時的大掃除中，熊草把這個東西給清理了出來。
除夕夜的爆竹聲猶在耳邊，族人們還沉浸在節日的歡笑之中，但張洪已經開始籌劃今年的建設目標。
這些天來，張洪將冬季出行的行程和日記反覆回想和翻閱，真讓他找出來不少能夠改進的地方。
先是大家都同意了在開春春耕後，從部落往東、西道路兩個方向上修建幾座「驛站」，用來充當貿易隊或者其他族人休憩的地方。
計劃在兩邊各自修建3個驛站，改造沿途2個部落的生活區，讓他們也習慣住在有圍牆和柵欄保護的房間，當然幫助他們改造並不是無償的，他們首先得根據熊部落的要求準備蓋房的材料和物資，然後還要給熊部落一些面積，這樣熊部落才有地方可以休息。
除了修驛站，還有就是途中保暖的問題。
冬日保暖是個很重要很嚴肅的事情，在這次長途行動中，張洪親身體驗，鵝絨做成的羽絨服，效果是真的很好，要比兩層皮衣穿起來還要保暖；
這就需要部落有更多的鵝。
去年發現了一群南飛大雁的落腳點，今年也可以利用起來，在抓上一些進行養殖。從春天開始養，在夏季的時候可以收集它們身上褪下來的絨毛，等到秋天還會再長。
在羽絨服外面，如果再套上一件有麻布和獸皮混合縫製成的大衣，那幾乎就感覺不到寒風的侵襲。
不過也不是完全無懈可擊，寒風還是會順著衣服上的縫隙往身體裡面鑽，尤其是雙手，即便有手套的保護，還是經常被凍的冰冷，失去靈活性，只能放在雙腿中間焐熱。
最新版的手套也就根據族人們的反饋給設計並製作出來了：雙層麻布夾著鴨絨作為內襯，外面再包裹著雙層的鹿皮，讓整個手套變得很是保暖，而且不像之前的那種透風且沉重。
部落各種刀具也越來越豐富，對各種動物的毛皮利用也越來越好，比如這種手套上的鹿皮，就被族人們削成了兩層。
保暖還有一個重要的地方，就是爬犁上，這次部落製作的爬犁，算是很寬敞了，就是有點透風，哪怕墊了厚厚的草墊也有寒風嗖嗖地從屁股往上鑽。為此，部落現在急需一種能夠塗抹在麻布上、用來封堵住麻布上網眼的材料，用來製作類似後世油氈布一樣的東西。
現在是沒有辦法的，只能等到尋找到合適的材料才能進行製造。
在旅途中還有另一個問題需要引起注意，就是食物的問題。
雖然冬季很是寒冷，極其不適合在野外行動，但是從食物的這個角度來看，反而是食材保存難度最小的季節，比如這次，就直接帶上了一爬犁的肉乾或鹹肉，甚至還有中途獵取到的野牛野馬肉，稍微處理一下扔在爬犁上，不用半天就能凍的硬邦邦，也沒有蒼蠅蚊子的騷擾。
不過隨著氣溫的逐漸回暖，食材保鮮的問題不得不考慮了，在部落里還好，有山洞，鹹肉和肉乾也不會壞的那麼快，總能保存一段時間；但在野外旅行途中，天氣炎熱很容易就會變質，即便是肉乾和鹹肉，也會因為保存不當而產生一些輕微的變化，影響口感，甚至危害族人的身體健康。
針對這種情況，最好的辦法就是帶上足夠的粟米，沿途以打獵來補充一些肉類。
理想情況是這樣，可是實際中會有多種問題，要是一個很緊急的趕路的任務，部落根本沒有時間花在沿途狩獵上，那族人只能吃粟米。部落急需一種能夠在運動途中就能補充熱量和營養的食物。
好在族人不經意間發現了奶酪的製作方法。
要說大部分華夏人都認為奶酪起源於西方，可是關於奶酪的起源迄今沒有定論，沒有人知道第一塊奶酪是在什麼時候、什麼地方製造的。但是，很多人想不到，全球現有的歷史最悠久的奶酪，在華夏。2014年，中國新疆羅布泊小河墓地，科學家發現了公元前1615年的奶酪實物，距今已有3600多年，是目前發現的世界最古老的奶酪。這比羅馬文獻中出現的奶酪足足早了1600多年，充分證明了中國人在夏末商初就開始製作、食用奶酪了。
熊部落得到奶酪的製作辦法純屬偶然。
熊葉，是部落里專門收集牛乳和羊乳的族人，因為之前張洪對一些母牛擠奶想要給族人們增加營養，故而讓幾個族人專門負責收集，但因為野牛的乳汁太少，還要餵養一些小牛犢子，所以這幾個族人陸陸續續都被其他工坊要走了，只留下她一個剛剛能夠幹活的小姑娘。
秋季的時候，部落曾經擠過一陣的牛奶，不過因為產量太少，而且喝下去之後就拉肚子，讓族人們失去興趣。有一次盛放牛奶的桶里還剩一些牛奶，沒有刷，而擠奶的族人那幾天恰好去幫助製作羽絨服了，等她幾天後回來，發現裡面干硬的東西，吃起來還不錯。
這種原本張洪以為是奶酪，但更應該稱呼是奶干。
而熊葉在之前擠奶時，也聽那個族人說過可以把牛奶放放，等幹了之後就好吃。
她擠了一大桶的牛奶，放在房間裡，從麻布坊那邊要來一塊麻布，蓋在上面，防止灰塵落入；等過上幾天，水桶里的牛奶自然分層，將上層的清澈一些的給倒掉，然後把剩下的給收集起來。
收集起來的凝乳，跟沒有凝結的豆花一樣，熊葉做過豆腐，也按照做豆腐的辦法，將這些凝乳放到模具中壓成型，並擠出多餘的水分。
跟點豆腐一樣，熊葉也嘗試了用各種材料來點，只不過最終還是用鹽水泡效果最好。
做好的奶酪，熊葉吃過之後便吐了出來，太難吃了，恐怕部落里沒有人會喜歡這個東西的。
於是做好的十幾塊奶酪，就這樣被放在了房間裡，冬日房間裡火炕一直燒著，溫度溫暖，而這些奶酪也就仍在房間角落的竹筐里，被蓋上蓋子。
同房間的家人想勸她把這些散發著異味的東西給扔掉，被她拒絕了，時間一長，包括她自己，都忘記有這種東西的存在了。
好在在過年時的大掃除中，熊草把這個東西給清理了出來。