第037章創意快餐
第四天,正如齊闖所預料到的那樣,一大部分客人,都因為連續漲價的事情,對張天成開的熟食店,已經怨聲載道。
一來,買不到便宜的飯菜了,工作又辛苦,省不下幾個錢攢著回家蓋房養娃,誰還捨得天天花錢買肉吃,還不如在工廠的食堂里將就著吃大鍋飯,還能省點兒錢。
二來,他們有托家帶口的進城來的打工人,吃慣了好吃的肉,突然間又漲價了,便不太捨得花太多的錢買了,便對張天成降價逼著齊闖關門的罪名套在了他的頭上。
簡直是無商不奸,先來把價格降到最低,逼得對手關了門後,又連續調了三四次的價格,比原來的商家賣得還貴。原本有便宜的肉買,還沒感覺味道有何區別,現在,看著貴出了原本百分之十的肉,突然間便感覺,沒有那麼好吃了。
何況,剛從農村進城來的打工人,他們世世代代在農村里節省慣了,讓他們的心理覺得占不到便宜了,還要多吃了一個悶虧,有時候又沒有時間去買菜做飯,又不得不多花一塊幾毛的時候,他們的心底里,便對這個占了他們便宜的人,失去了所有的信任。
所以,當齊闖從新打開店門,擺出色香味俱全的熟食,還增加了一些素菜,推出優惠快餐,只那賣兩塊錢一份,有豬腳飯,燒鴨飯,叉燒飯,等,搭配一勺酸菜,豆芽,免費的豆腐湯,還送酸甜可口的泡蘿蔔,一下子就把客戶搶了回來。
導致對面的門店,生意一落千丈,慘澹經營。
由於被搶了生意,張天成看著直瞪眼,對齊闖更是恨入骨髓去了。
「呵!」齊闖感覺,現在都是法治社會了,也不怕張天成和他的那個姑媽搞什麼破壞,便無視他們那種仇視的眼光。心安理得的一邊做起了涼拌菜,一邊看著林秀芳阿姨,在忙活著給客人打包快餐。
兩個人分紅合作,齊闖負責切肉,調涼拌菜,賣涼拌素菜,林秀芳負責把已經做好的飯菜,根據客人的喜好,給客人打包快餐。
一下子,齊闖的大灣豬肘飯又火了起來。
何況,在工廠里打工的人都知道,附近有一個小闖熟食店,既賣涼拌肉菜,又賣涼拌素菜,還賣快餐,而且快餐只賣兩塊錢一份,和在工廠里交的伙食費,幾乎差不多,還免費送小菜和湯,簡直讓在工廠里打工人看到了生存下去的曙光。
雖然比工廠里的豬食餐貴了一點,但質量是沒法比呀!
在工廠里吃,沒餐也要從工資里扣伙食費,超出工廠補貼的那部分,也是要真金白銀的交的。
所以,當附近工廠里的打工人,都知道有這麼好吃又實惠的快餐時,便不想再回廠里吃了。
另外,有拖家帶口的中年人,上了一天班,感覺挺累了,現成的肉菜和素菜,賣得也不算貴,便也不想再去菜市場買菜回家做了,只想打包一份肉,一份素菜,回家就能直接吃的。
所以,三個月,張天成黯然關了門店帶著老姑媽離開這個傷心地後,小闖的熟食店卻火遍了附近的十里八廠。
齊闖便又請了一個工人,另外在兩公里外,又開了一個大一點的門店,成立了一個小小的連鎖餐飲店。
每天,齊闖都會在做滷肉的最後一步,自己加料,包括採購新鮮的食材,也不敢交給其他工人,簡直忙得暈頭轉向的。
「呵!不錯嘛!我們才一年沒見,你這個從農村里來的愣頭小子,愣是在這個陌生的大城市裡,把生意做得紅紅火火的。」齊闖正在他新開的門店裡,汗流浹背的忙活著的時候,突然聽到了一個諷刺死人不用賠命的聲音。
「怎麼?去年我們才見過面,你人生的第一桶金還是從我這裡賺的,又不認識我了?」蘇麗麗走進齊闖的身邊,繼續問道。
齊闖轉身一看,原來是去年那個心高氣傲的蘇麗麗,便不解的問道,「你怎麼又來了?」
說完,也完全不把她當一回事,隨手拿起脖子上懸掛的毛巾,擦了一下額頭,脖子上流出來的汗漬,一臉懵逼的問道。
「怎麼?我不能來鵬城了呀。」蘇麗麗不滿的問道。
「哎!我不是這個意思。」齊闖愣了一下,回道。
「哪有你這麼做生意的,像個打工仔一樣搬貨,不知道還以為你是為這個店搬貨的小二呢?當老闆,就要懂得適當放手,生意才能越做越大。」蘇麗麗笑了一笑,又說道。
「怎麼說?」齊闖一聽,滿滿的好奇心。
「我千里迢迢的從北方來到這裡,一路吃不好睡不好,餓了呢?」蘇麗麗笑著說道。
「那你進店來,我讓人給你上飯菜去。」齊闖下意識就回道。
「你不陪我進去吃嘛?那多沒意思呀?」蘇麗麗嬌滴滴的埋汰道。
「你先進去坐著,我去沖洗一下就來。」齊闖說完,回頭叫店裡的員工給蘇麗麗先上一份飯菜,就去沖洗身上的汗水去了。
蘇麗麗一聽,鬆了一口氣,也就不客氣了,進了這個只有八十平的小餐飲店來,找了個位置坐了下來。
新來的李慧玲帶著看老闆娘的眼光,客氣地招待著蘇麗麗。
蘇麗麗一看,就是要這種效果,便笑容滿滿的享受著這份特殊的待遇。
很快,各種菜式便端了上來。
有正宗的涼拌豬手,手撕大盤雞,涼拌雜素菜,香菇黑木耳拌花生米……看得蘇麗麗直瞪眼。
齊闖在廁所里沖洗了一遍身體之後,又整理了一下儀容儀表,才走了出來。
「老闆!有菜有肉了,沒酒怎麼行呀?」蘇麗麗看到齊闖走了過來,便不客氣的問道。
「慧玲姐,給我們來兩瓶啤酒。」齊闖一聽,回頭喊了李慧玲一聲,便坐到了蘇麗麗的面前來。
「好嘞!老闆。」李慧玲應了一聲,從冰箱裡拿出兩瓶啤酒,又轉身去忙活了。
「我說齊老闆,才一年沒見,你真不想繼續干服裝了?怎麼又突然間想做餐飲了?」蘇麗麗不解的問道。
「沒辦法呀!像我們這些從農村里出來的娃,沒錢沒背景,而做餐飲是資金投入最少的生意,回報率也比較快。一塊錢的成本,幾乎能賣出5-6倍的利潤。所以,相比較於去做其他的行業,我還是對做餐飲有信心一點。畢竟,越來越多的人擁進這個新的城市來,總離不開衣食住行的。」齊闖解析道。
「嗯,說得也有道理。」蘇麗麗恍然大悟,回過神說道,「年輕人有夢想,有朝氣,努力吧!姐精神上支持你。」
「哈哈!姐你剛才不是說麼?要對我們快餐店提個小建議,你可不能藏私哦。」齊闖高興的說道。
「拿人手短,吃人嘴軟。看來,你眉頭也沒皺一下,就請我吃這餐飯,也是沒安好心吶!」蘇麗麗痛心疾首的喊道。
「這說的啥話兒呀,我們這是朋友之間的相互幫助。」齊闖笑著應道。
「是!我們是朋友。」蘇麗麗端起酒杯,說道,「來!先干一杯。」
「干!」酒杯碰撞的聲音,清脆悅耳。
一來,買不到便宜的飯菜了,工作又辛苦,省不下幾個錢攢著回家蓋房養娃,誰還捨得天天花錢買肉吃,還不如在工廠的食堂里將就著吃大鍋飯,還能省點兒錢。
二來,他們有托家帶口的進城來的打工人,吃慣了好吃的肉,突然間又漲價了,便不太捨得花太多的錢買了,便對張天成降價逼著齊闖關門的罪名套在了他的頭上。
簡直是無商不奸,先來把價格降到最低,逼得對手關了門後,又連續調了三四次的價格,比原來的商家賣得還貴。原本有便宜的肉買,還沒感覺味道有何區別,現在,看著貴出了原本百分之十的肉,突然間便感覺,沒有那麼好吃了。
何況,剛從農村進城來的打工人,他們世世代代在農村里節省慣了,讓他們的心理覺得占不到便宜了,還要多吃了一個悶虧,有時候又沒有時間去買菜做飯,又不得不多花一塊幾毛的時候,他們的心底里,便對這個占了他們便宜的人,失去了所有的信任。
所以,當齊闖從新打開店門,擺出色香味俱全的熟食,還增加了一些素菜,推出優惠快餐,只那賣兩塊錢一份,有豬腳飯,燒鴨飯,叉燒飯,等,搭配一勺酸菜,豆芽,免費的豆腐湯,還送酸甜可口的泡蘿蔔,一下子就把客戶搶了回來。
導致對面的門店,生意一落千丈,慘澹經營。
由於被搶了生意,張天成看著直瞪眼,對齊闖更是恨入骨髓去了。
「呵!」齊闖感覺,現在都是法治社會了,也不怕張天成和他的那個姑媽搞什麼破壞,便無視他們那種仇視的眼光。心安理得的一邊做起了涼拌菜,一邊看著林秀芳阿姨,在忙活著給客人打包快餐。
兩個人分紅合作,齊闖負責切肉,調涼拌菜,賣涼拌素菜,林秀芳負責把已經做好的飯菜,根據客人的喜好,給客人打包快餐。
一下子,齊闖的大灣豬肘飯又火了起來。
何況,在工廠里打工的人都知道,附近有一個小闖熟食店,既賣涼拌肉菜,又賣涼拌素菜,還賣快餐,而且快餐只賣兩塊錢一份,和在工廠里交的伙食費,幾乎差不多,還免費送小菜和湯,簡直讓在工廠里打工人看到了生存下去的曙光。
雖然比工廠里的豬食餐貴了一點,但質量是沒法比呀!
在工廠里吃,沒餐也要從工資里扣伙食費,超出工廠補貼的那部分,也是要真金白銀的交的。
所以,當附近工廠里的打工人,都知道有這麼好吃又實惠的快餐時,便不想再回廠里吃了。
另外,有拖家帶口的中年人,上了一天班,感覺挺累了,現成的肉菜和素菜,賣得也不算貴,便也不想再去菜市場買菜回家做了,只想打包一份肉,一份素菜,回家就能直接吃的。
所以,三個月,張天成黯然關了門店帶著老姑媽離開這個傷心地後,小闖的熟食店卻火遍了附近的十里八廠。
齊闖便又請了一個工人,另外在兩公里外,又開了一個大一點的門店,成立了一個小小的連鎖餐飲店。
每天,齊闖都會在做滷肉的最後一步,自己加料,包括採購新鮮的食材,也不敢交給其他工人,簡直忙得暈頭轉向的。
「呵!不錯嘛!我們才一年沒見,你這個從農村里來的愣頭小子,愣是在這個陌生的大城市裡,把生意做得紅紅火火的。」齊闖正在他新開的門店裡,汗流浹背的忙活著的時候,突然聽到了一個諷刺死人不用賠命的聲音。
「怎麼?去年我們才見過面,你人生的第一桶金還是從我這裡賺的,又不認識我了?」蘇麗麗走進齊闖的身邊,繼續問道。
齊闖轉身一看,原來是去年那個心高氣傲的蘇麗麗,便不解的問道,「你怎麼又來了?」
說完,也完全不把她當一回事,隨手拿起脖子上懸掛的毛巾,擦了一下額頭,脖子上流出來的汗漬,一臉懵逼的問道。
「怎麼?我不能來鵬城了呀。」蘇麗麗不滿的問道。
「哎!我不是這個意思。」齊闖愣了一下,回道。
「哪有你這麼做生意的,像個打工仔一樣搬貨,不知道還以為你是為這個店搬貨的小二呢?當老闆,就要懂得適當放手,生意才能越做越大。」蘇麗麗笑了一笑,又說道。
「怎麼說?」齊闖一聽,滿滿的好奇心。
「我千里迢迢的從北方來到這裡,一路吃不好睡不好,餓了呢?」蘇麗麗笑著說道。
「那你進店來,我讓人給你上飯菜去。」齊闖下意識就回道。
「你不陪我進去吃嘛?那多沒意思呀?」蘇麗麗嬌滴滴的埋汰道。
「你先進去坐著,我去沖洗一下就來。」齊闖說完,回頭叫店裡的員工給蘇麗麗先上一份飯菜,就去沖洗身上的汗水去了。
蘇麗麗一聽,鬆了一口氣,也就不客氣了,進了這個只有八十平的小餐飲店來,找了個位置坐了下來。
新來的李慧玲帶著看老闆娘的眼光,客氣地招待著蘇麗麗。
蘇麗麗一看,就是要這種效果,便笑容滿滿的享受著這份特殊的待遇。
很快,各種菜式便端了上來。
有正宗的涼拌豬手,手撕大盤雞,涼拌雜素菜,香菇黑木耳拌花生米……看得蘇麗麗直瞪眼。
齊闖在廁所里沖洗了一遍身體之後,又整理了一下儀容儀表,才走了出來。
「老闆!有菜有肉了,沒酒怎麼行呀?」蘇麗麗看到齊闖走了過來,便不客氣的問道。
「慧玲姐,給我們來兩瓶啤酒。」齊闖一聽,回頭喊了李慧玲一聲,便坐到了蘇麗麗的面前來。
「好嘞!老闆。」李慧玲應了一聲,從冰箱裡拿出兩瓶啤酒,又轉身去忙活了。
「我說齊老闆,才一年沒見,你真不想繼續干服裝了?怎麼又突然間想做餐飲了?」蘇麗麗不解的問道。
「沒辦法呀!像我們這些從農村里出來的娃,沒錢沒背景,而做餐飲是資金投入最少的生意,回報率也比較快。一塊錢的成本,幾乎能賣出5-6倍的利潤。所以,相比較於去做其他的行業,我還是對做餐飲有信心一點。畢竟,越來越多的人擁進這個新的城市來,總離不開衣食住行的。」齊闖解析道。
「嗯,說得也有道理。」蘇麗麗恍然大悟,回過神說道,「年輕人有夢想,有朝氣,努力吧!姐精神上支持你。」
「哈哈!姐你剛才不是說麼?要對我們快餐店提個小建議,你可不能藏私哦。」齊闖高興的說道。
「拿人手短,吃人嘴軟。看來,你眉頭也沒皺一下,就請我吃這餐飯,也是沒安好心吶!」蘇麗麗痛心疾首的喊道。
「這說的啥話兒呀,我們這是朋友之間的相互幫助。」齊闖笑著應道。
「是!我們是朋友。」蘇麗麗端起酒杯,說道,「來!先干一杯。」
「干!」酒杯碰撞的聲音,清脆悅耳。