第137章 恐怕接不了啊
趙遜按照幫廚的指路找去外賣烹飪區，邊走，心裡邊犯嘀咕。
怎麼好端端的把自己給派去外賣烹飪區了？
東升閣那邊也做外賣生意，不過因為訂單量不大，都是由後廚這邊統一接單，並沒有特意分設外賣烹飪區。
不過，既然這件事情是主廚李新宏安排的，趙遜也沒敢提出異議。
他現在初來乍到的，肯定要聽吩咐行事。
以前在東升閣那邊，有著當大廚的老舅罩著，趙遜也算是有靠山，可在南興樓......別說他了，就是他老舅過來了，肯定也要謹慎對待。
這一次過來南興樓，他老舅還幫著特意打聽了一下這邊的後廚情況。
外賣烹飪區雖然只是南興樓的一個烹飪區，但是據說負責人是前任主廚的兒子徐博軒，除了他之外，還有兩位掌勺廚師，都是堪比大廚的老師傅，廚藝非常厲害。
而且後廚這邊進修培訓向來都是輪調製的，他在外賣烹飪區這邊呆一陣子，應該能被調去紅案烹飪區。
反正不論他在哪邊實習，進修培訓期間，他所有的表現都是有評定跟著的，南興樓這邊會對進修人員在培訓期間的表現進行考評，這個評定的好壞會直接關係到進修人員培訓結束回去之後的前程。
最主要的是，萬一運氣好，在進修期間表現優異，那麼是很有可能會被後廚領導提出邀請留下來的，南興樓要是願意聘用他，東升閣那邊有他老舅周旋，肯定能順利辦理離職跳槽過來，絕對不會進行阻攔。
趙遜過來外賣烹飪區，就看到有個小工模樣的人正坐在桌子邊上記錄訂餐單子。
他趕忙迎上前：「您好，我是過來參加進修培訓的，李廚分配我過來外賣烹飪區。」
小工抬頭看向趙遜，還不等說話，就見趙遜突然盯向烹飪區那邊，驚訝喚道：「關祥？」
他正提著一顆心想要跟面前這位小工套套近乎，突然看到了關祥。
關祥和一位三十出頭穿著廚師服的男人一起走過來，正坐著捋單子的小工急忙打招呼：「關廚，莊副手！」
兩人走近，小工趕忙說道：「莊副手，這位是李廚分過來的進修人員，到咱們烹飪區報導了。」
趙遜一聽，眼前這位年輕男人原來就是後廚副手，連忙上前一步，客氣的說道：「莊副手，您好，我叫趙遜，是東升閣過來參加進修培訓的廚師。」
眼見著關祥就站在旁邊，趙遜這時候也沒敢隨便胡亂打招呼，職位在這兒擺著呢，聽剛才小工的稱呼，面前這位莊副手就是南興樓飯店後廚的二把手了。
「你是東升閣飯店過來的？」莊成亮愣了一下，他沒聽說最近有進修人員要過來啊。
關祥在邊上說道：「前兩天我跟李廚去參加烹飪交流活動的時候，剛好遇到東升閣飯店的郭廚，當時李廚承諾會給他一個進修培訓的人員名額。」
莊成亮一聽，這才點點頭，問道：「進修培訓的手續都辦好了嗎？」
「已經辦好了。」趙遜忙答道。
莊成亮轉頭看向關祥，問道：「關廚，你看怎麼安排他？」
莊成亮剛才就瞧出來了，關祥應該是認識這個趙遜，於是特意徵求了一下關祥的意見。
「這得莊副手你安排吧，不行的話，可以問一下趙廚？」關祥推脫道。
他一個實習生，哪有權利去安排進修人員？
一般來說，後廚這邊對待進修人員的待遇和實習生差不多，都是會安排跟著一位幫廚學習鍛鍊，謝遜可是東升閣飯店的幫廚，現在過來進修，至少也得跟著掌勺廚師學習吧？
再不濟也得跟著莊成亮。
「好的。」莊成亮斟酌了一下，對趙遜說道：「你今天剛過來報導，不急著工作，先熟悉一下店裡的情況，可以到前廳和紅案烹飪區那邊都轉一轉，儘快了解工作的環節和流程，不管到哪裡，都一定要多聽多看，謙虛謹慎，至於具體的工作崗位，等我問一下趙廚，再通知你吧。」
簡單的交代了幾句，莊成亮叫來一個小工，讓對方負責帶著趙遜到店裡四處轉一轉，他自己則趕忙繼續同關祥聊起剛才的話題。
關祥今天早上做了一道炒疙瘩，外賣烹飪區眾人簡直是驚喜極了。
誰能想到原來麵疙瘩還能這樣做著吃，味道好，烹飪起來難度也不是很大，而且其中有一些烹飪操作的細節處理，想一想，還真是挺巧妙的。
莊成亮剛才跟關祥聊了一會兒，其中有一些很感興趣的地方，他正在向關祥請教呢。
「關廚，剛才那個烹飪問題？」
「剛才說麵疙瘩煮熟後，要放入冷水中浸泡一會兒再炒制，在浸泡的過程是有時間限制的，麵疙瘩泡的時間長了，就會變得糜爛沒有筋道的口感，而且配料方面也是有講究的，用多少，什麼時候下鍋，掌握不好，炒出來的疙瘩就沒有那種經典的味道了。」關祥繼續剛才的話題，仔細給莊成亮講解。
紅案的人對於白案的烹飪向來沒什麼研究，關祥這些烹飪知識都是從他媽那兒學來的，全是獨家秘技。
莊成亮乍然聽到，很是新奇，特別認真的接連提出了好幾個問題，學的特別仔細。
趙遜跟著小工在外賣烹飪區里熟悉環境，同周圍的人互相認識，還沒走出兩步呢，聽到莊成亮和關祥之間的對話，頓時腳步一滯。
他難以置信的回頭看了一眼，實在是有些搞不明白狀況，這位莊廚不是後廚的副手嗎？
而關祥之前不是說自己是實習生？而且他弟弟也說了，關祥才過來南興樓飯店實習一共還不到半個月呢！
一個堂堂的後廚副手正在向一位實習生請教烹飪經驗？
趙遜眼睛但凡再大點，都能直接從眼眶裡瞪出去。
「關廚，莊副手，來外賣點餐單了！」負責接單的小工列印好點餐單，直接過來匯報：「顧客是自主點餐，一共四菜一湯一主食，其他都還好，就是一道菜，咱們這邊恐怕接不了啊！」
怎麼好端端的把自己給派去外賣烹飪區了？
東升閣那邊也做外賣生意，不過因為訂單量不大，都是由後廚這邊統一接單，並沒有特意分設外賣烹飪區。
不過，既然這件事情是主廚李新宏安排的，趙遜也沒敢提出異議。
他現在初來乍到的，肯定要聽吩咐行事。
以前在東升閣那邊，有著當大廚的老舅罩著，趙遜也算是有靠山，可在南興樓......別說他了，就是他老舅過來了，肯定也要謹慎對待。
這一次過來南興樓，他老舅還幫著特意打聽了一下這邊的後廚情況。
外賣烹飪區雖然只是南興樓的一個烹飪區，但是據說負責人是前任主廚的兒子徐博軒，除了他之外，還有兩位掌勺廚師，都是堪比大廚的老師傅，廚藝非常厲害。
而且後廚這邊進修培訓向來都是輪調製的，他在外賣烹飪區這邊呆一陣子，應該能被調去紅案烹飪區。
反正不論他在哪邊實習，進修培訓期間，他所有的表現都是有評定跟著的，南興樓這邊會對進修人員在培訓期間的表現進行考評，這個評定的好壞會直接關係到進修人員培訓結束回去之後的前程。
最主要的是，萬一運氣好，在進修期間表現優異，那麼是很有可能會被後廚領導提出邀請留下來的，南興樓要是願意聘用他，東升閣那邊有他老舅周旋，肯定能順利辦理離職跳槽過來，絕對不會進行阻攔。
趙遜過來外賣烹飪區，就看到有個小工模樣的人正坐在桌子邊上記錄訂餐單子。
他趕忙迎上前：「您好，我是過來參加進修培訓的，李廚分配我過來外賣烹飪區。」
小工抬頭看向趙遜，還不等說話，就見趙遜突然盯向烹飪區那邊，驚訝喚道：「關祥？」
他正提著一顆心想要跟面前這位小工套套近乎，突然看到了關祥。
關祥和一位三十出頭穿著廚師服的男人一起走過來，正坐著捋單子的小工急忙打招呼：「關廚，莊副手！」
兩人走近，小工趕忙說道：「莊副手，這位是李廚分過來的進修人員，到咱們烹飪區報導了。」
趙遜一聽，眼前這位年輕男人原來就是後廚副手，連忙上前一步，客氣的說道：「莊副手，您好，我叫趙遜，是東升閣過來參加進修培訓的廚師。」
眼見著關祥就站在旁邊，趙遜這時候也沒敢隨便胡亂打招呼，職位在這兒擺著呢，聽剛才小工的稱呼，面前這位莊副手就是南興樓飯店後廚的二把手了。
「你是東升閣飯店過來的？」莊成亮愣了一下，他沒聽說最近有進修人員要過來啊。
關祥在邊上說道：「前兩天我跟李廚去參加烹飪交流活動的時候，剛好遇到東升閣飯店的郭廚，當時李廚承諾會給他一個進修培訓的人員名額。」
莊成亮一聽，這才點點頭，問道：「進修培訓的手續都辦好了嗎？」
「已經辦好了。」趙遜忙答道。
莊成亮轉頭看向關祥，問道：「關廚，你看怎麼安排他？」
莊成亮剛才就瞧出來了，關祥應該是認識這個趙遜，於是特意徵求了一下關祥的意見。
「這得莊副手你安排吧，不行的話，可以問一下趙廚？」關祥推脫道。
他一個實習生，哪有權利去安排進修人員？
一般來說，後廚這邊對待進修人員的待遇和實習生差不多，都是會安排跟著一位幫廚學習鍛鍊，謝遜可是東升閣飯店的幫廚，現在過來進修，至少也得跟著掌勺廚師學習吧？
再不濟也得跟著莊成亮。
「好的。」莊成亮斟酌了一下，對趙遜說道：「你今天剛過來報導，不急著工作，先熟悉一下店裡的情況，可以到前廳和紅案烹飪區那邊都轉一轉，儘快了解工作的環節和流程，不管到哪裡，都一定要多聽多看，謙虛謹慎，至於具體的工作崗位，等我問一下趙廚，再通知你吧。」
簡單的交代了幾句，莊成亮叫來一個小工，讓對方負責帶著趙遜到店裡四處轉一轉，他自己則趕忙繼續同關祥聊起剛才的話題。
關祥今天早上做了一道炒疙瘩，外賣烹飪區眾人簡直是驚喜極了。
誰能想到原來麵疙瘩還能這樣做著吃，味道好，烹飪起來難度也不是很大，而且其中有一些烹飪操作的細節處理，想一想，還真是挺巧妙的。
莊成亮剛才跟關祥聊了一會兒，其中有一些很感興趣的地方，他正在向關祥請教呢。
「關廚，剛才那個烹飪問題？」
「剛才說麵疙瘩煮熟後，要放入冷水中浸泡一會兒再炒制，在浸泡的過程是有時間限制的，麵疙瘩泡的時間長了，就會變得糜爛沒有筋道的口感，而且配料方面也是有講究的，用多少，什麼時候下鍋，掌握不好，炒出來的疙瘩就沒有那種經典的味道了。」關祥繼續剛才的話題，仔細給莊成亮講解。
紅案的人對於白案的烹飪向來沒什麼研究，關祥這些烹飪知識都是從他媽那兒學來的，全是獨家秘技。
莊成亮乍然聽到，很是新奇，特別認真的接連提出了好幾個問題，學的特別仔細。
趙遜跟著小工在外賣烹飪區里熟悉環境，同周圍的人互相認識，還沒走出兩步呢，聽到莊成亮和關祥之間的對話，頓時腳步一滯。
他難以置信的回頭看了一眼，實在是有些搞不明白狀況，這位莊廚不是後廚的副手嗎？
而關祥之前不是說自己是實習生？而且他弟弟也說了，關祥才過來南興樓飯店實習一共還不到半個月呢！
一個堂堂的後廚副手正在向一位實習生請教烹飪經驗？
趙遜眼睛但凡再大點，都能直接從眼眶裡瞪出去。
「關廚，莊副手，來外賣點餐單了！」負責接單的小工列印好點餐單，直接過來匯報：「顧客是自主點餐，一共四菜一湯一主食，其他都還好，就是一道菜，咱們這邊恐怕接不了啊！」