第136章 分去外賣烹飪區了

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  自從關祥開始每天早上搶著給大家做員工餐之後,外賣烹飪區這邊的工作積極性都跟著高漲了。

  後廚眾人每天上班,到崗第一件事情就是先打聽早飯吃什麼。

  沒過兩天,就連紅案那邊都聽到消息了,李新宏趁著早班特意繞過來,進門兒一瞧,外賣烹飪區里熱火朝天的,滿屋子香氣逼人,充滿人間煙火的溫暖味道。

  半個烹飪區的人都圍在做一遍過油的廚台前,探頭探腦,圍觀關祥廚師做員工餐。

  一圈兒人圍著大呼小叫得:「這做得是什麼啊,這麼香啊,關廚手藝是真的厲害!......哎,多做點兒,昨天的都沒夠吃啊!」

  關祥人長得帥,身姿挺拔,做飯的架勢端的極其專業。

  這道炒疙瘩是他們家飯館的特色主食,用麵粉加水和勻揉成麵團切開,成直徑為黃豆粗的長圓形後,再用手揪成黃豆般大小的圓疙瘩,倒入沸水中煮熟。

  開鍋後隨即撈出,放入冷水中浸泡三五分鐘撈出,以保證疙瘩口感,選用牛肉的鮮嫩部位,切成絲用油及佐料煸炒,然後將煮熟經冷水浸泡後的疙瘩倒入,加香油炒成金黃。

  後廚這邊別的沒有,食材堪稱應有盡有,今天這也是採購員剛好送了後廚這邊一大塊牛肉,關祥才臨時起意,想要做一道炒疙瘩,讓大夥嘗嘗鮮,他也能練習一下烹飪技巧。

  麵疙瘩炒的差不多了,關祥隨手往鍋里扔了一大把的菠菜豌豆和胡蘿蔔,爆炒後出鍋裝盤,黃綠相間,香味撲鼻,引人食慾。

  李新宏過來轉了一圈,就沒再回去紅案,拿了碗過來,跟著外賣烹飪區眾人一起吃炒疙瘩,喝鮮菇豆腐湯。

  後廚眾人圍坐一圈,歡歡樂樂的吃一頓熱騰騰的美味員工餐。

  不得不說,關祥做的炒疙瘩是真地道,真好吃。

  一顆顆麵疙瘩炒的色澤深黃,黃綠相映成輝,吃起來綿軟柔韌,醇香可口,越嚼越香。

  李新宏把臉埋在碗裡用力的扒拉麵疙瘩往嘴裡塞,吃出一身淋漓暢快的熱汗。

  一大碗炒疙瘩進肚,正吸溜著喝豆腐湯,有服務員小跑著過來找人:「李廚在嗎?」

  李新宏抬頭,招招手:「這兒呢,怎麼了?」

  服務員趕忙匯報導:「李廚,有個叫趙遜的人過來了,說是跟你約定好了到後廚參加進修培訓。」

  「趙遜?」李新宏聽到名字,這才記起來,自己之前答應的事情,趕忙應道:「哦,他人在哪兒呢?」

  關祥聽到趙遜來了,也是抬頭看過來。

  服務員說道:「就在前台那邊等著呢。」

  李新宏三兩口喝完鮮菇豆腐湯,抬手一抹嘴:「行,走吧,我過去瞧瞧。」

  ......

  趙遜實在太興奮,昨晚上幾乎沒睡成,顛來倒去想的都是今天去南興樓飯店報導的事情。

  第一印象很重要,他起了個大早仔細拾掇了一番,然後早早的趕去了南興樓飯店。

  結果南興樓早上九點鐘才正式開業,他轉了一圈找到員工出口,還沒等進去呢,就被保安給攔了下來。

  好在遇到了前來上班的總經理王威,解釋清楚自己是得到李新宏的應允過來參加進修培訓,這才跟著一起去了前廳,隨後王經理又派人去找李新宏。

  李新宏很快趕了過來,看一到趙遜,就笑著同王經理說道:「他是我特招的進修培訓人員,王經理,還得麻煩你幫著走個手續。」

  王威爽快應著,叫過來一個服務員,帶著趙遜把該辦的手續都辦完後,這才被領去了紅案烹飪區。

  「這裡就是南興樓的後廚啊!」

  趙遜心情特別激動,他之前做夢都沒有想到自己竟然能有機會過來南興樓飯店參加進修培訓。

  雖然只是短期的進修培訓,三個月之後他就得走人了,可是這一項個人履歷卻是非常寶貴的,剛才在飯店正門他還特意拍了一張照片發了朋友圈,就這麼一會兒的功夫,就有好多點讚和留言,私信都要爆了。

  當初他托著家裡關係進入東升閣飯店工作時,其實也曾羨慕身邊有人去了南興樓飯店的外地分店工作,雖然是分店,但好歹也是掛靠南興樓的名頭,而且待遇都一樣,現在他終於來到了南興樓總店......

  走進紅案烹飪區,趙遜趕忙伸手整理了一下著裝,又刻意清了清嗓子,這才尋著距離最近的廚台過去。


  「您好。」

  正忙著張羅備菜的幫廚抬起頭,趙遜忙自我介紹:「您好,我是新過來後廚這邊參加進修培訓的,手續已經全部辦好了,請問我該找誰報導?」

  「新來的進修人員?」幫廚上下打量了一番趙遜,見他一副小心翼翼的樣子,說話時語調還帶著顫音,這戰戰兢兢的姿態,就知道肯定是小飯館出來的。

  「我們主廚去外賣烹飪區了,還沒回來,你先在這兒等一下,我找大廚幫你聯繫著問問。」

  能過來南興樓飯店進修的人員,普遍都是自家分店選派的優秀人員,前一批人員才剛來一個多月,而且後廚這邊也沒接到通知,估計又是臨時走了人情關係硬塞進來的。

  進修培訓人員也是分檔次的,幫廚在紅案這邊工作了這麼久,看人的眼力非常厲害。

  趙遜趕忙客氣道謝,隨後老老實實貼邊站著,默默打量著周圍的工作環境。

  剛才搭話的這位看著不像是大廚,這個時間忙著張羅備菜,應該不是小工,就是幫廚。

  在後廚這種特別講究資歷的地方,別說幫廚得罪不起,就是小工一個個都拽的二五八萬的,這一點趙遜早就深有體會。

  沒一會兒,前去幫著聯繫的人就回來了,他直接轉達道:「李廚讓你直接到外賣烹飪區那邊報導,你現在就過去吧。」

  趙遜一愣:「讓我去外賣烹飪區報導?」

  幫廚點點頭:「對,你現在就過去吧,那邊應該已經交代好了。」

  趙遜有些驚訝,但還是道謝後,仔細問清楚路線,這才趕忙去了外賣烹飪區。

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