第十章 紅燒羊肉 羊肉湯
幾天後的一個中午，陽光透過窗戶灑在店內，林逸正在飯店那略顯侷促卻煙火氣十足的廚房裡忙碌地做菜。
鍋鏟與鐵鍋碰撞發出的「叮噹」聲，伴隨著菜餚在鍋中翻炒散發的陣陣香氣，瀰漫在整個空間。
陳凱坐在角落的一張桌子旁，正大口大口地吃著粉干，那「呼嚕呼嚕」的聲音彰顯著他對美食的享受。
店裡還有幾桌客人，或輕聲交談，或默默用餐，各自沉浸在這溫馨的就餐氛圍里。
就在這時，店門被輕輕推開，清脆的鈴鐺聲響起，眾人的目光紛紛投去，原來是前幾天來過的那個小伙子。
只見他雙手穩穩地提著幾斤羊肉和羊骨，臉上洋溢著熱情的笑容，一進門就大聲說道：「老闆，我又來了。這次我給你帶了點家裡的羊肉，可新鮮了！」
林逸聽到聲音，趕忙從廚房走了出來，手上還沾著些許菜漬。
他看到小伙子提著的羊肉羊骨，微微一愣，連忙擺手說道：「哎呀，小伙子，你這是幹啥，拿回去自己吃吧。」
小伙子卻執意不肯，向前邁了一步，真誠地說：「老闆，這都是我自家養的羊，絕對放心。您就別客氣了，要不這羊肉等會兒咱做了，大家一起吃，也熱鬧熱鬧。」
陳凱在一旁聽到，眼睛瞬間亮了起來，放下手中的筷子，站起身來，笑著說道：「老林，這羊肉看著就好吃，肯定特別香。」
說著，他快步走到小伙子跟前，不由分說地接過羊肉羊骨，轉身就往廚房走去，嘴裡還念叨著：「我先給老林拿進去，咱得好好嘗嘗這新鮮羊肉。」
陳凱從廚房出來後，拉過一把椅子，坐在小伙子旁邊，興致勃勃地聊了起來。
小伙子笑著說起那天晚上凌晨的經歷：「那天我下了動車，大半夜的又累又餓，本以為都沒地方吃東西了，沒想到林老闆不僅開著門，還特意給我做燈盞糕、煮粉干，那味道我到現在都忘不了。」
林逸在廚房忙碌著，聽到這話，從廚房探出頭來，笑著回應道：「你可別這麼說，你給我錢了，這都是我應該做的。」
林逸站在廚房門口，望著案板上那已經放置好的羊肉羊骨，微微皺了皺眉頭，臉上帶著些許無奈的神情說道：「小伙子，這羊肉你想吃個啥樣的做法呀？哦，對了，說了半天，還不知道你叫啥名字呢。」
小伙子眉眼彎彎，臉上洋溢著開朗的笑容，大聲回答道：「老闆，我叫李治。」
林逸聽到這個名字，不由得一愣，下意識地脫口而出：「是唐高宗的李治？」
李治被林逸這突如其來的反應逗得笑出了聲，連連點頭說道：「哈哈，對，就是同名同姓。老闆，這羊肉就做紅燒吧，我可喜歡紅燒羊肉那濃郁的味道了，吃起來特別帶勁。」
林逸輕輕點頭，轉身走向灶台，他先將羊肉洗淨切塊，冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水去腥，待水煮沸，浮沫湧起，迅速撇去。
撈出羊肉瀝乾水分備用。鍋中倒油，油熱後放入蔥段、薑片、蒜瓣爆香，香味瞬間瀰漫整個廚房。
接著加入花椒、八角、桂皮等香料煸炒，隨後倒入羊肉塊，快速翻炒至表面微黃。
再加入生抽、老抽、冰糖，翻炒上色，讓每一塊羊肉都裹上誘人的色澤。
最後倒入足量清水，大火燒開後轉小火慢燉。林逸不時用勺子攪拌，確保受熱均勻，燉煮間，羊肉的香氣愈發濃郁，湯汁逐漸濃稠，色澤紅亮，令人垂涎欲滴。
紅燒羊肉終於端上桌，熱氣騰騰，香氣四溢。那羊肉色澤紅亮如瑪瑙，濃郁的棕紅色湯汁包裹著每一塊羊肉，在燈光的映照下泛著誘人的光澤，宛如一件精美的藝術品。
陳凱迫不及待地夾起一塊羊肉，送入口中，輕輕一咬，羊肉的鮮嫩與湯汁的醇厚瞬間在舌尖散開。
其口感堪稱絕妙，肉質軟爛卻又巧妙地保留了些許嚼勁，紋理間的筋絡在齒間微微彈動，帶來豐富的口感層次。
香料的味道恰到好處，既濃郁得足以激發味蕾的全部熱情，又絲毫沒有掩蓋羊肉本身的鮮美，每一絲紋理都浸滿了這種令人陶醉的濃郁香味。
李治也趕忙夾起一塊，先是細細嗅著那誘人的香氣，然後才慢慢放入口中咀嚼。他眼睛一亮，讚嘆道：「老闆，您這廚藝真是精湛！這紅燒羊肉堪稱一絕，比我以往吃過的都要美味，這獨特的調味，仿佛一場味蕾的盛宴。」
隨著品嘗的深入，兩人逐漸吃得忘乎所以。陳凱的額頭上沁出細密的汗珠，幾縷頭髮被汗水浸濕貼在臉頰，他卻絲毫不在意，腮幫子一鼓一鼓地快速咀嚼著，嘴角沾滿了湯汁，時不時還發出幾聲滿足的「嗯哼」。
李治也好不到哪裡去，他的眼鏡片被升騰的熱氣蒙上了一層薄霧，卻顧不上擦拭，鼻尖也沾上了一點羊肉的碎末，手上的動作愈發急切，一塊接一塊地往嘴裡塞，喉嚨滾動間發出輕微的吞咽聲，那副投入的模樣仿佛世界上只剩下眼前這盤美味的紅燒羊肉。
吃完後，陳凱心滿意足地抹了抹嘴，站起身與林逸和李治揮了揮手，說道：「我還有點事兒，先走一步，你們慢慢聊。」說罷，便大步流星地走出了店門。
此時，店內其他客人也都離開了。只剩下李治和林逸。李治微微頓了頓，神色認真地看向林逸，開口說道：「老闆，那天你和我說的話，我回去後仔仔細細地琢磨了許久。在這大城市裡打拼的日子，真的太累了，每天都像是在漩渦里掙扎。我今天就打算回公司辭職，把東西收拾收拾，然後回家。不想再跟他們在那名利場裡捲來捲去了。」
林逸聽了，微微點頭，目光中帶著鼓勵與期許，他拍了拍李治的肩膀道：「『長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。』人生之路，難免有波折與迷茫，但只要心懷信念，勇往直前，定能衝破困境，尋得屬於自己的路。小伙子，加油！」
李治感激地看著林逸，目光誠摯：「老闆等我回來，一定常來你這解饞，你可得備好拿手菜。」
言罷，轉身邁著輕快步伐走向店門，回首揮手：「再見，老闆！」
夜，漸深，時針悄然指向十一點，林逸的小飯館裡也安靜了下來，他正彎著腰收拾桌椅板凳，手中的抹布在桌面上來回擦拭著，隨後又拿起掃帚開始清掃地面。就在這時，一陣敲門聲突兀地打破了這份寧靜。
林逸放下手中的活計，快步走向門口打開門，只見門外站著一位中年男子，他頭髮蓬亂如枯草，毫無光澤地散落在額前與肩頭，其間還夾雜著幾根銀絲，仿佛在訴說著歲月的滄桑與生活的磨難。
他的面容消瘦而憔悴，眼眶深陷，周圍布滿了黑眼圈，眼神中滿是疲憊與迷茫，就像一隻迷失在黑暗中的孤雁。
身上的衣服破舊不堪，領口處的褶皺像是被反覆揉搓過無數次，衣角也已磨損得參差不齊，且單薄得難以抵禦這冬夜的寒冷，在寒風中瑟瑟發抖。
他的嘴唇乾裂起皮，微微泛紫，牙齒也不自覺地輕輕打顫，看見林逸，眼中滿是期待與一絲侷促，輕聲問道：「老闆，能不能給我一點吃的？我實在是餓了。」
林逸趕忙側身讓他進來，說道：「外面冷，快進來店裡。」
待中年男子走進店內，林逸又接著問：「你想吃點什麼呢？」
中年男子微微搖了搖頭，帶著幾分無奈與感激說道：「您方便給我做什麼，我就吃什麼，不挑的。」
林逸轉身走向廚房，看了一眼中午剩下的羊骨和些許羊肉，心中便有了主意，回頭對中年男子說道：「你稍等一下。」
說罷，便開始在廚房裡忙碌起來，點火燒水，清洗羊骨和羊肉。
林逸走進廚房，先將剩餘的羊骨和羊肉置於案板之上，仔細端詳片刻後，他拿起羊骨，放入清水中沖洗，水流過羊骨的縫隙，將些許血水和雜質緩緩帶走。
隨後，他把洗淨的羊骨「哐當」一聲放入大鍋中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，點火。藍色的火苗瞬間舔舐著鍋底，不一會兒，鍋里就傳來輕微的「咕嘟咕嘟」聲，水開始升溫。
趁著煮羊骨的間隙，林逸將羊肉切成大小均勻的塊狀，每一塊都紋理清晰。他再次將羊肉塊放入清水中浸泡，並用手輕輕揉搓，讓殘留的血水滲出，接著換水沖洗了兩遍，直至水色清澈。
此時，鍋中的羊骨水已經煮沸，白色的浮沫在水面上聚集。
林逸迅速揭開鍋蓋，手持漏勺，耐心地撇去浮沫，那浮沫像是被驅趕的雲霧，一點點被撈離鍋中。
撇淨浮沫後，他將浸泡好的羊肉塊倒入鍋中，又加入薑片、蔥段，這薑片和蔥段像是忠誠的衛士，為羊肉湯去腥增香。
再放入少許花椒、八角等香料，香料在滾水中翻滾，釋放出濃郁的香氣。
林逸輕輕攪拌了一下鍋中的食材，隨後把火候調小，讓鍋中的湯保持微微沸騰的狀態。
他站在鍋邊，目光專注地看著鍋里，時不時地用勺子舀起一點湯，嘗嘗味道，以便適時調整調料的用量。
隨著時間的推移，羊肉在鍋中燉煮得愈發軟爛，羊骨中的骨髓也漸漸融入湯里，原本清澈的湯汁開始帶上了一點白，如同一幅細膩的畫卷在鍋中徐徐展開，濃郁的羊肉香瀰漫在整個廚房，讓人聞之便覺暖意融融。
待羊肉熟透，湯味醇厚之際，林逸抓過一把粉絲，均勻地撒入鍋中。
粉絲如銀色的絲線，瞬間被滾燙的湯汁包裹，它們在鍋中翻滾、浸泡，逐漸吸收著羊肉湯的鮮美與濃郁。
不一會兒，粉絲變得透明而飽滿，與羊肉和羊骨相互交織，為這道羊肉湯增添了別樣的口感與風味。
隨後，林逸從櫥櫃中取出一隻大海碗，先將煮得酥爛的羊肉塊小心地舀入碗底，又用湯勺盛起滿滿的湯汁，緩緩澆淋在羊肉上，那乳白的湯汁如瀑布般傾瀉而下，將羊肉浸潤其中。
接著，他用筷子夾起吸飽了湯汁的粉絲，輕輕堆放在羊肉之上，再撒上些許翠綠的蔥花作為點綴。
林逸雙手穩穩地捧著這碗熱氣騰騰的羊肉湯，緩緩走出廚房，來到中年男子桌前。他微微彎腰，將碗輕輕放在男子面前的桌上，微笑著說：「老哥，這羊肉湯趁熱喝，暖暖身子。」
男子的視線從桌面緩緩移到那碗羊肉湯上，眼神中閃過一絲複雜的情緒，既有對這份溫暖的感激，又有被觸動的哀傷。
沉默片刻後，他緩緩開口，聲音略帶沙啞與疲憊：「老闆，你是個好人。這些年一直在外面打工，想著多掙點錢，家都很少回，結果老婆嫌我不顧家，跟我離了婚。前段時間，岳父生病住院，我去照顧，沒想到在醫院裡出了意外，摔傷了頭，這神經就出了點問題，到現在還時不時地頭疼。」
他頓了頓，深吸一口氣，繼續說道：「本來老家還有房子，可我不想跟弟弟爭，房子就都給了他。本想著從頭開始，誰能想到，在醫院的時候手機被人偷走了，就連身份證也被老鄉給拿走了，我現在是一無所有，在這個城市裡根本沒法生存，只能到處流浪。我只在深夜出來找吃的，也是不想被人看到這副落魄的樣子，我也有自己的尊嚴啊。」
說著，他的目光再次回到羊肉湯上，拿起桌上的勺子，微微顫抖著雙手，先輕輕舀起一勺湯，那乳白的湯汁在勺子裡微微晃動，熱氣升騰而起，模糊了他的眼鏡片。
他輕輕吹了吹，然後慢慢送入口中，滾燙的湯汁滑過喉嚨，他的身體微微一震，仿佛一股暖流瞬間傳遍全身。
接著，他又夾起一塊羊肉，那羊肉燉煮得極為軟爛，輕輕一咬便散開，濃郁的肉香在口中瀰漫開來。他細細咀嚼著，臉上漸漸浮現出一絲滿足的神情，原本黯淡的眼睛也有了些許光彩。
他一邊吃著，一邊喃喃道：「好久沒吃到這麼熱乎、這麼好吃的東西了。」
不一會兒，碗裡的羊肉湯便見了底，他放下勺子，抬起頭，眼神中多了幾分堅定：「老闆，謝謝你的湯，這讓我又有了點力氣，我會想辦法重新站起來的。」
林逸看著眼前這位雖歷經磨難卻仍保有一絲倔強與希望的中年男子，心中不禁泛起一陣同情與敬佩交織的漣漪。
他轉身走進店內的收銀台，從抽屜里取出兩百元現金，隨後快步回到男子身邊，將錢遞到他面前，誠懇地說道：「老哥，這點錢你拿著，先應應急，找個地方安頓一下自己，吃點東西，把身體調養好。」
中年男子看著林逸手中的錢，眼中閃過一絲動容，但他隨即輕輕搖了搖頭，伸出手只從中抽出一張百元大鈔，說道：「老闆，你的好意我心領了，一百塊就夠了。我知道你這小本生意也不容易，能在這寒夜給我一碗熱湯，我已經感激不盡。我雖然落魄，但還不至於連這點骨氣都沒有，這一百塊錢就當是我借你的，等我日後緩過來了，一定還你。」
男子言罷，緩緩站起身來，開始收拾面前的桌子。他的動作略顯遲緩卻十分認真，將用過的紙巾仔細地疊好，放入一旁的垃圾桶內，隨後雙手穩穩地端起那隻盛過羊肉湯的碗，一步一步朝著店內的洗碗池走去。
一切收拾妥當，他轉身朝著店門的方向走去。在即將踏出店門的那一刻，他停下了腳步，緩緩轉過身來，面向林逸深深地鞠了一躬。
隨後，他直起身來，邁著沉穩的步伐消失在了夜色之中。
鍋鏟與鐵鍋碰撞發出的「叮噹」聲，伴隨著菜餚在鍋中翻炒散發的陣陣香氣，瀰漫在整個空間。
陳凱坐在角落的一張桌子旁，正大口大口地吃著粉干，那「呼嚕呼嚕」的聲音彰顯著他對美食的享受。
店裡還有幾桌客人，或輕聲交談，或默默用餐，各自沉浸在這溫馨的就餐氛圍里。
就在這時，店門被輕輕推開，清脆的鈴鐺聲響起，眾人的目光紛紛投去，原來是前幾天來過的那個小伙子。
只見他雙手穩穩地提著幾斤羊肉和羊骨，臉上洋溢著熱情的笑容，一進門就大聲說道：「老闆，我又來了。這次我給你帶了點家裡的羊肉，可新鮮了！」
林逸聽到聲音，趕忙從廚房走了出來，手上還沾著些許菜漬。
他看到小伙子提著的羊肉羊骨，微微一愣，連忙擺手說道：「哎呀，小伙子，你這是幹啥，拿回去自己吃吧。」
小伙子卻執意不肯，向前邁了一步，真誠地說：「老闆，這都是我自家養的羊，絕對放心。您就別客氣了，要不這羊肉等會兒咱做了，大家一起吃，也熱鬧熱鬧。」
陳凱在一旁聽到，眼睛瞬間亮了起來，放下手中的筷子，站起身來，笑著說道：「老林，這羊肉看著就好吃，肯定特別香。」
說著，他快步走到小伙子跟前，不由分說地接過羊肉羊骨，轉身就往廚房走去，嘴裡還念叨著：「我先給老林拿進去，咱得好好嘗嘗這新鮮羊肉。」
陳凱從廚房出來後，拉過一把椅子，坐在小伙子旁邊，興致勃勃地聊了起來。
小伙子笑著說起那天晚上凌晨的經歷：「那天我下了動車，大半夜的又累又餓，本以為都沒地方吃東西了，沒想到林老闆不僅開著門，還特意給我做燈盞糕、煮粉干，那味道我到現在都忘不了。」
林逸在廚房忙碌著，聽到這話，從廚房探出頭來，笑著回應道：「你可別這麼說，你給我錢了，這都是我應該做的。」
林逸站在廚房門口，望著案板上那已經放置好的羊肉羊骨，微微皺了皺眉頭，臉上帶著些許無奈的神情說道：「小伙子，這羊肉你想吃個啥樣的做法呀？哦，對了，說了半天，還不知道你叫啥名字呢。」
小伙子眉眼彎彎，臉上洋溢著開朗的笑容，大聲回答道：「老闆，我叫李治。」
林逸聽到這個名字，不由得一愣，下意識地脫口而出：「是唐高宗的李治？」
李治被林逸這突如其來的反應逗得笑出了聲，連連點頭說道：「哈哈，對，就是同名同姓。老闆，這羊肉就做紅燒吧，我可喜歡紅燒羊肉那濃郁的味道了，吃起來特別帶勁。」
林逸輕輕點頭，轉身走向灶台，他先將羊肉洗淨切塊，冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水去腥，待水煮沸，浮沫湧起，迅速撇去。
撈出羊肉瀝乾水分備用。鍋中倒油，油熱後放入蔥段、薑片、蒜瓣爆香，香味瞬間瀰漫整個廚房。
接著加入花椒、八角、桂皮等香料煸炒，隨後倒入羊肉塊，快速翻炒至表面微黃。
再加入生抽、老抽、冰糖，翻炒上色，讓每一塊羊肉都裹上誘人的色澤。
最後倒入足量清水，大火燒開後轉小火慢燉。林逸不時用勺子攪拌，確保受熱均勻，燉煮間，羊肉的香氣愈發濃郁，湯汁逐漸濃稠，色澤紅亮，令人垂涎欲滴。
紅燒羊肉終於端上桌，熱氣騰騰，香氣四溢。那羊肉色澤紅亮如瑪瑙，濃郁的棕紅色湯汁包裹著每一塊羊肉，在燈光的映照下泛著誘人的光澤，宛如一件精美的藝術品。
陳凱迫不及待地夾起一塊羊肉，送入口中，輕輕一咬，羊肉的鮮嫩與湯汁的醇厚瞬間在舌尖散開。
其口感堪稱絕妙，肉質軟爛卻又巧妙地保留了些許嚼勁，紋理間的筋絡在齒間微微彈動，帶來豐富的口感層次。
香料的味道恰到好處，既濃郁得足以激發味蕾的全部熱情，又絲毫沒有掩蓋羊肉本身的鮮美，每一絲紋理都浸滿了這種令人陶醉的濃郁香味。
李治也趕忙夾起一塊，先是細細嗅著那誘人的香氣，然後才慢慢放入口中咀嚼。他眼睛一亮，讚嘆道：「老闆，您這廚藝真是精湛！這紅燒羊肉堪稱一絕，比我以往吃過的都要美味，這獨特的調味，仿佛一場味蕾的盛宴。」
隨著品嘗的深入，兩人逐漸吃得忘乎所以。陳凱的額頭上沁出細密的汗珠，幾縷頭髮被汗水浸濕貼在臉頰，他卻絲毫不在意，腮幫子一鼓一鼓地快速咀嚼著，嘴角沾滿了湯汁，時不時還發出幾聲滿足的「嗯哼」。
李治也好不到哪裡去，他的眼鏡片被升騰的熱氣蒙上了一層薄霧，卻顧不上擦拭，鼻尖也沾上了一點羊肉的碎末，手上的動作愈發急切，一塊接一塊地往嘴裡塞，喉嚨滾動間發出輕微的吞咽聲，那副投入的模樣仿佛世界上只剩下眼前這盤美味的紅燒羊肉。
吃完後，陳凱心滿意足地抹了抹嘴，站起身與林逸和李治揮了揮手，說道：「我還有點事兒，先走一步，你們慢慢聊。」說罷，便大步流星地走出了店門。
此時，店內其他客人也都離開了。只剩下李治和林逸。李治微微頓了頓，神色認真地看向林逸，開口說道：「老闆，那天你和我說的話，我回去後仔仔細細地琢磨了許久。在這大城市裡打拼的日子，真的太累了，每天都像是在漩渦里掙扎。我今天就打算回公司辭職，把東西收拾收拾，然後回家。不想再跟他們在那名利場裡捲來捲去了。」
林逸聽了，微微點頭，目光中帶著鼓勵與期許，他拍了拍李治的肩膀道：「『長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。』人生之路，難免有波折與迷茫，但只要心懷信念，勇往直前，定能衝破困境，尋得屬於自己的路。小伙子，加油！」
李治感激地看著林逸，目光誠摯：「老闆等我回來，一定常來你這解饞，你可得備好拿手菜。」
言罷，轉身邁著輕快步伐走向店門，回首揮手：「再見，老闆！」
夜，漸深，時針悄然指向十一點，林逸的小飯館裡也安靜了下來，他正彎著腰收拾桌椅板凳，手中的抹布在桌面上來回擦拭著，隨後又拿起掃帚開始清掃地面。就在這時，一陣敲門聲突兀地打破了這份寧靜。
林逸放下手中的活計，快步走向門口打開門，只見門外站著一位中年男子，他頭髮蓬亂如枯草，毫無光澤地散落在額前與肩頭，其間還夾雜著幾根銀絲，仿佛在訴說著歲月的滄桑與生活的磨難。
他的面容消瘦而憔悴，眼眶深陷，周圍布滿了黑眼圈，眼神中滿是疲憊與迷茫，就像一隻迷失在黑暗中的孤雁。
身上的衣服破舊不堪，領口處的褶皺像是被反覆揉搓過無數次，衣角也已磨損得參差不齊，且單薄得難以抵禦這冬夜的寒冷，在寒風中瑟瑟發抖。
他的嘴唇乾裂起皮，微微泛紫，牙齒也不自覺地輕輕打顫，看見林逸，眼中滿是期待與一絲侷促，輕聲問道：「老闆，能不能給我一點吃的？我實在是餓了。」
林逸趕忙側身讓他進來，說道：「外面冷，快進來店裡。」
待中年男子走進店內，林逸又接著問：「你想吃點什麼呢？」
中年男子微微搖了搖頭，帶著幾分無奈與感激說道：「您方便給我做什麼，我就吃什麼，不挑的。」
林逸轉身走向廚房，看了一眼中午剩下的羊骨和些許羊肉，心中便有了主意，回頭對中年男子說道：「你稍等一下。」
說罷，便開始在廚房裡忙碌起來，點火燒水，清洗羊骨和羊肉。
林逸走進廚房，先將剩餘的羊骨和羊肉置於案板之上，仔細端詳片刻後，他拿起羊骨，放入清水中沖洗，水流過羊骨的縫隙，將些許血水和雜質緩緩帶走。
隨後，他把洗淨的羊骨「哐當」一聲放入大鍋中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，點火。藍色的火苗瞬間舔舐著鍋底，不一會兒，鍋里就傳來輕微的「咕嘟咕嘟」聲，水開始升溫。
趁著煮羊骨的間隙，林逸將羊肉切成大小均勻的塊狀，每一塊都紋理清晰。他再次將羊肉塊放入清水中浸泡，並用手輕輕揉搓，讓殘留的血水滲出，接著換水沖洗了兩遍，直至水色清澈。
此時，鍋中的羊骨水已經煮沸，白色的浮沫在水面上聚集。
林逸迅速揭開鍋蓋，手持漏勺，耐心地撇去浮沫，那浮沫像是被驅趕的雲霧，一點點被撈離鍋中。
撇淨浮沫後，他將浸泡好的羊肉塊倒入鍋中，又加入薑片、蔥段，這薑片和蔥段像是忠誠的衛士，為羊肉湯去腥增香。
再放入少許花椒、八角等香料，香料在滾水中翻滾，釋放出濃郁的香氣。
林逸輕輕攪拌了一下鍋中的食材，隨後把火候調小，讓鍋中的湯保持微微沸騰的狀態。
他站在鍋邊，目光專注地看著鍋里，時不時地用勺子舀起一點湯，嘗嘗味道，以便適時調整調料的用量。
隨著時間的推移，羊肉在鍋中燉煮得愈發軟爛，羊骨中的骨髓也漸漸融入湯里，原本清澈的湯汁開始帶上了一點白，如同一幅細膩的畫卷在鍋中徐徐展開，濃郁的羊肉香瀰漫在整個廚房，讓人聞之便覺暖意融融。
待羊肉熟透，湯味醇厚之際，林逸抓過一把粉絲，均勻地撒入鍋中。
粉絲如銀色的絲線，瞬間被滾燙的湯汁包裹，它們在鍋中翻滾、浸泡，逐漸吸收著羊肉湯的鮮美與濃郁。
不一會兒，粉絲變得透明而飽滿，與羊肉和羊骨相互交織，為這道羊肉湯增添了別樣的口感與風味。
隨後，林逸從櫥櫃中取出一隻大海碗，先將煮得酥爛的羊肉塊小心地舀入碗底，又用湯勺盛起滿滿的湯汁，緩緩澆淋在羊肉上，那乳白的湯汁如瀑布般傾瀉而下，將羊肉浸潤其中。
接著，他用筷子夾起吸飽了湯汁的粉絲，輕輕堆放在羊肉之上，再撒上些許翠綠的蔥花作為點綴。
林逸雙手穩穩地捧著這碗熱氣騰騰的羊肉湯，緩緩走出廚房，來到中年男子桌前。他微微彎腰，將碗輕輕放在男子面前的桌上，微笑著說：「老哥，這羊肉湯趁熱喝，暖暖身子。」
男子的視線從桌面緩緩移到那碗羊肉湯上，眼神中閃過一絲複雜的情緒，既有對這份溫暖的感激，又有被觸動的哀傷。
沉默片刻後，他緩緩開口，聲音略帶沙啞與疲憊：「老闆，你是個好人。這些年一直在外面打工，想著多掙點錢，家都很少回，結果老婆嫌我不顧家，跟我離了婚。前段時間，岳父生病住院，我去照顧，沒想到在醫院裡出了意外，摔傷了頭，這神經就出了點問題，到現在還時不時地頭疼。」
他頓了頓，深吸一口氣，繼續說道：「本來老家還有房子，可我不想跟弟弟爭，房子就都給了他。本想著從頭開始，誰能想到，在醫院的時候手機被人偷走了，就連身份證也被老鄉給拿走了，我現在是一無所有，在這個城市裡根本沒法生存，只能到處流浪。我只在深夜出來找吃的，也是不想被人看到這副落魄的樣子，我也有自己的尊嚴啊。」
說著，他的目光再次回到羊肉湯上，拿起桌上的勺子，微微顫抖著雙手，先輕輕舀起一勺湯，那乳白的湯汁在勺子裡微微晃動，熱氣升騰而起，模糊了他的眼鏡片。
他輕輕吹了吹，然後慢慢送入口中，滾燙的湯汁滑過喉嚨，他的身體微微一震，仿佛一股暖流瞬間傳遍全身。
接著，他又夾起一塊羊肉，那羊肉燉煮得極為軟爛，輕輕一咬便散開，濃郁的肉香在口中瀰漫開來。他細細咀嚼著，臉上漸漸浮現出一絲滿足的神情，原本黯淡的眼睛也有了些許光彩。
他一邊吃著，一邊喃喃道：「好久沒吃到這麼熱乎、這麼好吃的東西了。」
不一會兒，碗裡的羊肉湯便見了底，他放下勺子，抬起頭，眼神中多了幾分堅定：「老闆，謝謝你的湯，這讓我又有了點力氣，我會想辦法重新站起來的。」
林逸看著眼前這位雖歷經磨難卻仍保有一絲倔強與希望的中年男子，心中不禁泛起一陣同情與敬佩交織的漣漪。
他轉身走進店內的收銀台，從抽屜里取出兩百元現金，隨後快步回到男子身邊，將錢遞到他面前，誠懇地說道：「老哥，這點錢你拿著，先應應急，找個地方安頓一下自己，吃點東西，把身體調養好。」
中年男子看著林逸手中的錢，眼中閃過一絲動容，但他隨即輕輕搖了搖頭，伸出手只從中抽出一張百元大鈔，說道：「老闆，你的好意我心領了，一百塊就夠了。我知道你這小本生意也不容易，能在這寒夜給我一碗熱湯，我已經感激不盡。我雖然落魄，但還不至於連這點骨氣都沒有，這一百塊錢就當是我借你的，等我日後緩過來了，一定還你。」
男子言罷，緩緩站起身來，開始收拾面前的桌子。他的動作略顯遲緩卻十分認真，將用過的紙巾仔細地疊好，放入一旁的垃圾桶內，隨後雙手穩穩地端起那隻盛過羊肉湯的碗，一步一步朝著店內的洗碗池走去。
一切收拾妥當，他轉身朝著店門的方向走去。在即將踏出店門的那一刻，他停下了腳步，緩緩轉過身來，面向林逸深深地鞠了一躬。
隨後，他直起身來，邁著沉穩的步伐消失在了夜色之中。