第230章 （大章）七年等一回！
第230章 （大章）七年等一回！
離開研究院，霍海的車直接前往了新城。
此時，全城各地，所有的告示牌上，正在瘋狂的張貼告示。
不少人都聚集在了告示牌前。
現在不是幾年前了，現在在長安主城住的人，小半都是認字的。
準確的說是以前住在長安的老長安，都認字，新來的勞工此時站在告示牌前，才知道為什麼別人要學認字。
「嚯喲！」
「大政策啊！」
「少尉大人大手筆啊，上台就搞個大動靜。」
「撲街，人家是大司農，不是少尉了。」
現場不認字的人，看著別人討論的熱烈，就跟熱鍋上的螞蟻一樣。
到底什麼意思啊，大家怎麼都這麼關心這個事兒。
以前告示牌不是沒貼過告示，但是也沒有看得人都現場就熱烈的討論上了的情況出現啊。
「兄弟，上面寫的什麼意思啊？」
還真就應了那句話，民以食為天。
旁邊的人告訴他：「告示上公布，從今天起，允許所有平民食用羊肉。取消以前只有貴族才能吃羊肉的法律。取而代之的是公布了養殖法規，責令放養圈養羊的同時必須保證土地不會荒漠化，否則重罰。」
什麼事情能引起全民討論呢？當然是吃。
所有人都在瘋狂討論這件事情。
「啊，可以吃羊肉了，那羊肉比狗肉便宜點，咱們還是買狗肉吃！」
「你真笨啊，羊肉以前便宜是因為以前就那點貴族，所以他們吃得少，沒人買，屬於買方市場。現在允許吃了，買賣多起來了，吃的人多了，自然而然就漲價了啊，你不會以為現在允許大家吃了，這羊依舊六百大錢一頭吧？！」
要知道，六年前，長安的一頭成年公羊，價格差不多是一千左右。
而現在，只剩六百了。
這還是劉徹在控制糧價的後果，要是沒有劉徹吃掉高價糧，糧食價格早就開始暴跌了，那用糧食養殖畜類的就會變多，那羊的價格還得跌。
其實羊的價格跌到二百多一頭，才正常，這保住六百，還是因為劉徹高價收購糧食的原因。
但劉徹也不會虧。
如今放開吃羊了，羊漲價是理所當然。
漲價不怕，恐怖的是，長安就皇家牧場一家能大規模拿出羊來！
整個牧場的估值自然是要飛漲的。
而且，劉徹也不怕牧場的羊被吃完。
現在已經形成了一定的體系，肉羊可以用火車用輪船從北方往長安附近送，送到牧場，再谷飼一段時間，再出產。
以皇家牧場六年時間在長安人心中留下的堅實基礎，這生意不做成百年老字號，都算後來接手的人腦子不好使。
「這羊漲價了，吃的人多了，狗肉得降價了吧？我等屁民終於能吃上便宜肉了？」
旁邊的人看過去：「現在的肉還不夠便宜？」
目前一隻羊出肉二十斤，價格是六百大錢，一斤肉是三十大錢。
而豬的價格只剩三大錢一斤了。
狗的價格差不多是五大錢一斤。
這個價格說實話比幾年前沒低多少。
幾年前肉更貴。
但問題是，幾年前買一條狗一頭豬是要買一整個，然後自己搞定。
現在買肉是可以去市場，買一斤精肉。
這就是兩個概念了。
實際上現在生豬價格已經到一大錢了，而狗的價格不到兩大錢。
這個價格對比幾年前，已經低的離譜了！
但……
「你又錯了，羊漲價，狗也得漲價。」
旁邊討論的熱烈的人都看向了這個開口的年輕人。
「你這是說的什麼胡話，人家允許普通人吃羊肉了，大商人們肯定願意吃羊肉而不是狗肉，他們不吃狗肉了，吃狗肉的人變少了，狗肉價格難道不會下跌？」
這個年輕人看向質疑的人：「你在說什麼胡話？」
「大商人們吃羊肉，就等於吃狗肉的人變少了？長安城的人口每天都在上漲，你們不知道？新來的人賺了錢後，不吃狗肉？」
「現在的運輸線路往長安運輸貨物，總運量是固定的，能運送這麼多糧食進來。」
「而羊的出肉率低，狗的出肉率高，允許吃羊了，市場上的商人為了賺錢，就會大規模的養殖羊，就要耗費更多糧食。」
「這樣一來，糧食價格自然是水漲船高。」
「與此同時，吃狗肉的人一點沒少，長安人口越來越多，糧食需求進一步變高。」
「這糧食價格變高需求變高雙重推動下，糧價還是要上漲的。」
「這樣一來，狗肉養殖成本變高了，自然就要漲價了。」
年輕人說完後得意的看向四周的人：「明白了嗎。物品賣多少錢，不是以買的人多寡或者出多少錢決定的。是以他的成本決定的。」
「如果有一天成本過於高，大家不買了，那這個物品只會退市，並不會降價，沒人會做虧本生意。」
他這麼說，其他人也就明白是怎麼回事兒了。
「說的有道理啊。」
「原來是這樣。」
「你這麼聰明，你說說這個政策的意義是什麼？」
年輕人手中的小杆子敲打左手手心：「這當然是為了提高長安的工人比例。」
此話一出，現場的人都懵了。
允許普通人吃羊肉，和提高長安的工人比例？這有什麼關係？
年輕人看大家都不明白，得意：「看不懂是吧？那我給你們講一下。」
「第一，長安城有大量的原住民，還有很多各地的比較有錢的人，來到長安後，依靠本身的錢，日子過得好好的。」
「這些人如果還過過去那種，每天三頓飯，十天一頓肉的日子，以現在的糧價，用到死都花不光他們的錢，更何況現在把錢存進銀行還有利息，他們吃利息都夠過日子了。」
大家聽完面面相覷。
年輕人繼續：「而允許普通人吃羊肉後，大家會一輩子不吃嗎？就算平時吃不起，那逢年過節，得吃一吃吧？就算有人逢年過節也不吃，那大不了大農令想個法子製造個節日，說這個節日就得吃羊肉，不就完事兒了？」
「這樣一來，這裡吃一點那裡吃一點，生活成本變高了，那他們就沒法躺在長安過日子了，就只能去做工人，這不就提高了工人比例麼？」
這有道理啊！
眾人聽完都在點頭。
年輕人：「第二，這個法令，是允許普通人吃羊肉，但沒有允許一種人吃羊肉，那就是奴隸。」
「眾所周知，在大漢，奴隸幾乎是自願賣身到公卿王侯之家的。」
「他們的生活水平和普通人差不多，就算是差一點點，但也是旱澇保收，不用自己愁吃愁喝。」
「倘若，奴隸吃的越來越好，生活越來越好，到了一定程度後，貴族養不起了怎麼辦？」
有人開口：「廢除奴隸？讓他們自己去當工人？」
年輕人：「也許這一個政策做不到，但是這樣的政策來個三五個七八個，最終奴隸主只能慢慢妥協，讓手裡的奴隸，變成工人。」
「未來啊，大部分家庭就算有錢，也養不起奴隸，最多能僱傭長工，很多家庭沒那麼有錢，自己的活兒又干不完，就得僱傭短工，也許兩三個家庭合起來養一個工人，而不是一家養一個奴隸。」
「這解放出來的兩個人，就成了工廠的工人。」
「那大貴族家庭更是，這些家族誰不蓄奴幾百甚至上千？都得吐出來。若是沒有人口，商業怎麼繁華，大農令怎麼提升大漢經濟？」
年輕人說完，攤開手，示意所有人，不服的話大可以站出來辯一辯。
人群背後，傳來了聲音：「蔣不疑，把他嘚上車。」
「是，大農令！」
眾人回頭，年輕人也回頭，蔣不疑一把拎著年輕人就走。
幾年前，蔣不疑剛剛開始發育時，就一挑二殺了兩個匈奴刺客。
如今跟著霍海這麼久的時間，好吃好喝的養著，又跟著海軍路博德的人操練了不少時日，也是一把好手，不輸給皇甫華。
逮個讀書的年輕人，還不是手到擒來？
眾人一看是霍海在外旁聽，都笑了。
「你小子，亂說話得罪了大農令了吧？」
「就算你說的都是真的，你胡亂說穿大農令的意圖，豈不是找事兒？」
被抓著衣襟提起來的年輕人：「你懂個屁！老子發達咯！這政令無解的，就是陽謀，沒法解決的，誰都沒法兒，根本不怕說，就是更多人知道也沒關係。」
「你能忍得住能買羊肉吃卻不買嗎？你能忍得住賺了錢有好日子不過過苦日子嗎？還是哪個貴族能逆時代潮流？」
只要妥協奴隸問題，就能節約大量的成本，就能集中力量辦大事，變得更富有，有幾個大貴族非要逆向走？
那到時候家道中落，也輪不到他蓄奴了。
馬車上，蔣不疑把年輕人放在了馬車地板上。
霍海靠著沙發：「起來坐，地板涼。」
年輕人也不客氣，爬起來拍了拍屁股，坐在了側面沙發上。
霍海：「叫什麼？」
年輕人拱手行禮：「在下劉鴻坪，拜見大農令。」
霍海看了一眼年輕人的手：「皮膚細嫩沒幹過粗活，以前就是讀書人。」
「皮膚白嫩，是一個日照很少的地方來的人，蜀郡人是吧？」
「來了長安時間不長，但是每天都在拋頭露面，手腕往上，衣領往上，都曬黑了。」
其實正常人來說在長安是不可能曬黑的，長安有個什麼鬼太陽曬啊，也沒多少人要在烈日下打工啊，再說了這怎麼熱也屬於北方啊。
長安周圍一圈的人，都比長安人黑。
但唯獨蜀郡來的人，在長安，都能曬黑。
畢竟從雪白變成月牙白，那也是一種變黑。
太好分辨了。
劉鴻坪嘿嘿一笑：「瞞不過大農令。」
霍海：「聰明人是不會天天好為人師的，除非有好事。」
「你是怎麼知道我要從這兒過的？」
說白了，劉鴻坪就是要學的文武藝，售與帝王家。
只是他沒門路，所以就在長安找門路。
他這種沒門路又沒有具體的手藝的人，很難出頭。
人家去當門客，說出自己的本事，也就被收下了。
但是劉鴻坪這種人有智慧有謀略，卻沒有具體干某一件事情的能力，所以沒法去找這種工作。
若是在一百年前，哪怕在六年前，這種人當門客，也很容易混出頭。
因為會來事兒，有餿主意，陳掌就是這種。
但是在現在不行了。
因為長安的實業發展的太快了，那些工科人才把貴人們的眼睛都給沾滿了。
劉鴻坪就混不出頭了。
所以，他只能想辦法，當眾展現自己分析事情的才華。
你別管分析的對不對，說的頭頭是道，就是一種本事。
展現了本事後，誰要是看得上，誰就掏錢拿走。
但霍海疑惑的是，他怎麼知道自己走這兒。
自己的行程就蔣不疑和大農令府衙的武官知道，而且是剛知道的，因為自己也沒有確定去哪兒，所以都是現指定的路線走。
劉鴻坪拱手，嘿嘿一笑：「其實在下賣力的演出，是要等風亭侯劉繼。劉繼宗室出身，為人豪爽，學習新學，光交賓客……」
霍海：「停，我知道了，你剛剛已經吸引到劉繼的注意了，劉繼在三樓吃飯，遠遠就看見我的車來了，讓你在這兒吸引我的注意，然後好吹噓他。」
劉鴻坪拱手：「嘿嘿，大人明鑑。」
霍海：「按理來說，知遇之恩很難報，劉繼先遇到你，你得給他效力。」
劉鴻坪：「大人，我認為風亭侯肯定希望我日日夜夜在大人耳邊誇他。」
霍海笑了：「倒是有點意思。」
等了半天了，也沒出發，霍海看了看窗外。
一個眼熟的人走了過來。
當然就是劉繼。
這皇三代挺有意思，現撿現賣。
看到霍海看向自己，就笑了起來，拱手：「大農令。」
霍海：「劉繼，吃了沒？」
劉繼剛吃下去的東西還在嗓子眼呢。
「吃了點，還能吃！」
霍海：「吃了點還能吃？硬吃啊？」
劉繼拍胸脯：「能吃是福！」
霍海哈哈大笑：「走，我請你吃飯，跟著我的車？」
劉繼立刻招呼自己的人驅車出來。
馬車才啟動。
霍海：「去個蜀郡人聚集的多的地方，飯店多的地方。」
劉鴻坪立刻出了馬車，坐在副駕駛的位置，給蔣不疑指路。
這劉鴻坪以前肯定沒少當師爺，門兒清。
在權力場上，上位者最喜歡三種人。
會做飯的廚子，會當保鏢的司機，會寫文章的師爺。
霍海提拔的廚子，和司機，不是一個兩個了。
但是從來沒有一個師爺。
因為霍海沒有一個需要師爺的職務。
現在有了。
而師爺，要有兩個功能。
一是寫文章，能拿得出手的公文，能完全領悟霍海的意思，完全不差事兒的把文章寫出來。
同時，還時不時的能出主意。
這種主意，也許霍海永遠都不會聽。
但如果有一次霍海聽了，辦成了一件大事兒，那這個師爺就是天大的功勞，養他十年二十年，那都是血賺。
郭嘉郭奉孝，就是這一類人。
但和郭奉孝不同的是，這個時代還沒形成師爺的傳統，所以師爺們不知道師爺應該幹什麼事兒。
而霍海覺得劉鴻坪比較好，用不著教太多。
畢竟霍海說完要幹什麼後，劉鴻坪沒有傻兮兮的說『我知道有個地兒蜀郡人多』，而是直接去找蔣不疑規劃路線去了。
這就很省事兒。
馬車一路走，最終在城南停了下來。
幸虧霍海的馬車走馳道的內道，這要不然不知道多久才能走到這兒來。
到了城南，饒了沒多遠，就停了下來。
車子停下後，蔣不疑做幫霍海下車的準備。
而劉鴻坪就站在一旁。
等霍海出來，劉鴻坪才開口：「大人，這兒是整個長安蜀郡人最多的地方。」
「雖然北新城那邊也有聚集區，但是那邊人比較少，所以要吃原汁原味，還得是我們這兒。」
霍海看了看劉鴻坪，笑著：「你怎麼知道我要找這個地方是吃飯？」
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
劉鴻坪：「因為您說要找個人多飯店多的地方。」
霍海：「記住了，上官說安排什麼就安排什麼，一定不要自作主張，如果不明白，覺得有歧義，就多問。」
劉鴻坪立刻嚴肅了起來：「是！」
劉鴻坪當然很聰明，一眼就看出了霍海想要吃飯，但上官不開口，只是表達出了這種想法，就能去辦嗎？
這就好像，一個無所不能的人，在腦子裡想『我能轟爆自己的腦袋嗎』，想的時候，一定是不會執行的，這是一種安全機制。
劉鴻坪在霍海這麼說之後，立刻意識到了自己的問題。
現在自己是給霍海服務，不再是給蜀郡一個普通的富商打雜工出主意了。
霍海：「找個學新菜厲害，廚房大，施展得開，又人多，看客多的店，吃飯，我想吃一道我新想出來的菜，讓廚子來學。」
這些任務安排下來了，劉鴻坪立刻就去辦了。
這時候，劉繼才下了車走過來：「大農令，今天想吃點辣的？」
霍海：「哦？現在蜀郡的人吃辣的？」
劉繼：「您還真別說，以前夜郎還有夜郎靠蜀郡，犍為這些地方有些人老得各種病，自從您的辣椒送過去後，他們很多人吃上辣椒，就沒事兒了你說神奇不是神奇？」
「所以，辣椒的使用，流傳的特別快。」
霍海知道，現在蜀郡的人，吃辣應該也不是特別辣，方法的話，最多也就是代替了以前的茱萸。
這個時代的蜀郡，還不吃辣呢，甚至隔了幾百年到了唐朝，都吃的是蒸雞這種菜，後來大部分人都以為蒸雞這一類的菜是粵菜，誰知道是古代蜀地飲食？
吃辣也就是那點時間的事情，而現在這個時間段，蜀郡說吃辣，也最多就是一兩個菜燉的時候用點茱萸，取一點點辛辣。
還不如長安吃的辣，長安畢竟已經吃蔥姜蒜很長時間了，蔥姜蒜的辣雖然沒有辣椒辣的純，但畢竟也是辣椒。
但，那叫出現後，辣文化必然很快出現。
霍海：「我早就想吃辣了，就是因為得節約點辣椒讓他們種植，所以才沒吃，今天讓你趕上了。」
劉繼聽說過霍海的傳說，激動：「新菜？」
霍海：「就是有點辣！」
劉繼興奮：「我能不能學，學了開店？」
霍海點頭：「來這兒就是教給他們的，你要學當然也是一樣。」
霍海這一次來，就是為了把火鍋傳出去。
目前蜀郡的人口全部集中在盆地中央的成都平原。
而長江沿岸人少。
現在長江沿岸又開始造酒，生產臘肉。
人就不太夠了。
碼頭上要貨運，自然需要很多船工，碼頭工人。
而蜀地這個地方的人，因為地理環境，導致特別吃苦耐勞。
所以可想而知，接下來的年月里，他們一個人當兩個搬運工用必然是常態。
不過，有些事情是可以用意志力扛過去的，有些事情不行。
普通的人如果是坐著辦公，一天三頓，一頓拳頭大小的小碗飯，再吃這麼一碗葷，再吃一碗素菜，那就已經吃的飽飽的了。
但是搬運工呢？
盤子上堆成小山的飯吃下去，再吃那幾大瓢沒有營養的青菜，吃完後剛剛上碼頭，第一件貨物一上肩膀，就又餓了。
有辦法解決嗎？
有，吃油吃肉。
油還好說，油菜籽在蜀郡種植的逆天的好，到處都是，現在蜀郡已經是產油大戶了，甚至還有精品油少量送來長安，包括茶油和酥油，成為貢品三油。
但肉呢？
碼頭工人那麼累，賺的錢更加格外珍惜，怎麼會大口大口吃肉？
他們每天累得要死賺的錢，全拿去吃？要知道他們食量可比普通建築工還大得多。
這不現實。
而現在，整個蜀郡長江沿岸，開始大量餵養豬。
豬會做成臘肉製品，往成都運送，也往長安運送，還能作為海運物資。
但大量的豬留下的內臟呢？
沒法處理。
而火鍋的出現就是為了這個局面，世紀大結合。
食量大需要大油水又天性節約的碼頭工人，和便宜沒人吃沒人會吃的內臟，以及辛辣的可以調和內臟腥味的辣椒。
三者合在一起，就是火鍋迅猛發展的開始。
火鍋出現後，只需要兩代人時間，就能讓豬下水牛下水這種本來沒人吃的東西，變成比精豬肉精牛肉還昂貴得多的食材。
當然了，到時候的事情到時候再說，那時候豬肉產量應該上來了，大漢不會缺肉吃。
而現在，需要火鍋的誕生，去撐起船工的肩膀。
這樣船工碼頭工人，才能在還沒怎麼開發的長江沿岸，撐起碼頭來，才能把蜀郡的貨物和大漢整體連通。
至於長安通成都的鐵路。
起碼還要個幾年才能開始想這個事兒。
不是不能修。
而是這山洞太密集了，到時候火車密集的鑽隧道，能把後面的人給熏裂開。
到時候長安還沒吃上成都的燻肉，坐在火車上的人先變成燻肉了。
等燃油蒸汽機火車真正的穩定下來，再修建成都到長安的鐵路，也不遲。
霍海進入這家店的內堂時，整個店的人都已經等在這裡了。
大家一副很好奇的模樣打量過來。
很明顯，劉鴻坪並沒有使用脅迫等方法讓他們來圍觀。
不過對於劉鴻坪來說，吸引這點人的注意，然後把自己要講的事情講完，不是輕輕鬆鬆？
霍海進來後，廚子立刻上前：「霍大人！」
廚子激動的這樣子，就像是天大的餡兒餅掉在頭頂了。
事實上，也是天大的餡兒餅掉在他頭頂上了。
霍海左右看了看：「我說，你記下。」
「我新想到這種美食，叫做火鍋。」
「第一步就是需要一種特有的辣味的醬。」
豆瓣醬這東西，傳說中是范蠡發明的，那當然是胡扯了，畢竟胡豆並沒有那麼早進來。
而醬倒是在整個大漢都很流行，如今這幾年的飲食改革之後，各地都有自己不同的醬。
比如以前的醬現在又延伸出了大醬和黃豆醬，還有醬油，還有各種醬料的誕生。
「用桑葉蓋著胡豆瓣發酵，時間久了會產生黴菌發酵。」
「將豆瓣……維持室溫28—30℃……2—3天即可成豆瓣醬曲。當然了長安已經有人用豆瓣做了發酵豆瓣，雖然不是按照我這個方法來的，但是大概差不多，暫時可以直接使用。」
廚子立刻點頭，吩咐人去取。
這複雜的豆瓣醬，需要豆瓣先加水加鹽加各種香辛料繼續發酵，然後再製作發酵的辣椒，然後再坐在一起繼續發酵，然後封油灌裝出售。
這個過程最少半年。
但是霍海有個簡便的成本沒那麼高的方法：「豆瓣，辣椒，鹽，比例分別是一百公斤豆瓣用白酒殺菌一下，再拿一百公斤打細的新鮮辣椒，二十五公斤鹽，加一百公斤水，混在一起，就是豆瓣醬，發酵至少一個月以上成型，新鮮的也能吃，但是儘量少吃新鮮的。」
越新鮮，豆腥味越大，而且黴菌沒全部殺死，不適合吃。
眾人一聽：「好複雜的過程，這做出來得有多好吃？」
開玩笑，川菜之魂，這都是簡單方法了。
霍海知道，這個方法就算自己不說，接下來也會被普通百姓研究出來，因為這個方法可以同時保存新鮮辣椒和鹽。
也就是保存維生素和鹽。
這對於山區的老百姓來說，太重要了。
霍海現在等不及想要吃了。
廚子重複了一遍，又讓人全部記下：「記住了。」
霍海：「好，現在開始正式製作鍋底了。」
「用菜籽油，豬油，牛油，雞油等不同的油，都可以做鍋底。」
眾人都看向了霍海。
霍海：「牛肉現在普通人是不允許吃，貴族們都不允許隨便吃，但是戰士不在此列，可以做牛油版的供給將士們吃，未來牛養多了，未必不會像今天的羊一樣開放。」
眾人恍然大悟。
是啊，今天普通人可以吃羊的命令直接引發了全長安的討論，誰說未來普通人不能吃牛？
霍海知道，碼頭工人現階段很難吃得上牛油，但未來可不好說，畢竟蜀郡等地太適合養牛了。
霍海繼續講：「生菜籽油或者牛油豬油，或者混合油都一樣，一整鍋，先放入香菜、芹菜、大蔥、洋蔥、小蔥這些香料，炸干，炸黃，炸出香味。」
眾人一聽，光是聽，口水都開始流了。
豐富的油脂，雖然不溶鹽，但是最吸味道了，這麼多香料炸了之後，散發出的香味得多香？
霍海繼續：「現在下入生薑末，炒香」
「過程中，要提前準備新鮮辣椒，煮好，然後打成碎末，就是糍粑辣椒。」
「把糍粑辣椒也下入鍋底。」
「豆瓣醬，炒香。慢慢炒干，把發酵後濕潤的豆瓣，炒酥。」
陳豆瓣醬的辣椒香味，新鮮糍粑辣椒的香味。
聞著味兒了！
眾人一個勁吞口水。
霍海繼續：「滷菜那些同類的香料，硬的打成末，加香葉，一起下鍋，再下一點醪糟米酒，再下一點白酒。」
「哦對了，下點冰糖提鮮，比例的話大概是一百斤油下二兩冰糖。」
「底料就好了。」
眾人直吞口水。
現場的一個粵人聽了之後目瞪口呆：「下了糖，甜的，我們老粵可以吃！」
乖乖，這是人吃的嗎。
按照霍海說的比例，這倒進珠江，直接辣翻整個南國！順便飄出來在空氣中的味道，把桂林都得熏暈。
廚子聽完後：「這麼複雜的過程，肯定很好吃，這麼做好後，舀一點蓋飯上？」
霍海瞪了他一眼。
「然後，如果是菜油做的，就攪合好，吃的時候舀一瓢，如果是動物油，就凝固後分成均勻地塊，吃的時候拿一塊。」
「放進鍋里，加水，加老薑，小蔥，一點點米酒，加一小塊純牛油，再下一把曬乾的辣椒，一把花椒，煮開。」
「就成了一鍋辣湯底，然後就能在裡面涮任何食物了。」
大家懵逼了。
啊？這麼複雜，說了半天，整個過程完整復刻下來沒個半年都做不成。
結果就是個湯底？
廚子也是懵逼中，劉鴻坪：「愣著幹嘛，趁著武侯大人在，你趕緊找發酵好的胡豆，現做一鍋，讓武侯指點一下啊！」
廚子馬上行動了起來。
現場開始宰鮮紅辣椒時，全場震驚。
我曹待在這濃郁的辣味中，真的不會熏死人嗎？！！！
等豆瓣混合好，這邊煮鮮辣椒做糍粑辣椒時。
店裡的人幾乎已經跑完了。
只有幾個硬挺著留下，一定要看到全過程。
為什麼？因為根據以往的規矩，看完了第一次過程，才有資格出去開店說自己是正宗的，只要有了霍海發明的美食的正宗傳人這個名號，就能發財！
但就算是這樣，一整屋的人都被熏的只剩下幾個了。
接下來一步一步，炒火鍋底料的過程更是熏人。
但是奇怪的是，香味越來越濃郁了。
等到火鍋底料要成型時，雖然格外熏人，似乎比之前還辣了，但反而能接受了，因為太香了！
大家逐漸又回來了。
而此時的霍海，不知道是這輩子沒吃過辣椒被熏的，還是激動地，眼淚流了下來。
等這一口，等了七年了！
七年啊！人生有幾個七年！
七年等一回！等一回！
「牛肉，鮮牛肉，切牛肉卷，羊肉卷，整點牛毛肚，牛金錢肚，豬肚豬腸，雞爪，豆芽，紅薯粉，豆腐，血……」
霍海擱這兒點菜呢。
發現所有人都看著自己。
霍海：「這火鍋，就是要吃下水，才有味兒。」
旁邊人小聲：「不是，大農令，咱們禁止吃牛肉。」
霍海：「你們禁止我又不禁止，我是羽林衛大統領，身兼軍職，我……替在外征戰的將士拿拿味兒！」
霍海一想，軍職在長安好像也不能吃牛肉，畢竟自己和老哥平時都是偷吃的。
直接開始瞎扯。
廚子：我信你個鬼，要是你沒流口水，我就信了你來拿味兒了！
劉鴻坪：「哇！大司農大統領對將士們一片苦心啊！看看咱們大司農眼淚都從嘴角流下來了，真讓人感動啊！」
全場鼓掌。
廚子能怎麼辦？那就整吧？
在場的人，都想吃這新式的火鍋。
一時之間，滿屋飄香。
很多人被嗆得受不了，乾脆端著桌子出去露天開吃。
漸漸地，一條街經歷了打辣椒的恐怖辣味，煮辣椒的恐怖辣味，又散發出誘人而醇厚的香味。
路人腳步都慢了。
怎麼……這麼香？！
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求月票！
(本章完)
離開研究院，霍海的車直接前往了新城。
此時，全城各地，所有的告示牌上，正在瘋狂的張貼告示。
不少人都聚集在了告示牌前。
現在不是幾年前了，現在在長安主城住的人，小半都是認字的。
準確的說是以前住在長安的老長安，都認字，新來的勞工此時站在告示牌前，才知道為什麼別人要學認字。
「嚯喲！」
「大政策啊！」
「少尉大人大手筆啊，上台就搞個大動靜。」
「撲街，人家是大司農，不是少尉了。」
現場不認字的人，看著別人討論的熱烈，就跟熱鍋上的螞蟻一樣。
到底什麼意思啊，大家怎麼都這麼關心這個事兒。
以前告示牌不是沒貼過告示，但是也沒有看得人都現場就熱烈的討論上了的情況出現啊。
「兄弟，上面寫的什麼意思啊？」
還真就應了那句話，民以食為天。
旁邊的人告訴他：「告示上公布，從今天起，允許所有平民食用羊肉。取消以前只有貴族才能吃羊肉的法律。取而代之的是公布了養殖法規，責令放養圈養羊的同時必須保證土地不會荒漠化，否則重罰。」
什麼事情能引起全民討論呢？當然是吃。
所有人都在瘋狂討論這件事情。
「啊，可以吃羊肉了，那羊肉比狗肉便宜點，咱們還是買狗肉吃！」
「你真笨啊，羊肉以前便宜是因為以前就那點貴族，所以他們吃得少，沒人買，屬於買方市場。現在允許吃了，買賣多起來了，吃的人多了，自然而然就漲價了啊，你不會以為現在允許大家吃了，這羊依舊六百大錢一頭吧？！」
要知道，六年前，長安的一頭成年公羊，價格差不多是一千左右。
而現在，只剩六百了。
這還是劉徹在控制糧價的後果，要是沒有劉徹吃掉高價糧，糧食價格早就開始暴跌了，那用糧食養殖畜類的就會變多，那羊的價格還得跌。
其實羊的價格跌到二百多一頭，才正常，這保住六百，還是因為劉徹高價收購糧食的原因。
但劉徹也不會虧。
如今放開吃羊了，羊漲價是理所當然。
漲價不怕，恐怖的是，長安就皇家牧場一家能大規模拿出羊來！
整個牧場的估值自然是要飛漲的。
而且，劉徹也不怕牧場的羊被吃完。
現在已經形成了一定的體系，肉羊可以用火車用輪船從北方往長安附近送，送到牧場，再谷飼一段時間，再出產。
以皇家牧場六年時間在長安人心中留下的堅實基礎，這生意不做成百年老字號，都算後來接手的人腦子不好使。
「這羊漲價了，吃的人多了，狗肉得降價了吧？我等屁民終於能吃上便宜肉了？」
旁邊的人看過去：「現在的肉還不夠便宜？」
目前一隻羊出肉二十斤，價格是六百大錢，一斤肉是三十大錢。
而豬的價格只剩三大錢一斤了。
狗的價格差不多是五大錢一斤。
這個價格說實話比幾年前沒低多少。
幾年前肉更貴。
但問題是，幾年前買一條狗一頭豬是要買一整個，然後自己搞定。
現在買肉是可以去市場，買一斤精肉。
這就是兩個概念了。
實際上現在生豬價格已經到一大錢了，而狗的價格不到兩大錢。
這個價格對比幾年前，已經低的離譜了！
但……
「你又錯了，羊漲價，狗也得漲價。」
旁邊討論的熱烈的人都看向了這個開口的年輕人。
「你這是說的什麼胡話，人家允許普通人吃羊肉了，大商人們肯定願意吃羊肉而不是狗肉，他們不吃狗肉了，吃狗肉的人變少了，狗肉價格難道不會下跌？」
這個年輕人看向質疑的人：「你在說什麼胡話？」
「大商人們吃羊肉，就等於吃狗肉的人變少了？長安城的人口每天都在上漲，你們不知道？新來的人賺了錢後，不吃狗肉？」
「現在的運輸線路往長安運輸貨物，總運量是固定的，能運送這麼多糧食進來。」
「而羊的出肉率低，狗的出肉率高，允許吃羊了，市場上的商人為了賺錢，就會大規模的養殖羊，就要耗費更多糧食。」
「這樣一來，糧食價格自然是水漲船高。」
「與此同時，吃狗肉的人一點沒少，長安人口越來越多，糧食需求進一步變高。」
「這糧食價格變高需求變高雙重推動下，糧價還是要上漲的。」
「這樣一來，狗肉養殖成本變高了，自然就要漲價了。」
年輕人說完後得意的看向四周的人：「明白了嗎。物品賣多少錢，不是以買的人多寡或者出多少錢決定的。是以他的成本決定的。」
「如果有一天成本過於高，大家不買了，那這個物品只會退市，並不會降價，沒人會做虧本生意。」
他這麼說，其他人也就明白是怎麼回事兒了。
「說的有道理啊。」
「原來是這樣。」
「你這麼聰明，你說說這個政策的意義是什麼？」
年輕人手中的小杆子敲打左手手心：「這當然是為了提高長安的工人比例。」
此話一出，現場的人都懵了。
允許普通人吃羊肉，和提高長安的工人比例？這有什麼關係？
年輕人看大家都不明白，得意：「看不懂是吧？那我給你們講一下。」
「第一，長安城有大量的原住民，還有很多各地的比較有錢的人，來到長安後，依靠本身的錢，日子過得好好的。」
「這些人如果還過過去那種，每天三頓飯，十天一頓肉的日子，以現在的糧價，用到死都花不光他們的錢，更何況現在把錢存進銀行還有利息，他們吃利息都夠過日子了。」
大家聽完面面相覷。
年輕人繼續：「而允許普通人吃羊肉後，大家會一輩子不吃嗎？就算平時吃不起，那逢年過節，得吃一吃吧？就算有人逢年過節也不吃，那大不了大農令想個法子製造個節日，說這個節日就得吃羊肉，不就完事兒了？」
「這樣一來，這裡吃一點那裡吃一點，生活成本變高了，那他們就沒法躺在長安過日子了，就只能去做工人，這不就提高了工人比例麼？」
這有道理啊！
眾人聽完都在點頭。
年輕人：「第二，這個法令，是允許普通人吃羊肉，但沒有允許一種人吃羊肉，那就是奴隸。」
「眾所周知，在大漢，奴隸幾乎是自願賣身到公卿王侯之家的。」
「他們的生活水平和普通人差不多，就算是差一點點，但也是旱澇保收，不用自己愁吃愁喝。」
「倘若，奴隸吃的越來越好，生活越來越好，到了一定程度後，貴族養不起了怎麼辦？」
有人開口：「廢除奴隸？讓他們自己去當工人？」
年輕人：「也許這一個政策做不到，但是這樣的政策來個三五個七八個，最終奴隸主只能慢慢妥協，讓手裡的奴隸，變成工人。」
「未來啊，大部分家庭就算有錢，也養不起奴隸，最多能僱傭長工，很多家庭沒那麼有錢，自己的活兒又干不完，就得僱傭短工，也許兩三個家庭合起來養一個工人，而不是一家養一個奴隸。」
「這解放出來的兩個人，就成了工廠的工人。」
「那大貴族家庭更是，這些家族誰不蓄奴幾百甚至上千？都得吐出來。若是沒有人口，商業怎麼繁華，大農令怎麼提升大漢經濟？」
年輕人說完，攤開手，示意所有人，不服的話大可以站出來辯一辯。
人群背後，傳來了聲音：「蔣不疑，把他嘚上車。」
「是，大農令！」
眾人回頭，年輕人也回頭，蔣不疑一把拎著年輕人就走。
幾年前，蔣不疑剛剛開始發育時，就一挑二殺了兩個匈奴刺客。
如今跟著霍海這麼久的時間，好吃好喝的養著，又跟著海軍路博德的人操練了不少時日，也是一把好手，不輸給皇甫華。
逮個讀書的年輕人，還不是手到擒來？
眾人一看是霍海在外旁聽，都笑了。
「你小子，亂說話得罪了大農令了吧？」
「就算你說的都是真的，你胡亂說穿大農令的意圖，豈不是找事兒？」
被抓著衣襟提起來的年輕人：「你懂個屁！老子發達咯！這政令無解的，就是陽謀，沒法解決的，誰都沒法兒，根本不怕說，就是更多人知道也沒關係。」
「你能忍得住能買羊肉吃卻不買嗎？你能忍得住賺了錢有好日子不過過苦日子嗎？還是哪個貴族能逆時代潮流？」
只要妥協奴隸問題，就能節約大量的成本，就能集中力量辦大事，變得更富有，有幾個大貴族非要逆向走？
那到時候家道中落，也輪不到他蓄奴了。
馬車上，蔣不疑把年輕人放在了馬車地板上。
霍海靠著沙發：「起來坐，地板涼。」
年輕人也不客氣，爬起來拍了拍屁股，坐在了側面沙發上。
霍海：「叫什麼？」
年輕人拱手行禮：「在下劉鴻坪，拜見大農令。」
霍海看了一眼年輕人的手：「皮膚細嫩沒幹過粗活，以前就是讀書人。」
「皮膚白嫩，是一個日照很少的地方來的人，蜀郡人是吧？」
「來了長安時間不長，但是每天都在拋頭露面，手腕往上，衣領往上，都曬黑了。」
其實正常人來說在長安是不可能曬黑的，長安有個什麼鬼太陽曬啊，也沒多少人要在烈日下打工啊，再說了這怎麼熱也屬於北方啊。
長安周圍一圈的人，都比長安人黑。
但唯獨蜀郡來的人，在長安，都能曬黑。
畢竟從雪白變成月牙白，那也是一種變黑。
太好分辨了。
劉鴻坪嘿嘿一笑：「瞞不過大農令。」
霍海：「聰明人是不會天天好為人師的，除非有好事。」
「你是怎麼知道我要從這兒過的？」
說白了，劉鴻坪就是要學的文武藝，售與帝王家。
只是他沒門路，所以就在長安找門路。
他這種沒門路又沒有具體的手藝的人，很難出頭。
人家去當門客，說出自己的本事，也就被收下了。
但是劉鴻坪這種人有智慧有謀略，卻沒有具體干某一件事情的能力，所以沒法去找這種工作。
若是在一百年前，哪怕在六年前，這種人當門客，也很容易混出頭。
因為會來事兒，有餿主意，陳掌就是這種。
但是在現在不行了。
因為長安的實業發展的太快了，那些工科人才把貴人們的眼睛都給沾滿了。
劉鴻坪就混不出頭了。
所以，他只能想辦法，當眾展現自己分析事情的才華。
你別管分析的對不對，說的頭頭是道，就是一種本事。
展現了本事後，誰要是看得上，誰就掏錢拿走。
但霍海疑惑的是，他怎麼知道自己走這兒。
自己的行程就蔣不疑和大農令府衙的武官知道，而且是剛知道的，因為自己也沒有確定去哪兒，所以都是現指定的路線走。
劉鴻坪拱手，嘿嘿一笑：「其實在下賣力的演出，是要等風亭侯劉繼。劉繼宗室出身，為人豪爽，學習新學，光交賓客……」
霍海：「停，我知道了，你剛剛已經吸引到劉繼的注意了，劉繼在三樓吃飯，遠遠就看見我的車來了，讓你在這兒吸引我的注意，然後好吹噓他。」
劉鴻坪拱手：「嘿嘿，大人明鑑。」
霍海：「按理來說，知遇之恩很難報，劉繼先遇到你，你得給他效力。」
劉鴻坪：「大人，我認為風亭侯肯定希望我日日夜夜在大人耳邊誇他。」
霍海笑了：「倒是有點意思。」
等了半天了，也沒出發，霍海看了看窗外。
一個眼熟的人走了過來。
當然就是劉繼。
這皇三代挺有意思，現撿現賣。
看到霍海看向自己，就笑了起來，拱手：「大農令。」
霍海：「劉繼，吃了沒？」
劉繼剛吃下去的東西還在嗓子眼呢。
「吃了點，還能吃！」
霍海：「吃了點還能吃？硬吃啊？」
劉繼拍胸脯：「能吃是福！」
霍海哈哈大笑：「走，我請你吃飯，跟著我的車？」
劉繼立刻招呼自己的人驅車出來。
馬車才啟動。
霍海：「去個蜀郡人聚集的多的地方，飯店多的地方。」
劉鴻坪立刻出了馬車，坐在副駕駛的位置，給蔣不疑指路。
這劉鴻坪以前肯定沒少當師爺，門兒清。
在權力場上，上位者最喜歡三種人。
會做飯的廚子，會當保鏢的司機，會寫文章的師爺。
霍海提拔的廚子，和司機，不是一個兩個了。
但是從來沒有一個師爺。
因為霍海沒有一個需要師爺的職務。
現在有了。
而師爺，要有兩個功能。
一是寫文章，能拿得出手的公文，能完全領悟霍海的意思，完全不差事兒的把文章寫出來。
同時，還時不時的能出主意。
這種主意，也許霍海永遠都不會聽。
但如果有一次霍海聽了，辦成了一件大事兒，那這個師爺就是天大的功勞，養他十年二十年，那都是血賺。
郭嘉郭奉孝，就是這一類人。
但和郭奉孝不同的是，這個時代還沒形成師爺的傳統，所以師爺們不知道師爺應該幹什麼事兒。
而霍海覺得劉鴻坪比較好，用不著教太多。
畢竟霍海說完要幹什麼後，劉鴻坪沒有傻兮兮的說『我知道有個地兒蜀郡人多』，而是直接去找蔣不疑規劃路線去了。
這就很省事兒。
馬車一路走，最終在城南停了下來。
幸虧霍海的馬車走馳道的內道，這要不然不知道多久才能走到這兒來。
到了城南，饒了沒多遠，就停了下來。
車子停下後，蔣不疑做幫霍海下車的準備。
而劉鴻坪就站在一旁。
等霍海出來，劉鴻坪才開口：「大人，這兒是整個長安蜀郡人最多的地方。」
「雖然北新城那邊也有聚集區，但是那邊人比較少，所以要吃原汁原味，還得是我們這兒。」
霍海看了看劉鴻坪，笑著：「你怎麼知道我要找這個地方是吃飯？」
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
劉鴻坪：「因為您說要找個人多飯店多的地方。」
霍海：「記住了，上官說安排什麼就安排什麼，一定不要自作主張，如果不明白，覺得有歧義，就多問。」
劉鴻坪立刻嚴肅了起來：「是！」
劉鴻坪當然很聰明，一眼就看出了霍海想要吃飯，但上官不開口，只是表達出了這種想法，就能去辦嗎？
這就好像，一個無所不能的人，在腦子裡想『我能轟爆自己的腦袋嗎』，想的時候，一定是不會執行的，這是一種安全機制。
劉鴻坪在霍海這麼說之後，立刻意識到了自己的問題。
現在自己是給霍海服務，不再是給蜀郡一個普通的富商打雜工出主意了。
霍海：「找個學新菜厲害，廚房大，施展得開，又人多，看客多的店，吃飯，我想吃一道我新想出來的菜，讓廚子來學。」
這些任務安排下來了，劉鴻坪立刻就去辦了。
這時候，劉繼才下了車走過來：「大農令，今天想吃點辣的？」
霍海：「哦？現在蜀郡的人吃辣的？」
劉繼：「您還真別說，以前夜郎還有夜郎靠蜀郡，犍為這些地方有些人老得各種病，自從您的辣椒送過去後，他們很多人吃上辣椒，就沒事兒了你說神奇不是神奇？」
「所以，辣椒的使用，流傳的特別快。」
霍海知道，現在蜀郡的人，吃辣應該也不是特別辣，方法的話，最多也就是代替了以前的茱萸。
這個時代的蜀郡，還不吃辣呢，甚至隔了幾百年到了唐朝，都吃的是蒸雞這種菜，後來大部分人都以為蒸雞這一類的菜是粵菜，誰知道是古代蜀地飲食？
吃辣也就是那點時間的事情，而現在這個時間段，蜀郡說吃辣，也最多就是一兩個菜燉的時候用點茱萸，取一點點辛辣。
還不如長安吃的辣，長安畢竟已經吃蔥姜蒜很長時間了，蔥姜蒜的辣雖然沒有辣椒辣的純，但畢竟也是辣椒。
但，那叫出現後，辣文化必然很快出現。
霍海：「我早就想吃辣了，就是因為得節約點辣椒讓他們種植，所以才沒吃，今天讓你趕上了。」
劉繼聽說過霍海的傳說，激動：「新菜？」
霍海：「就是有點辣！」
劉繼興奮：「我能不能學，學了開店？」
霍海點頭：「來這兒就是教給他們的，你要學當然也是一樣。」
霍海這一次來，就是為了把火鍋傳出去。
目前蜀郡的人口全部集中在盆地中央的成都平原。
而長江沿岸人少。
現在長江沿岸又開始造酒，生產臘肉。
人就不太夠了。
碼頭上要貨運，自然需要很多船工，碼頭工人。
而蜀地這個地方的人，因為地理環境，導致特別吃苦耐勞。
所以可想而知，接下來的年月里，他們一個人當兩個搬運工用必然是常態。
不過，有些事情是可以用意志力扛過去的，有些事情不行。
普通的人如果是坐著辦公，一天三頓，一頓拳頭大小的小碗飯，再吃這麼一碗葷，再吃一碗素菜，那就已經吃的飽飽的了。
但是搬運工呢？
盤子上堆成小山的飯吃下去，再吃那幾大瓢沒有營養的青菜，吃完後剛剛上碼頭，第一件貨物一上肩膀，就又餓了。
有辦法解決嗎？
有，吃油吃肉。
油還好說，油菜籽在蜀郡種植的逆天的好，到處都是，現在蜀郡已經是產油大戶了，甚至還有精品油少量送來長安，包括茶油和酥油，成為貢品三油。
但肉呢？
碼頭工人那麼累，賺的錢更加格外珍惜，怎麼會大口大口吃肉？
他們每天累得要死賺的錢，全拿去吃？要知道他們食量可比普通建築工還大得多。
這不現實。
而現在，整個蜀郡長江沿岸，開始大量餵養豬。
豬會做成臘肉製品，往成都運送，也往長安運送，還能作為海運物資。
但大量的豬留下的內臟呢？
沒法處理。
而火鍋的出現就是為了這個局面，世紀大結合。
食量大需要大油水又天性節約的碼頭工人，和便宜沒人吃沒人會吃的內臟，以及辛辣的可以調和內臟腥味的辣椒。
三者合在一起，就是火鍋迅猛發展的開始。
火鍋出現後，只需要兩代人時間，就能讓豬下水牛下水這種本來沒人吃的東西，變成比精豬肉精牛肉還昂貴得多的食材。
當然了，到時候的事情到時候再說，那時候豬肉產量應該上來了，大漢不會缺肉吃。
而現在，需要火鍋的誕生，去撐起船工的肩膀。
這樣船工碼頭工人，才能在還沒怎麼開發的長江沿岸，撐起碼頭來，才能把蜀郡的貨物和大漢整體連通。
至於長安通成都的鐵路。
起碼還要個幾年才能開始想這個事兒。
不是不能修。
而是這山洞太密集了，到時候火車密集的鑽隧道，能把後面的人給熏裂開。
到時候長安還沒吃上成都的燻肉，坐在火車上的人先變成燻肉了。
等燃油蒸汽機火車真正的穩定下來，再修建成都到長安的鐵路，也不遲。
霍海進入這家店的內堂時，整個店的人都已經等在這裡了。
大家一副很好奇的模樣打量過來。
很明顯，劉鴻坪並沒有使用脅迫等方法讓他們來圍觀。
不過對於劉鴻坪來說，吸引這點人的注意，然後把自己要講的事情講完，不是輕輕鬆鬆？
霍海進來後，廚子立刻上前：「霍大人！」
廚子激動的這樣子，就像是天大的餡兒餅掉在頭頂了。
事實上，也是天大的餡兒餅掉在他頭頂上了。
霍海左右看了看：「我說，你記下。」
「我新想到這種美食，叫做火鍋。」
「第一步就是需要一種特有的辣味的醬。」
豆瓣醬這東西，傳說中是范蠡發明的，那當然是胡扯了，畢竟胡豆並沒有那麼早進來。
而醬倒是在整個大漢都很流行，如今這幾年的飲食改革之後，各地都有自己不同的醬。
比如以前的醬現在又延伸出了大醬和黃豆醬，還有醬油，還有各種醬料的誕生。
「用桑葉蓋著胡豆瓣發酵，時間久了會產生黴菌發酵。」
「將豆瓣……維持室溫28—30℃……2—3天即可成豆瓣醬曲。當然了長安已經有人用豆瓣做了發酵豆瓣，雖然不是按照我這個方法來的，但是大概差不多，暫時可以直接使用。」
廚子立刻點頭，吩咐人去取。
這複雜的豆瓣醬，需要豆瓣先加水加鹽加各種香辛料繼續發酵，然後再製作發酵的辣椒，然後再坐在一起繼續發酵，然後封油灌裝出售。
這個過程最少半年。
但是霍海有個簡便的成本沒那麼高的方法：「豆瓣，辣椒，鹽，比例分別是一百公斤豆瓣用白酒殺菌一下，再拿一百公斤打細的新鮮辣椒，二十五公斤鹽，加一百公斤水，混在一起，就是豆瓣醬，發酵至少一個月以上成型，新鮮的也能吃，但是儘量少吃新鮮的。」
越新鮮，豆腥味越大，而且黴菌沒全部殺死，不適合吃。
眾人一聽：「好複雜的過程，這做出來得有多好吃？」
開玩笑，川菜之魂，這都是簡單方法了。
霍海知道，這個方法就算自己不說，接下來也會被普通百姓研究出來，因為這個方法可以同時保存新鮮辣椒和鹽。
也就是保存維生素和鹽。
這對於山區的老百姓來說，太重要了。
霍海現在等不及想要吃了。
廚子重複了一遍，又讓人全部記下：「記住了。」
霍海：「好，現在開始正式製作鍋底了。」
「用菜籽油，豬油，牛油，雞油等不同的油，都可以做鍋底。」
眾人都看向了霍海。
霍海：「牛肉現在普通人是不允許吃，貴族們都不允許隨便吃，但是戰士不在此列，可以做牛油版的供給將士們吃，未來牛養多了，未必不會像今天的羊一樣開放。」
眾人恍然大悟。
是啊，今天普通人可以吃羊的命令直接引發了全長安的討論，誰說未來普通人不能吃牛？
霍海知道，碼頭工人現階段很難吃得上牛油，但未來可不好說，畢竟蜀郡等地太適合養牛了。
霍海繼續講：「生菜籽油或者牛油豬油，或者混合油都一樣，一整鍋，先放入香菜、芹菜、大蔥、洋蔥、小蔥這些香料，炸干，炸黃，炸出香味。」
眾人一聽，光是聽，口水都開始流了。
豐富的油脂，雖然不溶鹽，但是最吸味道了，這麼多香料炸了之後，散發出的香味得多香？
霍海繼續：「現在下入生薑末，炒香」
「過程中，要提前準備新鮮辣椒，煮好，然後打成碎末，就是糍粑辣椒。」
「把糍粑辣椒也下入鍋底。」
「豆瓣醬，炒香。慢慢炒干，把發酵後濕潤的豆瓣，炒酥。」
陳豆瓣醬的辣椒香味，新鮮糍粑辣椒的香味。
聞著味兒了！
眾人一個勁吞口水。
霍海繼續：「滷菜那些同類的香料，硬的打成末，加香葉，一起下鍋，再下一點醪糟米酒，再下一點白酒。」
「哦對了，下點冰糖提鮮，比例的話大概是一百斤油下二兩冰糖。」
「底料就好了。」
眾人直吞口水。
現場的一個粵人聽了之後目瞪口呆：「下了糖，甜的，我們老粵可以吃！」
乖乖，這是人吃的嗎。
按照霍海說的比例，這倒進珠江，直接辣翻整個南國！順便飄出來在空氣中的味道，把桂林都得熏暈。
廚子聽完後：「這麼複雜的過程，肯定很好吃，這麼做好後，舀一點蓋飯上？」
霍海瞪了他一眼。
「然後，如果是菜油做的，就攪合好，吃的時候舀一瓢，如果是動物油，就凝固後分成均勻地塊，吃的時候拿一塊。」
「放進鍋里，加水，加老薑，小蔥，一點點米酒，加一小塊純牛油，再下一把曬乾的辣椒，一把花椒，煮開。」
「就成了一鍋辣湯底，然後就能在裡面涮任何食物了。」
大家懵逼了。
啊？這麼複雜，說了半天，整個過程完整復刻下來沒個半年都做不成。
結果就是個湯底？
廚子也是懵逼中，劉鴻坪：「愣著幹嘛，趁著武侯大人在，你趕緊找發酵好的胡豆，現做一鍋，讓武侯指點一下啊！」
廚子馬上行動了起來。
現場開始宰鮮紅辣椒時，全場震驚。
我曹待在這濃郁的辣味中，真的不會熏死人嗎？！！！
等豆瓣混合好，這邊煮鮮辣椒做糍粑辣椒時。
店裡的人幾乎已經跑完了。
只有幾個硬挺著留下，一定要看到全過程。
為什麼？因為根據以往的規矩，看完了第一次過程，才有資格出去開店說自己是正宗的，只要有了霍海發明的美食的正宗傳人這個名號，就能發財！
但就算是這樣，一整屋的人都被熏的只剩下幾個了。
接下來一步一步，炒火鍋底料的過程更是熏人。
但是奇怪的是，香味越來越濃郁了。
等到火鍋底料要成型時，雖然格外熏人，似乎比之前還辣了，但反而能接受了，因為太香了！
大家逐漸又回來了。
而此時的霍海，不知道是這輩子沒吃過辣椒被熏的，還是激動地，眼淚流了下來。
等這一口，等了七年了！
七年啊！人生有幾個七年！
七年等一回！等一回！
「牛肉，鮮牛肉，切牛肉卷，羊肉卷，整點牛毛肚，牛金錢肚，豬肚豬腸，雞爪，豆芽，紅薯粉，豆腐，血……」
霍海擱這兒點菜呢。
發現所有人都看著自己。
霍海：「這火鍋，就是要吃下水，才有味兒。」
旁邊人小聲：「不是，大農令，咱們禁止吃牛肉。」
霍海：「你們禁止我又不禁止，我是羽林衛大統領，身兼軍職，我……替在外征戰的將士拿拿味兒！」
霍海一想，軍職在長安好像也不能吃牛肉，畢竟自己和老哥平時都是偷吃的。
直接開始瞎扯。
廚子：我信你個鬼，要是你沒流口水，我就信了你來拿味兒了！
劉鴻坪：「哇！大司農大統領對將士們一片苦心啊！看看咱們大司農眼淚都從嘴角流下來了，真讓人感動啊！」
全場鼓掌。
廚子能怎麼辦？那就整吧？
在場的人，都想吃這新式的火鍋。
一時之間，滿屋飄香。
很多人被嗆得受不了，乾脆端著桌子出去露天開吃。
漸漸地，一條街經歷了打辣椒的恐怖辣味，煮辣椒的恐怖辣味，又散發出誘人而醇厚的香味。
路人腳步都慢了。
怎麼……這麼香？！
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(本章完)