第31章 像黃精的藥材！
很像老虎姜的東西？
聽著江小明這興奮的聲音。
對這讓江小明又驚又喜的存在，心底已經隱然有了答案。
這片山嶺上還有這東西。
那真是……意外之喜呀！
江宏安眯眼一笑，應了一聲，便是快步走了過去。
順著聲音，繞了兩分鐘的樣子，便看到了江小明那踮著腳朝這邊張望的身影。
見到江宏安過來，江小明趕緊迎了上來：「三哥！我開始看著就覺得很像，但又不是……，就想先挖……看一看，挖到根還……還真不一樣！你快看看……」
江小明一副謹慎而又有些興奮的姿態。
話音落下，也就已經到了那株被他挖到一半的植物旁。
長青梗，葉子也是竹葉狀，枝葉斜拋，葉片北面的青根下有一顆顆藍黑色的小果實……
無論形態還是模樣，跟黃精都像極了。
也正是江宏安心中的答案。
「是不一樣！」見江小明眼巴巴的等著自己解惑，江宏安先是給出了自己的答案。
「那這是？能做藥嗎？」
江小明對這個答案絲毫不例外，他關切的是，這個東西是不是也能入藥。
「玉竹！能做藥的！」江宏安答道，「咱們隆山的俗話，也叫草尾參！」
「草尾參……」
江小明反覆念叨著這個名字，目光落到那長滿鬚根，扭曲著像草根又跟人參有幾分像的根莖上，忍不住嘀咕：「這名字我……聽我爺爺說過，原來……它就長這樣呀！名字還真……貼切！」
說完又忍不住道：「它和黃精長……這麼像，是不是……功效也差不多呀？」
「那可不是！」江宏安連忙揮手道。
真要說起來，玉竹和黃精，在外形上的確很是相似，不是經常跟中藥材打交道的，是很容易弄混的。
而事實上，從現代植物學的分類上來說，黃精被歸為天門冬科黃精屬，而玉竹同樣也是天門冬科黃精屬的，兩者同科同屬，所以才會這麼相像。
當然，有經驗的人，還是可以輕鬆分辨其中差異。
比如黃精的葉片是輪生，玉竹的葉片是互生，果實顏色前者是紫黑色，後者是藍黑色……
此外，黃精的植株和根莖也比玉竹的要粗壯。
至於在藥用功效上來說，兩者的差異就更大了……
雖然同樣性甘，但玉竹性微寒，黃精性溫，兩者歸經也不一樣……
在實際用藥中，雖然有時候也配伍使用，但更多時候還是嚴格區分開來的。
借著這個機會，江宏安把上面這些知識點跟江小明詳細的過了一遍。
他在挖之前就看出了這株玉竹跟黃精有所區別，卻還是挖了，並且借著這個機會，把自己叫了過來，這正是他好學的體現。
他有這個心，江宏安便也願意教。
江小明認真聽著，連連點頭的同時，嘴裡也反覆念叨回想著江宏安的話。
等江宏安說完，他便四處開始張望、走動。
然後，沒過多久，他興奮的呼聲再次響起：「三哥！這裡還有……玉竹！」
江宏安跟著走了過去，很快便也發現了江小明所指的那株玉竹。
對這個發現，他倒是一點都不例外。
黃精和玉竹生長的習性和喜好其實很是相近。
很多時候，都是交雜生長的。
之前無論在後龍山，還是在七里溝那邊，江宏安其實也都嘗試著找過有沒有玉竹。
但可惜都沒有發現。
反倒是這一次，江小明這邊給他帶來了驚喜。
相較於黃精，玉竹更有成片分布的特性。
只要發現一株，往往周邊的區域，還會有大批量的分布。
這也就是驚喜的另一個緣由！
「先挖吧！」
江宏安點點頭，湊了過去，像之前挖黃精那樣，一邊挖一邊教了起來：
「玉竹採挖上要注意的地方，大體和黃精大致上是一樣的！最大的不一樣，就是黃精一到二十年份，是年份越長越好，但玉竹就不一樣，兩到三年最好，怎麼判斷呢，還是從梗、葉、果實入手……」
這一次，江宏安再次延續了之前黃精的教學方式。
先是動手示範。
然後再讓江小明上手。
一邊找一邊挖，等挖到第五株玉竹的時候，江小明便也十分熟練的掌握了。
大概是學習加實踐再加收穫的感覺很容易讓人滿足，江小明這邊雖然已經是滿頭大汗，但臉上滿滿都是興致勃勃、意猶未盡的興奮感。
但時間已經到了正午，比江宏安預想的已經超出了一個小時了，江宏安也就果斷叫停了他。
兩人戴著涼帽，各挑著一擔籮筐一路走走歇歇，到江家房子的時候，謝梅英已經焦急的在門口等著了。
見狀，江小明不禁有些懊惱。
低著頭，主動上前認錯，說是自己耽擱了時間。
謝梅英這邊，只是心底擔心罷了，又怎麼會忍心責怪江小明。
遞著濕帕子讓江小明和江宏安擦完了臉，便立即招呼江宏安和江小明去吃飯。
等上了桌，江宏安才發現今天的午餐是相當之隆重。
有豬血丸子不說，還有一碗豆豉辣椒炒的小魚仔干。
雞冠嶺上有一句話很是盛行——炒魚仔配飯，鼎鍋刮爛。
這裡面的炒魚仔，就是指的炒小乾魚仔。
雞冠嶺在大山嶺上，沒有大河大江，只有零星的幾條小溪。
小溪沒什麼大魚，有的只是小魚小蝦。
再有就是村里還有幾口塘，也會放一些魚苗。
但這年頭養魚不易，養一年的草魚沒不超過三斤。
每年冬天抽水干塘的時候，分到各家各戶的大魚，一般也就一兩條，更多的是一些小魚小蝦。
大魚到正月待客的時候，一般也就吃完了。
那些小魚乾，很多人就都會烘乾了留著，然後過完了正月，到難吃到魚的季節，再做出來吃。
一般都是辣椒加韭菜再加豆豉炒，炒出來噴香誘人，十足的下酒下飯好菜。
湘省人好一口香辣咸鮮，這個菜一上，一般的人飯都會忍不住多吃幾碗，人一多是恨不得把那煮飯的鼎鍋都給刮爛掉。
江小明也感受到了老江家的隆重相待，大口大口吃著的同時，也不斷暗暗下決心。
這以後跟著三哥！
有十分力氣的話，至少要拿出十二分才行！
三哥和他家裡人仁義。
他做人也不能沒了良心！
聽著江小明這興奮的聲音。
對這讓江小明又驚又喜的存在，心底已經隱然有了答案。
這片山嶺上還有這東西。
那真是……意外之喜呀！
江宏安眯眼一笑，應了一聲，便是快步走了過去。
順著聲音，繞了兩分鐘的樣子，便看到了江小明那踮著腳朝這邊張望的身影。
見到江宏安過來，江小明趕緊迎了上來：「三哥！我開始看著就覺得很像，但又不是……，就想先挖……看一看，挖到根還……還真不一樣！你快看看……」
江小明一副謹慎而又有些興奮的姿態。
話音落下，也就已經到了那株被他挖到一半的植物旁。
長青梗，葉子也是竹葉狀，枝葉斜拋，葉片北面的青根下有一顆顆藍黑色的小果實……
無論形態還是模樣，跟黃精都像極了。
也正是江宏安心中的答案。
「是不一樣！」見江小明眼巴巴的等著自己解惑，江宏安先是給出了自己的答案。
「那這是？能做藥嗎？」
江小明對這個答案絲毫不例外，他關切的是，這個東西是不是也能入藥。
「玉竹！能做藥的！」江宏安答道，「咱們隆山的俗話，也叫草尾參！」
「草尾參……」
江小明反覆念叨著這個名字，目光落到那長滿鬚根，扭曲著像草根又跟人參有幾分像的根莖上，忍不住嘀咕：「這名字我……聽我爺爺說過，原來……它就長這樣呀！名字還真……貼切！」
說完又忍不住道：「它和黃精長……這麼像，是不是……功效也差不多呀？」
「那可不是！」江宏安連忙揮手道。
真要說起來，玉竹和黃精，在外形上的確很是相似，不是經常跟中藥材打交道的，是很容易弄混的。
而事實上，從現代植物學的分類上來說，黃精被歸為天門冬科黃精屬，而玉竹同樣也是天門冬科黃精屬的，兩者同科同屬，所以才會這麼相像。
當然，有經驗的人，還是可以輕鬆分辨其中差異。
比如黃精的葉片是輪生，玉竹的葉片是互生，果實顏色前者是紫黑色，後者是藍黑色……
此外，黃精的植株和根莖也比玉竹的要粗壯。
至於在藥用功效上來說，兩者的差異就更大了……
雖然同樣性甘，但玉竹性微寒，黃精性溫，兩者歸經也不一樣……
在實際用藥中，雖然有時候也配伍使用，但更多時候還是嚴格區分開來的。
借著這個機會，江宏安把上面這些知識點跟江小明詳細的過了一遍。
他在挖之前就看出了這株玉竹跟黃精有所區別，卻還是挖了，並且借著這個機會，把自己叫了過來，這正是他好學的體現。
他有這個心，江宏安便也願意教。
江小明認真聽著，連連點頭的同時，嘴裡也反覆念叨回想著江宏安的話。
等江宏安說完，他便四處開始張望、走動。
然後，沒過多久，他興奮的呼聲再次響起：「三哥！這裡還有……玉竹！」
江宏安跟著走了過去，很快便也發現了江小明所指的那株玉竹。
對這個發現，他倒是一點都不例外。
黃精和玉竹生長的習性和喜好其實很是相近。
很多時候，都是交雜生長的。
之前無論在後龍山，還是在七里溝那邊，江宏安其實也都嘗試著找過有沒有玉竹。
但可惜都沒有發現。
反倒是這一次，江小明這邊給他帶來了驚喜。
相較於黃精，玉竹更有成片分布的特性。
只要發現一株，往往周邊的區域，還會有大批量的分布。
這也就是驚喜的另一個緣由！
「先挖吧！」
江宏安點點頭，湊了過去，像之前挖黃精那樣，一邊挖一邊教了起來：
「玉竹採挖上要注意的地方，大體和黃精大致上是一樣的！最大的不一樣，就是黃精一到二十年份，是年份越長越好，但玉竹就不一樣，兩到三年最好，怎麼判斷呢，還是從梗、葉、果實入手……」
這一次，江宏安再次延續了之前黃精的教學方式。
先是動手示範。
然後再讓江小明上手。
一邊找一邊挖，等挖到第五株玉竹的時候，江小明便也十分熟練的掌握了。
大概是學習加實踐再加收穫的感覺很容易讓人滿足，江小明這邊雖然已經是滿頭大汗，但臉上滿滿都是興致勃勃、意猶未盡的興奮感。
但時間已經到了正午，比江宏安預想的已經超出了一個小時了，江宏安也就果斷叫停了他。
兩人戴著涼帽，各挑著一擔籮筐一路走走歇歇，到江家房子的時候，謝梅英已經焦急的在門口等著了。
見狀，江小明不禁有些懊惱。
低著頭，主動上前認錯，說是自己耽擱了時間。
謝梅英這邊，只是心底擔心罷了，又怎麼會忍心責怪江小明。
遞著濕帕子讓江小明和江宏安擦完了臉，便立即招呼江宏安和江小明去吃飯。
等上了桌，江宏安才發現今天的午餐是相當之隆重。
有豬血丸子不說，還有一碗豆豉辣椒炒的小魚仔干。
雞冠嶺上有一句話很是盛行——炒魚仔配飯，鼎鍋刮爛。
這裡面的炒魚仔，就是指的炒小乾魚仔。
雞冠嶺在大山嶺上，沒有大河大江，只有零星的幾條小溪。
小溪沒什麼大魚，有的只是小魚小蝦。
再有就是村里還有幾口塘，也會放一些魚苗。
但這年頭養魚不易，養一年的草魚沒不超過三斤。
每年冬天抽水干塘的時候，分到各家各戶的大魚，一般也就一兩條，更多的是一些小魚小蝦。
大魚到正月待客的時候，一般也就吃完了。
那些小魚乾，很多人就都會烘乾了留著，然後過完了正月，到難吃到魚的季節，再做出來吃。
一般都是辣椒加韭菜再加豆豉炒，炒出來噴香誘人，十足的下酒下飯好菜。
湘省人好一口香辣咸鮮，這個菜一上，一般的人飯都會忍不住多吃幾碗，人一多是恨不得把那煮飯的鼎鍋都給刮爛掉。
江小明也感受到了老江家的隆重相待，大口大口吃著的同時，也不斷暗暗下決心。
這以後跟著三哥！
有十分力氣的話，至少要拿出十二分才行！
三哥和他家裡人仁義。
他做人也不能沒了良心！