第102章 聽媽媽的話
不一會兒，鍋里的水開始冒起小水泡，水泡越來越大，發出「咕嚕咕嚕」的聲響，像是在歡快地歌唱。
科偉小心翼翼地把切好的肉塊放進鍋里，水面上頓時泛起一層浮沫。
他拿起勺子，仔細地把浮沫撇去，直到鍋里的水變得清澈透明。
焯好水的肉被撈出來放在一旁，科偉開始準備調料。
他打開櫥櫃，裡面擺放著各種瓶瓶罐罐。
他依次拿出八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油和料酒，每一樣調料都在他手中被鄭重地擺放整齊，仿佛是即將奔赴戰場的士兵。
一切準備就緒，開始炒糖色了。
這可是做紅燒肉最關鍵的一步，也是最考驗技術的環節。
科偉的心提到了嗓子眼兒，他深吸一口氣，往鍋里倒入少許油，等油微微冒煙時，放入冰糖。
冰糖在鍋里慢慢融化，先是變成晶瑩剔透的小水珠，接著顏色逐漸加深，變成了誘人的焦糖色。
科偉眼睛緊緊盯著鍋，手不停地攪拌著，生怕糖色炒糊。
就在糖色恰到好處的那一刻，他迅速把肉塊倒入鍋中。
肉塊在鍋里翻滾著，瞬間被染上了一層漂亮的焦糖色，香氣也撲鼻而來。
科偉接著放入八角、桂皮、香葉等香料，頓時，廚房裡瀰漫著一股濃郁的香味。
他又依次加入醬油和料酒，每倒一種調料，他都會停下來，仔細回想母親以前做的步驟。
調料放好後，他往鍋里加入適量的熱水，蓋上鍋蓋，小火慢慢燉煮。
廚房裡安靜極了，只有爐灶上的鍋發出「咕嘟咕嘟」的聲音，仿佛在演奏著一首溫馨的樂曲。
科偉坐在小板凳上，眼睛一眨不眨地盯著鍋，生怕錯過任何一個細節。
時間一分一秒地過去，鍋里的香味越來越濃，科偉的肚子也開始咕咕叫起來，但他強忍著飢餓，耐心地等待著。
終於，經過漫長的等待，紅燒肉出鍋了。
科偉把色澤紅亮、香氣四溢的紅燒肉盛在盤子裡，看著自己的傑作，他的臉上露出了滿意的笑容。
這時，門外傳來了父母的腳步聲，科偉趕緊把紅燒肉端到餐桌上，然後躲在門後，緊張又期待地等著母親進門。
門開了，母親趙梅走進屋裡，一股濃郁的肉香撲面而來。
母親驚訝地看著餐桌上的紅燒肉，眼中滿是疑惑。
科偉從門後走出來，有些害羞地說：「媽媽，這是我給你做的紅燒肉，你快嘗嘗，希望你吃了身體能快點好起來。」
母親的眼眶瞬間濕潤了，她顫抖著雙手，夾起一塊紅燒肉放進嘴裡，細細品嘗著。
「太好吃了，寶貝，這是媽媽吃過最好吃的紅燒肉。」
母親含著淚，把科偉緊緊地抱在懷裡。那懷抱溫暖而柔軟，帶著獨屬於母親的安心與親昵，讓科偉瞬間紅了眼眶。
待兩人平復情緒，母親鬆開科偉，臉上洋溢著幸福的笑容，再次夾起一塊紅燒肉細細品味。
這頓飯，一家人吃得格外滿足。
母親趙梅每吃一口，都要對科偉的手藝誇讚一番，眼神里滿是欣慰與驕傲。
而科偉，雖說早已飢腸轆轆，可他的目光更多時候都落在母親身上，看著母親吃得津津有味，他的心裡比吃了蜜還甜。
等吃完了飯，科偉就問母親趙梅，她還想吃什麼，告訴他就行了。
趙梅輕撫著科偉的頭，眼中滿是溫柔與愛意，說道：「寶貝，你做的紅燒肉就已經是天下最美味的佳肴了。
只要是你做的，媽媽都愛吃。」科偉聽後，堅定地點點頭，認真地說：「媽媽，我以後要學做更多好吃的，把你養得白白胖胖，身體健健康康！」
打這之後，科偉就像被施了魔法一般，一頭扎進了烹飪的世界裡。
學校的圖書角，成了他探尋美食奧秘的寶庫。
這個圖書角是班主任老師發起的，同學們每人捐出一本自己讀過的書籍，大家便能換著閱讀。
科偉在這裡發現了好幾本烹飪書籍，像是發現了新大陸一般欣喜。
每天放學一回到家，他便如饑似渴地完成作業，而後迫不及待地翻開烹飪書研讀起來。
那些複雜的菜譜，在他眼中就像是神秘的寶藏地圖，每一個步驟、每一種食材，都像是通往美味寶藏的線索。
遇到不懂的地方，他就像個小尾巴一樣纏著母親問個不停。
母親也總是不厭其煩，耐心解答，手把手教他各種烹飪技巧。
從切菜的手法，到火候的掌握；從調料的搭配，到食材的選擇，母親都傾囊相授。
在母親的悉心指導下，科偉的廚藝日益精進，他不僅學會了做紅燒肉，還嘗試著做糖醋排骨、清蒸魚、宮保雞丁等各種菜餚。
每一道菜，都飽含著他對母親深深的愛。
可是再好的東西吃多了也會膩的。
這天，母親對科偉說，她想吃點清淡一些的菜。
科偉想了很長時間，也不知道該給母親做點什麼菜。
他坐在書桌前，眼神有些迷茫地盯著那幾本烹飪書，手指隨意地在書頁間翻動著，希望能從中找到靈感。
那些平日裡熟悉的菜譜，此刻卻仿佛都蒙上了一層迷霧，讓他難以抉擇。
突然，他的目光落在了一道「翡翠白玉湯」的菜譜上。
這道菜名聽起來就很清新，再看食材，主要是冬瓜和豆腐，簡單又家常，而且烹飪方式也相對清淡，似乎正合母親的口味。
科偉眼睛一亮，心中打定了主意，就做這道「翡翠白玉湯」！
第二天一大早，科偉就從自己家的菜地里，摘下冬瓜後。
科偉就去小賣鋪里賣豆腐的攤位。
豆腐白白嫩嫩，散發著淡淡的豆香。
科偉小心翼翼地讓攤主幫他切了一塊大小合適的豆腐，用袋子裝好，滿心歡喜地回了家。
回到家，科偉系上圍裙，正式開始了他的烹飪嘗試。
他先把冬瓜放在案板上，拿起菜刀，想起母親教他的切菜手法，將冬瓜去皮去瓤，切成大小均勻的薄片。
科偉小心翼翼地把切好的肉塊放進鍋里，水面上頓時泛起一層浮沫。
他拿起勺子，仔細地把浮沫撇去，直到鍋里的水變得清澈透明。
焯好水的肉被撈出來放在一旁，科偉開始準備調料。
他打開櫥櫃，裡面擺放著各種瓶瓶罐罐。
他依次拿出八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油和料酒，每一樣調料都在他手中被鄭重地擺放整齊，仿佛是即將奔赴戰場的士兵。
一切準備就緒，開始炒糖色了。
這可是做紅燒肉最關鍵的一步，也是最考驗技術的環節。
科偉的心提到了嗓子眼兒，他深吸一口氣，往鍋里倒入少許油，等油微微冒煙時，放入冰糖。
冰糖在鍋里慢慢融化，先是變成晶瑩剔透的小水珠，接著顏色逐漸加深，變成了誘人的焦糖色。
科偉眼睛緊緊盯著鍋，手不停地攪拌著，生怕糖色炒糊。
就在糖色恰到好處的那一刻，他迅速把肉塊倒入鍋中。
肉塊在鍋里翻滾著，瞬間被染上了一層漂亮的焦糖色，香氣也撲鼻而來。
科偉接著放入八角、桂皮、香葉等香料，頓時，廚房裡瀰漫著一股濃郁的香味。
他又依次加入醬油和料酒，每倒一種調料，他都會停下來，仔細回想母親以前做的步驟。
調料放好後，他往鍋里加入適量的熱水，蓋上鍋蓋，小火慢慢燉煮。
廚房裡安靜極了，只有爐灶上的鍋發出「咕嘟咕嘟」的聲音，仿佛在演奏著一首溫馨的樂曲。
科偉坐在小板凳上，眼睛一眨不眨地盯著鍋，生怕錯過任何一個細節。
時間一分一秒地過去，鍋里的香味越來越濃，科偉的肚子也開始咕咕叫起來，但他強忍著飢餓，耐心地等待著。
終於，經過漫長的等待，紅燒肉出鍋了。
科偉把色澤紅亮、香氣四溢的紅燒肉盛在盤子裡，看著自己的傑作，他的臉上露出了滿意的笑容。
這時，門外傳來了父母的腳步聲，科偉趕緊把紅燒肉端到餐桌上，然後躲在門後，緊張又期待地等著母親進門。
門開了，母親趙梅走進屋裡，一股濃郁的肉香撲面而來。
母親驚訝地看著餐桌上的紅燒肉，眼中滿是疑惑。
科偉從門後走出來，有些害羞地說：「媽媽，這是我給你做的紅燒肉，你快嘗嘗，希望你吃了身體能快點好起來。」
母親的眼眶瞬間濕潤了，她顫抖著雙手，夾起一塊紅燒肉放進嘴裡，細細品嘗著。
「太好吃了，寶貝，這是媽媽吃過最好吃的紅燒肉。」
母親含著淚，把科偉緊緊地抱在懷裡。那懷抱溫暖而柔軟，帶著獨屬於母親的安心與親昵，讓科偉瞬間紅了眼眶。
待兩人平復情緒，母親鬆開科偉，臉上洋溢著幸福的笑容，再次夾起一塊紅燒肉細細品味。
這頓飯，一家人吃得格外滿足。
母親趙梅每吃一口，都要對科偉的手藝誇讚一番，眼神里滿是欣慰與驕傲。
而科偉，雖說早已飢腸轆轆，可他的目光更多時候都落在母親身上，看著母親吃得津津有味，他的心裡比吃了蜜還甜。
等吃完了飯，科偉就問母親趙梅，她還想吃什麼，告訴他就行了。
趙梅輕撫著科偉的頭，眼中滿是溫柔與愛意，說道：「寶貝，你做的紅燒肉就已經是天下最美味的佳肴了。
只要是你做的，媽媽都愛吃。」科偉聽後，堅定地點點頭，認真地說：「媽媽，我以後要學做更多好吃的，把你養得白白胖胖，身體健健康康！」
打這之後，科偉就像被施了魔法一般，一頭扎進了烹飪的世界裡。
學校的圖書角，成了他探尋美食奧秘的寶庫。
這個圖書角是班主任老師發起的，同學們每人捐出一本自己讀過的書籍，大家便能換著閱讀。
科偉在這裡發現了好幾本烹飪書籍，像是發現了新大陸一般欣喜。
每天放學一回到家，他便如饑似渴地完成作業，而後迫不及待地翻開烹飪書研讀起來。
那些複雜的菜譜，在他眼中就像是神秘的寶藏地圖，每一個步驟、每一種食材，都像是通往美味寶藏的線索。
遇到不懂的地方，他就像個小尾巴一樣纏著母親問個不停。
母親也總是不厭其煩，耐心解答，手把手教他各種烹飪技巧。
從切菜的手法，到火候的掌握；從調料的搭配，到食材的選擇，母親都傾囊相授。
在母親的悉心指導下，科偉的廚藝日益精進，他不僅學會了做紅燒肉，還嘗試著做糖醋排骨、清蒸魚、宮保雞丁等各種菜餚。
每一道菜，都飽含著他對母親深深的愛。
可是再好的東西吃多了也會膩的。
這天，母親對科偉說，她想吃點清淡一些的菜。
科偉想了很長時間，也不知道該給母親做點什麼菜。
他坐在書桌前，眼神有些迷茫地盯著那幾本烹飪書，手指隨意地在書頁間翻動著，希望能從中找到靈感。
那些平日裡熟悉的菜譜，此刻卻仿佛都蒙上了一層迷霧，讓他難以抉擇。
突然，他的目光落在了一道「翡翠白玉湯」的菜譜上。
這道菜名聽起來就很清新，再看食材，主要是冬瓜和豆腐，簡單又家常，而且烹飪方式也相對清淡，似乎正合母親的口味。
科偉眼睛一亮，心中打定了主意，就做這道「翡翠白玉湯」！
第二天一大早，科偉就從自己家的菜地里，摘下冬瓜後。
科偉就去小賣鋪里賣豆腐的攤位。
豆腐白白嫩嫩，散發著淡淡的豆香。
科偉小心翼翼地讓攤主幫他切了一塊大小合適的豆腐，用袋子裝好，滿心歡喜地回了家。
回到家，科偉系上圍裙，正式開始了他的烹飪嘗試。
他先把冬瓜放在案板上，拿起菜刀，想起母親教他的切菜手法，將冬瓜去皮去瓤，切成大小均勻的薄片。