第45章 改進傳統的耕種方法
徐良卻站了起來，在眾人奇怪的目光下，向院子走去。
朱棣微微皺眉，停下了手中的茶盞。
徐良邊走邊道：「此事稍後再講，咱們的鴨子，風乾得差不多了。」
「鴨子？」朱高熾愣了一下，隨即恍然，「哦，先生製作的『北平烤鴨』！」
他暗暗瞥了朱棣一眼，見父親雖未言語，卻已經起身，便連忙跟了上去。
姚廣孝倒是波瀾不驚，低聲道了一句佛號後，緩步跟隨。
他對世俗的飲食向來興致寡淡，但徐良行事一向有些出人意料，或許這頓「烤鴨」背後，還藏著什麼深意。
只見來到院子的徐良，將風乾得差不多的鴨子取下，仔細查看一番後，便將其掛到自製的閉口爐內。
此時，爐內的炭火均勻分布，主要稻草和蘋果木炭。
飄起的煙霧裡，帶著一絲清甜的果木香。
「稻草和蘋果木？」姚廣孝聞著香氣，低聲自語道，「竟然還有這般講究。」
烤制的過程中，徐良不時打開爐門查看，他用長勺舀起熾熱的鴨油，反覆淋在鴨身上，使得外皮變得更加光滑透亮。
「這等工序，未免太過複雜了些吧？」朱高熾道，帶著些許疑惑，「若是要推廣，怕難以做到家家戶戶能制。」
「妙物從來不易得。」
朱棣負手而立，盯著那爐門裡漸漸變得金黃的鴨子，說道：「孤倒要看看，徐良這鴨子究竟能妙到什麼地步。」
隨著時間的流逝，爐內的鴨子漸漸變得通體金黃，散發出陣陣誘人的香氣。
「果真奇香！」
朱高熾深深吸了一口氣，眼中流露出讚嘆。
他雖貴為燕世子，卻少有機會見到如此精緻的烹飪技藝，儒雅的他，不禁有些按捺不住想吃的衝動。
烤制的最後幾分鐘，徐良特意加大炭火，讓鴨皮迅速酥脆。
當鴨子出爐時，那金黃的外皮與豐腴的肉質令眾人目不轉睛。
朱棣下意識地想要鼓掌，隨即又趕忙止住，生怕失了威儀。
徐良取來鋒利的刀，將鴨子切成薄薄的片，皮肉分明。
他還準備了一些薄餅和特製的醬料，並配上蔥絲與黃瓜條。
徐良微笑著將製作好的『北平烤鴨』端回到堂屋。
朱棣三人跟隨著他的腳步，回到桌案前，眼中都流露出濃厚的好奇與渴望。
「諸位，請品嘗。」
徐良微笑著一邊說，一邊示範：「將鴨皮與肉夾入餅中，蘸些醬，再加些蔥與黃瓜，入口便知其中奧妙。」
朱棣端起一片薄餅，小心地按照徐良的示範，將金黃酥脆的鴨皮、鮮嫩多汁的鴨肉、蔥絲與黃瓜捲入餅中，輕蘸醬料後送入口中。
他剛一咬下，便停住了動作，眼神陡然一亮。
「嗯！」朱棣發出一聲低沉的喟嘆，像是在感受，又像是在咀嚼語言，「這皮酥肉嫩，入口即化，這醬香更是……妙不可言！」
「孤竟從未想過，鴨子可以如此美味！」
姚廣孝向來對肉食不太敏感，但這一刻，他緩緩放下手中薄餅，眉頭輕輕挑了兩下。
他閉目細品片刻後，忽然睜眼道：「此味清香不膩，甘潤而回甜。」
「若以佛法譬之，此乃飲食中的極樂境界……」
朱高熾優雅地將薄餅卷好，動作從容而不失禮節。
咬下一口後，他微微一頓，輕輕用帕子擦拭嘴角，目光中藏著驚艷。
「這道菜果真令人耳目一新。」
他掩不住讚嘆道：「鴨皮酥脆中透著綿密的蘋果香氣，肉質豐潤且不油膩，而這醬料恰如其分地平衡了濃香與清爽。」
「如此精妙，堪稱匠心獨運。」
姚廣孝放下手中的薄餅，目光若有所思地看向徐良：「徐先生的手藝果然不凡，竟能用尋常食材，做出如此絕妙的美味。」
「想必在您看來，世間許多事物，是否也如這鴨子一般，若用心鑽研，都能煥發出新的可能？」
徐良微微一笑，他目光溫和：「道衍大師所言極是。」
「世間事物本無高低貴賤之分，只看人如何對待。」
他舉起茶盞，輕輕抿了一口，緩緩說道：「譬如這隻鴨子，原本不過是尋常家禽，但只要找對方法，善加利用，便可化腐朽為神奇。」
「治國理政，又何嘗不是如此？」
眾人聞言微怔，紛紛抬頭看向徐良，顯然意識到他話中的深意。
朱棣放下手中的茶盞，問道：「徐良，你是說北方的土地荒廢，亦如這鴨子一般，仍有可為之處？」
徐良點點頭：「北方的土地雖然在戰亂中荒廢，但其潛力並非無法開發，關鍵在於如何恢復土地的生產力。」
「這不僅僅是『耕』的問題，更是『治』的問題。」
「土地沙化、鹽鹼化、水土流失，這些問題的根本原因，是北方長期過度開墾和不合理的農業實踐。」
他看向在座的每一個人，聲音敞亮而清晰：「而真正的關鍵，恰恰在於水利和農業技術的革新。」
「你們看過明初洪武年間的農業調研報告嗎？其中一項重要內容便是『水利』。」
「水是糧食的命脈，缺乏有效的水利設施，土地再肥沃也是空談。」
眾人紛紛點頭，意識到徐良所言的水利問題，正是長久以來未被充分解決的癥結。
「如果我們能夠引入更先進的水利系統，疏通黃河、溝通各大河流，利用水利工程調節旱澇災害，同時改善土壤質量，適應不同的耕作模式，北方的農業生產定能大幅提升。」
他的目光如箭般銳利，掃過在場的每一個人：「至於如何提高土地的耕作效率，這需要引入新的農耕技術，改進傳統的耕種方法，比如輪作、間作和合理施肥等手段。」
「這樣一來，北方的糧食產量便能穩步回升。」
聽到這裡，朱棣的眉頭微微舒展。
他相信，徐良一定會給出令自己滿意的答案。
然而，姚廣孝卻仍舊抱有疑慮，他略顯不解地問道：「但這些方法需要極大的投入和時間。」
「此時南北糧道的運輸已無法運作，那這些改革又如何確保北平糧食充足？」
徐良道：「有一種喚作化肥的原料，可以極大地增加糧食的產量。」
朱棣微微皺眉，停下了手中的茶盞。
徐良邊走邊道：「此事稍後再講，咱們的鴨子，風乾得差不多了。」
「鴨子？」朱高熾愣了一下，隨即恍然，「哦，先生製作的『北平烤鴨』！」
他暗暗瞥了朱棣一眼，見父親雖未言語，卻已經起身，便連忙跟了上去。
姚廣孝倒是波瀾不驚，低聲道了一句佛號後，緩步跟隨。
他對世俗的飲食向來興致寡淡，但徐良行事一向有些出人意料，或許這頓「烤鴨」背後，還藏著什麼深意。
只見來到院子的徐良，將風乾得差不多的鴨子取下，仔細查看一番後，便將其掛到自製的閉口爐內。
此時，爐內的炭火均勻分布，主要稻草和蘋果木炭。
飄起的煙霧裡，帶著一絲清甜的果木香。
「稻草和蘋果木？」姚廣孝聞著香氣，低聲自語道，「竟然還有這般講究。」
烤制的過程中，徐良不時打開爐門查看，他用長勺舀起熾熱的鴨油，反覆淋在鴨身上，使得外皮變得更加光滑透亮。
「這等工序，未免太過複雜了些吧？」朱高熾道，帶著些許疑惑，「若是要推廣，怕難以做到家家戶戶能制。」
「妙物從來不易得。」
朱棣負手而立，盯著那爐門裡漸漸變得金黃的鴨子，說道：「孤倒要看看，徐良這鴨子究竟能妙到什麼地步。」
隨著時間的流逝，爐內的鴨子漸漸變得通體金黃，散發出陣陣誘人的香氣。
「果真奇香！」
朱高熾深深吸了一口氣，眼中流露出讚嘆。
他雖貴為燕世子，卻少有機會見到如此精緻的烹飪技藝，儒雅的他，不禁有些按捺不住想吃的衝動。
烤制的最後幾分鐘，徐良特意加大炭火，讓鴨皮迅速酥脆。
當鴨子出爐時，那金黃的外皮與豐腴的肉質令眾人目不轉睛。
朱棣下意識地想要鼓掌，隨即又趕忙止住，生怕失了威儀。
徐良取來鋒利的刀，將鴨子切成薄薄的片，皮肉分明。
他還準備了一些薄餅和特製的醬料，並配上蔥絲與黃瓜條。
徐良微笑著將製作好的『北平烤鴨』端回到堂屋。
朱棣三人跟隨著他的腳步，回到桌案前，眼中都流露出濃厚的好奇與渴望。
「諸位，請品嘗。」
徐良微笑著一邊說，一邊示範：「將鴨皮與肉夾入餅中，蘸些醬，再加些蔥與黃瓜，入口便知其中奧妙。」
朱棣端起一片薄餅，小心地按照徐良的示範，將金黃酥脆的鴨皮、鮮嫩多汁的鴨肉、蔥絲與黃瓜捲入餅中，輕蘸醬料後送入口中。
他剛一咬下，便停住了動作，眼神陡然一亮。
「嗯！」朱棣發出一聲低沉的喟嘆，像是在感受，又像是在咀嚼語言，「這皮酥肉嫩，入口即化，這醬香更是……妙不可言！」
「孤竟從未想過，鴨子可以如此美味！」
姚廣孝向來對肉食不太敏感，但這一刻，他緩緩放下手中薄餅，眉頭輕輕挑了兩下。
他閉目細品片刻後，忽然睜眼道：「此味清香不膩，甘潤而回甜。」
「若以佛法譬之，此乃飲食中的極樂境界……」
朱高熾優雅地將薄餅卷好，動作從容而不失禮節。
咬下一口後，他微微一頓，輕輕用帕子擦拭嘴角，目光中藏著驚艷。
「這道菜果真令人耳目一新。」
他掩不住讚嘆道：「鴨皮酥脆中透著綿密的蘋果香氣，肉質豐潤且不油膩，而這醬料恰如其分地平衡了濃香與清爽。」
「如此精妙，堪稱匠心獨運。」
姚廣孝放下手中的薄餅，目光若有所思地看向徐良：「徐先生的手藝果然不凡，竟能用尋常食材，做出如此絕妙的美味。」
「想必在您看來，世間許多事物，是否也如這鴨子一般，若用心鑽研，都能煥發出新的可能？」
徐良微微一笑，他目光溫和：「道衍大師所言極是。」
「世間事物本無高低貴賤之分，只看人如何對待。」
他舉起茶盞，輕輕抿了一口，緩緩說道：「譬如這隻鴨子，原本不過是尋常家禽，但只要找對方法，善加利用，便可化腐朽為神奇。」
「治國理政，又何嘗不是如此？」
眾人聞言微怔，紛紛抬頭看向徐良，顯然意識到他話中的深意。
朱棣放下手中的茶盞，問道：「徐良，你是說北方的土地荒廢，亦如這鴨子一般，仍有可為之處？」
徐良點點頭：「北方的土地雖然在戰亂中荒廢，但其潛力並非無法開發，關鍵在於如何恢復土地的生產力。」
「這不僅僅是『耕』的問題，更是『治』的問題。」
「土地沙化、鹽鹼化、水土流失，這些問題的根本原因，是北方長期過度開墾和不合理的農業實踐。」
他看向在座的每一個人，聲音敞亮而清晰：「而真正的關鍵，恰恰在於水利和農業技術的革新。」
「你們看過明初洪武年間的農業調研報告嗎？其中一項重要內容便是『水利』。」
「水是糧食的命脈，缺乏有效的水利設施，土地再肥沃也是空談。」
眾人紛紛點頭，意識到徐良所言的水利問題，正是長久以來未被充分解決的癥結。
「如果我們能夠引入更先進的水利系統，疏通黃河、溝通各大河流，利用水利工程調節旱澇災害，同時改善土壤質量，適應不同的耕作模式，北方的農業生產定能大幅提升。」
他的目光如箭般銳利，掃過在場的每一個人：「至於如何提高土地的耕作效率，這需要引入新的農耕技術，改進傳統的耕種方法，比如輪作、間作和合理施肥等手段。」
「這樣一來，北方的糧食產量便能穩步回升。」
聽到這裡，朱棣的眉頭微微舒展。
他相信，徐良一定會給出令自己滿意的答案。
然而，姚廣孝卻仍舊抱有疑慮，他略顯不解地問道：「但這些方法需要極大的投入和時間。」
「此時南北糧道的運輸已無法運作，那這些改革又如何確保北平糧食充足？」
徐良道：「有一種喚作化肥的原料，可以極大地增加糧食的產量。」