第38章 中華美食
王磊輕輕的翻動魚頭片，使其均勻受熱。
鍋中的香氣更加濃郁，魚頭片逐漸變得金黃香脆。
他用手中的鏟子輕輕在鍋中翻轉兩下，使魚頭片全面受熱，展現出完美的顏色與質感。
然後，王磊加入涼水煮開，用湯勺將魚頭壓碎，把魚頭的膠質擠壓出來，用篩網過濾掉魚骨。
最後，在魚湯裡面加上薑片，蔥段，撒上少許鹽和白胡椒，一份鮮美無比的湯底就做好了。
王磊還帶來了很多配菜：豆腐、大白菜、粉絲、豆芽、香菜、豆皮等，應有盡有。
至於蘸料，王磊給小鮑勃調了一份。
他覺得腐乳料最合拍，所以將廣式腐乳和蔥花、香油、鹽、白胡椒混合調勻。吃的時候，加入一小勺魚湯調勻。
全魚宴！開吃！
兩個人先喝一碗魚湯，再涮燙小鱈魚，小鱈魚約1分鐘即可撈出，一次涮燙五六條，邊燙邊吃，
帳篷外大雪紛飛，帳篷裡面熱氣騰騰，溫暖如春，爽的一批。
王磊還帶來一瓶伏特加。
在美利堅，除非那些特別大的城市裡面的中國超市或者亞洲超市，有中國白酒出售，其他地方還真不好買到中國白酒。
所以只好喝伏特加了。
當然，小鮑勃不能喝。因為美利堅法律規定，21歲以上才能喝酒。
所以說，美利堅真是一個神奇的國家，你可以合法的吸食大麻，並且還有美利堅ZF國營的大麻店。
你可以娶12歲的女孩做新娘；18歲的女孩可以當脫衣舞娘；你可以擁有N多的槍枝；你可以性別是X，也就是說，你可說自己是男性或者女性或者男女性兼有甚至不男不女性，可以隨便進任何類型的公共廁所。
新冠病毒死了100萬，可以一個官員都不需要為此負責。
但是，你在21歲以前，不能購買酒，不能在街頭或公園喝酒，一旦被發現，就是犯罪！要坐牢的。
在以往很長一段時間，美國各州對於酒精年齡的限制都在18歲、19歲或20歲。
但是，在80年代基於一項有關酒精和青少年駕駛事故的研究發現，最低飲酒年齡的降低與酒精相關機動車事故的增加相關。
因此從1980年代開始，各州開始將最低飲酒年齡恢復到21歲。
最終美國國會也於1984年通過了《全國最低飲酒年齡法》，將21歲定為最低法定購買年齡。
這條法律一直沿用至今。
當然，上有政策，下有對策，也一直有小孩子偷著喝酒的，或者是用假駕照，或者是借用大人的駕照買酒，或者偷家裡的酒，反正花樣百出。
……
王磊拿起杯中的酒，頭一揚，就是一杯伏特加下肚了。
酒香撲鼻，比起前世在長白山林區的時候經常喝的「北大倉」也差不了多少。
接著，王磊抓起手中的鱈魚，嘴巴一抿，兩扇完整的魚肉就下肚了，只剩下一條魚骨頭。
他一口一口地咀嚼著魚肉，細細品味著其中的鮮美和細膩。
王磊這一口酒和一口魚肉，吃得非常高興。
另外一邊，小鮑勃也吃的非常高興，一邊吃，一邊連連豎起大拇指。
他這輩子都還沒有吃過這麼美味的中華料理呢。
兩個人飽餐一頓，竟然有些困了。
那個燃氣爐子模樣雖小，力道極大。
兩個人在帳篷裡面穿著單衣，竟會覺得口乾舌燥，炎炎似火燒。
不時需要把帳篷打開一條縫透透氣，甚至出門納涼。
下午時分，王磊把車鑰匙丟給小鮑勃，讓他好好的過了一把車癮。
他自己抓住最後一波行情，又上鉤了五十條左右。
看看時間差不多了，他又開始處理晚餐的魚，他特地選了幾條個頭較大的魚，洗乾淨，控干水分，用鹽和料酒醃製片刻，以去腥增鮮。
他這次準備做一道豆腐燉魚。
讓小鮑勃好好的見識見識中華美食的博大精深！
他先是用蔥姜蒜爆鍋，將洗淨控干水分的魚放入，上面放上切好塊兒的老豆腐。
他沒有翻動，1分鐘後加入了適量的熱水，蓋上蓋兒燜了12～15分鐘。
開蓋兒撒少許釀造醬油和鹽，輕輕晃動鍋，不要翻動，再燜上2分鐘，撒香菜段兒，關火，就直接把鍋端上桌。
開吃！
午餐還剩下了一些蔬菜菌菇什麼的，一併入鍋滑炒，各種食材混合，香味撲鼻。
開飯！
因為待會兒要開車回家，王磊也沒有喝酒。
魚塊鮮嫩多汁，浸泡在濕潤滑嫩的豆腐世界中，釋放出誘人的香氣。
微微濃而不膩的湯汁，被豆香與魚鮮融合，使得味蕾在一瞬間爆發出幸福的感覺。
大魚比小魚更有肉感，更美味。
豆腐燉魚，好豆腐比魚更好吃。
小鮑勃從來沒有想到，豆腐居然能做的這麼好吃。
「My God！（我的上帝！）這碗豆腐燉魚真是太好吃了！」小鮑勃：「魚肉入口即化，豆腐柔嫩細膩，太絕了！」
「這算什麼？」王磊一邊吃，一邊不屑的說道：「跟著我，保證你有好吃的，每天都不重樣。」
「那太好啦！」小鮑勃興奮的說道：「磊哥！那我以後跟定你了！」
「不過，這道豆腐燉魚一定用了一些傳統的東方調味品，比如花椒和中國傳統醬油，這才使得湯汁的味道如此獨特。」
「你的嘴巴還挺刁的。這都吃的出來。這些調味品都是我特地在密爾沃基的中國超市買的。大馬雷鎮這個鳥不拉屎的地方，哪裡買的到這些！」
「磊哥！你的伏特加能不能給我喝一口？」
「不行！」
……
兩個人酒足飯飽，休息了一下。
臨走前抓住最後一波行情，又上鉤了二十條左右。來不及放雪地里速凍了，直接打包。
然後開始收拾東西，打掃衛生，準備回家。
「Hi！小鮑勃！」王磊一邊收拾東西，一邊吩咐道：「你把門口雪地的魚全部收到桶裡面，鏟一些雪和冰放在上面蓋住。」
「OK！」小鮑勃一邊答應著，一邊忙著收拾魚。
他們這次抓的魚太多啦，足足兩大桶。
這一邊，王磊小心翼翼的將魚餌都清除掉，把魚線和魚鉤收起來。
垃圾收拾乾淨，包括乾濕垃圾一併扔入黑色垃圾袋，將垃圾袋系好，回家的路上看到垃圾箱就扔進去。
兩個人收拾乾淨，打道回府。
「磊哥！咱們什麼時候再出來冰釣？我知道一個好地方，有最好的湖鱒。」
「好啊！沒問題！我也覺得這次的鱈魚太小了，吃起來不過癮！哈哈！下次咱們釣湖鱒去！」
「磊哥！一言為定！」
鍋中的香氣更加濃郁，魚頭片逐漸變得金黃香脆。
他用手中的鏟子輕輕在鍋中翻轉兩下，使魚頭片全面受熱，展現出完美的顏色與質感。
然後，王磊加入涼水煮開，用湯勺將魚頭壓碎，把魚頭的膠質擠壓出來，用篩網過濾掉魚骨。
最後，在魚湯裡面加上薑片，蔥段，撒上少許鹽和白胡椒，一份鮮美無比的湯底就做好了。
王磊還帶來了很多配菜：豆腐、大白菜、粉絲、豆芽、香菜、豆皮等，應有盡有。
至於蘸料，王磊給小鮑勃調了一份。
他覺得腐乳料最合拍，所以將廣式腐乳和蔥花、香油、鹽、白胡椒混合調勻。吃的時候，加入一小勺魚湯調勻。
全魚宴！開吃！
兩個人先喝一碗魚湯，再涮燙小鱈魚，小鱈魚約1分鐘即可撈出，一次涮燙五六條，邊燙邊吃，
帳篷外大雪紛飛，帳篷裡面熱氣騰騰，溫暖如春，爽的一批。
王磊還帶來一瓶伏特加。
在美利堅，除非那些特別大的城市裡面的中國超市或者亞洲超市，有中國白酒出售，其他地方還真不好買到中國白酒。
所以只好喝伏特加了。
當然，小鮑勃不能喝。因為美利堅法律規定，21歲以上才能喝酒。
所以說，美利堅真是一個神奇的國家，你可以合法的吸食大麻，並且還有美利堅ZF國營的大麻店。
你可以娶12歲的女孩做新娘；18歲的女孩可以當脫衣舞娘；你可以擁有N多的槍枝；你可以性別是X，也就是說，你可說自己是男性或者女性或者男女性兼有甚至不男不女性，可以隨便進任何類型的公共廁所。
新冠病毒死了100萬，可以一個官員都不需要為此負責。
但是，你在21歲以前，不能購買酒，不能在街頭或公園喝酒，一旦被發現，就是犯罪！要坐牢的。
在以往很長一段時間，美國各州對於酒精年齡的限制都在18歲、19歲或20歲。
但是，在80年代基於一項有關酒精和青少年駕駛事故的研究發現，最低飲酒年齡的降低與酒精相關機動車事故的增加相關。
因此從1980年代開始，各州開始將最低飲酒年齡恢復到21歲。
最終美國國會也於1984年通過了《全國最低飲酒年齡法》，將21歲定為最低法定購買年齡。
這條法律一直沿用至今。
當然，上有政策，下有對策，也一直有小孩子偷著喝酒的，或者是用假駕照，或者是借用大人的駕照買酒，或者偷家裡的酒，反正花樣百出。
……
王磊拿起杯中的酒，頭一揚，就是一杯伏特加下肚了。
酒香撲鼻，比起前世在長白山林區的時候經常喝的「北大倉」也差不了多少。
接著，王磊抓起手中的鱈魚，嘴巴一抿，兩扇完整的魚肉就下肚了，只剩下一條魚骨頭。
他一口一口地咀嚼著魚肉，細細品味著其中的鮮美和細膩。
王磊這一口酒和一口魚肉，吃得非常高興。
另外一邊，小鮑勃也吃的非常高興，一邊吃，一邊連連豎起大拇指。
他這輩子都還沒有吃過這麼美味的中華料理呢。
兩個人飽餐一頓，竟然有些困了。
那個燃氣爐子模樣雖小，力道極大。
兩個人在帳篷裡面穿著單衣，竟會覺得口乾舌燥，炎炎似火燒。
不時需要把帳篷打開一條縫透透氣，甚至出門納涼。
下午時分，王磊把車鑰匙丟給小鮑勃，讓他好好的過了一把車癮。
他自己抓住最後一波行情，又上鉤了五十條左右。
看看時間差不多了，他又開始處理晚餐的魚，他特地選了幾條個頭較大的魚，洗乾淨，控干水分，用鹽和料酒醃製片刻，以去腥增鮮。
他這次準備做一道豆腐燉魚。
讓小鮑勃好好的見識見識中華美食的博大精深！
他先是用蔥姜蒜爆鍋，將洗淨控干水分的魚放入，上面放上切好塊兒的老豆腐。
他沒有翻動，1分鐘後加入了適量的熱水，蓋上蓋兒燜了12～15分鐘。
開蓋兒撒少許釀造醬油和鹽，輕輕晃動鍋，不要翻動，再燜上2分鐘，撒香菜段兒，關火，就直接把鍋端上桌。
開吃！
午餐還剩下了一些蔬菜菌菇什麼的，一併入鍋滑炒，各種食材混合，香味撲鼻。
開飯！
因為待會兒要開車回家，王磊也沒有喝酒。
魚塊鮮嫩多汁，浸泡在濕潤滑嫩的豆腐世界中，釋放出誘人的香氣。
微微濃而不膩的湯汁，被豆香與魚鮮融合，使得味蕾在一瞬間爆發出幸福的感覺。
大魚比小魚更有肉感，更美味。
豆腐燉魚，好豆腐比魚更好吃。
小鮑勃從來沒有想到，豆腐居然能做的這麼好吃。
「My God！（我的上帝！）這碗豆腐燉魚真是太好吃了！」小鮑勃：「魚肉入口即化，豆腐柔嫩細膩，太絕了！」
「這算什麼？」王磊一邊吃，一邊不屑的說道：「跟著我，保證你有好吃的，每天都不重樣。」
「那太好啦！」小鮑勃興奮的說道：「磊哥！那我以後跟定你了！」
「不過，這道豆腐燉魚一定用了一些傳統的東方調味品，比如花椒和中國傳統醬油，這才使得湯汁的味道如此獨特。」
「你的嘴巴還挺刁的。這都吃的出來。這些調味品都是我特地在密爾沃基的中國超市買的。大馬雷鎮這個鳥不拉屎的地方，哪裡買的到這些！」
「磊哥！你的伏特加能不能給我喝一口？」
「不行！」
……
兩個人酒足飯飽，休息了一下。
臨走前抓住最後一波行情，又上鉤了二十條左右。來不及放雪地里速凍了，直接打包。
然後開始收拾東西，打掃衛生，準備回家。
「Hi！小鮑勃！」王磊一邊收拾東西，一邊吩咐道：「你把門口雪地的魚全部收到桶裡面，鏟一些雪和冰放在上面蓋住。」
「OK！」小鮑勃一邊答應著，一邊忙著收拾魚。
他們這次抓的魚太多啦，足足兩大桶。
這一邊，王磊小心翼翼的將魚餌都清除掉，把魚線和魚鉤收起來。
垃圾收拾乾淨，包括乾濕垃圾一併扔入黑色垃圾袋，將垃圾袋系好，回家的路上看到垃圾箱就扔進去。
兩個人收拾乾淨，打道回府。
「磊哥！咱們什麼時候再出來冰釣？我知道一個好地方，有最好的湖鱒。」
「好啊！沒問題！我也覺得這次的鱈魚太小了，吃起來不過癮！哈哈！下次咱們釣湖鱒去！」
「磊哥！一言為定！」