029謝家人整整齊齊吃柳穗
媽媽，洗腳。
曾經這段公益GG讓無數人潸然淚下。
林奶奶招呼女兒吃餅，女兒不僅不哭不感動，反而雙手叉腰地責怪道：「媽，你說你一把年紀了，能不能省點心？摔哪兒了，嚴不嚴重？走，我帶你去醫院做下檢查。」
「不嚴重，就一屁墩坐地上了，小張、小黃、小壯他們仨路過，好心把我扶起來，柳穗也是他們幫摘的，都是好孩子。」
知母莫若女，謝寶馨見親媽這股熟悉勁兒，知道她身體估計比自己這個亞健康還硬朗，也就放心了，對張錦軒、黃夢盈、壯壯三人千恩萬謝。
張錦軒笑道：「謝阿姨，您這太客氣了，我們就是幫了點小忙，林奶奶對我們的幫助才大呢，借廚房給我們做菜拍視頻，免費提供肉餡香料調味品，剛剛她還心疼水費嫌我用水多。」
謝寶馨驚訝道：「媽，你怎麼這樣啊？」
林奶奶氣道：「嘿，你這個小張碎嘴子刺撓我呢，我開個玩笑，什麼時候嫌你用水多了？」
「您還嫌我們三個吃得多，把你做給謝阿姨的柳穗餡餅吃光了。」
「你就作吧。」林奶奶瞪了張錦軒一眼。
謝寶馨看親媽和三個小年輕挺處得來，微微訝異，從林奶奶手裡接過半塊柳穗餡餅放嘴邊，輕輕咬了一口，邊咀嚼邊贊道：「不愧是媽做的，真好吃，這多年了還是一個味兒，怎麼吃都吃不膩。」
「以前我覺得特神奇，餡料里那麼多五花肉，還加了豬油，油水這麼大，吃起來肯定膩得慌，真吃嘴裡了才發現一點也不油膩，很清新。」
張錦軒吃著手裡的柳穗餡餅，隨口說道：「柳穗是一種特別鮮靈的食材，做成餡料，浸潤了油脂，口感和肉相差無幾，但又比肉多了一股清新的鮮味，這股鮮味壓住了油膩，起到了一個解膩的效果。」
謝寶馨笑道：「我媽在電話里說你小張是大師傅，剛見你年紀輕輕，心裡還有點不信，聽你說的頭頭是道，現在我信了。」
林奶奶哼道：「你這叫端起碗吃飯，放下碗罵娘。柳穗餡餅的柳穗是小張焯水做的，面是他揉的，油酥是他做的，餡料是我和小黃做的，一起包的。論白案功夫，小張可比你麻利多了，我看不比大明差。」
謝寶馨驚奇道：「小張還精通白案面點？」
「懂一點點。」
黃夢盈、壯壯、林奶奶忍不住笑，都有點對「一點點」這個詞過敏了，張錦軒老說一點點，他這一點點和大家隔了無數光年。
謝寶馨不明所以，也沒多問，邊吃餡餅邊和張錦軒四人聊了起來。
過了一會兒，謝寶馨的大哥謝寶誠也匆匆趕到，他看上去四十來歲，身材發福顯胖，自己介紹說是開「收屍」公司的。
他這個收屍公司很正經的，跟靈異沒關係，低價收二手設備高價轉賣，賺利差。
如果是專門做餐飲行業的，稱之為「餐飲收屍人」。
謝寶誠乾的有點雜，寫字樓辦公區、家庭舊貨、餐飲設備都收，張錦軒和他聊了聊，超級後悔沒早點遇到他，野生廚房那套二手桌椅、設備花了不少冤枉錢。
所幸皮實好用順手，聊以慰藉。
剩下的謝家人都在來的路上了，張錦軒暫時退出群聊，從大銻盆里撈出一些柳穗控干水分，按量打入雞蛋，加入食鹽，攪拌均勻，接著撒一些麵粉和干澱粉，再次攪拌均勻，讓每個柳穗上都掛滿麵糊。
擰開液化氣罐開關閥門，打著液化氣灶，張錦軒架鍋燒油，等油麵向四周翻湧，略有青煙升起，把手掌放距離油麵5到8厘米處，感覺掌心溫熱但不燙，此時油溫差不多五六成熱，適合煎、軟炸等做法。
張錦軒把柳穗顛散，一部分一部分地下鍋炸制，炸到表面焦黃變酥就撈出來。
「夢盈，林奶奶，你們拿去吃吧，小心燙啊。」
柳穗餡餅已經全烙完了，電磁灶空出來，張錦軒分出一些柳穗掛粉蒸上，蒸個幾分鐘就可以了。
「哇，這個好好吃，是用柳穗做出來的嗎？怎麼做的呀？」
「簡單，掛糊炸。」
「爸，簡單你為什麼不做啊？」
「我忙著做糕點啊。」
黃夢盈用筷子夾住幾個柳穗，拿手護著送到張錦軒面前，笑道：「你做這個酥炸柳穗絕絕子，趕緊嘗嘗。」
「謝謝。」
張錦軒張嘴把柳穗嗦進嘴裡，柳穗表面的面殼酥酥脆脆的，裡面的柳穗則是肉肉的，又鮮又嫩，非常鮮美，吃了一個還想吃第二個。
「還要嗎？」
「待會吃，我炒菜了。」
炸柳穗的熱油尚未降溫，不需二次加熱，不串味，理論上可以用來炒菜，家庭做法，能省則省。
鍋里留一點油燒熱，張錦軒把打散的蛋液、柳穗一股腦倒下去，蛋液凝固成團，翻炒兩下，加點食鹽即出鍋裝盤。
洗洗鍋，接著做爆炒柳穗，這道菜也簡單，很快出鍋裝盤。
粉蒸柳穗也好了。
剩下的涼拌柳穗和柳穗拌豆腐都是涼拌菜，做起來最簡單不過了。
取出豆腐塊和柳穗，控干水分，把豆腐塊放小盆里，放入攥干水分的柳穗，依次加入紅油、香油、食鹽、生抽、香醋，端起小盆顛兩下，讓調味品與食材充分融合，先裝一盤給大家送去吃著。
涼拌柳穗的做法大同小異。
柳穗宴八道菜，柳穗餡餅、柳穗炒雞蛋、爆炒柳穗、粉蒸柳穗、柳穗拌豆腐、涼拌柳穗、酥炸柳穗都上桌了，還差最後一道柳穗疙瘩湯。
「小張，你還和面幹嘛，菜夠多了，趕緊過來吃飯。」
「我再做道柳穗疙瘩湯。」
謝寶誠過來拉張錦軒，對著攝像機鏡頭說道：「小張忙一天了，已經做七道菜了，勞苦功高，讓他先吃飯，吃飽喝足再做都行。」
黃夢盈過來勸說：「大家不說話就是默認了，軒哥，我們先吃飯吧。」
「行。」
張錦軒也不是認死理的人，洗洗手，到餐桌旁挨著謝寶誠坐下，看見謝寶誠要給自己倒酒，趕忙阻攔道：「謝叔，我要開車，不喝酒。」
「喝點，晚上寶馨送你們回去。」
「還要拍視頻呢，不喝了，你和大明叔喝吧。」
「行，多吃菜，小張你這手藝絕了。」
盧大明驚嘆道：「我聽寶馨說小張還精通白案，開了滷味店，他這是要把中餐菜系一網打盡啊。」
「大明叔過獎了，中餐菜系龐雜如浩海，我略通皮毛，還差得遠呢。」
「軒哥，你的店開哪兒？」謝寶誠的兒子謝曉光問道。
「北電對面的北影小區你知道不？」
「知道，北電我去過好幾次。」
「就開在北影小區的商業街上。」
「改天我去買了吃。」
謝寶馨和盧大明的女兒插話道：「我也去，哥，我們一起去。」
「好啊，我叫你。」
「歡迎歡迎，第一單免單，第二單我給你們打個折。」
「謝謝軒哥。」
張錦軒笑了笑，端起飯碗夾菜吃，一一品嘗了七道柳穗菜，柳穗餡餅、酥炸柳穗吃過了。
柳穗拌豆腐里的豆腐嫩滑爽口，柳穗肉肉的口感搭配上酸辣調料，味道豐富，又開胃又過癮。
柳穗炒雞蛋簡直倒反天罡，吃起來感覺雞蛋成了陪襯，是用來凸顯柳穗美味的。
爆炒柳穗和粉蒸柳穗都是單純吃柳穗本身的鮮靈口感，不同的做法味道不同，都很鮮美。
這頓柳穗宴大家都很滿意，吃過癮了，讚不絕口。
張錦軒幹完一碗米飯，盛第二碗的時候走向攝像機，對著鏡頭做今日小結。
曾經這段公益GG讓無數人潸然淚下。
林奶奶招呼女兒吃餅，女兒不僅不哭不感動，反而雙手叉腰地責怪道：「媽，你說你一把年紀了，能不能省點心？摔哪兒了，嚴不嚴重？走，我帶你去醫院做下檢查。」
「不嚴重，就一屁墩坐地上了，小張、小黃、小壯他們仨路過，好心把我扶起來，柳穗也是他們幫摘的，都是好孩子。」
知母莫若女，謝寶馨見親媽這股熟悉勁兒，知道她身體估計比自己這個亞健康還硬朗，也就放心了，對張錦軒、黃夢盈、壯壯三人千恩萬謝。
張錦軒笑道：「謝阿姨，您這太客氣了，我們就是幫了點小忙，林奶奶對我們的幫助才大呢，借廚房給我們做菜拍視頻，免費提供肉餡香料調味品，剛剛她還心疼水費嫌我用水多。」
謝寶馨驚訝道：「媽，你怎麼這樣啊？」
林奶奶氣道：「嘿，你這個小張碎嘴子刺撓我呢，我開個玩笑，什麼時候嫌你用水多了？」
「您還嫌我們三個吃得多，把你做給謝阿姨的柳穗餡餅吃光了。」
「你就作吧。」林奶奶瞪了張錦軒一眼。
謝寶馨看親媽和三個小年輕挺處得來，微微訝異，從林奶奶手裡接過半塊柳穗餡餅放嘴邊，輕輕咬了一口，邊咀嚼邊贊道：「不愧是媽做的，真好吃，這多年了還是一個味兒，怎麼吃都吃不膩。」
「以前我覺得特神奇，餡料里那麼多五花肉，還加了豬油，油水這麼大，吃起來肯定膩得慌，真吃嘴裡了才發現一點也不油膩，很清新。」
張錦軒吃著手裡的柳穗餡餅，隨口說道：「柳穗是一種特別鮮靈的食材，做成餡料，浸潤了油脂，口感和肉相差無幾，但又比肉多了一股清新的鮮味，這股鮮味壓住了油膩，起到了一個解膩的效果。」
謝寶馨笑道：「我媽在電話里說你小張是大師傅，剛見你年紀輕輕，心裡還有點不信，聽你說的頭頭是道，現在我信了。」
林奶奶哼道：「你這叫端起碗吃飯，放下碗罵娘。柳穗餡餅的柳穗是小張焯水做的，面是他揉的，油酥是他做的，餡料是我和小黃做的，一起包的。論白案功夫，小張可比你麻利多了，我看不比大明差。」
謝寶馨驚奇道：「小張還精通白案面點？」
「懂一點點。」
黃夢盈、壯壯、林奶奶忍不住笑，都有點對「一點點」這個詞過敏了，張錦軒老說一點點，他這一點點和大家隔了無數光年。
謝寶馨不明所以，也沒多問，邊吃餡餅邊和張錦軒四人聊了起來。
過了一會兒，謝寶馨的大哥謝寶誠也匆匆趕到，他看上去四十來歲，身材發福顯胖，自己介紹說是開「收屍」公司的。
他這個收屍公司很正經的，跟靈異沒關係，低價收二手設備高價轉賣，賺利差。
如果是專門做餐飲行業的，稱之為「餐飲收屍人」。
謝寶誠乾的有點雜，寫字樓辦公區、家庭舊貨、餐飲設備都收，張錦軒和他聊了聊，超級後悔沒早點遇到他，野生廚房那套二手桌椅、設備花了不少冤枉錢。
所幸皮實好用順手，聊以慰藉。
剩下的謝家人都在來的路上了，張錦軒暫時退出群聊，從大銻盆里撈出一些柳穗控干水分，按量打入雞蛋，加入食鹽，攪拌均勻，接著撒一些麵粉和干澱粉，再次攪拌均勻，讓每個柳穗上都掛滿麵糊。
擰開液化氣罐開關閥門，打著液化氣灶，張錦軒架鍋燒油，等油麵向四周翻湧，略有青煙升起，把手掌放距離油麵5到8厘米處，感覺掌心溫熱但不燙，此時油溫差不多五六成熱，適合煎、軟炸等做法。
張錦軒把柳穗顛散，一部分一部分地下鍋炸制，炸到表面焦黃變酥就撈出來。
「夢盈，林奶奶，你們拿去吃吧，小心燙啊。」
柳穗餡餅已經全烙完了，電磁灶空出來，張錦軒分出一些柳穗掛粉蒸上，蒸個幾分鐘就可以了。
「哇，這個好好吃，是用柳穗做出來的嗎？怎麼做的呀？」
「簡單，掛糊炸。」
「爸，簡單你為什麼不做啊？」
「我忙著做糕點啊。」
黃夢盈用筷子夾住幾個柳穗，拿手護著送到張錦軒面前，笑道：「你做這個酥炸柳穗絕絕子，趕緊嘗嘗。」
「謝謝。」
張錦軒張嘴把柳穗嗦進嘴裡，柳穗表面的面殼酥酥脆脆的，裡面的柳穗則是肉肉的，又鮮又嫩，非常鮮美，吃了一個還想吃第二個。
「還要嗎？」
「待會吃，我炒菜了。」
炸柳穗的熱油尚未降溫，不需二次加熱，不串味，理論上可以用來炒菜，家庭做法，能省則省。
鍋里留一點油燒熱，張錦軒把打散的蛋液、柳穗一股腦倒下去，蛋液凝固成團，翻炒兩下，加點食鹽即出鍋裝盤。
洗洗鍋，接著做爆炒柳穗，這道菜也簡單，很快出鍋裝盤。
粉蒸柳穗也好了。
剩下的涼拌柳穗和柳穗拌豆腐都是涼拌菜，做起來最簡單不過了。
取出豆腐塊和柳穗，控干水分，把豆腐塊放小盆里，放入攥干水分的柳穗，依次加入紅油、香油、食鹽、生抽、香醋，端起小盆顛兩下，讓調味品與食材充分融合，先裝一盤給大家送去吃著。
涼拌柳穗的做法大同小異。
柳穗宴八道菜，柳穗餡餅、柳穗炒雞蛋、爆炒柳穗、粉蒸柳穗、柳穗拌豆腐、涼拌柳穗、酥炸柳穗都上桌了，還差最後一道柳穗疙瘩湯。
「小張，你還和面幹嘛，菜夠多了，趕緊過來吃飯。」
「我再做道柳穗疙瘩湯。」
謝寶誠過來拉張錦軒，對著攝像機鏡頭說道：「小張忙一天了，已經做七道菜了，勞苦功高，讓他先吃飯，吃飽喝足再做都行。」
黃夢盈過來勸說：「大家不說話就是默認了，軒哥，我們先吃飯吧。」
「行。」
張錦軒也不是認死理的人，洗洗手，到餐桌旁挨著謝寶誠坐下，看見謝寶誠要給自己倒酒，趕忙阻攔道：「謝叔，我要開車，不喝酒。」
「喝點，晚上寶馨送你們回去。」
「還要拍視頻呢，不喝了，你和大明叔喝吧。」
「行，多吃菜，小張你這手藝絕了。」
盧大明驚嘆道：「我聽寶馨說小張還精通白案，開了滷味店，他這是要把中餐菜系一網打盡啊。」
「大明叔過獎了，中餐菜系龐雜如浩海，我略通皮毛，還差得遠呢。」
「軒哥，你的店開哪兒？」謝寶誠的兒子謝曉光問道。
「北電對面的北影小區你知道不？」
「知道，北電我去過好幾次。」
「就開在北影小區的商業街上。」
「改天我去買了吃。」
謝寶馨和盧大明的女兒插話道：「我也去，哥，我們一起去。」
「好啊，我叫你。」
「歡迎歡迎，第一單免單，第二單我給你們打個折。」
「謝謝軒哥。」
張錦軒笑了笑，端起飯碗夾菜吃，一一品嘗了七道柳穗菜，柳穗餡餅、酥炸柳穗吃過了。
柳穗拌豆腐里的豆腐嫩滑爽口，柳穗肉肉的口感搭配上酸辣調料，味道豐富，又開胃又過癮。
柳穗炒雞蛋簡直倒反天罡，吃起來感覺雞蛋成了陪襯，是用來凸顯柳穗美味的。
爆炒柳穗和粉蒸柳穗都是單純吃柳穗本身的鮮靈口感，不同的做法味道不同，都很鮮美。
這頓柳穗宴大家都很滿意，吃過癮了，讚不絕口。
張錦軒幹完一碗米飯，盛第二碗的時候走向攝像機，對著鏡頭做今日小結。