第24章 進入軋鋼廠
正月初六。
一場晚來的大雪悄然而至，讓開工的工人們不得不提前出門，郭富貴隨著何雨柱先將何雨水送到學校後，兩人一起來到了軋鋼廠門口。
咱們工人有力量嘿
咱們工人有力量
每天每日工作忙嘿
每天每日工作忙
蓋成了高樓大廈
修起了鐵路煤礦
改造的世界變呀麼變了樣哎嘿
大喇叭放著歌來歡迎歸來的工人同志們，門口招工的攤子也早早的擺了出來，興許是剛開年的緣故，有十幾個人在那填寫資料準備進軋鋼廠。
「呦！這不是何大廚嘛！這位小同志是要進軋鋼廠麼？歡迎歡迎！」門口招工的負責人很是熱情。
何雨柱笑道：「郭富貴同志可不是要下車間，而是要入職我們食堂的。」
「王幹事您開個臨時通行證，我直接帶人進去。」
王幹事有些遺憾的道：「這麼壯實的身板，進車間幹活多好，工資也漲的快，去什麼後廚呀，簡直是浪費人才。」
何雨柱瞪眼道：「王幹事你這樣說話別怪我今兒晌午給你抖勺啊！」
「儘管抖，看最後是誰倒霉！」王幹事凜然不懼，回懟道。
「沒勁了啊，真沒勁！開個玩笑你怎麼還當真了？」
何雨柱混不吝的性子又犯了：「趕緊開條子啊，別耽誤事兒我告訴你。」
王幹事也不是第一次跟何雨柱打交道了，沒計較他語氣，磨磨蹭蹭的開了臨時通行證，遞給郭富貴時還囑咐道：「不想在食堂幹了就來找我，我安排你進車間掙大錢。」
經過門崗時，保衛幹事雖然遠遠的看到王幹事給開了通行證，但還是仔仔細細的給郭富貴登記。
郭富貴則是盯著保衛幹事的衝鋒鎗和手榴彈看，心想什麼時候弄兩個玩玩。
進入廠區內郭富貴發現到處都是新蓋了一半的廠房。
「整個軋鋼廠現在有2000多人，但是一直在蓋廠房增加產能，據說要搞到萬人規模。」
何雨柱有些自豪的跟郭富貴介紹道：「現在軋鋼廠有兩個食堂，每個食堂有一二十號人。」
郭富貴跟何雨柱並肩走，好奇的問：「柱子哥你們食堂人都歸你管嗎？」
「咳咳！那倒沒有。」
「不過我們食堂的老周快退休了，到時候肯定是我接任班長。」
何雨柱補充道。
軋鋼廠面積可不小，兩人走了十幾分鐘才來到目的地。
一食堂班長老周正帶著幾個人在食堂門口掃雪。
「何雨柱，今兒開年第一天，你可來晚了啊。」
老周語氣平淡，說話的同時還在不緊不慢的掃著雪。
「我跟你說不著，老聶上班沒？」
沒有得到回應，何雨柱帶著郭富貴徑直走向食堂主任的辦公室。
「老聶！老聶！」何雨柱砰砰砰的捶著門。
門被拉開，一個三十多歲的中年人沒好氣的道：「何雨柱！開工第一天就遲到，你這是來找我作檢討麼？」
聶主任心說要不是看在何雨柱手藝還行的份上早讓他滾蛋了。
何雨柱自恃手藝，一向看不上他們這些小幹部。
「老聶，你信不信一會兒你得把我供起來？」
聶主任皺著眉，從上到下打量著何雨柱，瞥見何雨柱身後的郭富貴。
頓時腦中靈光一閃，脫口而出：「這是婁董說今兒來試菜的郭富貴同志？」
何雨柱心說婁半城挺地道的，初一見到了富貴後竟然真的跟軋鋼廠推薦了。
「他行不行啊？」
婁振華是打電話跟李懷德主任推薦的。
李懷德跟聶主任說時就暗示了，有可能是何雨柱吹牛，再加上郭富貴看著也就十五六歲的模樣，老話總說嘴上沒毛辦事不牢，不怪聶副主任懷疑。
「走！去後廚露一手看看！」
有道是手底下見真章，三人來到後廚。
七八個切菜的學徒看到聶主任紛紛打著招呼。
聶主任沖眾人點頭示意後道：「讓個墩兒。」
雖然不是廚子出身，但聶主任好歹也來軋鋼廠當了幾年食堂主任，自然知道廚子的第一基本功就是要看刀工。
郭富貴照例先洗乾淨了手，聶主任沒有指明讓郭富貴炒什麼菜，明顯是讓他自由發揮。
郭富貴掃視一圈，發現架子上全是白菜，上前隨便挑了一顆，掰下來七八片葉子。
放入水盆將白菜淘洗乾淨，儘量甩掉掛在菜葉子上的水分。
「刷刷刷！」幾刀將白菜梗和菜葉子分離。
眾人心中一驚：「好快的刀！」
郭富貴用刀背將白菜梗拍爛，使之一會能更好入味，然後將白菜梗切成細條狀。
白菜葉子卻沒有切，而是用手撕成小塊。
瞥見案板上有幾瓣蒜，隨手切成小丁，又切了兩個干辣椒。
取一個碗盛了一丟丟熱水，碗中放入少許鹽、糖、醬油、醋和一捻麵粉，攪拌均勻。
見灶台里的火此時正好，郭富貴抄起一口鐵鍋放到灶上，鍋熱倒油，油熱倒入蒜丁和干辣椒爆香。
郭富貴先將白菜梗入鍋炒軟，再加入白菜葉，等時候差不多又倒入提前調好的料汁。
開始大火翻炒，香味跟著就出來了。
眾人聳著鼻子，明明剛剛吃完早飯，這會卻感到有些餓了。
郭富貴大火翻炒了約莫一分鐘。
「好了，出鍋！」
何雨柱早就準備好了一個盤子放在旁邊。
郭富貴將炒白菜倒進盤裡。
只見盤子中的白菜每一根、每一片都水靈靈的掛著湯汁，眾人齊齊咽了一口唾沫，不由自主的齊齊圍了上來。
「都幹嘛呢！還有沒有組織紀律！」
聶主任怒吼一聲，鬆了松皮帶：「咳咳！讓我先品鑑一番。」
官大一級壓死人，眾人只能讓開道路，一個會來事的學徒屁顛屁顛的給聶主任遞來一雙筷子。
聶主任小心翼翼的夾起一筷子炒白菜放進嘴裡，然後閉上了眼睛。
眾人眼巴巴的看著聶主任，只見他臉上露出陶醉的神情。
片刻後，聶主任睜開眼，又夾了一筷子，卻沒往嘴裡放，而是有些肉疼的道：「你們也嘗嘗吧。」
眾人早就迫不及待了，紛紛拿筷子搶著夾菜，連何雨柱也不例外。
聶主任將菜吃進嘴裡，細細咀嚼了許久才咽下肚中。
「富貴同志，你一定要加入我們食堂！」
聶主任兩眼放光的握住郭富貴的手道：「我會給領導建議，讓你當二食堂的班長！」
郭富貴笑道：「班長的工資是多少？」
聶主任正要說話，何雨柱搶先道：「27萬5！比我還要多2萬5！」
「成！就這麼著吧！」
一場晚來的大雪悄然而至，讓開工的工人們不得不提前出門，郭富貴隨著何雨柱先將何雨水送到學校後，兩人一起來到了軋鋼廠門口。
咱們工人有力量嘿
咱們工人有力量
每天每日工作忙嘿
每天每日工作忙
蓋成了高樓大廈
修起了鐵路煤礦
改造的世界變呀麼變了樣哎嘿
大喇叭放著歌來歡迎歸來的工人同志們，門口招工的攤子也早早的擺了出來，興許是剛開年的緣故，有十幾個人在那填寫資料準備進軋鋼廠。
「呦！這不是何大廚嘛！這位小同志是要進軋鋼廠麼？歡迎歡迎！」門口招工的負責人很是熱情。
何雨柱笑道：「郭富貴同志可不是要下車間，而是要入職我們食堂的。」
「王幹事您開個臨時通行證，我直接帶人進去。」
王幹事有些遺憾的道：「這麼壯實的身板，進車間幹活多好，工資也漲的快，去什麼後廚呀，簡直是浪費人才。」
何雨柱瞪眼道：「王幹事你這樣說話別怪我今兒晌午給你抖勺啊！」
「儘管抖，看最後是誰倒霉！」王幹事凜然不懼，回懟道。
「沒勁了啊，真沒勁！開個玩笑你怎麼還當真了？」
何雨柱混不吝的性子又犯了：「趕緊開條子啊，別耽誤事兒我告訴你。」
王幹事也不是第一次跟何雨柱打交道了，沒計較他語氣，磨磨蹭蹭的開了臨時通行證，遞給郭富貴時還囑咐道：「不想在食堂幹了就來找我，我安排你進車間掙大錢。」
經過門崗時，保衛幹事雖然遠遠的看到王幹事給開了通行證，但還是仔仔細細的給郭富貴登記。
郭富貴則是盯著保衛幹事的衝鋒鎗和手榴彈看，心想什麼時候弄兩個玩玩。
進入廠區內郭富貴發現到處都是新蓋了一半的廠房。
「整個軋鋼廠現在有2000多人，但是一直在蓋廠房增加產能，據說要搞到萬人規模。」
何雨柱有些自豪的跟郭富貴介紹道：「現在軋鋼廠有兩個食堂，每個食堂有一二十號人。」
郭富貴跟何雨柱並肩走，好奇的問：「柱子哥你們食堂人都歸你管嗎？」
「咳咳！那倒沒有。」
「不過我們食堂的老周快退休了，到時候肯定是我接任班長。」
何雨柱補充道。
軋鋼廠面積可不小，兩人走了十幾分鐘才來到目的地。
一食堂班長老周正帶著幾個人在食堂門口掃雪。
「何雨柱，今兒開年第一天，你可來晚了啊。」
老周語氣平淡，說話的同時還在不緊不慢的掃著雪。
「我跟你說不著，老聶上班沒？」
沒有得到回應，何雨柱帶著郭富貴徑直走向食堂主任的辦公室。
「老聶！老聶！」何雨柱砰砰砰的捶著門。
門被拉開，一個三十多歲的中年人沒好氣的道：「何雨柱！開工第一天就遲到，你這是來找我作檢討麼？」
聶主任心說要不是看在何雨柱手藝還行的份上早讓他滾蛋了。
何雨柱自恃手藝，一向看不上他們這些小幹部。
「老聶，你信不信一會兒你得把我供起來？」
聶主任皺著眉，從上到下打量著何雨柱，瞥見何雨柱身後的郭富貴。
頓時腦中靈光一閃，脫口而出：「這是婁董說今兒來試菜的郭富貴同志？」
何雨柱心說婁半城挺地道的，初一見到了富貴後竟然真的跟軋鋼廠推薦了。
「他行不行啊？」
婁振華是打電話跟李懷德主任推薦的。
李懷德跟聶主任說時就暗示了，有可能是何雨柱吹牛，再加上郭富貴看著也就十五六歲的模樣，老話總說嘴上沒毛辦事不牢，不怪聶副主任懷疑。
「走！去後廚露一手看看！」
有道是手底下見真章，三人來到後廚。
七八個切菜的學徒看到聶主任紛紛打著招呼。
聶主任沖眾人點頭示意後道：「讓個墩兒。」
雖然不是廚子出身，但聶主任好歹也來軋鋼廠當了幾年食堂主任，自然知道廚子的第一基本功就是要看刀工。
郭富貴照例先洗乾淨了手，聶主任沒有指明讓郭富貴炒什麼菜，明顯是讓他自由發揮。
郭富貴掃視一圈，發現架子上全是白菜，上前隨便挑了一顆，掰下來七八片葉子。
放入水盆將白菜淘洗乾淨，儘量甩掉掛在菜葉子上的水分。
「刷刷刷！」幾刀將白菜梗和菜葉子分離。
眾人心中一驚：「好快的刀！」
郭富貴用刀背將白菜梗拍爛，使之一會能更好入味，然後將白菜梗切成細條狀。
白菜葉子卻沒有切，而是用手撕成小塊。
瞥見案板上有幾瓣蒜，隨手切成小丁，又切了兩個干辣椒。
取一個碗盛了一丟丟熱水，碗中放入少許鹽、糖、醬油、醋和一捻麵粉，攪拌均勻。
見灶台里的火此時正好，郭富貴抄起一口鐵鍋放到灶上，鍋熱倒油，油熱倒入蒜丁和干辣椒爆香。
郭富貴先將白菜梗入鍋炒軟，再加入白菜葉，等時候差不多又倒入提前調好的料汁。
開始大火翻炒，香味跟著就出來了。
眾人聳著鼻子，明明剛剛吃完早飯，這會卻感到有些餓了。
郭富貴大火翻炒了約莫一分鐘。
「好了，出鍋！」
何雨柱早就準備好了一個盤子放在旁邊。
郭富貴將炒白菜倒進盤裡。
只見盤子中的白菜每一根、每一片都水靈靈的掛著湯汁，眾人齊齊咽了一口唾沫，不由自主的齊齊圍了上來。
「都幹嘛呢！還有沒有組織紀律！」
聶主任怒吼一聲，鬆了松皮帶：「咳咳！讓我先品鑑一番。」
官大一級壓死人，眾人只能讓開道路，一個會來事的學徒屁顛屁顛的給聶主任遞來一雙筷子。
聶主任小心翼翼的夾起一筷子炒白菜放進嘴裡，然後閉上了眼睛。
眾人眼巴巴的看著聶主任，只見他臉上露出陶醉的神情。
片刻後，聶主任睜開眼，又夾了一筷子，卻沒往嘴裡放，而是有些肉疼的道：「你們也嘗嘗吧。」
眾人早就迫不及待了，紛紛拿筷子搶著夾菜，連何雨柱也不例外。
聶主任將菜吃進嘴裡，細細咀嚼了許久才咽下肚中。
「富貴同志，你一定要加入我們食堂！」
聶主任兩眼放光的握住郭富貴的手道：「我會給領導建議，讓你當二食堂的班長！」
郭富貴笑道：「班長的工資是多少？」
聶主任正要說話，何雨柱搶先道：「27萬5！比我還要多2萬5！」
「成！就這麼著吧！」