第十三章 紅棗綠豆湯
林羨魚先是去了雜貨店，買了小米綠豆和紅棗。又去藥鋪，買了些茯苓，枸杞，酸棗仁，甘草，龍骨和硃砂。這都是系統藥膳相關知識里的震驚安神方和解毒方要用到的。再次來到趙大寶家裡。說明來意。趙夫人十分感動。林羨魚也不囉嗦，借了廚房就開始忙活。趙家的小屁孩好奇的從門口探頭，與花卷圓溜溜的眼睛對視。林羨魚就笑著放出花卷，讓他們去玩耍。
環視廚房，趙家是土灶但好歹還有口鐵鍋，廚具勉強也算齊全，牆角的碗櫃裡有不少餐具，但細看都有瑕疵，應該是處理的殘次品。看來趙大寶這修胚的工作，工錢也就勉強可以養家餬口。
謝絕了趙夫人的幫助，林羨魚點火燒灶，順手泡上綠豆，甘草和枸杞，再將紅棗去核。茯苓碾成粉。他決定先做一道去火解毒湯。這道湯沒什麼技術難度，對林羨魚這上級廚師中的佼佼者，更是毫無壓力，閉著眼都不會出錯。
不多時，大功告成。盛入大海碗中，湯色碧綠，紅棗枸杞鮮亮，香氣撲鼻，讓人就心情舒暢。林羨魚見趙大寶還在熟睡，而湯做的比較多，就招呼趙夫人和小屁孩都來喝點，有病去病無病也可強身。他用湯勺裝了幾隻碗，為了讓人安心，自己先端起來淺嘗一口，微微點頭。不錯不錯，發揮正常。
綠豆經過熬煮後變得軟糯，部分綠豆還會破皮，使湯體帶有沙沙的質感。紅棗本身香甜軟糯，它的甜味融入湯中，回味無窮，綠豆的清香和紅棗的濃郁香甜相互交融。綠豆的味道較為清淡，帶著植物的氣息，能夠給人一種清新之感；紅棗的味道醇厚，帶有果香和淡淡的藥香，二者混合後，香味層次豐富。
綠豆有清熱解毒、消暑利水的功效，飲用後會讓人感覺身體內部仿佛被「清潔」了一下，清涼舒爽。紅棗可以補中益氣、養血安神，喝下後也會有一種由內而外的溫暖和滋潤感，讓人的腸胃覺得舒適，同時還有一定的安神作用，使人情緒舒緩。加枸杞滋補，茯苓排毒，甘草調和諸味。系統出品，必是精品。
小屁孩兒不顧湯碗滾燙，抱著就不撒手了，喝的搖頭晃腦「好喝好喝，太好喝了。比娘做的好喝一百倍一千倍，娘做的只配去餵大黃。」
林羨魚咳嗽一聲，沖他使個眼色。小屁孩看到身後娘親黑著一張臉，立即像鵪鶉蛋，縮著頭抱著碗去找花卷玩了。
當著林羨魚這外人的面，趙夫人也不方便教育孩子。紅著臉再次謝過林羨魚之後，輕輕把趙大寶叫醒，靠在床邊餵丈夫喝粥。
一碗粥下肚，趙大寶精神明顯好了不少，也有力氣下床了。又自己捧著連喝三碗後.面色也開始紅潤了起來。林羨魚又碾碎龍骨與硃砂粉末混合，讓趙夫人找了個香囊來仔細裝好。叮囑趙大寶要貼身帶著，睡覺時也要放在枕頭邊，可以鎮靜安神。他又教趙夫人酸棗仁小米粥的做法，交代要經常做來吃，可以補充元氣，舒緩神經。
夫妻二人感動非常，要取錢來做謝禮，被林羨魚拒絕，只是要問些問題。趙大寶拍著胸脯保證知無不言，言無不盡。
根據趙大寶所言，今年的二月份士魁大人傳下聖旨，為了籌辦太后老佛爺六十大壽，御瓷廠要進供一萬件各色瓷器。本以為時間有將近三年比較充裕，但這次的驗收標準極其嚴格，許多原本是良品的都被劃為不合格之列。
鎮守太監杜淳急紅了眼睛，認為是工匠們不肯用心，從饒州府借來兵丁衙役，督促工匠日夜趕工。前些日子已有一名工匠活活累死，多虧了士魁大人讓他的廚師煮了瓦罐補湯送給大家，才能勉強堅持，但大家也都快到極限，昨日有名工匠險些犯迷糊栽倒在窯里。
林羨魚只覺有哪裡不對，這個士魁是督窯官，那這鎮守太監杜淳又是哪裡冒出來的？趙大寶介紹這鎮守太監是專門為了壽宴瓷器而來。就是他只要瓷器，不管工匠死活，而且要求甚高，百里挑一，千里挑一都不行，只有萬里挑一的極品，才能入他的眼。從二月至今，只有寥寥十餘件得以過關。
林羨魚點頭：「那這位督窯官士魁，又是什麼意見？他就這樣看著鎮守太監胡作非為嗎？」
趙大寶點頭：「這位士大人已經在督窯官位置上坐了4年，今年就要離任了。他以往官聲並不好，貪財好色，還剋扣過工匠的伙食和工錢。但這次改了性子，面對鎮守太監的威逼，卻和窯工們站在一起。不僅要求寬限時間，還給工匠們送補湯，著實令人刮目相看。」
林羨魚心中搖頭，事出反常必有妖。這位鎮守太監不是什麼好人，但督窯官也未必是什麼好鳥。只是不知兩人是狼狽為奸演個雙簧，還是同床異夢各有打算。具體情況要多做調查。當務之急是弄清那瓦罐湯的底細。這御窯廠有七八百工匠，這補湯繼續喝下去，怕是要發生慘劇啊。
林羨魚不知道還好，既然已經知道，實在不忍心視而不見。得知趙大寶明日還要繼續上工。和他商議後約定，明日中午喝湯時趙大寶會偷偷留一點帶出來。林羨魚下午申時在御窯廠西門等待，看能否分析補湯成分，對症下藥。
從趙家告辭出門，林羨魚喚回正和小屁孩玩耍的花卷。直接往客棧而去。路上縱然心事重重也還是被一陣香味吸引。他舉目望去，卻是一家賣瓷泥燒雞的店鋪。夥計介紹這是景德鎮的特色，挑選一年生小公雞殺好後，在腹內填上豬肉末蔥姜等材料後，用荷葉包好，再裹上和好酒的瓷泥，在特製的窯爐里煨烤。雞肉鮮嫩，酥爛脫骨，荷葉清香，一番風味。林羨魚詢問價格，發現只要30文，稱的是物美價廉了。當即買了一隻。
有肉怎可無酒，林羨魚又在旁邊買了一小壇浮梁燒酒，總共花了150文，晚餐就算是解決了。他回到客棧房間自斟自飲，想起明天的畫坊拍賣會和神秘的瓦罐湯，督窯官，鎮守太監，廚師兄弟，普祥齋女掌柜。這其中有什麼關聯？事情的真相又是如何呢？
環視廚房，趙家是土灶但好歹還有口鐵鍋，廚具勉強也算齊全，牆角的碗櫃裡有不少餐具，但細看都有瑕疵，應該是處理的殘次品。看來趙大寶這修胚的工作，工錢也就勉強可以養家餬口。
謝絕了趙夫人的幫助，林羨魚點火燒灶，順手泡上綠豆，甘草和枸杞，再將紅棗去核。茯苓碾成粉。他決定先做一道去火解毒湯。這道湯沒什麼技術難度，對林羨魚這上級廚師中的佼佼者，更是毫無壓力，閉著眼都不會出錯。
不多時，大功告成。盛入大海碗中，湯色碧綠，紅棗枸杞鮮亮，香氣撲鼻，讓人就心情舒暢。林羨魚見趙大寶還在熟睡，而湯做的比較多，就招呼趙夫人和小屁孩都來喝點，有病去病無病也可強身。他用湯勺裝了幾隻碗，為了讓人安心，自己先端起來淺嘗一口，微微點頭。不錯不錯，發揮正常。
綠豆經過熬煮後變得軟糯，部分綠豆還會破皮，使湯體帶有沙沙的質感。紅棗本身香甜軟糯，它的甜味融入湯中，回味無窮，綠豆的清香和紅棗的濃郁香甜相互交融。綠豆的味道較為清淡，帶著植物的氣息，能夠給人一種清新之感；紅棗的味道醇厚，帶有果香和淡淡的藥香，二者混合後，香味層次豐富。
綠豆有清熱解毒、消暑利水的功效，飲用後會讓人感覺身體內部仿佛被「清潔」了一下，清涼舒爽。紅棗可以補中益氣、養血安神，喝下後也會有一種由內而外的溫暖和滋潤感，讓人的腸胃覺得舒適，同時還有一定的安神作用，使人情緒舒緩。加枸杞滋補，茯苓排毒，甘草調和諸味。系統出品，必是精品。
小屁孩兒不顧湯碗滾燙，抱著就不撒手了，喝的搖頭晃腦「好喝好喝，太好喝了。比娘做的好喝一百倍一千倍，娘做的只配去餵大黃。」
林羨魚咳嗽一聲，沖他使個眼色。小屁孩看到身後娘親黑著一張臉，立即像鵪鶉蛋，縮著頭抱著碗去找花卷玩了。
當著林羨魚這外人的面，趙夫人也不方便教育孩子。紅著臉再次謝過林羨魚之後，輕輕把趙大寶叫醒，靠在床邊餵丈夫喝粥。
一碗粥下肚，趙大寶精神明顯好了不少，也有力氣下床了。又自己捧著連喝三碗後.面色也開始紅潤了起來。林羨魚又碾碎龍骨與硃砂粉末混合，讓趙夫人找了個香囊來仔細裝好。叮囑趙大寶要貼身帶著，睡覺時也要放在枕頭邊，可以鎮靜安神。他又教趙夫人酸棗仁小米粥的做法，交代要經常做來吃，可以補充元氣，舒緩神經。
夫妻二人感動非常，要取錢來做謝禮，被林羨魚拒絕，只是要問些問題。趙大寶拍著胸脯保證知無不言，言無不盡。
根據趙大寶所言，今年的二月份士魁大人傳下聖旨，為了籌辦太后老佛爺六十大壽，御瓷廠要進供一萬件各色瓷器。本以為時間有將近三年比較充裕，但這次的驗收標準極其嚴格，許多原本是良品的都被劃為不合格之列。
鎮守太監杜淳急紅了眼睛，認為是工匠們不肯用心，從饒州府借來兵丁衙役，督促工匠日夜趕工。前些日子已有一名工匠活活累死，多虧了士魁大人讓他的廚師煮了瓦罐補湯送給大家，才能勉強堅持，但大家也都快到極限，昨日有名工匠險些犯迷糊栽倒在窯里。
林羨魚只覺有哪裡不對，這個士魁是督窯官，那這鎮守太監杜淳又是哪裡冒出來的？趙大寶介紹這鎮守太監是專門為了壽宴瓷器而來。就是他只要瓷器，不管工匠死活，而且要求甚高，百里挑一，千里挑一都不行，只有萬里挑一的極品，才能入他的眼。從二月至今，只有寥寥十餘件得以過關。
林羨魚點頭：「那這位督窯官士魁，又是什麼意見？他就這樣看著鎮守太監胡作非為嗎？」
趙大寶點頭：「這位士大人已經在督窯官位置上坐了4年，今年就要離任了。他以往官聲並不好，貪財好色，還剋扣過工匠的伙食和工錢。但這次改了性子，面對鎮守太監的威逼，卻和窯工們站在一起。不僅要求寬限時間，還給工匠們送補湯，著實令人刮目相看。」
林羨魚心中搖頭，事出反常必有妖。這位鎮守太監不是什麼好人，但督窯官也未必是什麼好鳥。只是不知兩人是狼狽為奸演個雙簧，還是同床異夢各有打算。具體情況要多做調查。當務之急是弄清那瓦罐湯的底細。這御窯廠有七八百工匠，這補湯繼續喝下去，怕是要發生慘劇啊。
林羨魚不知道還好，既然已經知道，實在不忍心視而不見。得知趙大寶明日還要繼續上工。和他商議後約定，明日中午喝湯時趙大寶會偷偷留一點帶出來。林羨魚下午申時在御窯廠西門等待，看能否分析補湯成分，對症下藥。
從趙家告辭出門，林羨魚喚回正和小屁孩玩耍的花卷。直接往客棧而去。路上縱然心事重重也還是被一陣香味吸引。他舉目望去，卻是一家賣瓷泥燒雞的店鋪。夥計介紹這是景德鎮的特色，挑選一年生小公雞殺好後，在腹內填上豬肉末蔥姜等材料後，用荷葉包好，再裹上和好酒的瓷泥，在特製的窯爐里煨烤。雞肉鮮嫩，酥爛脫骨，荷葉清香，一番風味。林羨魚詢問價格，發現只要30文，稱的是物美價廉了。當即買了一隻。
有肉怎可無酒，林羨魚又在旁邊買了一小壇浮梁燒酒，總共花了150文，晚餐就算是解決了。他回到客棧房間自斟自飲，想起明天的畫坊拍賣會和神秘的瓦罐湯，督窯官，鎮守太監，廚師兄弟，普祥齋女掌柜。這其中有什麼關聯？事情的真相又是如何呢？