第76章 做不成的蟹斗
按理來說顧北這時候應該使用川菜的手法來上一道香辣蟹或者是川味的避風塘炒蟹之類的，只不過顧北不想給這些人自己只會川菜這一固有印象。
而且顧北對於宴席有自己的想法，在這個場所讓食客抱著一隻螃蟹啃有些讓宴席的主人有些不體面。
顧北對於雷恩的這道螃蟹料理有很深刻的印象，尤其是四郎和唐三傑吃完蟹斗後那個猥瑣的表情。
顧北也不知道自己能夠還原出來雷恩的幾成功力，總之先試試看吧，總不會比這些王述平的徒弟上手更糟糕了。
「嚯，你說王述平這傢伙還真讓顧北那個小年輕掌勺了？」
愛看熱鬧是國人的天性，旁邊的其他的幾組的廚師一直在一邊看著熱鬧。
這件事情跟他們的確是沒什麼關係，除非是趙長輝發話他們才能接手，要不然誰也不願意做這個『惡人』。
現在看到王述平把活都交給了顧北，這讓這些人很是吃驚，這么小的孩子能挑起大任嗎，眾人都抱有一個懷疑的態度。
「看樣子是，沒看人家都開始發號施令了。」
沒錯顧北這時候也準備全面接管了，雖然他們組只負責三個菜。
顧北把提前處理好的肘子放在了一個個砂鍋裡面開始燉煮了起來。
快速的來到放著調味料的地方，顧北快速的抓取著適量的香料放進了紗布包當中。
接下來就是燉煮了，這個時間比較耗功夫，顧北看了一下時間，距離肘子上桌還有好長的一段時間，這個時間足夠肘子燉爛了。
接下來就是螃蟹料理了。
在顧北看來一大桌子人平分這麼幾隻螃蟹實在是有些不體面，萬一有人沒有吃到了該怎麼辦。
「這一桌子上面幾個人？」
顧北看了一下，王述平的其他的徒弟這會兒也都在一邊看著顧北的操作，其中沙廣南的眼裡還含著一絲譏諷。
這時候顧北也顧不得收拾他了，他詢問著一邊一直看著自己操作的王述平，這一桌子有多少人。
顧北打算先問清楚再說，免得到時候上桌的時候哪一桌子上少那麼幾份。
「十個人。」
王述平看到顧北燉肘子的動作總算是鬆了一口氣，這肘子和夫妻肺片應該是沒什麼問題了，雖然自己的一隻手傷了，但是這調味還是可以的。
隨後王述平看到顧北準備把螃蟹清洗乾淨。
看到這裡王述平有點看不下去了，自己的這群徒弟不知道是因為什麼這會兒倒是都在一邊看著。
這讓王述平的臉色有點掛不住了，這不是在打自己的臉嘛。
「你們都在這兒看著幹什麼，還不趕緊過去幫忙。」
王述平瞪著眼睛訓斥著自己的徒弟。
師父都發火了，作為徒弟哪敢不聽話。
一群人擠到顧北跟前接過了他手裡的活，開始一人分上一些螃蟹開始洗刷起螃蟹來。
「顧北，你準備做什麼菜？」
看到自己的徒弟已經上去幫忙了，王述平這才想起來要問一下顧北到底要做什麼。
「哦，我準備做黃金蟹斗。」
這倒是沒有必要隱瞞，反正他馬上就要處理螃蟹了。
「蟹斗！那不是……」
王述平沒有想到從顧北的嘴裡聽到了這個答案。
「顧北，這道菜你可能做不成了。」
顧北正準備回答王述平的話時阿昴開口了。
「啊！這是為什麼？」
顧北也顧不得跟王述平說明自己的想法了，他被阿昴的話給驚到了。
「你先看看他們正在清洗的螃蟹，按照這個數量來看是沒有辦法做蟹斗的，就算是你能做，這數量也是不夠的。」
顧北只顧著詢問阿昴這雷恩的油炸黃金蟹斗到底是怎麼做的了，卻沒有看到這後廚準備的螃蟹。
需要做出這麼多人所能食用的蟹斗那需要的蟹肉可不是一個小數目。
「這……」
顧北有些傻眼了，這樣的話豈不是只能做炒蟹了，這有點不符合顧北的想法。
在顧北想來，適合在宴席上吃的東西一定是要方便拿取的，他實在是想不出來這麼多人圍坐在一起，一人手裡捧著一個螃蟹殼在那邊嗦的場景。
這種場景要是放在了小吃攤或者自己的家裡那是一點都沒有問題的。
「顧北，我跟你說話呢。」
王述平看到顧北愣在了原地，不得不伸出自己完好的手在顧北的眼前使勁的晃了晃。
「啊？王師傅，是有什麼事嗎？」
顧北這才醒悟過來，這時候可不是愣神的時候。
「顧北，你看咱們這怎麼說也是川菜組，你做一個上海菜是不是有些不合適。」
王述平的；臉色有些一言難盡，就差直接對顧北說你是不是本幫菜那邊派來的臥底了。
「實在不行了我把我的食譜給你，你不要做讓我們為難的事情嘛。」
王述平苦口婆心的勸說著顧北，整個組裡只有顧北一個人不是他的徒弟，顧北又是趙長輝安排進來的，今天他出了這麼大的事情就等著顧北來幫他補救呢，所以他現在沒敢對顧北發脾氣。
「你說的對，王師傅，我還是不做蟹鬥了。」
顧北這邊也聽到了阿昴的回答，這個蟹斗看來是沒有辦法做了，只不過到底要做什麼顧北現在還沒有頭緒。
香辣蟹是個選擇但是並不是顧北的第一選擇。
「這麼點蟹肉能做什麼上得了台面的料理呢？」
顧北低著頭在沉思著事情的解決方法。
「阿昴，你說說你有什麼好的食譜嗎？」
顧北開始習慣性的求助起阿昴來。
「顧北，這種事情需要你自己來想，我可以給你提供一些幫助讓你把你的想法給實現出來。」
這時候阿昴並沒有直接告訴顧北要做什麼菜，這種情況下如果有人跟顧北說做什麼菜了，顧北他以後一定會養成這個壞習慣的。
「我說阿昴，你不要這麼死板嘛。」
顧北有些不滿，到底是學習的時間太少了，他的見識還是遠遠不夠。
「那可不行，你要是自己想出來了的話對你以後廚師的路子是很有好處的。」
經歷了這麼多阿昴很了解這一點，別人告訴你的永遠不是你的，就算是你做出來了，這沒有創新的廚師永遠也成不了一個好廚師。
而且顧北對於宴席有自己的想法，在這個場所讓食客抱著一隻螃蟹啃有些讓宴席的主人有些不體面。
顧北對於雷恩的這道螃蟹料理有很深刻的印象，尤其是四郎和唐三傑吃完蟹斗後那個猥瑣的表情。
顧北也不知道自己能夠還原出來雷恩的幾成功力，總之先試試看吧，總不會比這些王述平的徒弟上手更糟糕了。
「嚯，你說王述平這傢伙還真讓顧北那個小年輕掌勺了？」
愛看熱鬧是國人的天性，旁邊的其他的幾組的廚師一直在一邊看著熱鬧。
這件事情跟他們的確是沒什麼關係，除非是趙長輝發話他們才能接手，要不然誰也不願意做這個『惡人』。
現在看到王述平把活都交給了顧北，這讓這些人很是吃驚，這么小的孩子能挑起大任嗎，眾人都抱有一個懷疑的態度。
「看樣子是，沒看人家都開始發號施令了。」
沒錯顧北這時候也準備全面接管了，雖然他們組只負責三個菜。
顧北把提前處理好的肘子放在了一個個砂鍋裡面開始燉煮了起來。
快速的來到放著調味料的地方，顧北快速的抓取著適量的香料放進了紗布包當中。
接下來就是燉煮了，這個時間比較耗功夫，顧北看了一下時間，距離肘子上桌還有好長的一段時間，這個時間足夠肘子燉爛了。
接下來就是螃蟹料理了。
在顧北看來一大桌子人平分這麼幾隻螃蟹實在是有些不體面，萬一有人沒有吃到了該怎麼辦。
「這一桌子上面幾個人？」
顧北看了一下，王述平的其他的徒弟這會兒也都在一邊看著顧北的操作，其中沙廣南的眼裡還含著一絲譏諷。
這時候顧北也顧不得收拾他了，他詢問著一邊一直看著自己操作的王述平，這一桌子有多少人。
顧北打算先問清楚再說，免得到時候上桌的時候哪一桌子上少那麼幾份。
「十個人。」
王述平看到顧北燉肘子的動作總算是鬆了一口氣，這肘子和夫妻肺片應該是沒什麼問題了，雖然自己的一隻手傷了，但是這調味還是可以的。
隨後王述平看到顧北準備把螃蟹清洗乾淨。
看到這裡王述平有點看不下去了，自己的這群徒弟不知道是因為什麼這會兒倒是都在一邊看著。
這讓王述平的臉色有點掛不住了，這不是在打自己的臉嘛。
「你們都在這兒看著幹什麼，還不趕緊過去幫忙。」
王述平瞪著眼睛訓斥著自己的徒弟。
師父都發火了，作為徒弟哪敢不聽話。
一群人擠到顧北跟前接過了他手裡的活，開始一人分上一些螃蟹開始洗刷起螃蟹來。
「顧北，你準備做什麼菜？」
看到自己的徒弟已經上去幫忙了，王述平這才想起來要問一下顧北到底要做什麼。
「哦，我準備做黃金蟹斗。」
這倒是沒有必要隱瞞，反正他馬上就要處理螃蟹了。
「蟹斗！那不是……」
王述平沒有想到從顧北的嘴裡聽到了這個答案。
「顧北，這道菜你可能做不成了。」
顧北正準備回答王述平的話時阿昴開口了。
「啊！這是為什麼？」
顧北也顧不得跟王述平說明自己的想法了，他被阿昴的話給驚到了。
「你先看看他們正在清洗的螃蟹，按照這個數量來看是沒有辦法做蟹斗的，就算是你能做，這數量也是不夠的。」
顧北只顧著詢問阿昴這雷恩的油炸黃金蟹斗到底是怎麼做的了，卻沒有看到這後廚準備的螃蟹。
需要做出這麼多人所能食用的蟹斗那需要的蟹肉可不是一個小數目。
「這……」
顧北有些傻眼了，這樣的話豈不是只能做炒蟹了，這有點不符合顧北的想法。
在顧北想來，適合在宴席上吃的東西一定是要方便拿取的，他實在是想不出來這麼多人圍坐在一起，一人手裡捧著一個螃蟹殼在那邊嗦的場景。
這種場景要是放在了小吃攤或者自己的家裡那是一點都沒有問題的。
「顧北，我跟你說話呢。」
王述平看到顧北愣在了原地，不得不伸出自己完好的手在顧北的眼前使勁的晃了晃。
「啊？王師傅，是有什麼事嗎？」
顧北這才醒悟過來，這時候可不是愣神的時候。
「顧北，你看咱們這怎麼說也是川菜組，你做一個上海菜是不是有些不合適。」
王述平的；臉色有些一言難盡，就差直接對顧北說你是不是本幫菜那邊派來的臥底了。
「實在不行了我把我的食譜給你，你不要做讓我們為難的事情嘛。」
王述平苦口婆心的勸說著顧北，整個組裡只有顧北一個人不是他的徒弟，顧北又是趙長輝安排進來的，今天他出了這麼大的事情就等著顧北來幫他補救呢，所以他現在沒敢對顧北發脾氣。
「你說的對，王師傅，我還是不做蟹鬥了。」
顧北這邊也聽到了阿昴的回答，這個蟹斗看來是沒有辦法做了，只不過到底要做什麼顧北現在還沒有頭緒。
香辣蟹是個選擇但是並不是顧北的第一選擇。
「這麼點蟹肉能做什麼上得了台面的料理呢？」
顧北低著頭在沉思著事情的解決方法。
「阿昴，你說說你有什麼好的食譜嗎？」
顧北開始習慣性的求助起阿昴來。
「顧北，這種事情需要你自己來想，我可以給你提供一些幫助讓你把你的想法給實現出來。」
這時候阿昴並沒有直接告訴顧北要做什麼菜，這種情況下如果有人跟顧北說做什麼菜了，顧北他以後一定會養成這個壞習慣的。
「我說阿昴，你不要這麼死板嘛。」
顧北有些不滿，到底是學習的時間太少了，他的見識還是遠遠不夠。
「那可不行，你要是自己想出來了的話對你以後廚師的路子是很有好處的。」
經歷了這麼多阿昴很了解這一點，別人告訴你的永遠不是你的，就算是你做出來了，這沒有創新的廚師永遠也成不了一個好廚師。