第七章 再次體驗服務員工作

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  第四天,張誠懷著忐忑又堅定的心情再次踏入餐廳。

  昨天的經歷猶如一場噩夢,但系統的告誡讓他明白,退縮毫無意義,唯有勇往直前,才能在這重重困境中開闢出一條生路。

  清晨的陽光透過窗戶灑在餐廳的地板上,張誠提前來到店裡,仔細觀察著每一位同事的工作流程。

  他看到經驗豐富的服務員小李在點菜時,不僅記錄迅速準確,還能巧妙地根據客人的人數和口味推薦菜品,讓客人滿意地點頭。

  上菜時,小王步伐穩健,托盤在他手中如同被施了魔法,紋絲不動,將菜餚精準地送到客人桌上,擺放整齊且禮貌周到。

  收拾餐桌時,小張手腳麻利,清理桌面、更換桌布一氣呵成,整個過程高效流暢。

  張誠在一旁認真學習,將這些細節默默記在心裡。

  他主動找到經理,誠懇地說:「經理,昨天我犯了很多錯,給餐廳帶來了麻煩。今天我想好好干,您能給我一些指點嗎?」

  經理看著他認真的眼神,態度緩和了些許,說道:「行,那你就跟著他們多學學,別再毛手毛腳的。服務的時候多留意客人的表情和需求,手腳勤快點。」

  張誠感激地點點頭,開始了一天的工作。

  當第一桌客人到來時,他深吸一口氣,面帶微笑地迎上去:「您好,歡迎光臨,請問幾位用餐?」客人回答後,他遞上菜單,溫和地說:「這是我們的菜單,我們有幾樣特色菜品,比如香煎牛排,肉質鮮嫩多汁;還有奶油蘑菇湯,味道濃郁醇厚,您可以參考一下。」

  客人聽了他的介紹,饒有興趣地開始點菜。

  張誠全神貫注地記錄著,每記完一道菜,都會向客人確認:「您點的是法式焗蝸牛、蔬菜沙拉和海鮮義大利面,對嗎?」客人滿意地點點頭。

  點完菜後,張誠迅速將菜單送到廚房,然後開始為客人準備餐具和茶水。

  他小心翼翼地擺放著餐具,確保每一個勺子、叉子都整齊乾淨。

  這時,系統的聲音在他腦海中響起:「不錯,你的態度和細節處理有進步,但不要放鬆警惕。」張誠在心裡回應道:「謝謝系統提醒,我會繼續努力的。」

  上菜時,張誠牢記昨天的教訓,穩穩地托著托盤,步伐輕盈地走向客人餐桌。

  他先禮貌地向客人示意,然後有條不紊地將菜餚一一擺放在桌上,說道:「這是您點的香煎牛排,請慢用。這牛排是我們廚師精心烹製的,選用上等的牛肉,火候恰到好處。」客人看著精緻的菜餚,露出了滿意的笑容。

  在服務過程中,張誠時刻留意著客人的需求。

  當他看到一位客人的茶杯空了,便立刻上前,輕聲問道:「您好,給您添點茶可以嗎?」客人微笑著點頭。

  他熟練地為客人續上茶,動作優雅自然。

  然而,挑戰依然接踵而至。

  有一桌客人帶著孩子用餐,孩子調皮地跑來跑去,不小心撞到了張誠,他手中正端著的一盤甜品差點滑落。

  張誠心中一驚,但他迅速穩住托盤,蹲下身子,溫柔地對孩子說:「小朋友,餐廳里人多,要小心哦,別摔倒了。」

  孩子的家長看到這一幕,連忙道歉並誇讚他:「這服務員態度真好。」

  張誠笑著回應:「沒關係,這是我應該做的,小朋友的安全最重要。」

  這時,系統又發聲了:「應對突發狀況時的冷靜和耐心是優秀服務員的必備素質,你正在逐漸掌握。」張誠心中一喜,更加有信心了。

  又有一位客人對菜品的口味提出了特殊要求,希望能將一道菜的調料減少一些。

  張誠立刻回應道:「好的,先生,我馬上讓廚房為您調整。」

  他迅速與廚房溝通,確保廚師按照客人的要求重新製作了菜品。

  當他將調整後的菜品端到客人面前時,客人嘗了一口,滿意地說:「嗯,這樣就好多了,你們的服務很周到。」

  隨著午餐高峰逐漸過去,餐廳里的客人漸漸少了些。

  張誠利用這個間隙,主動與其他服務員交流經驗。

  他問小李:「你是怎麼做到點菜時那麼熟練又能推薦得恰到好處的?」

  小李笑著說:「這需要對菜單非常熟悉,平時多觀察客人的喜好,時間長了自然就有經驗了。」


  張誠虛心地聽著,將這些經驗牢記心中。

  下午,餐廳迎來了幾位外國客人。張誠有些緊張,但他想起系統的鼓勵,鼓起勇氣走上前去,用簡單的英語說道:「Welcome to our restaurant. May I help you?」

  外國客人用英語點了菜,張誠雖然聽得有些吃力,但還是努力記錄下來。

  在服務過程中,他儘量用英語與客人交流,儘管有些磕磕絆絆,但外國客人感受到了他的熱情和努力,不斷向他豎起大拇指。

  晚餐時段,餐廳再次忙碌起來。張誠像一台不知疲倦的機器,高效而熱情地服務著每一桌客人。

  他在餐桌間穿梭自如,點菜、上菜、收拾餐桌等工作都處理得井井有條。

  當遇到一位老年客人行動不便時,他主動上前攙扶,為老人安排了一個安靜舒適的座位,並耐心地為老人介紹菜品。老人感激地說:「小伙子,你真是個好人啊。」

  但就在晚餐接近尾聲時,又出現了一個小插曲。

  一位客人在結帳時,對帳單上的某道菜價格提出了質疑,認為價格與菜單上標註的不符。

  張誠趕忙拿來菜單核對,發現是菜單印刷錯誤導致的誤會。

  他急忙向客人解釋,並向經理匯報。

  經理決定給客人這道菜打八折作為補償,張誠將處理結果告知客人,客人這才滿意地離開。

  張誠擦了擦額頭的汗水,心想今天真是充滿挑戰的一天。

  系統這時說道:「在面對各種複雜情況時,你都能積極應對,雖然有波折,但整體表現良好。繼續保持,勝利就在前方。」

  張誠繼續忙碌著,直到餐廳打烊。

  他和同事們一起清理餐廳,將桌椅擺放整齊,打掃地面衛生。

  當一切都收拾妥當後,他疲憊地坐在椅子上,回顧這一天的經歷。

  他想起了最初在中專學校時的迷茫,畢業後找工作四處碰壁的絕望,再到系統出現後的掙扎與堅持。

  而現在,他在餐廳服務員這個崗位上逐漸找到了自信和方向。

  系統最後評價道:「今天你的表現可圈可點,獲得了 A評價。你用實際行動證明了自己的努力和進步,繼續保持這種狀態,你將在挑戰之路上越走越遠。你要知道,每一次的挑戰都是成長的磨礪,只要你不放棄,未來就充滿希望。你從最初的慌亂無措到如今的應對自如,這其中的艱辛只有你自己知道,但也正是這些經歷,讓你變得更加堅強和成熟。」

  張誠心中充滿喜悅,他知道,自己離成功又近了一步,只要堅持下去,未來就充滿希望。

  他拖著疲憊的身軀,走在回家的路上,看著城市夜晚的燈火,心中暗暗發誓,一定要完成系統的所有挑戰,開啟屬於自己的輝煌人生。

  「叮~微信到帳300元。」

  「這麼多啊?」張誠驚奇的問

  「A級應酬會在基本薪酬上多一百。繼續努力!」

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