第229章 不講武德的健身房老闆
第229章 不講武德的健身房老闆
反覆觀看幾次食譜後，以陳默現在對於烹飪的理解，感覺水煮肉片的關鍵點就在於醃製。
如何讓肉變得細嫩，變的只有香味而沒有異味，便是這道菜的關鍵所在。
平日的水煮肉片都是用豬裡脊肉做，陳默現在使用的是牛裡脊肉，所以這道菜叫水煮牛肉好像更合適點。
切好的肉片要抹上精鹽和料酒，再用蛋清團粉攪拌均勻，蛋清有封印肉汁的作用，料酒去腥，精鹽增加底味。
按理說攪拌均勻便可以開始製作，但陳默之前沒有備好所有食材，所以此刻還是要倒些許的植物油封住表面防止肉風乾。
牛肉放著備用，接著繼續準備其他食材。
雞胸肉切丁，這道菜瞭然於胸，並不需要太多考慮，切好的肉丁也放著備用五花肉已經是丟進黑鍋里咕咚咕咚煮上了，最後就是，和面！
「當山西麵條與川蜀製法碰撞後，會咋樣？」
在陳默的老家人們很少吃鹼面，所以這也是陳默第一次嘗試製作這種麵條。
A級麵粉挖出來，和面的配方竟然也很獨特，與以前所嘗試的都不一樣，五斤面只加一斤半的水，還要加鹼面和植物油，最後加入些許的鹽。
陳默跟著腦海中食譜的法子慢慢做，在添加所有配料的時候手都需要不停的攪拌麵粉。
片刻之後.．.麵粉還是麵粉。
只不過變成了比較大的小團團麵粉。
「加的水太少所以根本沒辦法和成麵團...就這個狀態就要擀麵了？」
食譜里的做法是要把這種很小顆粒的麵團擀成麵皮，之後再用壓面機製作。
但「餐車應該是沒想到，在我們景州有一種工具吧？
2
直接從櫥櫃裡掏出一個手持式壓面機！
這玩意兒很神奇，只需要把和好的面全都灌入其中然後再把蓋子蓋好，按下按鈕。
那個筒類似於一個活塞裝置，然後將麵團從最下方有造型的鐵片裡擠壓出去。
陳默選擇的是圓滾滾的模型，壓出的麵條完全就是圓形，直接將麵條壓入沸水中煮熟，撈出後過了涼水，抹上一層油便可以了。
忙啊忙，搞定麵條又搞辣椒，搞定辣椒又切五花肉，一直到十一點多的時候，這才把所有的食材全都準備好。
「奶奶的，以後絕不能打沒準備的仗，今天是全線崩潰啊！」
不僅營業時間內的東西搞的不順利，就連燈影牛肉也沒有想像中的那種排隊購買的盛況。
陳默都覺得自己臉上有些掛不住。
何子恆有點不好意思回長條桌那邊，說不清為啥，總覺得坐在芳姐旁邊有點尷尬。
有一種自己是個土逼的感覺。
所以他一直在餐車這裡站著，哪怕谷靜吆喝他好幾次，也只是說，我站在這裡看看啥時候能炒好。
「靜靜。」
「嗯？」谷靜摟著姐姐胳膊，「姐，其實子恆這個人還是很不錯的，他就是性格有點..：」
不等說完，谷芳捏了捏牛皮紙袋，「你再去買點，這個牛肉是挺好吃的，哎呀我忘給你嘗了！」
谷靜幽怨的看著姐姐，心說您終於想起來忘給我吃了？
我也就是看著您嘴上說不吃，結果吧唧吧唧一口不停才沒好意思說的。
「嗯吶。」谷靜跑到餐車這邊，「老闆，再來點牛肉。」
陳默正忙著，指了指隔壁，「買牛肉去那邊就行，我們是同一家店。」
「喔！」
谷靜又跑到盧坊，「老闆再來點牛肉！」
盧老二嗖的竄出來，「有的，有的！要多少？」
「來兩包吧。」谷靜出手很大方，不過聽到老闆說一共二百四的時候，還是有些異。
「正常，牛肉本身就貴，做成這種比較乾的就更貴，再說還這麼好吃，貴點兒太正常不過了。主要是吃牛肉不長肉。」谷芳毫不在意，伸手捏著牛肉嘎嘎就是吃，「對了，待會兒回去的時候也多買點，這種不長肉的完全可以當做平時的零食來吃。」
在谷芳的心裡，燈影牛肉已經被列為「減脂人」排名第一的小吃了！
正當谷芳吃牛肉吃的開心時，鼻間悠悠然飄來陣陣香味。
能聞得出來足夠的花椒麻，辣椒辣，還有，肉香！
「我以前也吃過水煮肉片啊，咋還能聞到這麼濃的肉香呢？」
谷芳有些懵圈的抬頭看去，只看小陳老闆不知何時已經煮好了牛肉片兒盛入大碗中，此刻正是用熱油往海碗表面潑灑。
熱滾滾的油澆在那碗肉的表面，就激發出了她剛聞到的味道！
谷芳很好奇，也有種想湊到跟前細看的衝動，正在這時遠處傳來一個急切的女人聲音。
「小芳，小芳！」
谷芳扭頭看去，隨即立馬起身迎了上去，「柳姐，怎麼了著急忙慌的？」
「哎呀，你怎麼跑到這麼偏的地方玩兒了？我跟你說啊，出大事了！」
柳月蓉順手拿來谷芳的水杯，給水杯蓋里倒了杯水，咕咚咚喝下去，這才鬆了口氣，「佳美老闆不講武德，今天居然請了一大批又年輕又帥氣的健身教練，
直接跑到咱們樓下去發傳單，你說這不是明擺著搶客戶嗎！」
「他們..：」谷芳證了愜，「但咱們的客戶一直很穩定啊，他們搞這些有用嗎？」
柳月蓉氣急敗壞的說道，「我剛開始也是這麼想的，結果你猜怎麼著？今天本來有兩位熟人介紹的朋友過來辦卡，後來硬是被那群年輕小伙子給拽走了，現在都已經在佳美辦卡了！哎呦呦，你說哪有這麼幹的啊？咱們辛辛苦苦找人幫忙，推薦，臨到最後被他們給拉走了！」
「這還不算。」柳月蓉越說越氣，「他們甚至還偷偷潛入咱們的學員群里，
時不時發一些肌肉照片，我今天聽張姐說，學員群里幾個姐姐已經是準備有時間去佳美體驗一下了，這能行嗎？」
谷芳聽著聽著，神情也逐漸變的嚴肅起來。
她們原動力瑜伽館健身房一直走的是【成功女性塑身養生健康】這種路線，
所以吸引和推薦來的客戶基本上都是非富即貴的闊太太們。
前段時間大馬路對面又開了家佳美健身房。
柳月蓉和谷芳對這家健身房一直沒怎麼在意，畢竟大家市場定位都不一樣。
原動力相對來說比較私密也比較高檔，而且還是女子會所。
對面的健身房就有點普通了，沒有哪個闊太太會喜歡去那種一群人用一個器材的地方健身的。
沒想到.：
居然搞起了美男計！
柳月蓉說了半天，加上清早還忙著跟對面健身房吵架去來著，這會兒是又餓又累又口渴。
她見谷芳沉思不語。
只是時不時地捏著一種肉片往嘴裡塞，看上去像是在想解決辦法。
好奇問道，「你吃啥呢？」
谷芳尷尬的哦了聲，「沒啥。」
柳月蓉也捏來一片，「給我吃口。』
好巧不巧，何子恆這時，端著一個大海碗，上菜了！
反覆觀看幾次食譜後，以陳默現在對於烹飪的理解，感覺水煮肉片的關鍵點就在於醃製。
如何讓肉變得細嫩，變的只有香味而沒有異味，便是這道菜的關鍵所在。
平日的水煮肉片都是用豬裡脊肉做，陳默現在使用的是牛裡脊肉，所以這道菜叫水煮牛肉好像更合適點。
切好的肉片要抹上精鹽和料酒，再用蛋清團粉攪拌均勻，蛋清有封印肉汁的作用，料酒去腥，精鹽增加底味。
按理說攪拌均勻便可以開始製作，但陳默之前沒有備好所有食材，所以此刻還是要倒些許的植物油封住表面防止肉風乾。
牛肉放著備用，接著繼續準備其他食材。
雞胸肉切丁，這道菜瞭然於胸，並不需要太多考慮，切好的肉丁也放著備用五花肉已經是丟進黑鍋里咕咚咕咚煮上了，最後就是，和面！
「當山西麵條與川蜀製法碰撞後，會咋樣？」
在陳默的老家人們很少吃鹼面，所以這也是陳默第一次嘗試製作這種麵條。
A級麵粉挖出來，和面的配方竟然也很獨特，與以前所嘗試的都不一樣，五斤面只加一斤半的水，還要加鹼面和植物油，最後加入些許的鹽。
陳默跟著腦海中食譜的法子慢慢做，在添加所有配料的時候手都需要不停的攪拌麵粉。
片刻之後.．.麵粉還是麵粉。
只不過變成了比較大的小團團麵粉。
「加的水太少所以根本沒辦法和成麵團...就這個狀態就要擀麵了？」
食譜里的做法是要把這種很小顆粒的麵團擀成麵皮，之後再用壓面機製作。
但「餐車應該是沒想到，在我們景州有一種工具吧？
2
直接從櫥櫃裡掏出一個手持式壓面機！
這玩意兒很神奇，只需要把和好的面全都灌入其中然後再把蓋子蓋好，按下按鈕。
那個筒類似於一個活塞裝置，然後將麵團從最下方有造型的鐵片裡擠壓出去。
陳默選擇的是圓滾滾的模型，壓出的麵條完全就是圓形，直接將麵條壓入沸水中煮熟，撈出後過了涼水，抹上一層油便可以了。
忙啊忙，搞定麵條又搞辣椒，搞定辣椒又切五花肉，一直到十一點多的時候，這才把所有的食材全都準備好。
「奶奶的，以後絕不能打沒準備的仗，今天是全線崩潰啊！」
不僅營業時間內的東西搞的不順利，就連燈影牛肉也沒有想像中的那種排隊購買的盛況。
陳默都覺得自己臉上有些掛不住。
何子恆有點不好意思回長條桌那邊，說不清為啥，總覺得坐在芳姐旁邊有點尷尬。
有一種自己是個土逼的感覺。
所以他一直在餐車這裡站著，哪怕谷靜吆喝他好幾次，也只是說，我站在這裡看看啥時候能炒好。
「靜靜。」
「嗯？」谷靜摟著姐姐胳膊，「姐，其實子恆這個人還是很不錯的，他就是性格有點..：」
不等說完，谷芳捏了捏牛皮紙袋，「你再去買點，這個牛肉是挺好吃的，哎呀我忘給你嘗了！」
谷靜幽怨的看著姐姐，心說您終於想起來忘給我吃了？
我也就是看著您嘴上說不吃，結果吧唧吧唧一口不停才沒好意思說的。
「嗯吶。」谷靜跑到餐車這邊，「老闆，再來點牛肉。」
陳默正忙著，指了指隔壁，「買牛肉去那邊就行，我們是同一家店。」
「喔！」
谷靜又跑到盧坊，「老闆再來點牛肉！」
盧老二嗖的竄出來，「有的，有的！要多少？」
「來兩包吧。」谷靜出手很大方，不過聽到老闆說一共二百四的時候，還是有些異。
「正常，牛肉本身就貴，做成這種比較乾的就更貴，再說還這麼好吃，貴點兒太正常不過了。主要是吃牛肉不長肉。」谷芳毫不在意，伸手捏著牛肉嘎嘎就是吃，「對了，待會兒回去的時候也多買點，這種不長肉的完全可以當做平時的零食來吃。」
在谷芳的心裡，燈影牛肉已經被列為「減脂人」排名第一的小吃了！
正當谷芳吃牛肉吃的開心時，鼻間悠悠然飄來陣陣香味。
能聞得出來足夠的花椒麻，辣椒辣，還有，肉香！
「我以前也吃過水煮肉片啊，咋還能聞到這麼濃的肉香呢？」
谷芳有些懵圈的抬頭看去，只看小陳老闆不知何時已經煮好了牛肉片兒盛入大碗中，此刻正是用熱油往海碗表面潑灑。
熱滾滾的油澆在那碗肉的表面，就激發出了她剛聞到的味道！
谷芳很好奇，也有種想湊到跟前細看的衝動，正在這時遠處傳來一個急切的女人聲音。
「小芳，小芳！」
谷芳扭頭看去，隨即立馬起身迎了上去，「柳姐，怎麼了著急忙慌的？」
「哎呀，你怎麼跑到這麼偏的地方玩兒了？我跟你說啊，出大事了！」
柳月蓉順手拿來谷芳的水杯，給水杯蓋里倒了杯水，咕咚咚喝下去，這才鬆了口氣，「佳美老闆不講武德，今天居然請了一大批又年輕又帥氣的健身教練，
直接跑到咱們樓下去發傳單，你說這不是明擺著搶客戶嗎！」
「他們..：」谷芳證了愜，「但咱們的客戶一直很穩定啊，他們搞這些有用嗎？」
柳月蓉氣急敗壞的說道，「我剛開始也是這麼想的，結果你猜怎麼著？今天本來有兩位熟人介紹的朋友過來辦卡，後來硬是被那群年輕小伙子給拽走了，現在都已經在佳美辦卡了！哎呦呦，你說哪有這麼幹的啊？咱們辛辛苦苦找人幫忙，推薦，臨到最後被他們給拉走了！」
「這還不算。」柳月蓉越說越氣，「他們甚至還偷偷潛入咱們的學員群里，
時不時發一些肌肉照片，我今天聽張姐說，學員群里幾個姐姐已經是準備有時間去佳美體驗一下了，這能行嗎？」
谷芳聽著聽著，神情也逐漸變的嚴肅起來。
她們原動力瑜伽館健身房一直走的是【成功女性塑身養生健康】這種路線，
所以吸引和推薦來的客戶基本上都是非富即貴的闊太太們。
前段時間大馬路對面又開了家佳美健身房。
柳月蓉和谷芳對這家健身房一直沒怎麼在意，畢竟大家市場定位都不一樣。
原動力相對來說比較私密也比較高檔，而且還是女子會所。
對面的健身房就有點普通了，沒有哪個闊太太會喜歡去那種一群人用一個器材的地方健身的。
沒想到.：
居然搞起了美男計！
柳月蓉說了半天，加上清早還忙著跟對面健身房吵架去來著，這會兒是又餓又累又口渴。
她見谷芳沉思不語。
只是時不時地捏著一種肉片往嘴裡塞，看上去像是在想解決辦法。
好奇問道，「你吃啥呢？」
谷芳尷尬的哦了聲，「沒啥。」
柳月蓉也捏來一片，「給我吃口。』
好巧不巧，何子恆這時，端著一個大海碗，上菜了！