第85章 關於「原鄉」（1）
每個人的心中都有一個鄉村圖騰，回得去的時候，它就是永遠的家；回不去的時候，它就是永遠的原鄉。我的老家在湘中西北山區的一個山凼里。它的一山一石，一泉一溪，一草一木，一風一俗，一磚一瓦，一牛一羊，一游一戲，一人一事，都影印成了我心中永遠的原鄉。
牛鼻子溪
牛鼻子洞是我家鄉最主要的水源地，是牛鼻子溪的源頭，溫潤的溪水從村中蜿蜒而過，在南邊的消水洞進入地下暗河後銷聲匿跡，再從幾公里外的落水洞汩汩而出，一路叮噹地匯入到涓水河。
牛鼻子洞是一個像牛鼻子一樣的泉水洞，自古就有一個關於它的美麗傳說，很久以前，牛鼻子村是一個靠天吃飯的地方，村里僅僅有一口雷公井，這口井有個怪脾氣，只有老天打雷的時候，它才會出水，大多時候是乾枯的。村里人要喝水，牲畜要喝水，莊稼要喝水，怎麼辦呢？村民只好挖池塘來蓄積雨水，以解決喝水的難題；但是，靠天吃飯，就得看老天爺的臉色。有一年，老天爺心情不好，一年到頭沒下幾滴雨，到處天干地旱，村民只得靠喝池塘里的黃泥巴水來勉強維持生活，牲畜和莊稼更是奄奄一息。
天上的一條神牛看不下去了，他想救民於水火，於是偷偷下凡到人間，在一個暮色蒼茫的晚上，硬是用自己堅硬鋒利的兩隻牛角，在村北後山腳下鑽出了兩個牛鼻子一樣的大洞，兩股帶著熱氣的泉水隨之汩汩而出。村民為了紀念這條神牛，就把這個洞叫做牛鼻子洞。
牛鼻子村的村民不姓牛，清一色的姓楊。牛鼻子洞的泉水出來後，村西和村東兩邊的村民都爭著引水來灌溉自己的農田。東邊村民把水往東邊引，西邊村民把水往西邊引，本是同一個姓，先輩都是在同一口鍋里攪勺吃飯的，如今為了爭這牛鼻子洞裡的水，東邊不讓西邊，西邊不讓東邊，多次發生械鬥，族長心急如焚，寢室難安，幾番絞盡腦汁後，想出了修建分水槽的想法，想按東西兩邊村民人口的多少來分水。
對於族長的這個建議，有人贊同，有人反對，最終因沒有誰能想出更好的辦法，分水槽得以順利建成，東西兩邊也就相安無事了。
在村民的心中，牛鼻子洞是一口神洞，牛鼻子洞的水就是神水，沒有誰不對它心生敬畏。村裡的人一去世，師公都會帶著孝子賢孫，敲鑼打鼓去牛鼻子洞裡打水。關於這個習俗，村里人眾說紛紜，有人說這是為了告誡後人，要學會飲水思源；有人說這是為了打水回來給去世的人淨身；有人說這是為了表達對神牛的感恩之情，……
當然，關於牛鼻子洞的禁忌也很多，諸如女人不能出現在牛鼻子洞口，說是女人一去，泉水就會斷流；諸如村里人不得去洞口洗手洗腳，若是有人洗了，神牛就會生氣，神牛一生氣，就會爛手爛腳爛褲襠。儘管真真假假誰也說不清，但誰都不想去以身犯險，幾百年來，人們都始終遵守著這些戒律。
牛鼻子溪把牛鼻子村一分為二，左邊為易家灣，右邊為羅家灣。別以為易家灣都姓易，羅家灣都姓羅，至少目前，這兩個地方都沒有一個姓易的或姓羅的。
牛鼻子溪的水不分晝夜地潺潺流淌，冬暖夏涼，清澈見底；羅家灣和易家灣的村民，用不著去牛鼻子洞裡挑水，隨意在溪邊找一處地方挑水就行。
牛鼻子溪的兩邊都是農田，油菜花開的時候，溪上飄溢著油菜花香；稻花開的時候，溪上飄溢著稻花香；葵花開的時候，溪上飄溢著葵花香；菜花開的時候，溪上飄溢著菜花香。村民很自豪地說：「我們喝的水，一年四季都是甜的，過的是神仙日子。」
小時候，我們的生活是單調而純粹，一年到頭能看上幾回電影，聽上幾回戲就是很奢侈的事了，至於玩具，都是自製的小板車、地雷公、木手槍等，牛鼻子溪就成了我們小孩的專屬領地，快樂家園。放學或放牛回來，大家就結伴來到牛鼻子溪的小壩上，衣服褲子一脫，一個猛子扎進水裡，光溜溜的，像青蛙，像美人魚一樣，開始在水裡盡情地嬉戲。
溪邊經常有洗衣服的村里姑娘，她們一邊搗衣，一邊就拿水潑我們，還不時地罵上一句「小要臉的」，我們乾脆鑽入水裡，鳧水到她們附近的水下，突然一下冒出頭，光溜溜地出現在她們面前，氣得她們拿起衣服一個勁地摔打我們，這時，就連田裡的稻穗也會頻頻地彎腰大笑。
玩累了，我們就游到溪邊，尋找那些大小不一的黃鱔洞，小心翼翼地將藏在裡頭的螃蟹掏出來，用草串起來，提溜著回家，放到腳盆里，用水養一兩個小時。等螃蟹吐乾淨肚子裡的水後，再拿竹刷把一下，清水一洗，鹽一抹，芭蕉葉一裹，粽葉一捆，就把它們埋在炭灰里煨，煨出香味來後，就用火鉗把它們夾出來。
拍掉上面的灰，解開粽繩，撕掉芭蕉葉，捏著螃蟹雪白的肚子一掰，嫩嫩的滑滑的蟹黃就露了出來，我就開始津津有味地吮吸；吃完蟹黃後，我再把蟹爪掰下來，放到嘴裡慢慢地吸，開心地享受著牛鼻子溪饋贈給我的美味佳肴。
槽山
在小山村里，放牛是我們最快樂的事情。每天下午，我們都會結伴到山裡去放牛，這座山上放幾天，那座山上放幾天，輪流著來，讓牛換著口味吃。當然，我們最喜歡去放牛的地方是槽山；槽山的兩邊都是山崖，中間一條長長的槽，因此，我們叫它槽山。
小時候，家裡很窮，吃不上白米飯，吃不上肉，更不要說吃零食了；槽山里不但長著很多的泡子和救兵糖，還種著大片的紅薯、花生和玉米，槽山自然而然就成了我們天然的零食寶庫。
每當泡子熟了的時候，也就是我們最快樂的時候，大夥就會結伴去槽山放牛。槽山的泡子又甜又多，我們把牛趕到草多的地方後，先是摘下芭蕉葉打成窩，再用柔軟的思茅草把接口一縫，做成泡子袋，然後就滿懷期望地尋找泡子樹。
這世上從來就沒有不勞而獲的東西，泡子樹都是長在比較危險的地方，不是在山崖上，就是在荊棘叢里，而且越是又大又甜的泡子，往往都是長在很難摘到泡子樹上。
不過，我們山里小孩都有一種天生牛犢不怕虎的韌勁，越是難摘到的泡子，越是不放過，乃至每每都被摔得鼻青臉腫或被劃得青紅紫綠，但我們卻前赴後繼，樂此不疲，直到把槽山裡的每一棵泡子樹都摘光。
對於我們小孩來說，並非完全是為了貪吃，更多的是為了享受採摘的過程，因此，我們捨不得吃那些最大最紅最甜的泡子，而是把它們帶回家，讓父母嘗一下鮮，同我們一起分享。
救兵糖是槽山裡帶刺的一種堅果，成橢圓形，土紅色，吃起來有點甜有點酸有點澀，但在物質極度缺乏的年代，它卻是能救命的。聽老輩人講，這種堅果在我們這裡的山裡有很多，之所以給它取名叫救兵糖，就是因為在古時候，它曾救過困在山裡的一支軍隊官兵的命。同時，在歷朝歷代的災荒之年，救兵糖就是救命糖，是村民充飢保命的重要果實。
在小時候，我們是很難吃到糖果的，偶爾能吃上一塊法餅就是破天荒了，槽山的救兵糖也就成了我們小孩最愛吃的野果了。
放牛的時候，我們先在山坡上挖一個坑，上面用小石條作爐條，四周圍上石塊，一個簡易的土灶就做成了。於是，我們把從山上挖來的紅薯或者掰來的玉米放在上面烤，把採摘來的救兵糖放在爐里煨，等它們熟了以後，就開始大快朵頤，直到把肚子撐得圓滾滾的。
因此，無論過了多少年，無論我身在何方，無論我的生活過得多麼充裕了，我都忘不了家鄉的槽山。
牛鼻子溪
牛鼻子洞是我家鄉最主要的水源地，是牛鼻子溪的源頭，溫潤的溪水從村中蜿蜒而過，在南邊的消水洞進入地下暗河後銷聲匿跡，再從幾公里外的落水洞汩汩而出，一路叮噹地匯入到涓水河。
牛鼻子洞是一個像牛鼻子一樣的泉水洞，自古就有一個關於它的美麗傳說，很久以前，牛鼻子村是一個靠天吃飯的地方，村里僅僅有一口雷公井，這口井有個怪脾氣，只有老天打雷的時候，它才會出水，大多時候是乾枯的。村里人要喝水，牲畜要喝水，莊稼要喝水，怎麼辦呢？村民只好挖池塘來蓄積雨水，以解決喝水的難題；但是，靠天吃飯，就得看老天爺的臉色。有一年，老天爺心情不好，一年到頭沒下幾滴雨，到處天干地旱，村民只得靠喝池塘里的黃泥巴水來勉強維持生活，牲畜和莊稼更是奄奄一息。
天上的一條神牛看不下去了，他想救民於水火，於是偷偷下凡到人間，在一個暮色蒼茫的晚上，硬是用自己堅硬鋒利的兩隻牛角，在村北後山腳下鑽出了兩個牛鼻子一樣的大洞，兩股帶著熱氣的泉水隨之汩汩而出。村民為了紀念這條神牛，就把這個洞叫做牛鼻子洞。
牛鼻子村的村民不姓牛，清一色的姓楊。牛鼻子洞的泉水出來後，村西和村東兩邊的村民都爭著引水來灌溉自己的農田。東邊村民把水往東邊引，西邊村民把水往西邊引，本是同一個姓，先輩都是在同一口鍋里攪勺吃飯的，如今為了爭這牛鼻子洞裡的水，東邊不讓西邊，西邊不讓東邊，多次發生械鬥，族長心急如焚，寢室難安，幾番絞盡腦汁後，想出了修建分水槽的想法，想按東西兩邊村民人口的多少來分水。
對於族長的這個建議，有人贊同，有人反對，最終因沒有誰能想出更好的辦法，分水槽得以順利建成，東西兩邊也就相安無事了。
在村民的心中，牛鼻子洞是一口神洞，牛鼻子洞的水就是神水，沒有誰不對它心生敬畏。村裡的人一去世，師公都會帶著孝子賢孫，敲鑼打鼓去牛鼻子洞裡打水。關於這個習俗，村里人眾說紛紜，有人說這是為了告誡後人，要學會飲水思源；有人說這是為了打水回來給去世的人淨身；有人說這是為了表達對神牛的感恩之情，……
當然，關於牛鼻子洞的禁忌也很多，諸如女人不能出現在牛鼻子洞口，說是女人一去，泉水就會斷流；諸如村里人不得去洞口洗手洗腳，若是有人洗了，神牛就會生氣，神牛一生氣，就會爛手爛腳爛褲襠。儘管真真假假誰也說不清，但誰都不想去以身犯險，幾百年來，人們都始終遵守著這些戒律。
牛鼻子溪把牛鼻子村一分為二，左邊為易家灣，右邊為羅家灣。別以為易家灣都姓易，羅家灣都姓羅，至少目前，這兩個地方都沒有一個姓易的或姓羅的。
牛鼻子溪的水不分晝夜地潺潺流淌，冬暖夏涼，清澈見底；羅家灣和易家灣的村民，用不著去牛鼻子洞裡挑水，隨意在溪邊找一處地方挑水就行。
牛鼻子溪的兩邊都是農田，油菜花開的時候，溪上飄溢著油菜花香；稻花開的時候，溪上飄溢著稻花香；葵花開的時候，溪上飄溢著葵花香；菜花開的時候，溪上飄溢著菜花香。村民很自豪地說：「我們喝的水，一年四季都是甜的，過的是神仙日子。」
小時候，我們的生活是單調而純粹，一年到頭能看上幾回電影，聽上幾回戲就是很奢侈的事了，至於玩具，都是自製的小板車、地雷公、木手槍等，牛鼻子溪就成了我們小孩的專屬領地，快樂家園。放學或放牛回來，大家就結伴來到牛鼻子溪的小壩上，衣服褲子一脫，一個猛子扎進水裡，光溜溜的，像青蛙，像美人魚一樣，開始在水裡盡情地嬉戲。
溪邊經常有洗衣服的村里姑娘，她們一邊搗衣，一邊就拿水潑我們，還不時地罵上一句「小要臉的」，我們乾脆鑽入水裡，鳧水到她們附近的水下，突然一下冒出頭，光溜溜地出現在她們面前，氣得她們拿起衣服一個勁地摔打我們，這時，就連田裡的稻穗也會頻頻地彎腰大笑。
玩累了，我們就游到溪邊，尋找那些大小不一的黃鱔洞，小心翼翼地將藏在裡頭的螃蟹掏出來，用草串起來，提溜著回家，放到腳盆里，用水養一兩個小時。等螃蟹吐乾淨肚子裡的水後，再拿竹刷把一下，清水一洗，鹽一抹，芭蕉葉一裹，粽葉一捆，就把它們埋在炭灰里煨，煨出香味來後，就用火鉗把它們夾出來。
拍掉上面的灰，解開粽繩，撕掉芭蕉葉，捏著螃蟹雪白的肚子一掰，嫩嫩的滑滑的蟹黃就露了出來，我就開始津津有味地吮吸；吃完蟹黃後，我再把蟹爪掰下來，放到嘴裡慢慢地吸，開心地享受著牛鼻子溪饋贈給我的美味佳肴。
槽山
在小山村里，放牛是我們最快樂的事情。每天下午，我們都會結伴到山裡去放牛，這座山上放幾天，那座山上放幾天，輪流著來，讓牛換著口味吃。當然，我們最喜歡去放牛的地方是槽山；槽山的兩邊都是山崖，中間一條長長的槽，因此，我們叫它槽山。
小時候，家裡很窮，吃不上白米飯，吃不上肉，更不要說吃零食了；槽山里不但長著很多的泡子和救兵糖，還種著大片的紅薯、花生和玉米，槽山自然而然就成了我們天然的零食寶庫。
每當泡子熟了的時候，也就是我們最快樂的時候，大夥就會結伴去槽山放牛。槽山的泡子又甜又多，我們把牛趕到草多的地方後，先是摘下芭蕉葉打成窩，再用柔軟的思茅草把接口一縫，做成泡子袋，然後就滿懷期望地尋找泡子樹。
這世上從來就沒有不勞而獲的東西，泡子樹都是長在比較危險的地方，不是在山崖上，就是在荊棘叢里，而且越是又大又甜的泡子，往往都是長在很難摘到泡子樹上。
不過，我們山里小孩都有一種天生牛犢不怕虎的韌勁，越是難摘到的泡子，越是不放過，乃至每每都被摔得鼻青臉腫或被劃得青紅紫綠，但我們卻前赴後繼，樂此不疲，直到把槽山裡的每一棵泡子樹都摘光。
對於我們小孩來說，並非完全是為了貪吃，更多的是為了享受採摘的過程，因此，我們捨不得吃那些最大最紅最甜的泡子，而是把它們帶回家，讓父母嘗一下鮮，同我們一起分享。
救兵糖是槽山裡帶刺的一種堅果，成橢圓形，土紅色，吃起來有點甜有點酸有點澀，但在物質極度缺乏的年代，它卻是能救命的。聽老輩人講，這種堅果在我們這裡的山裡有很多，之所以給它取名叫救兵糖，就是因為在古時候，它曾救過困在山裡的一支軍隊官兵的命。同時，在歷朝歷代的災荒之年，救兵糖就是救命糖，是村民充飢保命的重要果實。
在小時候，我們是很難吃到糖果的，偶爾能吃上一塊法餅就是破天荒了，槽山的救兵糖也就成了我們小孩最愛吃的野果了。
放牛的時候，我們先在山坡上挖一個坑，上面用小石條作爐條，四周圍上石塊，一個簡易的土灶就做成了。於是，我們把從山上挖來的紅薯或者掰來的玉米放在上面烤，把採摘來的救兵糖放在爐里煨，等它們熟了以後，就開始大快朵頤，直到把肚子撐得圓滾滾的。
因此，無論過了多少年，無論我身在何方，無論我的生活過得多麼充裕了，我都忘不了家鄉的槽山。