019章：2024年3月3日
今日工作13個小時。
店裡生意迎來爆發式增長，光中午便把25張桌待滿，中間高峰期有三四桌客人排隊。10點30分左右，我才備好鍋圈與小菜，一次性來了5桌客人。
楊店在冷菜間忙著洗生菜，因此客人從入店到點菜到上菜全由我獨自搞定。
客人進店，我們需要詢問客人具體人數，接下來就安排桌位，上一壺茶，以及鍋圈，一個生菜以及五個小菜，再根據客人人數拿調料即可。
當然，我需倒上幾碗熱騰騰的南瓜粥，HGY烤肉店每天都是現熬南瓜粥，很多顧客喜歡喝，我收台時經常看到喝的丁點也不剩。
偶爾遇到客人喝光，我也會提醒客人：「我們南瓜粥免費續，如果需要隨時叫我們續哦！」
杭城人偏愛甜食，我也很喜歡甜食，甜食飽腹感更強些。我年輕時經常熬夜，很少動手做飯，有時我餓的受不了我便買個麵包，再配上一盒純牛奶，一兩分鐘就消滅乾淨，我很快便發現肚子不餓了。
晚上生意也很好，大約下午4點半就陸陸續續上客。從下午4點半到下午6點半期間顧客都不多，大約十幾桌的樣子。
可時間剛過下午6點半，客人便一窩蜂的進來，燒炭大叔和洗碗阿姨也來前廳幫忙。洗碗阿姨主要是服務顧客，燒炭大叔則負責給顧客上「燒好的木炭」，偶爾他也會幫助客人換個烤盤啥的。
我連續兩周遇到「生意爆滿」的情況，我也總結出一些經驗。每次遇到客人找我拿生菜，加調料，以及換烤盤等等小活兒時。我都以「我這邊上菜沒有時間」為理由婉拒客人，並建議客人呼叫服務員，通常客人也能理解。
有時也會遇到難纏的客人，他們會說：「我看不到服務員！」
我便對他們笑了笑，接著解釋著：「先生，這家店目前就我一個傳菜員，我真的沒有時間，等我閒下來可能都拖了很久了哦！你叫服務員會快一點，還有我手上一堆傳菜的小票，我忙著忙著可能把您的事忘記了。」
我只要數「烤盤」數量大致能推算出來待客桌數，今日大約有待客70多桌，我累計步數24519步。
晚上九點店裡客人全部走光，兼職阿姨堅持把最後那桌餐桌收拾好才下班。我掃好地便坐在沙發上休息，楊店長每日都需開會，他不清洗「煙管」我則沒法擦拭桌面。
因為「煙管」裡面有許多木炭灰塵，以及食物殘渣，楊店清理「煙管」的時候，難免會掉下來很多異物。
我做好前廳衛生，楊店長又讓我把傳菜口衛生也做下，兩個傳菜口以及洗手池都需擦拭乾淨。
當我做好傳菜口衛生我便讓楊店長「檢查衛生」，楊店長瞄了兩眼對我說：「你那個抹布太油膩了，算了等下你再弄個干毛巾擦拭下吧！」
我下班打卡時間剛好22點30分，本計劃去樓下「蜜雪冰城」購買一杯「冰鎮葡萄」犒勞自己，結果我發現她們門店晚上10點便打烊了。
在宿舍的路上，走走停停，每走段路程我便蹲坐在欄杆上休息會兒，僅僅兩公里路程我差不多休息了三五次。
今晚兩個廚房小伙也沒時間做飯，我看錢包餘額僅剩餘4元。我來到宿舍10樓超市，我本準備購買一份麵包和一杯牛奶。
讓我尷尬的是超市收銀員告訴我：「麵包最便宜的5.5元！」
我正猶豫時，收銀員又告訴我：「有那種一塊錢一個的小麵包。」
我支付四元購得四個小麵包，麵包僅有雞蛋大小，我兩口便吃下一個麵包。從十樓到二十樓電梯開門，我把四個小麵包消滅乾淨，並把四個袋子丟到垃圾桶里。
店裡生意迎來爆發式增長，光中午便把25張桌待滿，中間高峰期有三四桌客人排隊。10點30分左右，我才備好鍋圈與小菜，一次性來了5桌客人。
楊店在冷菜間忙著洗生菜，因此客人從入店到點菜到上菜全由我獨自搞定。
客人進店，我們需要詢問客人具體人數，接下來就安排桌位，上一壺茶，以及鍋圈，一個生菜以及五個小菜，再根據客人人數拿調料即可。
當然，我需倒上幾碗熱騰騰的南瓜粥，HGY烤肉店每天都是現熬南瓜粥，很多顧客喜歡喝，我收台時經常看到喝的丁點也不剩。
偶爾遇到客人喝光，我也會提醒客人：「我們南瓜粥免費續，如果需要隨時叫我們續哦！」
杭城人偏愛甜食，我也很喜歡甜食，甜食飽腹感更強些。我年輕時經常熬夜，很少動手做飯，有時我餓的受不了我便買個麵包，再配上一盒純牛奶，一兩分鐘就消滅乾淨，我很快便發現肚子不餓了。
晚上生意也很好，大約下午4點半就陸陸續續上客。從下午4點半到下午6點半期間顧客都不多，大約十幾桌的樣子。
可時間剛過下午6點半，客人便一窩蜂的進來，燒炭大叔和洗碗阿姨也來前廳幫忙。洗碗阿姨主要是服務顧客，燒炭大叔則負責給顧客上「燒好的木炭」，偶爾他也會幫助客人換個烤盤啥的。
我連續兩周遇到「生意爆滿」的情況，我也總結出一些經驗。每次遇到客人找我拿生菜，加調料，以及換烤盤等等小活兒時。我都以「我這邊上菜沒有時間」為理由婉拒客人，並建議客人呼叫服務員，通常客人也能理解。
有時也會遇到難纏的客人，他們會說：「我看不到服務員！」
我便對他們笑了笑，接著解釋著：「先生，這家店目前就我一個傳菜員，我真的沒有時間，等我閒下來可能都拖了很久了哦！你叫服務員會快一點，還有我手上一堆傳菜的小票，我忙著忙著可能把您的事忘記了。」
我只要數「烤盤」數量大致能推算出來待客桌數，今日大約有待客70多桌，我累計步數24519步。
晚上九點店裡客人全部走光，兼職阿姨堅持把最後那桌餐桌收拾好才下班。我掃好地便坐在沙發上休息，楊店長每日都需開會，他不清洗「煙管」我則沒法擦拭桌面。
因為「煙管」裡面有許多木炭灰塵，以及食物殘渣，楊店清理「煙管」的時候，難免會掉下來很多異物。
我做好前廳衛生，楊店長又讓我把傳菜口衛生也做下，兩個傳菜口以及洗手池都需擦拭乾淨。
當我做好傳菜口衛生我便讓楊店長「檢查衛生」，楊店長瞄了兩眼對我說：「你那個抹布太油膩了，算了等下你再弄個干毛巾擦拭下吧！」
我下班打卡時間剛好22點30分，本計劃去樓下「蜜雪冰城」購買一杯「冰鎮葡萄」犒勞自己，結果我發現她們門店晚上10點便打烊了。
在宿舍的路上，走走停停，每走段路程我便蹲坐在欄杆上休息會兒，僅僅兩公里路程我差不多休息了三五次。
今晚兩個廚房小伙也沒時間做飯，我看錢包餘額僅剩餘4元。我來到宿舍10樓超市，我本準備購買一份麵包和一杯牛奶。
讓我尷尬的是超市收銀員告訴我：「麵包最便宜的5.5元！」
我正猶豫時，收銀員又告訴我：「有那種一塊錢一個的小麵包。」
我支付四元購得四個小麵包，麵包僅有雞蛋大小，我兩口便吃下一個麵包。從十樓到二十樓電梯開門，我把四個小麵包消滅乾淨，並把四個袋子丟到垃圾桶里。