第八十五章 牛排不錯，更愛涮鍋
杜明龍陷入了沉思，開始回憶起記憶中的這種牛。
這是改革開放初期，滇省和澳洲一起聯合培育的一種新牛種。
是三元雜交的專門化肉牛，由婆羅門牛、莫累黑牛，以及雲南特有的小黃牛雜交而成的。
這種牛的毛髮大部分都是黃色和黑色為主，被毛比較短，而且又細又密。
牛的體型中等，各部的結合很好，細緻緊湊，肌肉特別豐厚。
比起其他的肉牛，雲嶺牛頭的個頭稍小一些，但是眼睛很有神，大多數的雲嶺牛都是沒有角的。
雲嶺牛的耳朵會稍微大一點，是朝著橫向舒張開來的，頸部長度適中，不長不短。
公牛的肩峰會稍微明顯一些，不管是頸垂、胸垂還是腹垂，都特別地發達。那體軀寬深，背腰平直，後軀和臀位的發育很是圓滿。
而母牛的肩峰，就稍微有些降起，胸垂挺明顯的，那四肢較長，蹄子結實，尾巴則是細長。
雲嶺牛喜歡在光照充足、熱量充沛的地區生長。這種牛能夠適應熱帶和亞熱帶的氣候環境。
即便是在西雙版納那種高溫、高濕環境中，依舊能表現出較好的繁殖能力和生長速度。
這種牛不挑口，什麼飼料都吃，而且還適宜於全放牧飼養方式。
就是白天晚上一直放在牧場的草場裡，哪怕晚上不趕回牛欄都是可以的。
特別好養活的一種牛，而且肉質又很是鮮美。
而且這種牛能夠產出雪花牛肉，那個肉質真的是絕了。
不管是用來涮火鍋還是做牛排，又鮮又嫩，還帶著青草香。
哪怕只是清炒，那牛肉的口感柔香多汁，滋味那叫一個好。
杜明龍穿越之前所待的那個牧場是私人的，那個老闆有點來歷，有一次甚至請到來米其林廚師做牛排。
那次殺了一頭煽過的小公牛，用新鮮的牛肉做的牛排，味道那叫一個好。
那個老外操著一口不太熟練的普通話，說那是他吃過最好吃的牛肉，比神戶牛肉還要好吃。
當然，對於這種沒有全部都熟透的牛排，杜明龍還是更喜歡涮火鍋和燒烤。
牧場裡飼養的牛，大部分都比較肥碩。
那個牛胸膘用來燒烤，哪怕有肥肉也不覺得膩，一口下去鮮嫩多汁，滿嘴都是香味。
那個雪花牛肉哪怕是冰凍過的，涮兩下就熟了，肉質很嫩，不管是番茄湯還是骨頭湯，或是麻辣鍋底，都是超絕的。
最適合涮火鍋的，還是牛羊肉啊？
尤其是那個毛肚，一想到那個滋味，感覺又餓了。
這麼一想，杜明龍瞬間還有些想吃牛肉火鍋。
不過今天已經出來太久了，而且這一頓味道也很好，尤其是這酸蘿蔔絲煮雞的味道很不錯，他已經很滿足了。
等下次來，可以帶著表姐一家去涮鍋子。
現在還是正經事情比較重要。
杜明龍詢問羅方：「是今天就要配牛噶？」
羅方想了想之後，告訴杜明龍：「今天是街子天，人多車子噶多，明天給得行？」
「我差不多八點開車過去接你，然後我們先去馬房山牧場，配配牛就在啊跌吃晌午飯！」
「你要是這兩天不得閒，過兩天也是可以呢！」
羅方還挺替杜明龍著想，怕他這剛剛搬家，家裡有很多東西需要布置，沒有時間。
杜明龍看了一眼林冰蓮。
林冰蓮點了點頭，表示哪怕他去幾天都是可以的，自己在家中能夠忙得過來。
「那就明天嘛！」杜明龍給了一個準確的時間。
「差不多，我們也該回去了，該買的都買了嘛？」杜明龍問林冰蓮道。
林冰蓮再次點了點頭。
「不要阿份急，先去一哈我家！」表姐對杜明龍說道。
她還給表弟媳婦準備了東西呢，比如菜籽之類的東西。
「哎呦！表姐你噶是，你家肯定是要去的嘛！」杜明龍笑著說道。
羅方小同志挺上道，這一次終於想起來要主動幫忙買單了。
不過這一頓飯的錢，林冰蓮已經付過了。
因為林冰蓮還幫忙炒菜來著，所以老闆娘收得並不是很多。
一行人回到了表姐家，花花立馬就發現了杜明龍，吐著舌頭搖著尾巴就沖了過來。
看到林冰蓮的時候，花花還遲疑了一下，隨即又發出了討好的叫聲，圍著林冰蓮的腳轉圈圈。
林冰蓮伸手摸了摸花花的腦袋，花花立馬就蹭她的手心。
花花的記性特別好，之前只見過林冰蓮一次，就已經將她記住了。
更何況林冰蓮身上，全是杜明龍的味道，這是花花所熟悉的。
表姐拿著從小飯館打包回來的剩菜，將其倒在花花的碗裡。
羅方沒有跟著來，出了飯店就直接回家了。
他興高采烈地將杜明龍同意幫忙配牛這件事，告訴了自家父親。
「阿爹！我挨你說！老杜同意了！」羅方一進屋就仰著頭，一臉得意。
「哦！認得了，給吃飯了？不有吃就自己去灶房煮麵條吃去！」
羅匡坐在竹搖椅上，戴著老花鏡，正在那裡看醫書。
「吃掉了！挨老杜他們一家子打好吃的，吃那個蘿蔔絲煮雞！」
「阿爹，我挨你說，啊家店你不要瞧是在旮旯旯裡頭，她家那個雞肉比我之前吃過的都要好吃誒！」
提起吃的，羅方小同志的眼睛又亮晶晶的。
如果他長尾巴的話，這會兒尾巴一定搖的就跟花花見到杜明龍一樣。
他真的超喜歡和這些人一起吃飯，因為這些人不會讓他喝酒。
而且大家都是和和氣氣的，說話又好聽，還特別尊重他。
尤其是合歡那個小丫頭，會笑著甜甜地喊他小羅叔叔。
聽得他心裡美滋滋的，很想跟妻子也生一個這樣乖巧的女兒。
「你給挨人家開錢了？」羅匡問道。
羅方搖了搖頭，見自家父親臉黑下來，立馬就解釋道：
「飯吃好後頭，我本來是想去開錢的，但是人家已經付掉了嘛！」
羅匡無奈地搖了搖頭，然後語重心長地告訴自家兒子，杜明龍剛剛搬家，山里什麼都沒有，正是缺錢的時候。
自家兒子怎麼能厚著臉皮去蹭飯呢？平日裡教他的都白教了。
羅方挨了一頓訓之後，情緒低迷地走出了房間。
若不是父母關係特別好，他都要懷疑這杜明龍，是不是父親在外頭的私生子？
這是改革開放初期，滇省和澳洲一起聯合培育的一種新牛種。
是三元雜交的專門化肉牛，由婆羅門牛、莫累黑牛，以及雲南特有的小黃牛雜交而成的。
這種牛的毛髮大部分都是黃色和黑色為主，被毛比較短，而且又細又密。
牛的體型中等，各部的結合很好，細緻緊湊，肌肉特別豐厚。
比起其他的肉牛，雲嶺牛頭的個頭稍小一些，但是眼睛很有神，大多數的雲嶺牛都是沒有角的。
雲嶺牛的耳朵會稍微大一點，是朝著橫向舒張開來的，頸部長度適中，不長不短。
公牛的肩峰會稍微明顯一些，不管是頸垂、胸垂還是腹垂，都特別地發達。那體軀寬深，背腰平直，後軀和臀位的發育很是圓滿。
而母牛的肩峰，就稍微有些降起，胸垂挺明顯的，那四肢較長，蹄子結實，尾巴則是細長。
雲嶺牛喜歡在光照充足、熱量充沛的地區生長。這種牛能夠適應熱帶和亞熱帶的氣候環境。
即便是在西雙版納那種高溫、高濕環境中，依舊能表現出較好的繁殖能力和生長速度。
這種牛不挑口，什麼飼料都吃，而且還適宜於全放牧飼養方式。
就是白天晚上一直放在牧場的草場裡，哪怕晚上不趕回牛欄都是可以的。
特別好養活的一種牛，而且肉質又很是鮮美。
而且這種牛能夠產出雪花牛肉，那個肉質真的是絕了。
不管是用來涮火鍋還是做牛排，又鮮又嫩，還帶著青草香。
哪怕只是清炒，那牛肉的口感柔香多汁，滋味那叫一個好。
杜明龍穿越之前所待的那個牧場是私人的，那個老闆有點來歷，有一次甚至請到來米其林廚師做牛排。
那次殺了一頭煽過的小公牛，用新鮮的牛肉做的牛排，味道那叫一個好。
那個老外操著一口不太熟練的普通話，說那是他吃過最好吃的牛肉，比神戶牛肉還要好吃。
當然，對於這種沒有全部都熟透的牛排，杜明龍還是更喜歡涮火鍋和燒烤。
牧場裡飼養的牛，大部分都比較肥碩。
那個牛胸膘用來燒烤，哪怕有肥肉也不覺得膩，一口下去鮮嫩多汁，滿嘴都是香味。
那個雪花牛肉哪怕是冰凍過的，涮兩下就熟了，肉質很嫩，不管是番茄湯還是骨頭湯，或是麻辣鍋底，都是超絕的。
最適合涮火鍋的，還是牛羊肉啊？
尤其是那個毛肚，一想到那個滋味，感覺又餓了。
這麼一想，杜明龍瞬間還有些想吃牛肉火鍋。
不過今天已經出來太久了，而且這一頓味道也很好，尤其是這酸蘿蔔絲煮雞的味道很不錯，他已經很滿足了。
等下次來，可以帶著表姐一家去涮鍋子。
現在還是正經事情比較重要。
杜明龍詢問羅方：「是今天就要配牛噶？」
羅方想了想之後，告訴杜明龍：「今天是街子天，人多車子噶多，明天給得行？」
「我差不多八點開車過去接你，然後我們先去馬房山牧場，配配牛就在啊跌吃晌午飯！」
「你要是這兩天不得閒，過兩天也是可以呢！」
羅方還挺替杜明龍著想，怕他這剛剛搬家，家裡有很多東西需要布置，沒有時間。
杜明龍看了一眼林冰蓮。
林冰蓮點了點頭，表示哪怕他去幾天都是可以的，自己在家中能夠忙得過來。
「那就明天嘛！」杜明龍給了一個準確的時間。
「差不多，我們也該回去了，該買的都買了嘛？」杜明龍問林冰蓮道。
林冰蓮再次點了點頭。
「不要阿份急，先去一哈我家！」表姐對杜明龍說道。
她還給表弟媳婦準備了東西呢，比如菜籽之類的東西。
「哎呦！表姐你噶是，你家肯定是要去的嘛！」杜明龍笑著說道。
羅方小同志挺上道，這一次終於想起來要主動幫忙買單了。
不過這一頓飯的錢，林冰蓮已經付過了。
因為林冰蓮還幫忙炒菜來著，所以老闆娘收得並不是很多。
一行人回到了表姐家，花花立馬就發現了杜明龍，吐著舌頭搖著尾巴就沖了過來。
看到林冰蓮的時候，花花還遲疑了一下，隨即又發出了討好的叫聲，圍著林冰蓮的腳轉圈圈。
林冰蓮伸手摸了摸花花的腦袋，花花立馬就蹭她的手心。
花花的記性特別好，之前只見過林冰蓮一次，就已經將她記住了。
更何況林冰蓮身上，全是杜明龍的味道，這是花花所熟悉的。
表姐拿著從小飯館打包回來的剩菜，將其倒在花花的碗裡。
羅方沒有跟著來，出了飯店就直接回家了。
他興高采烈地將杜明龍同意幫忙配牛這件事，告訴了自家父親。
「阿爹！我挨你說！老杜同意了！」羅方一進屋就仰著頭，一臉得意。
「哦！認得了，給吃飯了？不有吃就自己去灶房煮麵條吃去！」
羅匡坐在竹搖椅上，戴著老花鏡，正在那裡看醫書。
「吃掉了！挨老杜他們一家子打好吃的，吃那個蘿蔔絲煮雞！」
「阿爹，我挨你說，啊家店你不要瞧是在旮旯旯裡頭，她家那個雞肉比我之前吃過的都要好吃誒！」
提起吃的，羅方小同志的眼睛又亮晶晶的。
如果他長尾巴的話，這會兒尾巴一定搖的就跟花花見到杜明龍一樣。
他真的超喜歡和這些人一起吃飯，因為這些人不會讓他喝酒。
而且大家都是和和氣氣的，說話又好聽，還特別尊重他。
尤其是合歡那個小丫頭，會笑著甜甜地喊他小羅叔叔。
聽得他心裡美滋滋的，很想跟妻子也生一個這樣乖巧的女兒。
「你給挨人家開錢了？」羅匡問道。
羅方搖了搖頭，見自家父親臉黑下來，立馬就解釋道：
「飯吃好後頭，我本來是想去開錢的，但是人家已經付掉了嘛！」
羅匡無奈地搖了搖頭，然後語重心長地告訴自家兒子，杜明龍剛剛搬家，山里什麼都沒有，正是缺錢的時候。
自家兒子怎麼能厚著臉皮去蹭飯呢？平日裡教他的都白教了。
羅方挨了一頓訓之後，情緒低迷地走出了房間。
若不是父母關係特別好，他都要懷疑這杜明龍，是不是父親在外頭的私生子？