第六十六章 倒計時37天、好時公司的商業傳奇

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  好時公司作為北美巧克力巨頭,歷經百年發展,其成功與挑戰備受關注。

  好時公司成立於 1903年,是北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果製造商,具有 120餘年的悠久歷史。

  在創始人米爾頓·好時先生的帶領下,從一片少有人煙的牧場逐步發展成為世界知名的巧克力王國。

  好時鎮擁有 3家現代化的巧克力工廠,每天生產的巧克力僅 KISSES一個品種就多達 3300萬顆。

  2007年品牌資產趨勢調查結果顯示,好時 Kisses巧克力糖果在 120個測試品牌中以「品牌資產」(79.5分)和「總體關聯度」(77.2分)位居榜首。

  該企業品牌在 2006年度《世界品牌 500強》排行榜中名列第二百九十二。

  好時公司不僅在北美市場占據重要地位,其業務還遍布全球約 70個國家,銷售六個全球品牌和 80多個巧克力及糖果品牌。

  然而,在其輝煌的發展歷程中,也面臨著諸多挑戰。

  隨著市場競爭的日益激烈以及宏觀經濟環境的不確定性,好時公司不斷調整發展策略以適應變化。

  特別是近年來,可可價格的飆升給好時公司帶來了巨大的成本壓力,2024年第二季度,公司合併淨銷售額為 20.745億美元,同比下降 16.7%,利潤創下七年來最差。

  儘管好時公司試圖通過提價和供應鏈效率的提升來應對成本壓力,但效果有限。

  面對這些挑戰,好時公司積極尋求應對之策,如推出創新產品、優化庫存管理等,以實現可持續發展。

  好時公司作為巧克力行業的領軍企業,其發展策略具有重要的研究價值。

  通過深入剖析好時公司的發展歷程、商業模式、市場競爭等方面,我們可以總結出其成功的經驗和面臨的挑戰,為其他企業提供有益的借鑑。

  好時公司在百年發展中,不斷調整和優化其發展策略。

  從最初的牧場起步,到如今成為全球知名的巧克力製造商,好時公司始終堅持以品質為核心,不斷創新產品和服務。

  在市場競爭方面,好時公司積極應對挑戰,通過品牌建設、渠道拓展、產品創新等手段,提升自身的市場競爭力。

  然而,好時公司也面臨著諸多挑戰。

  隨著市場競爭的日益激烈,消費者需求的不斷變化,以及宏觀經濟環境的不確定性,好時公司需要不斷調整發展策略,以適應變化。

  特別是近年來,可可價格的飆升給好時公司帶來了巨大的成本壓力,如何應對這一挑戰,成為好時公司未來發展的關鍵。

  通過對好時公司發展策略的深入剖析,我們可以為其他企業提供以下借鑑:

  一是堅持品質至上,不斷創新產品和服務;

  二是加強品牌建設,提升品牌知名度和美譽度;

  三是積極拓展渠道,提高市場覆蓋率;

  四是關注宏觀經濟環境變化,及時調整發展策略。

  好時公司發展歷程

  創始人的奮鬥之路

  逆境中的成長

  彌爾頓·好時出生於 1857年的賓夕法尼亞州,他的父親亨利一心想著快速致富,不斷進行各種業務嘗試,早早敗光了家產和良田。

  彌爾頓跟著父親顛沛流離,13歲時就輾轉了七所學校,卻依舊目不識丁。

  生活的艱辛讓彌爾頓面黃肌瘦,上學連鞋子都成問題,他的妹妹也因一次感冒不幸離世。

  母親范妮決心不讓兒子重蹈父親的覆轍,希望他成為勤勞的農民或腳踏實地的企業家。

  15歲時,彌爾頓在母親的幫助下成為糖果店學徒,他對糖果十分痴迷,學會了做冰激凌、焦糖等。

  19歲時,彌爾頓向姨媽借錢在費城開始自己的糖果生意,但因美國經濟蕭條、原料價格波動而關門大吉。

  後來,他又在丹佛、紐約等地嘗試創業,雖有成功的跡象,卻因父親的「新想法」而屢屢失敗,甚至一度破產。

  但彌爾頓並未放棄,在曾經的會計幫助下,他租了小房間重新開始做焦糖,最終讓焦糖生意有了起色。

  巧克力事業的開端


  1897年,彌爾頓決定將經營了 21年的焦糖生意以 100萬美元的價格全部售出。

  這一決定源於四年前在芝加哥展會上,他發現了德國生產的巧克力滾動機。

  19世紀,歐洲人解決了固化可可的難題後,固態巧克力成為宮廷中的奢侈品。這個設備讓彌爾頓看到了巧克力飛入尋常百姓家的機會。

  彼時的美國已經接替歐洲成為新的霸主,富起來的人們對高端零食的消費能力水漲船高。

  彌爾頓在自己的家鄉賓州的德利郡買了一片荒無人煙的牧區,開始了巧克力生意。

  他堅信,通過這個巧克力滾動機,他能夠開創一個全新的巧克力時代,為人們帶來美味的巧克力,同時也實現自己的財富夢想。

  從手工到機械的變革

  創新工藝的引入

  19世紀末,彌爾頓·好時在芝加哥展會上發現巧克力滾動機後,開啟了巧克力事業。

  經過無數次試驗與改進,他成功地將牛奶融入巧克力中,這一創舉對巧克力行業產生了深遠影響。

  將牛奶融入巧克力,不僅改變了巧克力的口感,使其更加柔滑細膩,還提升了巧克力的品質。

  在此之前,巧克力的口感較為苦澀,受眾相對較窄。而加入牛奶後的巧克力,更適合大眾口味,吸引了更多消費者。

  據統計,自好時推出牛奶巧克力後,巧克力的市場需求大幅增長,消費者對巧克力的喜愛程度也不斷提高。

  這一創新工藝也為巧克力行業帶來了新的發展方向。其他巧克力製造商紛紛效仿好時,開始研發牛奶巧克力產品,推動了整個行業的技術進步。

  同時,好時的牛奶巧克力也成為了行業的標杆,引領著巧克力行業不斷創新發展。

  產業鏈的完善

  彌爾頓·好時建立了完整的巧克力產業鏈,從牧場直供的新鮮牛奶到精心挑選的可可豆,每一個環節都嚴格把控,確保產品的品質與口感。

  好時的牧場為巧克力生產提供了優質的新鮮牛奶。這些牛奶經過嚴格的檢測和篩選,確保其品質符合好時的高標準。

  同時,好時在可可豆的挑選上也非常嚴格,只選擇來自優質產地的可可豆。這些可可豆經過精細的加工和處理,保留了其獨特的風味和營養成分。

  在生產過程中,好時嚴格控制每一個環節,從原料的採購到生產工藝的執行,都有嚴格的質量控制標準。

  例如,在巧克力的製作過程中,好時採用先進的生產設備和技術,確保巧克力的口感和品質始終如一。

  此外,好時還注重產品的包裝和運輸環節,確保產品在到達消費者手中時依然保持良好的品質。

  好時的全產業鏈模式不僅保證了產品的品質和口感,還提高了企業的競爭力。

  通過對產業鏈的整合和優化,好時能夠更好地控制成本,提高生產效率,同時也能夠更好地滿足消費者的需求。

  這種全產業鏈模式也為其他企業提供了借鑑,推動了整個食品行業的發展。

  好時公司成功因素

  產品品質與創新

  百年配方的魅力

  好時牛奶巧克力的配方一直是其成功的關鍵因素之一。

  1900年,第一塊好時牛奶巧克力誕生,其獨特的奶香濃郁口感,源於創始人米爾頓·好時經過多年的研發和改進。

  儘管其他公司也陸續推出牛奶巧克力產品,但都無法企及好時的成功。

  好時的秘方被嚴格保管,公司擁有一個秘密巧克力實驗室,研發出來的巧克力製作工藝會直接送到最好的巧克力工廠進行生產。

  據資料顯示,好時巧克力在巧克力製造領域處於全球領先地位,其產品以品質、口感和品種多樣性而聞名。

  好時牛奶巧克力的配方經過百年的傳承和優化,始終保持著高標準的品質和口感。

  這種獨特的配方不僅讓好時在北美市場占據頭名,也在全球範圍內備受消費者喜愛。

  好時巧克力的市值高達 356.8億美元,這其中百年配方的魅力功不可沒。

  持續的研發投入

  好時公司一直注重創新,不斷推出新產品以適應市場變化。


  公司的研發團隊致力於開發新口味、包裝和營銷策略,以吸引消費者。

  例如,在 2019年美國便利店協會展會上,好時帶來兩款新品:Kit Kat Duos Mint + Dark Chocolate,融合了薄荷奶油、黑巧克力和脆皮威化餅乾;Hershey’s White with Almonds,飽滿烤杏仁粒與細膩白色奶油的完美組合。

  此外,好時還對傳統品牌進行重新研發與配製。

  如 Jolly Rancher品牌將於今年 12月帶來全新的 Jolly Rancher Gummies軟糖產品,包括酸味和該品牌最經典的硬糖口味 2種口味。

  明年,好時將首次亮相 Hershey's Bites,這是一款包裹椒鹽脆餅或曲奇塊的巧克力球零食,共有 3個品類可供選擇。

  好時公司對研發的持續投入,使其能夠不斷滿足消費者不斷變化的口味和需求。通過推出新產品,好時不僅擴大了市場份額,也提升了品牌的競爭力。

  同時,好時還注重與消費者的互動,通過市場調研和反饋,不斷改進產品,以更好地滿足消費者的需求。

  品牌建設與市場拓展

  全球品牌知名度打造

  好時擁有眾多知名品牌,包括好時巧克力、吉百利、Reese's、Kit Kat、Kisses、Twizzlers、Jolly Rancher等。

  這些品牌在全球範圍內具有高度的認可度和忠誠度,為好時公司打造了強大的全球品牌知名度。

  以好時巧克力為例,其作為好時公司的核心品牌,憑藉著百年配方的獨特魅力和持續的研發投入,在全球巧克力市場占據重要地位。

  據統計,好時巧克力在全球約 70個國家銷售,深受消費者喜愛。

  吉百利作為好時旗下的另一知名品牌,以其高品質的巧克力產品在國際市場上也擁有廣泛的影響力。

  Reese's以其濃郁的花生醬與巧克力的完美結合,成為眾多消費者的心頭好。

  Kit Kat的獨特威化口感和豐富口味也在全球範圍內擁有大量粉絲。

  好時公司通過多種方式提升品牌知名度。

  一方面,注重產品品質和口感,堅持高標準的生產工藝,確保每一款產品都能滿足消費者的期望。

  另一方面,積極開展品牌營銷活動,通過GG、贊助、社交媒體等渠道,向全球消費者傳遞品牌理念和產品優勢。

  例如,好時在各大國際體育賽事中進行贊助,提高品牌的曝光度。同時,利用社交媒體平台與消費者進行互動,增強品牌的親和力和忠誠度。

  國際業務的擴張

  好時公司在國際市場的發展策略主要包括以下幾個方面。

  首先,積極拓展銷售渠道,與各地的批發商、連鎖食品店、綜合零售店、連鎖藥店、自動售貨公司、便利店、一元店和百貨商店等建立合作關係。

  其中,作為沃爾瑪分銷商的 McLane公司是好時公司最大客戶。

  通過多渠道合作,好時公司能夠分散銷售風險,提高產品的市場覆蓋率。

  其次,注重產品創新和本地化。

  好時公司根據不同國家和地區的消費者口味和需求,推出適合當地市場的產品。

  例如,在中國市場,好時推出了一些具有中國特色口味的巧克力產品,以滿足中國消費者的需求。

  同時,好時公司還不斷加大對國際市場的研發投入,開發出更多符合當地消費者喜好的新產品。

  然而,好時在國際市場的擴張也面臨著一些挑戰。

  一方面,不同國家和地區的市場競爭激烈,好時需要與當地的巧克力品牌和其他零食品牌競爭。

  另一方面,各國的文化差異、消費習慣和法規政策也給好時的國際業務帶來一定的難度。

  例如,在一些國家,消費者對巧克力的口味偏好與北美市場不同,好時需要進行產品調整和創新。此外,國際貿易壁壘和匯率波動也可能對好時的國際業務產生影響。

  為了應對這些挑戰,好時公司需要不斷調整和優化國際市場發展策略。


  加強品牌建設和市場營銷,提高品牌在國際市場的知名度和美譽度。

  加大研發投入,推出更多符合當地消費者需求的產品。同時,加強與當地合作夥伴的合作,共同開拓市場,降低市場風險。

  好時公司面臨的挑戰

  原材料價格波動

  可可價格飆升的影響

  可可作為巧克力生產的關鍵原材料,其價格飆升對好時公司的利潤及銷售造成了巨大衝擊。

  2024年,可可期貨價格上漲至歷史新高,價格是三年前的三倍。

  由於西非和中非的惡劣天氣條件影響了作物生長,導致供應短缺,推動了可可價格的持續上漲。

  這一情況給好時公司帶來了極大的原材料成本壓力,尤其是在核心的巧克力產品線中,利潤率受到了嚴重的侵蝕。

  好時公司在 2024年第二季度的財務表現充分體現了可可價格飆升的影響。

  公司合併淨銷售額為 20.745億美元,同比下降 16.7%。

  利潤方面,淨收入從去年同期的 4.0698億美元下降至 1.809億美元,下降幅度為 55.1%。

  每股攤薄收益為 0.89美元,同比下降 36.8%,而調整後的每股收益為 1.27美元,遠低於市場預期的 1.44美元。

  可可價格的飆升大幅削減了好時的利潤,使其創下了七年來最差的利潤表現。

  在北美糖果板塊,作為好時公司的核心業務,儘管公司採取了價格上調措施,但銷量的減少仍使得整體銷售下降。

  國際業務板塊的銷售也因可可價格上漲而下降,營業利潤較去年同期下降 39.2%。

  應對策略分析

  面對可可價格飆升帶來的挑戰,好時公司採取了一系列應對措施。

  提價方面,好時試圖通過提高產品價格來覆蓋部分成本上升的壓力。

  然而,財務長 Steven Voskuil提到,雖然公司試圖通過提價來減輕可可價格飆升的衝擊,但這無法完全抵消成本上升的影響。

  因為消費者在面對價格上漲時,可能會減少對巧克力的購買,從而影響銷售。

  在優化供應鏈方面,好時公司實施了新的 ERP系統來優化庫存管理和供應鏈運營。

  通過提高供應鏈管理方面的效率,減少庫存問題對銷售的影響,同時降低物流成本。

  儘管這些措施在一定程度上緩解了成本壓力,但全球供應鏈的持續緊張仍可能影響原材料的獲取和物流成本。

  此外,好時公司還計劃通過產品創新來刺激市場需求,推出一系列創新產品,尤其是在糖果和鹹味零食類別中。

  通過開發新產品,好時希望能夠吸引消費者,提高市場份額,從而彌補因可可價格上漲帶來的利潤損失。

  同時,好時公司也在積極尋找更穩定的原材料供應渠道,與供應商建立更加緊密的合作關係,以確保原材料的穩定供應和價格的相對穩定。

  例如,通過與優質可可豆產地的供應商建立長期合作關係,提前鎖定供應和價格,降低價格波動帶來的風險。

  在成本控制方面,好時公司通過降低銷售、營銷和管理費用,以及減少GG費用等方式來緩解市場壓力。

  然而,業務重組成本的增加部分抵消了這些節省。

  市場競爭

  行業競爭壓力

  好時在巧克力市場面臨著激烈的競爭壓力。

  中國巧克力市場由國際糖果巨頭企業占據絕對主導,瑪氏旗下的德芙、M&M、士力架等眾多知名品牌 2016年市占率總計達 39.8%,費列羅依靠 Ferrero Rocher和 Kinder兩大品牌市占 17.8%,好時市占率為 8.6%。好時在中國市場激烈的競爭中並不占優勢。

  戰略定位專家徐雄俊表示,「德芙和費列羅這兩家所占比重較大,而且品牌也比較強勢。

  一旦行業里有兩個品牌比較強勢,對這個行業的其他品牌來說,就是一個很大的災難。

  另外,好時跟德芙和費列羅的差異並不大,如果一個品牌缺乏獨一無二的差異化的定位,那麼其銷量肯定是受影響的。」

  跟德芙相比,好時進入中國比德芙晚六年,德芙很早就利用GG宣傳等手段搶占了大眾市場。

  而跟費列羅相比,好時與費列羅並不是在同一個檔次和定位上,費列羅也並沒有跟德芙去搶大眾市場,而是更加注重節假日的情景銷售,比如春節、情人節等。

  在全球市場上,好時也面臨著來自其他巧克力品牌的競爭。

  例如,瑞士的雀巢、吉百利和巧克力生產商億滋以及全球最大的散裝巧克力生產商百樂嘉利寶等都是好時的強大競爭對手。

  可可價格的飆升也對整個巧克力行業產生了影響,競爭對手們同樣在努力應對成本上升的壓力,這進一步加劇了市場競爭的激烈程度。

  總之,好時公司在發展歷程中積累了豐富的成功經驗,同時也面臨著諸多挑戰。

  未來,好時需要繼續堅持產品品質與創新,加強品牌建設與市場拓展,積極應對原材料價格波動、市場競爭和消費者需求變化等挑戰,以實現可持續發展。

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