第一千零八十八章 烤全羊
第1089章 烤全羊
時間，慢慢來到十月。
這段時間，正是秋收的日子。
大壩子村沉浸在一片繁忙而又喜悅的氛圍之中。
田野里，金黃色的麥浪隨風翻滾，仿佛是大地鋪上了一層金色的地毯。
飽滿的麥穗沉甸甸地低著頭，像是在向辛勤勞作的村民們致敬。
清晨，第一縷陽光還未完全照亮村莊，村民們便已紛紛起床，簡單吃過早飯，便帶著工具，成群結隊地走向田間。
男人們扛著鋤頭，女人們背著籮筐，孩子們也跟在大人身後，嬉笑玩耍著，為這秋收的畫卷增添了幾分生機與活力。
在田間，大家分工明確，有條不紊地進行著收割工作。
強壯的男人們揮舞著鐮刀，熟練地割下一束束麥子，他們的動作有力而又協調，仿佛在演奏著一曲豐收的樂章。
女人們則跟在後面，將割下的麥子整齊地綑紮起來，她們的手法嫻熟，每一束麥子都捆得結結實實。
孩子們也不閒著，他們在田間跑來跑去，幫忙撿拾掉落的麥穗，小小的身影在金黃的麥浪中穿梭，如同歡快的小精靈。
隨著時間的推移，太陽逐漸升高，熾熱的陽光灑在大地上，雖然讓人感到有些悶熱，但村民們的幹勁卻絲毫不減。
汗水濕透了他們的衣衫，但他們的臉上卻洋溢著幸福的笑容。
大家一邊勞作，一邊互相打趣，歡聲笑語在田野間迴蕩。
「今年這收成可真是不錯啊！」一位大爺看著眼前的麥田，笑得合不攏嘴。
「是啊，多虧了老天爺眷顧，再加上咱們這幾個月的辛勤付出，肯定能有個好年景！」旁邊的一位大叔附和道。
「這還得感謝子文啊，要不是他帶來的那些新技術和新方法，咱們這麥子哪能長得這麼好！」
一位大媽笑著說道，眼神中充滿了感激。
大家紛紛點頭，對周子文的貢獻表示認可。
在周子文的帶領下，大壩子村這幾年的農業生產有了很大的發展，村民們的生活水平也得到了顯著提高。
除了收割麥子，村民們還要將收割好的麥子運到曬穀場進行晾曬。
一輛輛裝滿麥子的牛車在鄉間小路上緩緩前行，車輪碾壓在土地上，發出「嘎吱嘎吱」的聲響。
到了曬穀場，大家齊心協力，將麥子均勻地鋪灑在地上，讓陽光充分地照射在每一粒麥子上。
曬穀場也是一片熱鬧的景象。
村民們拿著木耙，不停地翻動著麥子，確保麥子能夠均勻地晾曬。
孩子們在一旁玩耍，偶爾也會幫忙撿起掉落的麥粒。
幾隻小鳥在曬穀場上空盤旋，試圖尋找機會啄食麥粒，但被村民們揮舞的木耙驅趕得遠遠的。
在這忙碌的秋收時節，周子文也沒有閒著。
不但要關注蘑菇種植基地、養豬場和養雞場的工作。
還要為離開做準備。
幾個月前，他已經把參地里的人參收了。
每過幾天，他就會去一趟黑市，把這些人參一點一點的賣出去。
除了黑市，他也去了縣城的一些中藥鋪子、供銷社收購站這些地方。
幾個月下來，他的人參也賣得差不多了。
到現在，他的家底已經極為豐厚，手裡握著一萬多塊錢，接近兩萬。
這幾年來，他收集的藥材都賣得差不多了，只有一些珍貴的藥材他捨不得賣。
和他賣的這些藥材比起來，沒賣的這些才是最值錢的。
甚至一些珍貴的草藥，一株都值好幾萬。
這些珍貴草藥，才是他最大的財富。
在忙碌的日子裡，他依舊密切關注著村裡的各項事務。
蘑菇種植基地在他的悉心指導下，新的一批蘑菇即將迎來收穫季。
養豬場和養雞場在優化養殖模式後，成效顯著。
肥壯的豬只和活潑的雞群，成為了村里另一道生機勃勃的風景線。
值得一說的是，家裡的三隻小羊也長大了。
這個他也帶不走，所以準備殺了吃肉。
正好這段時間大家都挺累的，周子文決定先殺一隻，弄個烤全羊來吃。
周子文決定殺羊後，便開始著手準備。
他先把三隻小羊中的一隻牽了出來，然後找了塊乾淨的地方。
他按照大西北河西走廊農村常用的「抹脖子」方法進行宰殺。
首先，他把羊放倒並用繩子捆住兩個前腿和一個後腿，以防止羊過度掙扎。
接著，用屠宰刀縱向切開羊的頸部，再用刀尖伸入切口內朝右偏，挑斷了羊的氣管和血管，旁邊放了個盆子接羊血，注意沒有刺破羊的食管。
放完血後，周子文趁著羊還有餘溫，開始剝皮。
他先將羊的四肢朝上吊起來，再用刀尖沿著肚子中線挑開皮層，然後像回民老師傅那樣，在羊蹄位置割開一個小口，使勁往裡吹氣，使羊皮與羊肉分離，這樣剝起來更加順利，羊皮也不會粘連羊肉。
剝完羊皮後，他剔除了羊頭和羊蹄，緊接著剖開羊腹取出內臟。
翻洗羊腸和羊肚子是個麻煩事，他找來了一根筷子幫忙。
處理好這些後，周子文開始準備烤全羊。
他在院子裡架起了烤架，點燃了炭火，將處理好的羊放在烤架上慢慢烤制。
期間，他不斷地翻轉羊身，確保烤得均勻。還刷上了自己調製的醬料，讓羊肉更加美味。
不一會兒，烤全羊的香氣就瀰漫在整個院子裡，讓人垂涎欲滴。
下工之後，周朝陽、沈招娣、唐瑤瑤，還有趙小雅，他們聞著味就來了。
周朝陽第一個衝進院子，大聲嚷道：「周哥，啥東西這麼香啊，大老遠就把我肚子裡的饞蟲給勾出來了！」
沈招娣也緊跟其後，眼睛直勾勾地盯著烤架上的羊，打趣道：「子文哥，你這是要搞啥大動作啊，是不是有啥喜事瞞著我們？」
唐瑤瑤蹦蹦跳跳地跑過來，圍著烤架轉了一圈，拍手笑道：「哇，烤全羊！我還是第一次見呢，肯定很好吃！」
趙小雅則比較文靜，她站在一旁，笑著說：「子文哥，你可真厲害，這烤全羊看著就不簡單。」
周子文看著他們，笑著說：「你們來得正好，今天忙了一天，大家都累了，一起嘗嘗這烤全羊，解解饞。」
說著，他又拿起刷子，在羊身上刷了一層醬料，羊肉在炭火的烤制下滋滋冒油，香氣愈發濃郁。
(本章完)
時間，慢慢來到十月。
這段時間，正是秋收的日子。
大壩子村沉浸在一片繁忙而又喜悅的氛圍之中。
田野里，金黃色的麥浪隨風翻滾，仿佛是大地鋪上了一層金色的地毯。
飽滿的麥穗沉甸甸地低著頭，像是在向辛勤勞作的村民們致敬。
清晨，第一縷陽光還未完全照亮村莊，村民們便已紛紛起床，簡單吃過早飯，便帶著工具，成群結隊地走向田間。
男人們扛著鋤頭，女人們背著籮筐，孩子們也跟在大人身後，嬉笑玩耍著，為這秋收的畫卷增添了幾分生機與活力。
在田間，大家分工明確，有條不紊地進行著收割工作。
強壯的男人們揮舞著鐮刀，熟練地割下一束束麥子，他們的動作有力而又協調，仿佛在演奏著一曲豐收的樂章。
女人們則跟在後面，將割下的麥子整齊地綑紮起來，她們的手法嫻熟，每一束麥子都捆得結結實實。
孩子們也不閒著，他們在田間跑來跑去，幫忙撿拾掉落的麥穗，小小的身影在金黃的麥浪中穿梭，如同歡快的小精靈。
隨著時間的推移，太陽逐漸升高，熾熱的陽光灑在大地上，雖然讓人感到有些悶熱，但村民們的幹勁卻絲毫不減。
汗水濕透了他們的衣衫，但他們的臉上卻洋溢著幸福的笑容。
大家一邊勞作，一邊互相打趣，歡聲笑語在田野間迴蕩。
「今年這收成可真是不錯啊！」一位大爺看著眼前的麥田，笑得合不攏嘴。
「是啊，多虧了老天爺眷顧，再加上咱們這幾個月的辛勤付出，肯定能有個好年景！」旁邊的一位大叔附和道。
「這還得感謝子文啊，要不是他帶來的那些新技術和新方法，咱們這麥子哪能長得這麼好！」
一位大媽笑著說道，眼神中充滿了感激。
大家紛紛點頭，對周子文的貢獻表示認可。
在周子文的帶領下，大壩子村這幾年的農業生產有了很大的發展，村民們的生活水平也得到了顯著提高。
除了收割麥子，村民們還要將收割好的麥子運到曬穀場進行晾曬。
一輛輛裝滿麥子的牛車在鄉間小路上緩緩前行，車輪碾壓在土地上，發出「嘎吱嘎吱」的聲響。
到了曬穀場，大家齊心協力，將麥子均勻地鋪灑在地上，讓陽光充分地照射在每一粒麥子上。
曬穀場也是一片熱鬧的景象。
村民們拿著木耙，不停地翻動著麥子，確保麥子能夠均勻地晾曬。
孩子們在一旁玩耍，偶爾也會幫忙撿起掉落的麥粒。
幾隻小鳥在曬穀場上空盤旋，試圖尋找機會啄食麥粒，但被村民們揮舞的木耙驅趕得遠遠的。
在這忙碌的秋收時節，周子文也沒有閒著。
不但要關注蘑菇種植基地、養豬場和養雞場的工作。
還要為離開做準備。
幾個月前，他已經把參地里的人參收了。
每過幾天，他就會去一趟黑市，把這些人參一點一點的賣出去。
除了黑市，他也去了縣城的一些中藥鋪子、供銷社收購站這些地方。
幾個月下來，他的人參也賣得差不多了。
到現在，他的家底已經極為豐厚，手裡握著一萬多塊錢，接近兩萬。
這幾年來，他收集的藥材都賣得差不多了，只有一些珍貴的藥材他捨不得賣。
和他賣的這些藥材比起來，沒賣的這些才是最值錢的。
甚至一些珍貴的草藥，一株都值好幾萬。
這些珍貴草藥，才是他最大的財富。
在忙碌的日子裡，他依舊密切關注著村裡的各項事務。
蘑菇種植基地在他的悉心指導下，新的一批蘑菇即將迎來收穫季。
養豬場和養雞場在優化養殖模式後，成效顯著。
肥壯的豬只和活潑的雞群，成為了村里另一道生機勃勃的風景線。
值得一說的是，家裡的三隻小羊也長大了。
這個他也帶不走，所以準備殺了吃肉。
正好這段時間大家都挺累的，周子文決定先殺一隻，弄個烤全羊來吃。
周子文決定殺羊後，便開始著手準備。
他先把三隻小羊中的一隻牽了出來，然後找了塊乾淨的地方。
他按照大西北河西走廊農村常用的「抹脖子」方法進行宰殺。
首先，他把羊放倒並用繩子捆住兩個前腿和一個後腿，以防止羊過度掙扎。
接著，用屠宰刀縱向切開羊的頸部，再用刀尖伸入切口內朝右偏，挑斷了羊的氣管和血管，旁邊放了個盆子接羊血，注意沒有刺破羊的食管。
放完血後，周子文趁著羊還有餘溫，開始剝皮。
他先將羊的四肢朝上吊起來，再用刀尖沿著肚子中線挑開皮層，然後像回民老師傅那樣，在羊蹄位置割開一個小口，使勁往裡吹氣，使羊皮與羊肉分離，這樣剝起來更加順利，羊皮也不會粘連羊肉。
剝完羊皮後，他剔除了羊頭和羊蹄，緊接著剖開羊腹取出內臟。
翻洗羊腸和羊肚子是個麻煩事，他找來了一根筷子幫忙。
處理好這些後，周子文開始準備烤全羊。
他在院子裡架起了烤架，點燃了炭火，將處理好的羊放在烤架上慢慢烤制。
期間，他不斷地翻轉羊身，確保烤得均勻。還刷上了自己調製的醬料，讓羊肉更加美味。
不一會兒，烤全羊的香氣就瀰漫在整個院子裡，讓人垂涎欲滴。
下工之後，周朝陽、沈招娣、唐瑤瑤，還有趙小雅，他們聞著味就來了。
周朝陽第一個衝進院子，大聲嚷道：「周哥，啥東西這麼香啊，大老遠就把我肚子裡的饞蟲給勾出來了！」
沈招娣也緊跟其後，眼睛直勾勾地盯著烤架上的羊，打趣道：「子文哥，你這是要搞啥大動作啊，是不是有啥喜事瞞著我們？」
唐瑤瑤蹦蹦跳跳地跑過來，圍著烤架轉了一圈，拍手笑道：「哇，烤全羊！我還是第一次見呢，肯定很好吃！」
趙小雅則比較文靜，她站在一旁，笑著說：「子文哥，你可真厲害，這烤全羊看著就不簡單。」
周子文看著他們，笑著說：「你們來得正好，今天忙了一天，大家都累了，一起嘗嘗這烤全羊，解解饞。」
說著，他又拿起刷子，在羊身上刷了一層醬料，羊肉在炭火的烤制下滋滋冒油，香氣愈發濃郁。
(本章完)