第59章 聚會準備
回到家，林母已經過來幫忙，林家大嫂也帶著兩個孩子過來了，雖然這個女人很惹人煩，但畢竟是一家人，看在兩個孩子的面上，也不好說什麼。
這個女人一邊奶著他的小兒子（這時候孩子吃母乳能吃到三四歲），一邊拉著黃勝芳聊天，問的就是這幾天打魚的事。
林大海連忙把黃勝芳叫到身邊，讓她幫忙切牛羊肉，實際上是他害怕阿芳不如對方精明，被這女人套了底。
林母見林大海又買回來幾塊肉，心疼地責備道：「家裡的豬肉都沒吃完，怎麼又買這麼多肉？」
「娘，這是牛肉和羊肉，和豬肉味道不一樣！」林大海切了牛羊肉，用調料醃上。
「敗家子哦！什麼肉不是吃？我們能吃點豬肉就很滿足了，你還不知足。我發現你就不能有點錢，有錢就要亂花！阿芳你也不管管，錢就這樣隨便他花？」
「娘，我也想管，可我管不住啊！家裡就這麼大點地方，錢我藏哪兒，他都能找得到！」黃勝芳「委屈」地說道，其實還是應付老娘的，林大海從來不偷家裡的錢，都是光明正大地朝黃勝芳要。
每次都是禁不住他軟磨硬泡，最終心軟地給他拿錢。
好在林大海除了在吃的方面花錢多一些，其他地方從來沒有亂花過錢。
「娘哎，又不是天天吃，今天不是請客嘛！你就別批評我了！」林大海連忙安撫他娘。
因為今天請的大都是黃勝芳的娘家人，當著兒媳婦的面，林母也不好再多說什麼，只得悻悻然閉上嘴。
幾個人已經將該準備的差不多都準備到位了，尤其是小胖子黃凱，幹活特別積極。
「小姑丈，什麼時候開始烤肉？」小胖子半邊臉都是黑的，估計是生煤爐時弄的，他已經有點急不可待了。
「你看看才幾點？離中午還早著呢！」林大海抬出自己手腕上的表，沒好氣地對小胖子說道。
特麼的才9點多一點，你就要吃中午飯！
要問為啥林大海從起床到現在幹了這麼多事才9點多，那我告訴你吧，夏天，農村的上午時間一般是從早上5點多開始的。
無論是前世還是後世，無論是1991年還是2023年，在我國廣大農村始終保持著日出而作日落而息的習慣，而夏天，早上5點多就天亮了。
「那我能不能提前烤幾串？」小胖子又開始磨林大海。
黃勝芳在一旁替小胖子講情：「阿凱今天表現不錯，一直在幫我幹活。要不然給他烤幾串，一直念叨，我耳根子都快磨出繭了。」
林大海揉了揉小胖子的頭：「從現在開始，你也有外號了，就叫饞鬼凱！」
吩咐小胖子串了幾串牛羊肉，林大海把煤爐的煤球轉移到磚制簡易烤架里，再鋪上鐵圈，抹上油，然後上下翻飛開始烤串。
「饞鬼凱，學著點，一面烤黃，就翻面，多翻幾次，等到冒油，撒上胡椒粉和辣椒粉，就可以吃了，什麼？不能吃辣椒，沒事，這辣椒粉不辣。好了，你嘗一個……」
小胖子黃凱接過那根烤串，心急火燎三兩口吃完，看得林大海目瞪口呆。
自己的大侄子林沙站在旁邊直吸溜口水。
「怎麼樣？好吃嗎？」林大海好奇地問道。
「……啊呀，好燙……燙……不，不，是辣……小姑，快給我一杯水……」剛回過來的小胖子，被這又燙又辣的烤串折磨的滿臉通紅。
簌了口，才感覺好點。
「你是饞死鬼轉世啊！」黃勝芳拍了一下自己這個大侄子：「讓你小姑丈再烤幾串不辣的！」
「不，不，不，好吃，太好吃了！我就要吃辣的，小姑，再給我準備一杯水。我還從來沒吃過這麼又香又焦又嫩又辣的東西，怪不得我爹說好吃呢……」
林大海懶得理他，這傢伙就這張好吃的嘴，不知道長大後能胖成什麼樣子。
前世，自從他跟他二叔黃勝俊搬到城裡後，林大海就再也沒見過他，不過，印象中聽人說好像當了個廚師。
他把燒烤的任務交給了黃勝芳，讓她再給幾個孩子烤幾串嘗嘗，自己便進了廚房，今天不僅有燒烤，林大海還準備搞幾個特色菜。
前世，他是老漁民、熟練工，工資也不算低，一個人不出船的時候，就喜歡在家琢磨吃的，有了抖音後，學著做菜更方便了，全國各地的美食，甚至國外的美食他都嘗試過。
第一個菜，肉夾饃。
家裡的豬肉雖然經過醃製（這會兒還沒冰箱冰櫃，儲存肉類只能醃製），味道不如新鮮豬肉，但好歹也是肉啊，而且經過醃製的豬五花，還別有一番風味。
他選了一塊五花肉，切成四四方方的方塊，放到鍋里添加作料後開始煮。
燒餅是他從鎮上買的，五分錢一個，他一口氣要了40個，等會兒不僅可以吃肉夾饃，而且還可以夾燒烤，今天吃不完明天出海還能吃。
第二個菜，大盤雞。
這個就不用解釋了，林大海切好了雞塊和土豆塊備用，等客人來後就開大火炒。
第三個菜，醉排骨。
這是當地一道傳統菜，酸酸甜甜夏季里很開胃。
先備作料，用澱粉、醬油、味精、鹽、水調勻成粉漿，將切好的排骨上漿掛糊，然後油炸，炸成金黃色。
沒有荸薺，就用土豆拍扁切碎。小蔥去掉根須，洗乾淨，將蔥白切成碎碎的小丁丁，再拍個蒜蓉，用醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖喱粉、麻醬、香油、味精等加水調汁。
等會兒將土豆和炸好的排骨下鍋，翻炒均勻，倒入調好的味汁盆中，翻顛幾下即成。
第四個菜，東壁龍珠。
這也是當地的傳統名菜，把五花肉和蝦肉剁成肉泥，加上香菇和雞蛋做成肉丸蒸熟，龍眼去核，把蒸熟的肉丸塞入龍眼裡，裹上雞蛋和麵粉在油鍋里炸制而成。
吃起來肉質鮮香，非常受孩子們喜歡。
兩道北方小吃，兩道本地名菜，照顧到了老人和孩子的口味。
料理類，切了六大盤左口魚刺身和石斑魚刺身，保證讓大家吃刺身吃到膩。
至於燒烤，烤五花肉，烤牛肉串，烤羊肉串，烤大蝦，烤鰻魚，烤茄子，烤韭菜，烤土豆片……五花八門，種類齊全。
這個女人一邊奶著他的小兒子（這時候孩子吃母乳能吃到三四歲），一邊拉著黃勝芳聊天，問的就是這幾天打魚的事。
林大海連忙把黃勝芳叫到身邊，讓她幫忙切牛羊肉，實際上是他害怕阿芳不如對方精明，被這女人套了底。
林母見林大海又買回來幾塊肉，心疼地責備道：「家裡的豬肉都沒吃完，怎麼又買這麼多肉？」
「娘，這是牛肉和羊肉，和豬肉味道不一樣！」林大海切了牛羊肉，用調料醃上。
「敗家子哦！什麼肉不是吃？我們能吃點豬肉就很滿足了，你還不知足。我發現你就不能有點錢，有錢就要亂花！阿芳你也不管管，錢就這樣隨便他花？」
「娘，我也想管，可我管不住啊！家裡就這麼大點地方，錢我藏哪兒，他都能找得到！」黃勝芳「委屈」地說道，其實還是應付老娘的，林大海從來不偷家裡的錢，都是光明正大地朝黃勝芳要。
每次都是禁不住他軟磨硬泡，最終心軟地給他拿錢。
好在林大海除了在吃的方面花錢多一些，其他地方從來沒有亂花過錢。
「娘哎，又不是天天吃，今天不是請客嘛！你就別批評我了！」林大海連忙安撫他娘。
因為今天請的大都是黃勝芳的娘家人，當著兒媳婦的面，林母也不好再多說什麼，只得悻悻然閉上嘴。
幾個人已經將該準備的差不多都準備到位了，尤其是小胖子黃凱，幹活特別積極。
「小姑丈，什麼時候開始烤肉？」小胖子半邊臉都是黑的，估計是生煤爐時弄的，他已經有點急不可待了。
「你看看才幾點？離中午還早著呢！」林大海抬出自己手腕上的表，沒好氣地對小胖子說道。
特麼的才9點多一點，你就要吃中午飯！
要問為啥林大海從起床到現在幹了這麼多事才9點多，那我告訴你吧，夏天，農村的上午時間一般是從早上5點多開始的。
無論是前世還是後世，無論是1991年還是2023年，在我國廣大農村始終保持著日出而作日落而息的習慣，而夏天，早上5點多就天亮了。
「那我能不能提前烤幾串？」小胖子又開始磨林大海。
黃勝芳在一旁替小胖子講情：「阿凱今天表現不錯，一直在幫我幹活。要不然給他烤幾串，一直念叨，我耳根子都快磨出繭了。」
林大海揉了揉小胖子的頭：「從現在開始，你也有外號了，就叫饞鬼凱！」
吩咐小胖子串了幾串牛羊肉，林大海把煤爐的煤球轉移到磚制簡易烤架里，再鋪上鐵圈，抹上油，然後上下翻飛開始烤串。
「饞鬼凱，學著點，一面烤黃，就翻面，多翻幾次，等到冒油，撒上胡椒粉和辣椒粉，就可以吃了，什麼？不能吃辣椒，沒事，這辣椒粉不辣。好了，你嘗一個……」
小胖子黃凱接過那根烤串，心急火燎三兩口吃完，看得林大海目瞪口呆。
自己的大侄子林沙站在旁邊直吸溜口水。
「怎麼樣？好吃嗎？」林大海好奇地問道。
「……啊呀，好燙……燙……不，不，是辣……小姑，快給我一杯水……」剛回過來的小胖子，被這又燙又辣的烤串折磨的滿臉通紅。
簌了口，才感覺好點。
「你是饞死鬼轉世啊！」黃勝芳拍了一下自己這個大侄子：「讓你小姑丈再烤幾串不辣的！」
「不，不，不，好吃，太好吃了！我就要吃辣的，小姑，再給我準備一杯水。我還從來沒吃過這麼又香又焦又嫩又辣的東西，怪不得我爹說好吃呢……」
林大海懶得理他，這傢伙就這張好吃的嘴，不知道長大後能胖成什麼樣子。
前世，自從他跟他二叔黃勝俊搬到城裡後，林大海就再也沒見過他，不過，印象中聽人說好像當了個廚師。
他把燒烤的任務交給了黃勝芳，讓她再給幾個孩子烤幾串嘗嘗，自己便進了廚房，今天不僅有燒烤，林大海還準備搞幾個特色菜。
前世，他是老漁民、熟練工，工資也不算低，一個人不出船的時候，就喜歡在家琢磨吃的，有了抖音後，學著做菜更方便了，全國各地的美食，甚至國外的美食他都嘗試過。
第一個菜，肉夾饃。
家裡的豬肉雖然經過醃製（這會兒還沒冰箱冰櫃，儲存肉類只能醃製），味道不如新鮮豬肉，但好歹也是肉啊，而且經過醃製的豬五花，還別有一番風味。
他選了一塊五花肉，切成四四方方的方塊，放到鍋里添加作料後開始煮。
燒餅是他從鎮上買的，五分錢一個，他一口氣要了40個，等會兒不僅可以吃肉夾饃，而且還可以夾燒烤，今天吃不完明天出海還能吃。
第二個菜，大盤雞。
這個就不用解釋了，林大海切好了雞塊和土豆塊備用，等客人來後就開大火炒。
第三個菜，醉排骨。
這是當地一道傳統菜，酸酸甜甜夏季里很開胃。
先備作料，用澱粉、醬油、味精、鹽、水調勻成粉漿，將切好的排骨上漿掛糊，然後油炸，炸成金黃色。
沒有荸薺，就用土豆拍扁切碎。小蔥去掉根須，洗乾淨，將蔥白切成碎碎的小丁丁，再拍個蒜蓉，用醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖喱粉、麻醬、香油、味精等加水調汁。
等會兒將土豆和炸好的排骨下鍋，翻炒均勻，倒入調好的味汁盆中，翻顛幾下即成。
第四個菜，東壁龍珠。
這也是當地的傳統名菜，把五花肉和蝦肉剁成肉泥，加上香菇和雞蛋做成肉丸蒸熟，龍眼去核，把蒸熟的肉丸塞入龍眼裡，裹上雞蛋和麵粉在油鍋里炸制而成。
吃起來肉質鮮香，非常受孩子們喜歡。
兩道北方小吃，兩道本地名菜，照顧到了老人和孩子的口味。
料理類，切了六大盤左口魚刺身和石斑魚刺身，保證讓大家吃刺身吃到膩。
至於燒烤，烤五花肉，烤牛肉串，烤羊肉串，烤大蝦，烤鰻魚，烤茄子，烤韭菜，烤土豆片……五花八門，種類齊全。