第七十二章：家鄉的味道
江之楓和蕭寂那天上午從燕北出發，回到他老家的縣城，之後在吃過午飯後，將在兩個半小時後趕到他老家的村莊。
他們午飯是在縣城的一家特色菜館吃的，他們點了一個酸菜火鍋，這是北方冬季至為通行的當家菜品，高檔的菜餚只需要簡單的烹調，酸菜火鍋正是如此，上好的高湯，充足的燒肉、肉丸子、白肉，和這道菜的主角北方酸菜層層碼好在銅火鍋里，再加上雞肉、粉條和豬排骨，當然在火鍋上桌前紅豆腐乳、韭菜花這兩樣調味珍品必須率先登場，以證明這道菜的正宗地道和細膩貼心。
司機是純粹的海邊人，他第一次品嘗這道大菜，他的味蕾和胃口都得到了全面細膩的滋養。
蕭寂說：「北方人因為地理和氣候的原因，在冬季都會家家戶戶醃製酸菜，我們的酸菜和川蜀之地的酸菜不同，我們用的是百菜之祖的大白菜，我生長在農村，每家每戶大量買白菜的場景每年秋末冬初都要呈現，可謂是最接地氣的民間儀式。」
司機聽得連連點頭，卻不發表意見，這正是他的精明之處。
江之楓也見識過農村醃製酸菜的場面，他說：「其實我們家是外來戶，我母親還是南方人，不過她在鹽酸菜方面，手藝不凡，我小的時候，冬天幾乎每一頓飯都會有酸菜。我母親經常做酸菜絲炒土豆絲，我從未發現別人家做過這樣的菜。」
蕭寂說：「我這些年對烹飪之法深有心得，你說的酸菜絲炒土豆絲，也許我能夠做一做，當然絕對不會有伯母所做的那樣滋味醇厚，情深意長。烹飪，其實是最具感情色彩的儀式，我們會在每一道菜中體會到做菜人所寄託的感情。任何成功的菜餚，其靈魂都是感情的投放。」
江之楓對蕭寂會有如此見解大感驚訝，他說：「當年目無下塵的蕭寂，居然回歸俗世，而且對烹飪之道有這樣的認識，的確是需要感謝現實生活的洗禮。」
蕭寂淡淡說：「每個人都是俗人，世俗會讓俗人暴露得更徹底。飲食男女，無論打扮得多麼光鮮亮麗，都逃避不了最現實的衣食住行。」
他們都沒有提及蘇雪詩，這是他們的刻意所為，往事如風，痴纏愛怨都會在風塵里迷失。
他們在下午三點鐘左右到了江之楓老家，江之楓驚愕地發現，自己的老宅雖然破敗，卻有被人關照的跡象，至少沒有成為雜草叢生的聊齋之地。
在院落外尚存積雪的角落裡，他們發現了猛獸的腳印，江之楓陡然意識到這是狼的腳印。這種意識並非來自經驗，而是生自意念。
「也許我的老宅已經成為野狼藏身的地方。」江之楓說，「我想這應該是狼的腳印。」
他們沒有看到狼，這讓江之楓有些失望。
江之楓和蕭寂到了遠落後山樑下，這裡埋著他父母的骨灰，墓地里有著被人清掃過的痕跡，而且還有近期拜祭的紙灰。
蕭寂說：「有人一直替你照看這二老的墓地，我猜這個人每年都會來拜祭。」
他們不約而同地都想到了那個人是誰，但是他們也都心照不宣地保持了沉默。
北方，冬天的夜晚來得要早，在北風呼嘯中，陰沉著心情的夕陽突然不見了，原野氣象比任何時候都顯得蒼涼和遼遠。
那輛寶馬越野車駛離故園，在被夜幕追逐的公路上漸行漸遠，最終與夜色一同成為寂寞的虛無。
「我這個年就在燕北過了，」江之楓的聲音很遼遠，很空虛，這在蕭寂的記憶中形成了心有餘悸的印象，「我好好見識一下你的廚藝。」
他們午飯是在縣城的一家特色菜館吃的，他們點了一個酸菜火鍋，這是北方冬季至為通行的當家菜品，高檔的菜餚只需要簡單的烹調，酸菜火鍋正是如此，上好的高湯，充足的燒肉、肉丸子、白肉，和這道菜的主角北方酸菜層層碼好在銅火鍋里，再加上雞肉、粉條和豬排骨，當然在火鍋上桌前紅豆腐乳、韭菜花這兩樣調味珍品必須率先登場，以證明這道菜的正宗地道和細膩貼心。
司機是純粹的海邊人，他第一次品嘗這道大菜，他的味蕾和胃口都得到了全面細膩的滋養。
蕭寂說：「北方人因為地理和氣候的原因，在冬季都會家家戶戶醃製酸菜，我們的酸菜和川蜀之地的酸菜不同，我們用的是百菜之祖的大白菜，我生長在農村，每家每戶大量買白菜的場景每年秋末冬初都要呈現，可謂是最接地氣的民間儀式。」
司機聽得連連點頭，卻不發表意見，這正是他的精明之處。
江之楓也見識過農村醃製酸菜的場面，他說：「其實我們家是外來戶，我母親還是南方人，不過她在鹽酸菜方面，手藝不凡，我小的時候，冬天幾乎每一頓飯都會有酸菜。我母親經常做酸菜絲炒土豆絲，我從未發現別人家做過這樣的菜。」
蕭寂說：「我這些年對烹飪之法深有心得，你說的酸菜絲炒土豆絲，也許我能夠做一做，當然絕對不會有伯母所做的那樣滋味醇厚，情深意長。烹飪，其實是最具感情色彩的儀式，我們會在每一道菜中體會到做菜人所寄託的感情。任何成功的菜餚，其靈魂都是感情的投放。」
江之楓對蕭寂會有如此見解大感驚訝，他說：「當年目無下塵的蕭寂，居然回歸俗世，而且對烹飪之道有這樣的認識，的確是需要感謝現實生活的洗禮。」
蕭寂淡淡說：「每個人都是俗人，世俗會讓俗人暴露得更徹底。飲食男女，無論打扮得多麼光鮮亮麗，都逃避不了最現實的衣食住行。」
他們都沒有提及蘇雪詩，這是他們的刻意所為，往事如風，痴纏愛怨都會在風塵里迷失。
他們在下午三點鐘左右到了江之楓老家，江之楓驚愕地發現，自己的老宅雖然破敗，卻有被人關照的跡象，至少沒有成為雜草叢生的聊齋之地。
在院落外尚存積雪的角落裡，他們發現了猛獸的腳印，江之楓陡然意識到這是狼的腳印。這種意識並非來自經驗，而是生自意念。
「也許我的老宅已經成為野狼藏身的地方。」江之楓說，「我想這應該是狼的腳印。」
他們沒有看到狼，這讓江之楓有些失望。
江之楓和蕭寂到了遠落後山樑下，這裡埋著他父母的骨灰，墓地里有著被人清掃過的痕跡，而且還有近期拜祭的紙灰。
蕭寂說：「有人一直替你照看這二老的墓地，我猜這個人每年都會來拜祭。」
他們不約而同地都想到了那個人是誰，但是他們也都心照不宣地保持了沉默。
北方，冬天的夜晚來得要早，在北風呼嘯中，陰沉著心情的夕陽突然不見了，原野氣象比任何時候都顯得蒼涼和遼遠。
那輛寶馬越野車駛離故園，在被夜幕追逐的公路上漸行漸遠，最終與夜色一同成為寂寞的虛無。
「我這個年就在燕北過了，」江之楓的聲音很遼遠，很空虛，這在蕭寂的記憶中形成了心有餘悸的印象，「我好好見識一下你的廚藝。」