第39章 請你踐行諾言
聽到二女同時響起的嚴厲聲音，高林邁開的腳步突然一頓。
然後他望向二女，表情說不出的囂張：「一道預製菜有什麼好看的？那玩意兒狗都不吃！」
看到高林那自以為是到極點的模樣，何敏原本因為青椒肉絲到來消散的怒氣都是再次被他喚起。
不過還不待她開口，蘇穎已經端起自己放在桌上的餐盤遞到了高林的面前。
目光犀利：「你說它是預製菜，那麻煩你去外面找出這種品質的預製菜來！」
聽到蘇穎強硬的語氣，高林這才轉身朝著她遞來的餐盤漫不經心的瞟去。
只是當他的目光才剛觸及餐盤中的菜餚時，原本隨意的雙眼頓時就定格在了那道青椒肉絲上。
而其臉龐，更是在此時爆發出了一抹駭然的神色。
因為他發現那盤青椒肉絲很是特別。
不僅青椒根根分明，肉絲也是絲絲勻稱，兩者明明只是簡單的搭配在一起，卻是顯得層次分明，散發出一種相得益彰的意境。
那種感覺，只是看一眼，就讓人賞心悅目。
作為星級酒店大廚，高林自然一眼就明白這是因為刀工精湛的原因。
只要將刀工發揮到極致，讓每一根食材都達到同樣的規格，就能達到這般效果。
只是這說來簡單，做起來可不容易。
即便是他們星級酒店，也不是每道菜都能達到這樣的程度。
唯有大領導蒞臨，酒店老總提前打招呼，所有廚師繃緊神經，才有一定概率做到這樣的水準。
除了刀工之外，更吸引人的，還是那每一根肉絲和青椒之上，都包裹著一層晶瑩剔透的「晶衣」，它們像水晶一般透亮，將食材均勻覆蓋，光是看上一眼，就讓人移不開目光。
看到這一幕，高林的心中頓時就掀起驚天巨浪。
作為星級酒店大廚，他自然明白那層「衣裳」其實是一種芡汁，它一般用於小煎小炒等一鍋成菜的菜餚，目的是為了讓食材增色和巴味，算是烹飪中用的比較多的技法，也是廚師的基本功之一。
只是這種技法雖然普遍，但不同級別的廚師運用起來，效果卻相差甚遠。
唯有那種廚藝精湛、技法嫻熟、對火候和時機把握及其精準的超級大廚，才能達到爐火純青的效果。
至於一般廚師，只能是有形無神、虛有其表。
這些，在他學徒的時候，一位老師傅就曾給他說過。
還說芡汁運用到極致，不僅可以為食材增色增香，還能達到完整包裹、將整道菜餚香味完全鎖在食材內部的目的。
這樣的菜餚，最終才能獲得原汁原味、返璞歸真的效果。
只不過那位老師傅雖然理論豐富，但自身實踐也只能達到七八十分。
所以這些年來，他雖然在大酒店任職，但是在芡汁的運用上，一直都是他的弱項。
甚至他看其他的同事，同樣沒人真正的做到那種晶瑩剔透、圓滿覆蓋的地步。
而現在，眼前的這份青椒肉絲，不僅刀工精湛，其芡汁的運用更是達到了那位老師傅所形容的爐火純青。
這樣的芡汁包裹程度，一直以來，都是他可望而不可及的存在。
這樣的一道菜餚，又怎麼可能會是預製菜？
而如果不是預製菜，又怎麼可能在如此短的時間之內上菜？
高林百思不解，目不轉睛的盯著盤中的青椒肉絲，一時之間，心中的駭然之色又是急劇攀升。
如果說這道青椒肉絲的品相已經足夠讓人驚訝，但它此時出現在這網吧內，就更是讓人心驚。
青椒肉絲製作不難，甚至在他們酒店後廚任何一個人都可以上手，但是能夠將其做到這個地步的，毫不誇張的說，一個人都沒有。
對，包括他們的總廚。
因為他曾見過總廚用芡，那覆蓋程度，也就比自己好上一些。
總廚也曾感嘆，用芡的完美程度，需要涉及火候、時機的把控，這兩樣差之毫厘，往往謬以千里。
不過比火候和時機更重要的，還是廚師的天賦。
有些人年紀輕輕就能打出不錯的芡汁。
但有的人，卻是一輩子也用不好芡。
這就是廚藝天賦高低的差別。
而現在，讓所有廚師都為之頭痛的芡汁運用，竟然被一道青椒肉絲如此完美的呈現出來。
而且最關鍵的是，這道青椒肉絲，竟然出現在了一家網吧里？
這如何讓得高林不震撼？
原本在他的認知中，網吧的飯菜屬於是那種餓得不行用來充飢的食物。
根本算不上好菜。
但現在，卻是出現了一道水準就連他們星級酒店都望塵莫及的菜餚。
「怎麼會這樣？」
「這網吧怎麼可能做得出這樣的菜餚？」
高林口中喃喃，雙目逐漸渙散，他發現自己的世界觀受到了嚴重的顛覆。
更讓他驚恐的是，隨著對青椒肉絲的注視，他的肚子竟是在此時不爭氣的「咕」了起來。
而其喉嚨，也是忍不住的滾動。
看到高林這副模樣，蘇穎無語的瞪了他一眼，再次將盤子放下。
她知道，一旦出現這種狀態，說明對方應該是不會再妄言青椒肉絲是預製菜了。
至於何敏，則是一刻也不想跟高林多待，開始對其催促起來。
「別看了，趕快嘗嘗吧，看看我有沒有騙你！」
何敏突然說出的話，將高林從震撼中喚醒。
只是此時的他，再也不復之前的高傲。
面對何敏的催促，也只能木訥的點頭：「好，我馬上嘗。」
高林說完，喉嚨再次滾動。
其實不用何敏提醒，此時的他，對眼前的菜餚早已迫不及待。
這種感覺，從看到青椒肉絲的第一眼起，就開始出現。
只是隨著凝視的時間加長，就更是越發渴望。
所以他直接是顫抖著手掌拿起了桌上的筷子，然後朝著盤中的青椒肉絲伸去。
只是就在菜餚入口的瞬間，他那恍惚的臉龐上、黯然的雙目中，直接是爆發出一縷精光。
因為他發現這道青椒肉絲不僅品相完美，口感更是獨特。
肉絲滑嫩、青椒清脆，青椒中有肉絲的香氣，肉絲中又有著青椒的清香。
尤其是在那晶瑩剔透的芡汁包裹下，它們相互融合，碰撞出一種原汁原味的奇妙香氣。
隨著牙齒的咀嚼，那獨特的香氣一波波的在口中肆虐，瞬間盈滿了整個口腔。
這樣美妙的感受，直教人慾罷不能！
「這青椒肉絲實在太好吃了！」
「這世上怎麼會有這麼好吃的青椒肉絲？」
高林瞳孔深縮，口中長嘆，而後手中筷子便是不停地在嘴唇跟菜餚之間來來回回。
不一會兒，那一大盤青椒肉絲便是被他吃的乾乾靜靜。
就連碗中的米飯，也全都見了底。
看到高林吃得如此陶醉，一旁的何敏卻是並未動筷。
倒不是她沒有食慾，相反現在的她已經迫不及待的想要大快朵頤。
只是想到高林這個礙眼的傢伙還在這裡，他必須要讓其離開變得清淨後，才能安心的享用美食。
所以看到高林放下筷子，何敏便是立即開口。
「怎麼樣？現在可還覺得我在騙你？」
聽到何敏發問，高林身軀一震。
剛才吃飯讓他忘乎所以，到了此時，才是想起了跟何敏之間的賭約。
原本的他，是抱著耍賴的心態，打算來一出死不認帳。
但是在吃了青椒肉絲之後，不知為何，原來的打算竟是在他心中一點點淡化。
就好像面對如此美食，他無法做到違背自己的內心。
所以他只能道：「沒，沒有，你說的都是真的。」
何敏見狀，趁熱打鐵：「那就請你踐行自己的諾言！！」
何敏的話，猶如一記響雷劈在高林的耳邊，讓得他汗毛倒豎。
下一瞬，他像是丟了魂死的，一臉死灰。
「我知道了，我會退出廚師界的。」
高林說完，便是轉身朝著網吧大門而去，只是那走路的腳步卻是顯得那般虛浮。
就像是一具走肉行屍。
然後他望向二女，表情說不出的囂張：「一道預製菜有什麼好看的？那玩意兒狗都不吃！」
看到高林那自以為是到極點的模樣，何敏原本因為青椒肉絲到來消散的怒氣都是再次被他喚起。
不過還不待她開口，蘇穎已經端起自己放在桌上的餐盤遞到了高林的面前。
目光犀利：「你說它是預製菜，那麻煩你去外面找出這種品質的預製菜來！」
聽到蘇穎強硬的語氣，高林這才轉身朝著她遞來的餐盤漫不經心的瞟去。
只是當他的目光才剛觸及餐盤中的菜餚時，原本隨意的雙眼頓時就定格在了那道青椒肉絲上。
而其臉龐，更是在此時爆發出了一抹駭然的神色。
因為他發現那盤青椒肉絲很是特別。
不僅青椒根根分明，肉絲也是絲絲勻稱，兩者明明只是簡單的搭配在一起，卻是顯得層次分明，散發出一種相得益彰的意境。
那種感覺，只是看一眼，就讓人賞心悅目。
作為星級酒店大廚，高林自然一眼就明白這是因為刀工精湛的原因。
只要將刀工發揮到極致，讓每一根食材都達到同樣的規格，就能達到這般效果。
只是這說來簡單，做起來可不容易。
即便是他們星級酒店，也不是每道菜都能達到這樣的程度。
唯有大領導蒞臨，酒店老總提前打招呼，所有廚師繃緊神經，才有一定概率做到這樣的水準。
除了刀工之外，更吸引人的，還是那每一根肉絲和青椒之上，都包裹著一層晶瑩剔透的「晶衣」，它們像水晶一般透亮，將食材均勻覆蓋，光是看上一眼，就讓人移不開目光。
看到這一幕，高林的心中頓時就掀起驚天巨浪。
作為星級酒店大廚，他自然明白那層「衣裳」其實是一種芡汁，它一般用於小煎小炒等一鍋成菜的菜餚，目的是為了讓食材增色和巴味，算是烹飪中用的比較多的技法，也是廚師的基本功之一。
只是這種技法雖然普遍，但不同級別的廚師運用起來，效果卻相差甚遠。
唯有那種廚藝精湛、技法嫻熟、對火候和時機把握及其精準的超級大廚，才能達到爐火純青的效果。
至於一般廚師，只能是有形無神、虛有其表。
這些，在他學徒的時候，一位老師傅就曾給他說過。
還說芡汁運用到極致，不僅可以為食材增色增香，還能達到完整包裹、將整道菜餚香味完全鎖在食材內部的目的。
這樣的菜餚，最終才能獲得原汁原味、返璞歸真的效果。
只不過那位老師傅雖然理論豐富，但自身實踐也只能達到七八十分。
所以這些年來，他雖然在大酒店任職，但是在芡汁的運用上，一直都是他的弱項。
甚至他看其他的同事，同樣沒人真正的做到那種晶瑩剔透、圓滿覆蓋的地步。
而現在，眼前的這份青椒肉絲，不僅刀工精湛，其芡汁的運用更是達到了那位老師傅所形容的爐火純青。
這樣的芡汁包裹程度，一直以來，都是他可望而不可及的存在。
這樣的一道菜餚，又怎麼可能會是預製菜？
而如果不是預製菜，又怎麼可能在如此短的時間之內上菜？
高林百思不解，目不轉睛的盯著盤中的青椒肉絲，一時之間，心中的駭然之色又是急劇攀升。
如果說這道青椒肉絲的品相已經足夠讓人驚訝，但它此時出現在這網吧內，就更是讓人心驚。
青椒肉絲製作不難，甚至在他們酒店後廚任何一個人都可以上手，但是能夠將其做到這個地步的，毫不誇張的說，一個人都沒有。
對，包括他們的總廚。
因為他曾見過總廚用芡，那覆蓋程度，也就比自己好上一些。
總廚也曾感嘆，用芡的完美程度，需要涉及火候、時機的把控，這兩樣差之毫厘，往往謬以千里。
不過比火候和時機更重要的，還是廚師的天賦。
有些人年紀輕輕就能打出不錯的芡汁。
但有的人，卻是一輩子也用不好芡。
這就是廚藝天賦高低的差別。
而現在，讓所有廚師都為之頭痛的芡汁運用，竟然被一道青椒肉絲如此完美的呈現出來。
而且最關鍵的是，這道青椒肉絲，竟然出現在了一家網吧里？
這如何讓得高林不震撼？
原本在他的認知中，網吧的飯菜屬於是那種餓得不行用來充飢的食物。
根本算不上好菜。
但現在，卻是出現了一道水準就連他們星級酒店都望塵莫及的菜餚。
「怎麼會這樣？」
「這網吧怎麼可能做得出這樣的菜餚？」
高林口中喃喃，雙目逐漸渙散，他發現自己的世界觀受到了嚴重的顛覆。
更讓他驚恐的是，隨著對青椒肉絲的注視，他的肚子竟是在此時不爭氣的「咕」了起來。
而其喉嚨，也是忍不住的滾動。
看到高林這副模樣，蘇穎無語的瞪了他一眼，再次將盤子放下。
她知道，一旦出現這種狀態，說明對方應該是不會再妄言青椒肉絲是預製菜了。
至於何敏，則是一刻也不想跟高林多待，開始對其催促起來。
「別看了，趕快嘗嘗吧，看看我有沒有騙你！」
何敏突然說出的話，將高林從震撼中喚醒。
只是此時的他，再也不復之前的高傲。
面對何敏的催促，也只能木訥的點頭：「好，我馬上嘗。」
高林說完，喉嚨再次滾動。
其實不用何敏提醒，此時的他，對眼前的菜餚早已迫不及待。
這種感覺，從看到青椒肉絲的第一眼起，就開始出現。
只是隨著凝視的時間加長，就更是越發渴望。
所以他直接是顫抖著手掌拿起了桌上的筷子，然後朝著盤中的青椒肉絲伸去。
只是就在菜餚入口的瞬間，他那恍惚的臉龐上、黯然的雙目中，直接是爆發出一縷精光。
因為他發現這道青椒肉絲不僅品相完美，口感更是獨特。
肉絲滑嫩、青椒清脆，青椒中有肉絲的香氣，肉絲中又有著青椒的清香。
尤其是在那晶瑩剔透的芡汁包裹下，它們相互融合，碰撞出一種原汁原味的奇妙香氣。
隨著牙齒的咀嚼，那獨特的香氣一波波的在口中肆虐，瞬間盈滿了整個口腔。
這樣美妙的感受，直教人慾罷不能！
「這青椒肉絲實在太好吃了！」
「這世上怎麼會有這麼好吃的青椒肉絲？」
高林瞳孔深縮，口中長嘆，而後手中筷子便是不停地在嘴唇跟菜餚之間來來回回。
不一會兒，那一大盤青椒肉絲便是被他吃的乾乾靜靜。
就連碗中的米飯，也全都見了底。
看到高林吃得如此陶醉，一旁的何敏卻是並未動筷。
倒不是她沒有食慾，相反現在的她已經迫不及待的想要大快朵頤。
只是想到高林這個礙眼的傢伙還在這裡，他必須要讓其離開變得清淨後，才能安心的享用美食。
所以看到高林放下筷子，何敏便是立即開口。
「怎麼樣？現在可還覺得我在騙你？」
聽到何敏發問，高林身軀一震。
剛才吃飯讓他忘乎所以，到了此時，才是想起了跟何敏之間的賭約。
原本的他，是抱著耍賴的心態，打算來一出死不認帳。
但是在吃了青椒肉絲之後，不知為何，原來的打算竟是在他心中一點點淡化。
就好像面對如此美食，他無法做到違背自己的內心。
所以他只能道：「沒，沒有，你說的都是真的。」
何敏見狀，趁熱打鐵：「那就請你踐行自己的諾言！！」
何敏的話，猶如一記響雷劈在高林的耳邊，讓得他汗毛倒豎。
下一瞬，他像是丟了魂死的，一臉死灰。
「我知道了，我會退出廚師界的。」
高林說完，便是轉身朝著網吧大門而去，只是那走路的腳步卻是顯得那般虛浮。
就像是一具走肉行屍。