第19章 驚人的廚藝（求追讀）
「一家網吧里？」
高大興聞言，雙目緊縮，露出了難以置信的目光。
這樣的話聽在他的耳邊，就像是天方夜譚一樣。
隨後他又面色一沉：「我看你們真是不見棺材不落淚，都這個時候了還不如實交待？還是說你們根本就是在故意抹黑我，事實上並沒有那樣的地方？」
在高大興看來，其實就算對方說是某家小飯館或者路邊攤，他都還可以暫時接受。
但怎麼都沒想到，從對方嘴裡說出來的，竟然會是一家網吧。
他雖然不怎麼上網，但是也知道網吧是什麼地方。
那不過是讓人休閒娛樂的場所，那樣的地方，能做出什麼樣的美食？
是方便麵還是白開水？
看到高大興那激動的面容，王華和李順相視一眼，均是從對方眼中看到不出所料的神色。
其實這樣的答案，要不是他們就是經歷者，同樣也不會相信。
但即便高大興再如何難以置信，他們卻也不得不說。
李順有些無奈的道：「高大廚，我們知道要讓你相信這個結果很難，但我們說的都是實話。
「如果你實在無法相信，你大可以跟我們一起過去嘗嘗，如果我們真的騙了你，要殺要剮，都隨你的便。」
高大興聞言，雖然依舊疑惑，但總算是平靜了些。
他也知道，在這種關頭，其實對方再次欺騙已經沒有作用。
除了噁心一下他，完全沒有任何意義。
然後他目光微動，看向李順：「那你說說那家網吧都有哪些特色菜？」
作為一個幾十年的大廚，高大興自信光是旁敲側擊就能打探到對方菜餚的水準。
能夠知道到底有沒有在騙自己。
李順自然不知高大興的用意，只是如實道：「有哪些特色菜我不知道，目前感覺最好吃的，是一道青椒肉絲。」
「青椒肉絲？」高大興面露沉吟，並未如同旁人一般輕視：
「青椒肉絲雖然只是一道家常菜，但要想做好確實不容易。你能形容一下那道青椒肉絲都是什麼樣子的嗎？」
「什麼樣子？那就太厲害了！」說到青椒肉絲的樣子，李順的腦海中立馬就浮現出了在網吧吃到的青椒肉絲的模樣。
而其喉嚨，都是忍不住的滾動了一下：
「我雖然不是專業廚師，但也知道那道青椒肉絲不一般。
「除了口感很好之外，它的品相也是一流。
「不僅肉絲和青椒絲根根勻稱、絲絲分明，那些青椒和肉絲的表面，甚至還包裹著一層晶瑩剔透、似湯非湯的東西。」
「就是因為有那層物質，青椒肉絲吃起來才分外可口，讓人回味無窮。」
聽到李順的描述，高大興的眼中，鄭重之色越發明顯。
從對方對青椒和肉絲的描述來看，那道菜餚的刀工已是一流。
想要將兩樣做到根根勻稱、絲絲分明，這已經不是普通廚師能夠辦到。
必然只有那些對出品要求異常嚴格的大廚才能如此精細。
他比較懷疑，一家網吧，真能將一道普通家常菜做到如此地步？
除了刀工，更讓他驚訝的，還是對方的另一個描述。
所以等到李順的話音落下，他立即雙眼冒光的看向前者：「你說的都是真的？那青椒肉絲的表面，真的有那樣的物質？」
李順被高大興激動的樣子嚇了一跳，但還是如實道：「自然是真的，不過我不是專業廚師，不知道應該怎麼稱呼那種物質。」
高大興聞言，對李順的話已經深信不疑。
他知道一個非專業廚師，這樣的現象，就算是編也難以編出來。
隨即一臉震撼的道：「那是芡汁，是水澱粉和調料經過高溫糊化的結果。」
說完，他又瞳孔緊縮的望向李順：「你可曾留意到那芡汁包裹得如何？是全部包裹還是只有部分包裹？包裹的芡汁均不均勻？」
聽到高大興的提問，李順面露沉吟，陷入了沉思。
當時吃飯吃得急，他對此的觀察並沒有太過仔細，只知道味道很好吃。
這時，一旁的王華接過話頭：「我留意了，芡汁全部包裹，而且包裹得很均勻。」
聽到王華的話，李順不解道：「王華，你也不是廚師，為何會留意得這麼仔細？」
王華道：「在這之前，我曾看過一次『滿漢全席』，上面有大廚曾科普過有關方面的知識，說青椒肉絲這類型的小炒菜，芡汁包裹得越均勻，越能體現廚師的功底。」
王華說完，又看向高大興：「我說的對嗎？高大廚？」
高大興聞言，雙目已經變得越發鄭重：「沒錯，確實是芡汁包裹得越均勻難度越大。
「要想芡汁完全均勻包裹原材料，哪怕廚師天賦不錯，沒有二十年以上的功底，也是絕對辦不到的。」
高大興說完，又緊緊的看向王華：「你說的是真的？他那青椒肉絲真的能夠做到芡汁完全均勻包裹食材？」
王華點點頭：「我可以確定，因為整個吃飯的過程，我都在注意，直到吃完飯，也沒有發現一根食材包裹不均勻的。」
高大興聞言，面色已經變得無比鄭重。
其中還有一些欽佩的神色。
因為即便是他，也不敢保證一盤菜能夠每一根食材都均勻包裹芡汁。
那樣的難度，那對火候和下碗芡時機的把控，一直都是他無法跨越的鴻溝。
這些年來，他一直刻苦鑽研，但始終無法突破。
甚至在外面吃飯學習，也沒有見到那家飯店能夠辦到那種地步。
然後他緩緩道：「這樣說來，那家網吧的廚師，一定是個德高望重的前輩吧？」
高大興說出這話的同時，心中又不禁浮現一些疑惑。
那就是如果真有那樣的一個廚藝高人坐鎮，那網吧的老闆不知要給他開出多少工資。
一個網吧給廚師開這麼高的工資，老闆還有得賺嗎？
面對高大興的疑問，這一次的王華倒是很乾脆：
「他在廚界是否德高望重我不知道，我只知道他很年輕，而且他就是網吧老闆，至於年齡……貌似比我還要小些。」
說到最後，王華的臉上，都是不禁露出了一些敬佩之色。
一個比自己年齡還要小的人，竟然在某一方面有著這樣的造詣。
這屬實有些打擊人了。
而聽到王華的話，高大興的目光驟然緊縮，像是聽到了世間最不可思議的話：
「不可能！比你還年輕，怎麼可能會有那樣的廚藝？」
高大興聞言，雙目緊縮，露出了難以置信的目光。
這樣的話聽在他的耳邊，就像是天方夜譚一樣。
隨後他又面色一沉：「我看你們真是不見棺材不落淚，都這個時候了還不如實交待？還是說你們根本就是在故意抹黑我，事實上並沒有那樣的地方？」
在高大興看來，其實就算對方說是某家小飯館或者路邊攤，他都還可以暫時接受。
但怎麼都沒想到，從對方嘴裡說出來的，竟然會是一家網吧。
他雖然不怎麼上網，但是也知道網吧是什麼地方。
那不過是讓人休閒娛樂的場所，那樣的地方，能做出什麼樣的美食？
是方便麵還是白開水？
看到高大興那激動的面容，王華和李順相視一眼，均是從對方眼中看到不出所料的神色。
其實這樣的答案，要不是他們就是經歷者，同樣也不會相信。
但即便高大興再如何難以置信，他們卻也不得不說。
李順有些無奈的道：「高大廚，我們知道要讓你相信這個結果很難，但我們說的都是實話。
「如果你實在無法相信，你大可以跟我們一起過去嘗嘗，如果我們真的騙了你，要殺要剮，都隨你的便。」
高大興聞言，雖然依舊疑惑，但總算是平靜了些。
他也知道，在這種關頭，其實對方再次欺騙已經沒有作用。
除了噁心一下他，完全沒有任何意義。
然後他目光微動，看向李順：「那你說說那家網吧都有哪些特色菜？」
作為一個幾十年的大廚，高大興自信光是旁敲側擊就能打探到對方菜餚的水準。
能夠知道到底有沒有在騙自己。
李順自然不知高大興的用意，只是如實道：「有哪些特色菜我不知道，目前感覺最好吃的，是一道青椒肉絲。」
「青椒肉絲？」高大興面露沉吟，並未如同旁人一般輕視：
「青椒肉絲雖然只是一道家常菜，但要想做好確實不容易。你能形容一下那道青椒肉絲都是什麼樣子的嗎？」
「什麼樣子？那就太厲害了！」說到青椒肉絲的樣子，李順的腦海中立馬就浮現出了在網吧吃到的青椒肉絲的模樣。
而其喉嚨，都是忍不住的滾動了一下：
「我雖然不是專業廚師，但也知道那道青椒肉絲不一般。
「除了口感很好之外，它的品相也是一流。
「不僅肉絲和青椒絲根根勻稱、絲絲分明，那些青椒和肉絲的表面，甚至還包裹著一層晶瑩剔透、似湯非湯的東西。」
「就是因為有那層物質，青椒肉絲吃起來才分外可口，讓人回味無窮。」
聽到李順的描述，高大興的眼中，鄭重之色越發明顯。
從對方對青椒和肉絲的描述來看，那道菜餚的刀工已是一流。
想要將兩樣做到根根勻稱、絲絲分明，這已經不是普通廚師能夠辦到。
必然只有那些對出品要求異常嚴格的大廚才能如此精細。
他比較懷疑，一家網吧，真能將一道普通家常菜做到如此地步？
除了刀工，更讓他驚訝的，還是對方的另一個描述。
所以等到李順的話音落下，他立即雙眼冒光的看向前者：「你說的都是真的？那青椒肉絲的表面，真的有那樣的物質？」
李順被高大興激動的樣子嚇了一跳，但還是如實道：「自然是真的，不過我不是專業廚師，不知道應該怎麼稱呼那種物質。」
高大興聞言，對李順的話已經深信不疑。
他知道一個非專業廚師，這樣的現象，就算是編也難以編出來。
隨即一臉震撼的道：「那是芡汁，是水澱粉和調料經過高溫糊化的結果。」
說完，他又瞳孔緊縮的望向李順：「你可曾留意到那芡汁包裹得如何？是全部包裹還是只有部分包裹？包裹的芡汁均不均勻？」
聽到高大興的提問，李順面露沉吟，陷入了沉思。
當時吃飯吃得急，他對此的觀察並沒有太過仔細，只知道味道很好吃。
這時，一旁的王華接過話頭：「我留意了，芡汁全部包裹，而且包裹得很均勻。」
聽到王華的話，李順不解道：「王華，你也不是廚師，為何會留意得這麼仔細？」
王華道：「在這之前，我曾看過一次『滿漢全席』，上面有大廚曾科普過有關方面的知識，說青椒肉絲這類型的小炒菜，芡汁包裹得越均勻，越能體現廚師的功底。」
王華說完，又看向高大興：「我說的對嗎？高大廚？」
高大興聞言，雙目已經變得越發鄭重：「沒錯，確實是芡汁包裹得越均勻難度越大。
「要想芡汁完全均勻包裹原材料，哪怕廚師天賦不錯，沒有二十年以上的功底，也是絕對辦不到的。」
高大興說完，又緊緊的看向王華：「你說的是真的？他那青椒肉絲真的能夠做到芡汁完全均勻包裹食材？」
王華點點頭：「我可以確定，因為整個吃飯的過程，我都在注意，直到吃完飯，也沒有發現一根食材包裹不均勻的。」
高大興聞言，面色已經變得無比鄭重。
其中還有一些欽佩的神色。
因為即便是他，也不敢保證一盤菜能夠每一根食材都均勻包裹芡汁。
那樣的難度，那對火候和下碗芡時機的把控，一直都是他無法跨越的鴻溝。
這些年來，他一直刻苦鑽研，但始終無法突破。
甚至在外面吃飯學習，也沒有見到那家飯店能夠辦到那種地步。
然後他緩緩道：「這樣說來，那家網吧的廚師，一定是個德高望重的前輩吧？」
高大興說出這話的同時，心中又不禁浮現一些疑惑。
那就是如果真有那樣的一個廚藝高人坐鎮，那網吧的老闆不知要給他開出多少工資。
一個網吧給廚師開這麼高的工資，老闆還有得賺嗎？
面對高大興的疑問，這一次的王華倒是很乾脆：
「他在廚界是否德高望重我不知道，我只知道他很年輕，而且他就是網吧老闆，至於年齡……貌似比我還要小些。」
說到最後，王華的臉上，都是不禁露出了一些敬佩之色。
一個比自己年齡還要小的人，竟然在某一方面有著這樣的造詣。
這屬實有些打擊人了。
而聽到王華的話，高大興的目光驟然緊縮，像是聽到了世間最不可思議的話：
「不可能！比你還年輕，怎麼可能會有那樣的廚藝？」