第12章 烹飪的藝術

  太陽剛剛開始升起，在紅星村投下柔和的金光。蘇瑤站在自己的廚房裡，空氣中瀰漫著熟悉的清晨聲音。爐子有節奏的嘶嘶聲，鍋碗瓢盆輕輕的叮噹聲，以及外面村民偶爾的竊竊私語，創造了一首她開始珍惜的生活交響樂。蘇瑤一直對烹飪充滿熱情。這對她來說不僅僅是一項技能;這是一種藝術形式，一種與人們聯繫並將他們聚集在一起的方式。她的菜餚反映了她的創造力和奉獻精神，每道菜都以愛和精確的方式精心製作。紅燒肉蘇瑤的招牌菜是她的紅燒肉。這道菜已經成為她餐廳的代名詞，是村民和遊客的最愛。秘訣在於慢煮過程，它使味道完美地融合在一起。她首先挑選了最好的五花肉塊，上面鋪著肥肉和瘦肉。每塊都經過精心修剪並切成均勻的方塊，確保均勻烹飪。然後，她用醬油、八角、生薑和大蒜的混合物給豬肉調味，讓味道深入到肉中。接下來，她用中火加熱一個大鍋，加入少量油。油熱後，她將豬肉塊烤至四面呈金黃色。這一步至關重要，因為它為這道菜增添了濃郁的焦糖風味。烤好後，她加入了調味料混合物，還加了一點米酒，增添了一絲甜味。然後，她倒入足夠的水蓋住豬肉，煮沸，然後輕輕燉幾個小時。慢燉過程將豬肉變成了柔軟多汁的傑作，每一口都帶有濃郁可口的醬汁炒蔬菜蘇瑤菜單上的另一道主食是她的炒菜。她使用來自鄉村市場的新鮮農產品，創造了一種既健康又美味的鮮艷色彩和風味的混合體。她首先清洗和切碎各種蔬菜——胡蘿蔔、甜椒、白菜和豌豆。每種蔬菜都被切成均勻的塊，確保烹飪均勻，菜餚具有視覺吸引力。接下來，她用大火加熱炒鍋，加入少量植物油。油熱後，她分階段加入蔬菜，從胡蘿蔔和甜椒等最硬的蔬菜開始。她快速炒了起來，用抹刀把蔬菜炒了一下，確保煮得均勻。幾分鐘後，她加入了白菜和豌豆等較軟的蔬菜，繼續翻炒，直到所有蔬菜都變軟但仍然酥脆。然後，她加入由醬油、蚝油和少許糖製成的清淡醬汁，將所有東西一起攪拌，直到蔬菜均勻塗上。結果是這道菜既營養又美味，質地和味道完美平衡。蔬菜保留了它們天然的甜味，而醬汁則增添了一絲鮮味，讓每一口都令人無法抗拒。紅豆沙包子對於愛吃甜食的人來說，蘇瑤的紅豆沙包子是必嘗的。這些包子是愛的勞動，需要精心準備和注重細節。她從製作紅豆沙開始。她將干紅豆浸泡一夜，然後煮至柔軟嫩滑。然後她將豆子搗碎，用糖和少許油燉，不斷攪拌，直到混合物變稠成光滑的奶油狀糊狀。接下來，她準備麵團。她將麵粉、水和一小撮酵母混合，揉捏混合物，直到它變得光滑有彈性。然後她讓麵團發酵，直到它的大小增加了一倍，從而形成輕盈、透氣的質地。麵團發酵後，她將其分成小塊，然後將每塊擀成一個球。然後她將每個球壓平，在中間放一勺紅豆沙，小心翼翼地密封邊緣，形成一個麵包。最後，她將包子放在蒸架上，蒸至柔軟蓬鬆。結果是一個外面很嫩的麵包，裡面裝滿了甜美的奶油紅豆沙，在你的嘴裡融化了。對村民的影響蘇瑤的菜不僅僅是食物;他們是村民們的安慰和聯繫的源泉。她的餐廳已經成為一個聚會場所，人們聚在一起分享美食和故事。紅燒肉、炒蔬菜和紅豆沙包子不僅僅是菜餚;他們是蘇瑤的奉獻和熱愛的象徵。一天傍晚，當太陽落到地平線以下，在村子裡投下溫暖的光芒時，蘇瑤站在她的餐廳門口，看著村民們享用他們的飯菜。她感到一種深深的成就感，因為她知道自己在讓他們更親密的道路上發揮了作用「蘇瑤，你的飯菜真是太棒了，」桂芬姐姐說著，在入口處加入了她。她的臉上閃耀著溫暖的笑容，折射出和蘇瑤一樣的自豪感。「謝謝你，桂芬姐姐，」蘇瑤回答道，她的聲音里充滿了感激。「這是一段旅程，但如果沒有你們所有人，我不可能完成。桂芬姐姐點點頭，眼神映照著夕陽。「我們都發揮了作用，蘇瑤。但正是您的遠見和辛勤工作使這一切成為可能。蘇瑤笑了笑，對一路上支持她的村民們心存感激。「讓我們繼續讓這個地方變得更好，」她說，她的眼睛閃耀著堅定的光芒富途日復一日，蘇瑤的餐廳繼續蓬勃發展。村民們齊心協力，讓一切順利進行，他們的臉上流露出自豪和滿意的混合。蘇瑤的名聲越來越大，吸引了來自四面八方的人們前來品嘗她的美味佳肴一天下午，當蘇瑤準備一批她著名的紅燒肉時，一位年輕女子走進了餐廳。她一臉好奇地環顧四周，目光終於落在了蘇瑤身上「對不起，」她一邊說，一邊走向櫃檯。「我從隔壁村的阿姨那裡聽說了這個地方。她說你的食物太棒了。蘇瑤笑了笑，心裡帶著一絲自豪。「謝謝你。我們盡力而為。年輕女子點點頭，她的眼睛在燉鍋上徘徊。「我能聞到。這太不可思議了。順便說一句，我是李梅。「很高興認識你，李梅，」蘇瑤伸出一隻手回答道。「你想嘗試一下嗎？李梅急切地點點頭，在其中一張桌子旁坐下。她嘗著蘇瑤的食物，高興地瞪大了眼睛。「這是我吃過的最好的一餐。」蘇瑤笑了笑，心裡有種成就感。「我很高興你喜歡它。我們一直在尋找改進的方法。李梅環顧熙熙攘攘的餐廳，眼中流露出驚奇之色。「你在這裡建立了真正特別的東西，蘇瑤。我希望你繼續成長。「謝謝你，」蘇瑤真誠地說。「這意味著很多。」幾周過去了，蘇瑤的餐廳繼續生意興隆。村民們齊心協力，讓一切順利進行，他們的臉上流露出自豪和滿意的混合。蘇瑤的名聲越來越大，吸引了來自四面八方的人們前來品嘗她的美味佳肴。一天晚上，蘇瑤要關店的時候，她站在外面，看著村子。太陽落山了，在屋頂上投下溫暖的光芒。她感到一種滿足感，因為她知道自己在這個村子裡找到了自己的位置。「蘇瑤，」桂芬姐姐也加入她。「看看我們構建了什麼。」蘇瑤點點頭，眼眸映照著夕陽。「這是一段旅程，但我不會用它來換取任何東西。」桂芬姐姐笑了笑，眼中充滿了溫暖。「我也不會。這一切都歸功於你。蘇瑤搖搖頭。「不，這是因為我們所有人。我們一起做了這件事。桂芬姐姐點點頭，眼中流露出同樣的驕傲。「是的，我們做到了。我迫不及待地想看看接下來會發生什麼。