033流量線下變現
前世熱芭在《古劍奇譚》里飾演小師妹芙蕖，和大西轟陵越組CP，二人有愛而不能的感情線。
如果張錦軒拿下陵越這個角色，跟熱芭的戲份還蠻多的，
如果有幸拿到百里屠蘇劇本，那就是和楊蜜組CP了，希望不會像前世那樣搞出打胎傳聞。
我老公是劉凱威。
張錦軒在熱芭評論下回覆：「當事人擁有一票否決權，你問過我了嗎就全票通過，我現在一票否決你的全票通過。」
接著回私信：「熱芭你好，剛剛沒看到你的消息，最近微博推送有點多，我把這個功能給關了。」
熱芭沒回，估計睡了，張錦軒等了十來分鐘，果斷退出微博，關閉流量連接，息屏睡覺。
這個年代手機要關流量，家人們誰懂啊？
翌日凌晨，張錦軒早早起床，趕去野生廚房做滷味。
接收食材。
處理食材。
豬骨高湯熬上。
虎皮雞爪、黑鴨鹵上。
八點左右開始燉五花肉，燉個把小時剛剛好。
北電導演系師哥屬哮天犬的，懂得「千里追蹤之術」，唐啟文剛把早點買回來他就來了。
他是來接活兒的，《野生廚房第二期柳穗宴》後期還是交給他們工作室做。
吃早點的時候，張錦軒用拍攝腳本給他詳細講了下剪輯邏輯和剪輯要求，北電導演系師哥嘴裡叼著包子，在腳本上寫寫畫畫，深入領會甲方爸爸的深邃思想。
這個態度就對咯。
九點鐘，野生廚房開門迎客。
客人沒等到，今天休息的劉姐先來了。
她不是一個人來的，帶了兩個女人，一個四十出頭，一個二十出頭。
年長的姓趙，張錦軒喊她趙姐。差著輩的女孩叫廖春桃，跟著來應聘服務員。
小餐館招人沒那麼多彎彎繞，張錦軒和二人簡單溝通了一下，看過她們的身份證、健康證和暫住證，沒啥問題，又有劉姐作保，當場就把她們錄用了。
趙姐願意干通崗，工資和劉姐的一樣，試用期3500，轉正後4000，包吃包住，月休四天，加班2到3倍時薪、日薪，半年一次檢。
廖春桃只想做服務員那塊兒工作，工資低了不少，試用期2800，轉正後3300。
之前張錦軒只計劃增加一名通崗服務員，《野生廚房第一期》數據這麼爆，5個人肯定不夠用，還要招1名滷味師傅、1名收銀、1名洗菜工。
收銀專職，張錦軒和通崗服務員的工作量就減輕了一截。洗菜工專職，可以保證食材的持續性供應。新增滷味師傅，可以保證鹵品的持續性產出。
8人招滿，最高2萬3的日營業額將不再是難以突破的天花板，必然再創新高。
實事求是地說，野生廚房8個員工不算多，日營業額破萬，人效都在1200元以上。
張錦軒算過兩筆帳，員工擴招後每月固定支出達到五六萬塊，月保利點七八萬，3月份都不會賠本了。
要想一個月回本，月營業額得干到二十六七萬，按實際情況看，手拿把攥的事。
雖然帳面上還有增加員工數量的空間，但張錦軒短期內不會再招人了，即便要招也是等到換新店以後。
現在這個店還是小了點。
劉姐三人走後，陸續有客人進店買滷味，張錦軒、唐啟文不由得變忙碌起來。
忽地，張錦軒餘光瞥見林奶奶拉著買菜神器出現在店門口，站那兒東張西望，一副要進不進的模樣。
「小唐，你忙一下。」
「好的。」
張錦軒用盤子裝了幾隻虎皮雞爪和一些沒骨頭的黑鴨滷味，拿了一瓶礦泉水，端著走出後廚，沖林奶奶招招手：「林奶奶進來坐，我給你拿了好吃的。」
林奶奶看到張錦軒，把買菜神器摺疊起來，提進店裡，笑道：「小張，我閒著沒事過來串串門兒，不麻煩你。」
「不麻煩，我可太歡迎了，你坐下歇歇，嘗嘗我們野生廚房的滷味。」
「多少錢？」
「我不談錢，我跟你談糕點，明叔做的糕點太美味了，林奶奶什麼時候有空給我捎點過來。」
「愛吃啊？」
「特愛吃。」
林奶奶大方地笑道：「這多簡單啊，要吃什麼儘管跟我說，明兒我給你捎過來。」
「林奶奶少拿點，拿多了吃不完浪費。」
「這不還有小黃、小壯呢嘛，她倆今兒沒來？」
「沒來，他們忙著寫畢業論文。」
林奶奶拉開椅子坐下，打眼一瞧，驚嘆道：「店裡的生意真好啊，這大清早就不少人，怎麼就兩個人啊，忙得過來嗎？」
張錦軒搖頭道：「忙不過來，根本忙不過來，還要招幾個人。」
「招到了嗎？」
「沒呢。」
林奶奶熱心道：「小張，你要招什麼人跟我說說，我幫你打聽打聽。我這一天閒著沒事，就喜歡到處跑，認識的人可不少，給你介紹的肯定是知根知底的，放心用。」
張錦軒絲毫不懷疑林奶奶這話的真實性，昨天都流竄到市郊摘柳穗了，市區打卡過的地方只會更多，幾個老頭老太太湊一塊兒聊一天，覆蓋範圍說不定就是幾條胡同幾個小區。
林奶奶記下張錦軒要招的崗位員工，揮手道：「小張，你別杵我這兒了，忙去吧。」
「行，林奶奶你吃著，有事叫我。」
「忙去忙去。」
張錦軒走進後廚，幫著唐啟文賣滷味。
正忙著，忽聽林奶奶中氣十足地喊道：「小黃，進來吃好吃的。」
「哎呀，林奶奶你也在啊？」
黃夢盈大喜過望，拉著女人幫成員進店，圍在林奶奶身邊，嘰嘰喳喳地聊了起來。
「夢盈，我去點餐。」
「去吧。」
徐靚闌笑盈盈地走向出餐口，等客人取貨離開，可愛地跳上前補位，喊道：「師哥好。」
「徐師妹來了，要吃什麼，我給你拿？」
「夢盈要吃12隻虎皮雞爪，5隻鴨翅，5根鴨脖，5隻鴨掌。」
張錦軒好笑道：「夢盈怎麼招你了，拿她背鍋？」
「師哥，你叫的有點親密了哦。」
「親密呀，懶兒，這是你的餐。」
「咦惹，師哥你絕絕子，懶得理你。」徐靚闌起了一身雞皮疙瘩，端起滷味匆匆走開。
「懶兒慢走，懶兒常來。」
喊的有點大聲，黃夢盈她們都聽到了，不由得詫異地看向徐靚闌，見她一臉狼狽樣，笑的別提多開心了。
叫你作。
十點前小忙，十點後點滷肉飯的客人逐漸增多，張錦軒和唐啟文分工，就有點腳不沾地的感覺了。
張錦軒做的工作更多一些，除了賣鹵品、收餐具、收銀、打掃衛生、配餐，還要配合粉絲拍照、合影、簽名。
以前不是這樣的，雖然也有客人提出類似的要求，但沒今天這麼多，這麼狂熱。
對，就是狂熱。
像粉絲見到了偶像。
張錦軒有點上頭，來者不拒，統統配合，結果就是臉都笑僵了，身心俱疲。
好處是滷味全部賣完，野生廚房早早關門打烊。
唐啟文倒了兩杯水，一杯遞給張錦軒，一杯自己端著坐堂食區的椅子上靜靜放空，享受忙碌後的清閒時光。
干自閉了呀？
張錦軒看著他的背影，覺得這樣下去不行啊，能賺的錢賺不到手裡，是合格老闆該幹的事嗎？
他掏出手機，連打兩個電話：「趙姐，你明天就來上班吧，下午來我都算你一天工資……」
「小廖，想不想早點領工資……」
如果張錦軒拿下陵越這個角色，跟熱芭的戲份還蠻多的，
如果有幸拿到百里屠蘇劇本，那就是和楊蜜組CP了，希望不會像前世那樣搞出打胎傳聞。
我老公是劉凱威。
張錦軒在熱芭評論下回覆：「當事人擁有一票否決權，你問過我了嗎就全票通過，我現在一票否決你的全票通過。」
接著回私信：「熱芭你好，剛剛沒看到你的消息，最近微博推送有點多，我把這個功能給關了。」
熱芭沒回，估計睡了，張錦軒等了十來分鐘，果斷退出微博，關閉流量連接，息屏睡覺。
這個年代手機要關流量，家人們誰懂啊？
翌日凌晨，張錦軒早早起床，趕去野生廚房做滷味。
接收食材。
處理食材。
豬骨高湯熬上。
虎皮雞爪、黑鴨鹵上。
八點左右開始燉五花肉，燉個把小時剛剛好。
北電導演系師哥屬哮天犬的，懂得「千里追蹤之術」，唐啟文剛把早點買回來他就來了。
他是來接活兒的，《野生廚房第二期柳穗宴》後期還是交給他們工作室做。
吃早點的時候，張錦軒用拍攝腳本給他詳細講了下剪輯邏輯和剪輯要求，北電導演系師哥嘴裡叼著包子，在腳本上寫寫畫畫，深入領會甲方爸爸的深邃思想。
這個態度就對咯。
九點鐘，野生廚房開門迎客。
客人沒等到，今天休息的劉姐先來了。
她不是一個人來的，帶了兩個女人，一個四十出頭，一個二十出頭。
年長的姓趙，張錦軒喊她趙姐。差著輩的女孩叫廖春桃，跟著來應聘服務員。
小餐館招人沒那麼多彎彎繞，張錦軒和二人簡單溝通了一下，看過她們的身份證、健康證和暫住證，沒啥問題，又有劉姐作保，當場就把她們錄用了。
趙姐願意干通崗，工資和劉姐的一樣，試用期3500，轉正後4000，包吃包住，月休四天，加班2到3倍時薪、日薪，半年一次檢。
廖春桃只想做服務員那塊兒工作，工資低了不少，試用期2800，轉正後3300。
之前張錦軒只計劃增加一名通崗服務員，《野生廚房第一期》數據這麼爆，5個人肯定不夠用，還要招1名滷味師傅、1名收銀、1名洗菜工。
收銀專職，張錦軒和通崗服務員的工作量就減輕了一截。洗菜工專職，可以保證食材的持續性供應。新增滷味師傅，可以保證鹵品的持續性產出。
8人招滿，最高2萬3的日營業額將不再是難以突破的天花板，必然再創新高。
實事求是地說，野生廚房8個員工不算多，日營業額破萬，人效都在1200元以上。
張錦軒算過兩筆帳，員工擴招後每月固定支出達到五六萬塊，月保利點七八萬，3月份都不會賠本了。
要想一個月回本，月營業額得干到二十六七萬，按實際情況看，手拿把攥的事。
雖然帳面上還有增加員工數量的空間，但張錦軒短期內不會再招人了，即便要招也是等到換新店以後。
現在這個店還是小了點。
劉姐三人走後，陸續有客人進店買滷味，張錦軒、唐啟文不由得變忙碌起來。
忽地，張錦軒餘光瞥見林奶奶拉著買菜神器出現在店門口，站那兒東張西望，一副要進不進的模樣。
「小唐，你忙一下。」
「好的。」
張錦軒用盤子裝了幾隻虎皮雞爪和一些沒骨頭的黑鴨滷味，拿了一瓶礦泉水，端著走出後廚，沖林奶奶招招手：「林奶奶進來坐，我給你拿了好吃的。」
林奶奶看到張錦軒，把買菜神器摺疊起來，提進店裡，笑道：「小張，我閒著沒事過來串串門兒，不麻煩你。」
「不麻煩，我可太歡迎了，你坐下歇歇，嘗嘗我們野生廚房的滷味。」
「多少錢？」
「我不談錢，我跟你談糕點，明叔做的糕點太美味了，林奶奶什麼時候有空給我捎點過來。」
「愛吃啊？」
「特愛吃。」
林奶奶大方地笑道：「這多簡單啊，要吃什麼儘管跟我說，明兒我給你捎過來。」
「林奶奶少拿點，拿多了吃不完浪費。」
「這不還有小黃、小壯呢嘛，她倆今兒沒來？」
「沒來，他們忙著寫畢業論文。」
林奶奶拉開椅子坐下，打眼一瞧，驚嘆道：「店裡的生意真好啊，這大清早就不少人，怎麼就兩個人啊，忙得過來嗎？」
張錦軒搖頭道：「忙不過來，根本忙不過來，還要招幾個人。」
「招到了嗎？」
「沒呢。」
林奶奶熱心道：「小張，你要招什麼人跟我說說，我幫你打聽打聽。我這一天閒著沒事，就喜歡到處跑，認識的人可不少，給你介紹的肯定是知根知底的，放心用。」
張錦軒絲毫不懷疑林奶奶這話的真實性，昨天都流竄到市郊摘柳穗了，市區打卡過的地方只會更多，幾個老頭老太太湊一塊兒聊一天，覆蓋範圍說不定就是幾條胡同幾個小區。
林奶奶記下張錦軒要招的崗位員工，揮手道：「小張，你別杵我這兒了，忙去吧。」
「行，林奶奶你吃著，有事叫我。」
「忙去忙去。」
張錦軒走進後廚，幫著唐啟文賣滷味。
正忙著，忽聽林奶奶中氣十足地喊道：「小黃，進來吃好吃的。」
「哎呀，林奶奶你也在啊？」
黃夢盈大喜過望，拉著女人幫成員進店，圍在林奶奶身邊，嘰嘰喳喳地聊了起來。
「夢盈，我去點餐。」
「去吧。」
徐靚闌笑盈盈地走向出餐口，等客人取貨離開，可愛地跳上前補位，喊道：「師哥好。」
「徐師妹來了，要吃什麼，我給你拿？」
「夢盈要吃12隻虎皮雞爪，5隻鴨翅，5根鴨脖，5隻鴨掌。」
張錦軒好笑道：「夢盈怎麼招你了，拿她背鍋？」
「師哥，你叫的有點親密了哦。」
「親密呀，懶兒，這是你的餐。」
「咦惹，師哥你絕絕子，懶得理你。」徐靚闌起了一身雞皮疙瘩，端起滷味匆匆走開。
「懶兒慢走，懶兒常來。」
喊的有點大聲，黃夢盈她們都聽到了，不由得詫異地看向徐靚闌，見她一臉狼狽樣，笑的別提多開心了。
叫你作。
十點前小忙，十點後點滷肉飯的客人逐漸增多，張錦軒和唐啟文分工，就有點腳不沾地的感覺了。
張錦軒做的工作更多一些，除了賣鹵品、收餐具、收銀、打掃衛生、配餐，還要配合粉絲拍照、合影、簽名。
以前不是這樣的，雖然也有客人提出類似的要求，但沒今天這麼多，這麼狂熱。
對，就是狂熱。
像粉絲見到了偶像。
張錦軒有點上頭，來者不拒，統統配合，結果就是臉都笑僵了，身心俱疲。
好處是滷味全部賣完，野生廚房早早關門打烊。
唐啟文倒了兩杯水，一杯遞給張錦軒，一杯自己端著坐堂食區的椅子上靜靜放空，享受忙碌後的清閒時光。
干自閉了呀？
張錦軒看著他的背影，覺得這樣下去不行啊，能賺的錢賺不到手裡，是合格老闆該幹的事嗎？
他掏出手機，連打兩個電話：「趙姐，你明天就來上班吧，下午來我都算你一天工資……」
「小廖，想不想早點領工資……」