第574章 魚生
第574章 魚生
【哥！別笑了！你傻笑二十分鐘了！】
【枝姐真的，話術一套套的，我哭死！】
【你就說傅朝吃不吃這一套吧！】
【豈止是吃啊，那簡直就是徹底戳中心巴啊！】
【每次我都忍不住想，要是我也有枝姐這樣的妹妹……實在不行姐姐也可以！】
【喲，還沒睡醒呢？太陽都照屁股了！】
【我尿黃，讓我來滋醒他！】
【我們傅哥雖然比較沒用，但也不是那麼沒用，他的哥哥地位神聖不可替代！】
【沒錯！我作為粉絲，我要支持傅哥！來一個殺一雙！】
【喂，給傅哥留點臉面吧。要文斗不要武鬥！】
【笑死了，粉絲打一架吧！】
……
南枝一行人已經抵達了傅朝的小屋所在海灘。
乍然看去，似乎沒有太大區別。
畢竟都是大海和沙灘嘛。
等走進傅朝的屋子，就明顯感覺到區別了——
屋子被神通廣大的節目組臨時擴建成了兩間房。
走進去，兩間房裡都是光禿禿的，除了床單和被子，其他的什麼都沒有。
哦，不對，其中一間房要亂許多，連被子都是捲起堆在床角的。
地上還散落著雜七雜八，像是垃圾一樣的東西。
南枝目光轉了一圈兒，皺皺眉：
「這是節目組擴建的時候，沒有把垃圾帶走嗎？」
經歷了昨天的事，節目組怎麼還是這麼不靠譜！
南枝略有不滿。
誰料。
慶希天真無邪的聲音跟著在身後響起：
「垃圾？這是我和小叔叔的東西啊！小叔叔都說有用，我們特別撿回來的呢！」
頓了頓，他慢半拍想到什麼，語氣頓時變得著急，
「姑姑你說什麼？這些不是有用的東西，而是垃圾嗎？」
慶希看上去失望極了！
南枝更是愧疚。
她抬手碰了下鼻尖，有些尷尬地看向傅朝。
結果看到傅朝的神情比她更窘迫。
兄妹倆一時尬住。
最後，還是一一站了出來。
他自然地拍了拍慶希的肩膀：
「就算是垃圾，也可以變廢為寶。你忘記幼兒園上的環保手工課了？」
所謂環保手工課，就是讓小朋友們和家長去撿塑料瓶等垃圾，做成各種漂亮的手工藝品，以此培養環保意識。
雖然一一覺得這樣的手工課很無聊很沒用，但是現在，它卻成為一個再好不過的勸慰理由。
果然，慶希被安慰到了。
剛剛還垂頭喪氣，覺得自己昨天那麼卯足勁兒地撿東西，結果撿回來一堆垃圾，心裡傷心得很呢。
一轉頭，又喜笑顏開，拉著一一追問他昨天抓雞的事情。
對此，慶希發下豪言壯志：
「我也要抓雞！我要抓一百隻雞！可以嗎小叔叔？」
傅朝乾巴巴地附和：
「好！當然好了！不過小希啊，咱們能不能稍微消停點兒，別把雞全部抓完了，這樣別人就沒得吃了……」
傅朝的理由，很好地說服了慶希。
慶希決定大方放過那些可憐的雞，將它們留給其他小夥伴。
這樣所有人都能吃上雞了！
南枝順勢安慰：
「小希中午想喝魚湯嗎？」
他們回來時，順便把剩下的幾條魚一併帶回來了，剛好可以作為中午的食材。
慶希的注意力被順利帶偏，瘋狂點頭：
「好啊好啊！我愛喝魚湯！姑姑做的魚湯肯定超級好喝！」
重點還是後面那句。
只要是出自南枝之手的美食，就沒有不好吃的。
普通炒菜鍋，新鮮魚塊下鍋翻炒，加水和鹽。
沒過多久，湯色就變得奶白奶白的。
並隨著沸騰鼓起的泡泡，不斷翻滾。
光是肉眼看著，就能想像到湯的味道是何等鮮美！
不過，南枝仍覺得不夠，她想把魚湯多熬會兒，熬得骨頭裡的滋味都出來了，融入湯里了，那樣才叫美呢！
等待魚湯熬煮的期間，南枝又做了道魚生。
海魚嘛，再適合吃生的不過。
聽到南枝輕描淡寫地說出打算時，傅朝還特別驚訝。
「你居然還會做生魚片？」
「是魚生。」
南枝著重強調完，又淡淡道，
「這又不難，都是咱們老祖宗的東西。」
於是，南枝一邊輕車熟路地殺魚、剔骨、片魚，一邊隨口講起魚生。
提起魚生，當然少不了提起廣府。
順德魚生的吃法可謂是極致。
在順德，有種桑基魚塘最為有名。
便是用桑來養蠶，蠶的糞便用來養魚，魚塘清理出的泥又用來培養桑樹，如此循環往復。
因為清理魚塘通常在冬天，於是「冬至魚生」就成了名食。
魚生以皖魚片為貴，薄切，和以蘿蔔絲、椒絲、蔥白絲、香茅葉絲、薄荷葉絲，再加鹽調味，略用麻油拌之，更夾薄脆，風味可謂是一流。
說到這裡，南枝有些惋惜：
「咱們在這島上，材料不夠豐富，做順德魚生有些困難。只能簡單湊合一下了。」
她說著，又片下一片薄如蟬翼的魚肉。
用筷子提起來時，幾乎能透過魚肉，看到人影。
南枝再將它切成細絲，拌以蘿蔔絲，蘸點辣椒和醋，最是鮮美不過。
「好在還有蘿蔔，這麼多蔬菜里，只有蘿蔔是最適合去魚腥的。這種吃法，能追溯到明代，《多能鄙事》寫魚膾，就寫『魚不拘大小，鮮活為佳。去頭尾肚皮，薄切，攤白紙上，晾片時，細切如絲。以蘿蔔細剁，布扭作汁，薑絲少許，拌魚膾入碟。簇生香菜，胡荽，以芥辣醋澆。』咱們簡陋點兒，也勉強能吃吧……嗯？哥你怎麼了？」
傅朝抬手抹了抹口水：
「饞的。」
又咳了聲，
「不過我去了廣府那麼多次，就知道廣府點心，卻沒有吃過順德魚生，真是太可惜了！要不等錄製結束，叫上爸媽一起去？」
他那眼睛裡燃燒著的，是對順德魚生濃濃的渴望。
南枝也覺得家庭旅行不錯，欣然同意：
「好啊……一一和小希呢？」
差點兒忘了兩個崽崽。
然而一一哪裡不願意的道理？
他巴不得和媽媽舅舅外公外婆一家人到處玩兒呢！
「我要去！」
「我也要去！」
慶希跟著舉手，高興地嚷嚷著！
【哥！別笑了！你傻笑二十分鐘了！】
【枝姐真的，話術一套套的，我哭死！】
【你就說傅朝吃不吃這一套吧！】
【豈止是吃啊，那簡直就是徹底戳中心巴啊！】
【每次我都忍不住想，要是我也有枝姐這樣的妹妹……實在不行姐姐也可以！】
【喲，還沒睡醒呢？太陽都照屁股了！】
【我尿黃，讓我來滋醒他！】
【我們傅哥雖然比較沒用，但也不是那麼沒用，他的哥哥地位神聖不可替代！】
【沒錯！我作為粉絲，我要支持傅哥！來一個殺一雙！】
【喂，給傅哥留點臉面吧。要文斗不要武鬥！】
【笑死了，粉絲打一架吧！】
……
南枝一行人已經抵達了傅朝的小屋所在海灘。
乍然看去，似乎沒有太大區別。
畢竟都是大海和沙灘嘛。
等走進傅朝的屋子，就明顯感覺到區別了——
屋子被神通廣大的節目組臨時擴建成了兩間房。
走進去，兩間房裡都是光禿禿的，除了床單和被子，其他的什麼都沒有。
哦，不對，其中一間房要亂許多，連被子都是捲起堆在床角的。
地上還散落著雜七雜八，像是垃圾一樣的東西。
南枝目光轉了一圈兒，皺皺眉：
「這是節目組擴建的時候，沒有把垃圾帶走嗎？」
經歷了昨天的事，節目組怎麼還是這麼不靠譜！
南枝略有不滿。
誰料。
慶希天真無邪的聲音跟著在身後響起：
「垃圾？這是我和小叔叔的東西啊！小叔叔都說有用，我們特別撿回來的呢！」
頓了頓，他慢半拍想到什麼，語氣頓時變得著急，
「姑姑你說什麼？這些不是有用的東西，而是垃圾嗎？」
慶希看上去失望極了！
南枝更是愧疚。
她抬手碰了下鼻尖，有些尷尬地看向傅朝。
結果看到傅朝的神情比她更窘迫。
兄妹倆一時尬住。
最後，還是一一站了出來。
他自然地拍了拍慶希的肩膀：
「就算是垃圾，也可以變廢為寶。你忘記幼兒園上的環保手工課了？」
所謂環保手工課，就是讓小朋友們和家長去撿塑料瓶等垃圾，做成各種漂亮的手工藝品，以此培養環保意識。
雖然一一覺得這樣的手工課很無聊很沒用，但是現在，它卻成為一個再好不過的勸慰理由。
果然，慶希被安慰到了。
剛剛還垂頭喪氣，覺得自己昨天那麼卯足勁兒地撿東西，結果撿回來一堆垃圾，心裡傷心得很呢。
一轉頭，又喜笑顏開，拉著一一追問他昨天抓雞的事情。
對此，慶希發下豪言壯志：
「我也要抓雞！我要抓一百隻雞！可以嗎小叔叔？」
傅朝乾巴巴地附和：
「好！當然好了！不過小希啊，咱們能不能稍微消停點兒，別把雞全部抓完了，這樣別人就沒得吃了……」
傅朝的理由，很好地說服了慶希。
慶希決定大方放過那些可憐的雞，將它們留給其他小夥伴。
這樣所有人都能吃上雞了！
南枝順勢安慰：
「小希中午想喝魚湯嗎？」
他們回來時，順便把剩下的幾條魚一併帶回來了，剛好可以作為中午的食材。
慶希的注意力被順利帶偏，瘋狂點頭：
「好啊好啊！我愛喝魚湯！姑姑做的魚湯肯定超級好喝！」
重點還是後面那句。
只要是出自南枝之手的美食，就沒有不好吃的。
普通炒菜鍋，新鮮魚塊下鍋翻炒，加水和鹽。
沒過多久，湯色就變得奶白奶白的。
並隨著沸騰鼓起的泡泡，不斷翻滾。
光是肉眼看著，就能想像到湯的味道是何等鮮美！
不過，南枝仍覺得不夠，她想把魚湯多熬會兒，熬得骨頭裡的滋味都出來了，融入湯里了，那樣才叫美呢！
等待魚湯熬煮的期間，南枝又做了道魚生。
海魚嘛，再適合吃生的不過。
聽到南枝輕描淡寫地說出打算時，傅朝還特別驚訝。
「你居然還會做生魚片？」
「是魚生。」
南枝著重強調完，又淡淡道，
「這又不難，都是咱們老祖宗的東西。」
於是，南枝一邊輕車熟路地殺魚、剔骨、片魚，一邊隨口講起魚生。
提起魚生，當然少不了提起廣府。
順德魚生的吃法可謂是極致。
在順德，有種桑基魚塘最為有名。
便是用桑來養蠶，蠶的糞便用來養魚，魚塘清理出的泥又用來培養桑樹，如此循環往復。
因為清理魚塘通常在冬天，於是「冬至魚生」就成了名食。
魚生以皖魚片為貴，薄切，和以蘿蔔絲、椒絲、蔥白絲、香茅葉絲、薄荷葉絲，再加鹽調味，略用麻油拌之，更夾薄脆，風味可謂是一流。
說到這裡，南枝有些惋惜：
「咱們在這島上，材料不夠豐富，做順德魚生有些困難。只能簡單湊合一下了。」
她說著，又片下一片薄如蟬翼的魚肉。
用筷子提起來時，幾乎能透過魚肉，看到人影。
南枝再將它切成細絲，拌以蘿蔔絲，蘸點辣椒和醋，最是鮮美不過。
「好在還有蘿蔔，這麼多蔬菜里，只有蘿蔔是最適合去魚腥的。這種吃法，能追溯到明代，《多能鄙事》寫魚膾，就寫『魚不拘大小，鮮活為佳。去頭尾肚皮，薄切，攤白紙上，晾片時，細切如絲。以蘿蔔細剁，布扭作汁，薑絲少許，拌魚膾入碟。簇生香菜，胡荽，以芥辣醋澆。』咱們簡陋點兒，也勉強能吃吧……嗯？哥你怎麼了？」
傅朝抬手抹了抹口水：
「饞的。」
又咳了聲，
「不過我去了廣府那麼多次，就知道廣府點心，卻沒有吃過順德魚生，真是太可惜了！要不等錄製結束，叫上爸媽一起去？」
他那眼睛裡燃燒著的，是對順德魚生濃濃的渴望。
南枝也覺得家庭旅行不錯，欣然同意：
「好啊……一一和小希呢？」
差點兒忘了兩個崽崽。
然而一一哪裡不願意的道理？
他巴不得和媽媽舅舅外公外婆一家人到處玩兒呢！
「我要去！」
「我也要去！」
慶希跟著舉手，高興地嚷嚷著！