第24章 豬骨湯麵

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  「娘,我也覺得嫂子很厲害。」雲笙走過來接了一句。

  何氏忍俊不禁的看了一眼雲笙,伸手在她腦袋上揉了揉,

  「我看你是惦記你嫂子的做的好吃的吧。」

  「娘,我哪有,你都把我的頭髮弄亂了。」

  雲笙嘟囔著道。

  何氏看著她那可愛的樣子,忍不住又揉了一把,「等會再給你扎。」

  雲墨坐在哥哥的懷裡,抱著一個包子吃得津津有味,目光落在雲笙得到臉上,略帶明顯的嫌棄。

  吃完飯,許卿夢說道,「娘,忙了半天,你去休息吧。」

  「哪能休息啊,中午用那麼多菜,你一個人怎麼切得完,你告訴我怎麼切。」

  ······

  準備工作做完,許卿夢打算中午加上湯麵,又挖了一盆麵粉,加入清水,開始揉麵團,麵團揉好之後,許卿夢又在麵團上刷些油,蓋上蓋子,放在一旁醒發。

  做完這些,許卿夢就先將白菜給炒了,雖說只有白菜,但是因為加了足夠的豬油,炒出來的白菜散發著光澤,看著就讓人很有食慾。

  何氏將炒好的白菜端到明檔上面,下面槽子裡的水又重新換了開水,這樣就能保證工人下工後,菜還是熱的。

  許卿夢又將切好的豆角焯水撈出來備用,這樣的豆角炒出來後,顏色才能更好看。

  許卿夢又把肉拿切了一塊出來,剁成肉沫,然後先將切好的姜,蒜末下鍋炒出香味,再加上剁好的肉沫翻炒均勻,最後加入炒好的豆角,差不多的時候,加入少許醬油和鹽調味,翻炒幾下,就可以出鍋了。

  就還有一個菜了,許卿夢便讓何氏在鍋里燜煮米飯了,最後又炒了一個竹筍炒肉片,這樣中午的套餐飯就算完成了。

  想著中午肯定會有不少人衝著餡餅來,早上的餡餅都賣完了,這時候面也已經醒的差不多了,就想著先把餡餅給做好。

  許卿夢看鍋里的米飯也蒸的差不多了,又抬頭看了看日頭,估計工人們也差不多快下工了。

  果然,沒一會兒工人們下工了,外頭也熱鬧了起來。

  「顧嫂子,我們要吃飯。」

  「來了來了,你們先坐哈,我給你們介紹一下哈,午市,我們有套餐飯和炒飯,

  套餐飯就是一葷兩素,外加一碗米飯,一份是十六文。炒飯就是雞蛋加白米飯炒的,一份六文。

  還有筒骨湯麵,也是六文一碗,還可以加荷包蛋,兩文錢一個,當然還有餡餅。」

  「餡餅好,我們本來也是去店裡吃,可是不好吃,又貴,後來就不去了,為了省些錢就吃個餅子解決了,不過早上聽你說中午也開,這不就來了,想過來湊湊熱鬧。」

  漢子說完,旁邊的工人也都點了點頭,他們也是這樣想的,畢竟她家的餡餅很好吃,中午有熱的,也就不用早上買了中午啃涼的了,畢竟還是熱的好吃。

  「今天就先給我來一份套餐飯吧。」

  「我就不了,嬸子,你那個筒骨湯麵,是豬骨筒做的嘛?」

  「是的呀,早起就熬起的豬骨湯了,那湯是又濃又香。」

  「那給我來一碗麵,再來一個餡餅。」

  「好嘞!馬上來。」

  何氏先打了一份套餐飯端了出去,「來,你的套餐飯,湯麵是現煮的,要稍微等一下哈。」

  「這肉和米飯都很多啊,這十六文花的值。」

  「明天我也要吃套餐飯。」

  許卿夢已經提前把面抻好了,這會直接將麵條下鍋煮,麵條差不多熟了的再把青菜放進去燙,然後把麵條撈起來瀝乾水分,盛到裝有骨筒湯的大碗裡,最後把青菜放在上面,美味的豬骨湯麵就好了。

  「來了,來了,你的面,小心燙哈。」

  「哎,這面看著真不錯。」

  漢子先是喝了一口湯,然後又吃了口面,然後菜開口說道,

  「這湯可真的是鮮啊,一口喝下去,滿滿的肉香味,這麵條也是勁道的很,太好吃了。」

  很快,接著一下來了好些人,鋪子裡已經坐滿了,這可把何氏忙壞了,許卿夢在廚房,就連顧雲逸也被何氏喊了出來在前廳幫忙。

  由於今天是第一天中午做生意,許卿夢也就沒有準備很多,沒多久套餐飯就賣完了,後面進來的人也就只能點湯麵了。


  午市過後,何氏也是累的夠嗆,這會只想坐在凳子上休息,話都不想說。

  「娘,我幫你揉揉。」

  「哎呀,我家雲笙懂事了,不在是那個小貪吃鬼了呀。」

  雲笙被何氏說的有些不好意思,嘟著小嘴道,「娘,真壞。」

  「餓了沒,嫂子去做飯。」

  兩個小傢伙都點了點頭。

  許卿夢留了點麵條和豬骨湯,中午就吃這個了,還給每人都加了一個荷包蛋。

  「嫂子,好好吃啊,這個湯也特別鮮。」

  「是啊!」何氏也感慨道。

  何氏和許卿夢今日真的是累到了,午飯吃的也有些晚,吃了之後就坐在堂屋的炕上,兩個人都懶得不想動。

  顧雲逸起身將碗盤收拾了,去廚房清洗,一點兒沒有文人的那種應該遠離廚房的樣子,看得許卿夢目不轉睛,心裡一陣感慨。

  何氏見許卿夢的目光一直盯著古雲逸,心頭一喜,然後不經意的道,

  「雲逸,從小就和別家小孩子不一樣,也不頑劣,也不搗蛋,每日裡文靜的和姑娘人家似的,有時還覺得這性子不好,現在看來,是個顧家的。」

  「雲墨雲笙小時候都是雲逸照料的,日後你們有孩子,完全不用擔心。」

  許卿夢愣了一下,現在何氏還不知道她已經把她兒子給強了,甚至肚子裡已經懷上了,一懷還是倆,

  現在想想,要是何氏知道了,也不知道會不會被嚇到了,許卿夢心裡想著,臉上卻是不動聲色,只是微微一笑,沒有接何氏的茬。

  「娘,帳目還未盤算,我去前面盤算盤算。」許卿夢低著頭一臉害羞的說道。

  「行行,你去吧。」何氏笑著說道。

  顧雲逸收拾完廚房就去看書了,許卿夢和何氏歇息片刻,許卿夢就去了街上,下晌的滷味還缺些,準備上街買些。

  劉老闆已經把那些豬肉和下水之類的送過來了,何氏就在家收拾,許卿夢則去買一些素菜和雞鴨之類的。

  剛走到接街頭林老娘的包子鋪門口,就見門口圍了不少人。

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