第16章 豆腐腦
兩孩子倒是不知道他們在說什麼，只是抬頭看了一眼，又繼續埋頭苦幹了。
心裡還在不停地讚嘆，嫂子做的滷味可真好吃！
許卿夢可不管那麼多，她現在只想吃完飯，趕緊去睡覺，一天下來這麼多活，她覺得都不用她減肥，自然而然就瘦了。
何氏看了看許卿夢，又抬頭看了看顧雲逸，噗嗤一聲，忍不住笑了出來。
許卿夢抬起頭，有些茫然地看向何氏，不明所以。
「娘，你怎麼了？」
顧雲逸別過臉去，裝作沒事人一樣。
「沒事沒事，娘就是想到一件好笑的事，沒忍住，吃飯吃飯。」
許卿夢點點頭，繼續低下頭吃飯。
許卿夢已經把面和餡料都調好了，忙碌了一天，泡了個腳就去睡覺了。
何氏原本還想和許卿夢說說話，收拾完之後過來她房間，發現人已經睡著了。
她就去了顧雲逸的屋子。
「卿夢雖說胖了些，之前有些任性，可是如今幫著忙鋪子裡的事，性子也溫和了起來，人也在慢慢變好，你要體諒一些，她現在想自己睡，估計也是怕壓著你了，你也別著急，好好把身子養好。」
顧雲逸一臉無語，「娘，我哪有著急。」
何氏笑著說，「是是，你沒有著急，你沒有黑臉，是娘看錯了。」
顧雲逸，··········
「娘，時候不早了，明早還要早起，快些睡吧。」
何氏笑著離開，顧雲逸還沒有睡意，點著油燈坐在窗邊，可是平常對他有著吸引力十足的書，此刻卻怎麼也看不進去。
腦海中全都是許卿夢的身影，時而大笑時而從容，時而侃侃而談時而小心翼翼·······
次日一早，許卿夢早早的就起來開始磨豆子，何氏見到，讓她放著，他來就行，許卿夢想著也行，就去廚房看別的。
許卿夢想著現在沒有蘿蔔乾和蝦米，她就切了些肉沫和蔥花在鍋里翻炒，多放了些湯汁，到時候可以和豆腐腦攪拌著吃，更好吃。
許卿夢便開始包包子，何氏昨天又去買了幾個大蒸屜，這樣一下就能出三百來個包子。
許卿夢包子捏完，放到鍋上蒸，何氏已經把黃豆磨好了，然後她就開始用大鍋煮豆漿。
豆漿煮沸後，許卿夢拿來木桶盛了一大木桶，鍋里剩下的做成豆腐腦，放入適量的石膏水後，就等著豆漿凝結了。
許卿夢趁著這個時間，又開始做餡餅，這樣豆腐腦做好之後，就可以煎餡餅了。
由於昨天大家都知道顧家食肆開了，何氏今天就沒有把桌子擺出去，何氏在前廳收拾好之後，許卿夢的第一鍋包子就好了。
何氏剛把吃食拿出去，就見有人來了。
「何嫂子，快來三個素包子，一個餡餅。」
何氏趕緊招呼，「今兒咋這麼早啊？」
「這不是怕來晚了，賣完了嘛！」
「是啊是啊。」
「有呢，都有，這就給你拿哈，對了，我們今天早上還有豆漿和豆腐腦，要不要來一碗，甜的鹹的都有。」
「豆漿，豆腐腦？那些是什麼？」大家就都只吃過豆腐，還沒吃過呢。
「是用黃豆做的，豆漿和牛奶差不多，可有營養了，一文錢一碗，豆腐腦也一樣，比豆腐嫩，鹹的有肉沫，甜的呢就是甜糖水再放些白糖，兩文錢一碗，你們要不要試試。」
何氏推薦道，許卿夢定這個價錢，也是考慮過的，定高了估計沒人會買，便宜一些，肯定會有不少人為了嘗些試試，只要試過，肯定會喜歡，就不用擔心。
「那給我來一碗鹹的。」
「我也要，我要一碗甜的，再來兩個肉包子。」
「好嘞，你倆先坐哈。」
「卿夢啊，兩碗豆腐腦，一碗甜的，一碗鹹的。」
「好嘞，娘，馬上來。」
何氏聽到許卿夢的回答，趕緊先給他們上包子，然後又過來端豆腐腦。
「來來，豆腐腦來了，快嘗嘗，要不是哪裡不好給點意見。」
工人們拿起勺子嘗了一口。
「哪還有什麼意見啊，這豆腐腦好吃的了，嫩嫩的，滑滑的，滿滿的豆香味，配著肉沫，鮮得嘞！」
「我覺得這甜的也好吃。」
何氏看到客人們喜歡，心裡也是開心的，「喜歡就好，豆漿也很不錯，明天可以試試。」
「明天我們再試試，今天這些就夠了。」
這時又有人進來了，聽到他們的對話，「豆漿，是什麼？」
「黃豆做的，可以喝，加了白糖甜甜的，要不要試試。」
「那給我來一碗豆漿，四個包子。」
「我不要豆漿，給我來一碗和他們一樣的，帶肉沫的那種，再來兩個包子，一個餡餅。」
「好嘞，那個叫咸豆腐腦，你們要不要香菜啊，前面都忘問了。」
「要香菜。」
「我也要一碗咸豆腐腦，要兩個肉餡餅。」
「好嘞，卿夢，兩碗咸豆腐腦，要香菜。」
「哎，來了。」
何氏給客人上了包子和餡餅後，許卿夢端著兩碗豆腐腦也出來了，之後店裡就開始忙了。
昨天吃過的人陸陸續續的都來了，鋪子就開始忙了。
雖說今天賣的包子和餡餅就更多了，再加上豆腐腦和豆漿，許卿夢除了要包包子烙餡餅，還要來回跑著送豆腐腦，比昨天也就更加累了。
原還想著，豆漿和豆腐腦賣的慢，誰成想，一桶豆漿，兩桶豆腐腦早食還沒過，就先賣完了。
「掌柜的，還有豆腐腦沒？」貴公子問道。
「不好意思啊，今天的豆漿和豆腐腦賣完了。」
「哎，我這緊趕慢趕還是沒趕上，那就給我來五個包子，兩個餡餅吧。」
「好嘞。」
兩人一直忙忙碌碌，太陽高掛，三輪包子，六層大蒸屜，大概七百個包子左右，還有一百六十個左右餡餅全都賣完了。
許卿夢仔細的數了數銀錢，算上昨晚和今早的，刨出成本大概賺了一千兩百文左右。
許卿夢都算完之後，何氏咋舌，「這昨日滷味沒少賣呀，今早更是忙的，才賺一兩銀子？」
許卿夢搖搖頭，「主要是昨天第一次鹵，原材料也比較貴，只要這鹵湯保養的好，以後成本也就會少很多，屆時不用太忙活，賺的就更多了。」
何氏趕緊說道，「那可要把這鹵湯好好保養。」
許卿夢經過這一早上，兩頭來回跑，累的慌，就和何氏說道，「娘，我打算前面客堂重新整修一下，這兩邊來回跑也不是個事。」
心裡還在不停地讚嘆，嫂子做的滷味可真好吃！
許卿夢可不管那麼多，她現在只想吃完飯，趕緊去睡覺，一天下來這麼多活，她覺得都不用她減肥，自然而然就瘦了。
何氏看了看許卿夢，又抬頭看了看顧雲逸，噗嗤一聲，忍不住笑了出來。
許卿夢抬起頭，有些茫然地看向何氏，不明所以。
「娘，你怎麼了？」
顧雲逸別過臉去，裝作沒事人一樣。
「沒事沒事，娘就是想到一件好笑的事，沒忍住，吃飯吃飯。」
許卿夢點點頭，繼續低下頭吃飯。
許卿夢已經把面和餡料都調好了，忙碌了一天，泡了個腳就去睡覺了。
何氏原本還想和許卿夢說說話，收拾完之後過來她房間，發現人已經睡著了。
她就去了顧雲逸的屋子。
「卿夢雖說胖了些，之前有些任性，可是如今幫著忙鋪子裡的事，性子也溫和了起來，人也在慢慢變好，你要體諒一些，她現在想自己睡，估計也是怕壓著你了，你也別著急，好好把身子養好。」
顧雲逸一臉無語，「娘，我哪有著急。」
何氏笑著說，「是是，你沒有著急，你沒有黑臉，是娘看錯了。」
顧雲逸，··········
「娘，時候不早了，明早還要早起，快些睡吧。」
何氏笑著離開，顧雲逸還沒有睡意，點著油燈坐在窗邊，可是平常對他有著吸引力十足的書，此刻卻怎麼也看不進去。
腦海中全都是許卿夢的身影，時而大笑時而從容，時而侃侃而談時而小心翼翼·······
次日一早，許卿夢早早的就起來開始磨豆子，何氏見到，讓她放著，他來就行，許卿夢想著也行，就去廚房看別的。
許卿夢想著現在沒有蘿蔔乾和蝦米，她就切了些肉沫和蔥花在鍋里翻炒，多放了些湯汁，到時候可以和豆腐腦攪拌著吃，更好吃。
許卿夢便開始包包子，何氏昨天又去買了幾個大蒸屜，這樣一下就能出三百來個包子。
許卿夢包子捏完，放到鍋上蒸，何氏已經把黃豆磨好了，然後她就開始用大鍋煮豆漿。
豆漿煮沸後，許卿夢拿來木桶盛了一大木桶，鍋里剩下的做成豆腐腦，放入適量的石膏水後，就等著豆漿凝結了。
許卿夢趁著這個時間，又開始做餡餅，這樣豆腐腦做好之後，就可以煎餡餅了。
由於昨天大家都知道顧家食肆開了，何氏今天就沒有把桌子擺出去，何氏在前廳收拾好之後，許卿夢的第一鍋包子就好了。
何氏剛把吃食拿出去，就見有人來了。
「何嫂子，快來三個素包子，一個餡餅。」
何氏趕緊招呼，「今兒咋這麼早啊？」
「這不是怕來晚了，賣完了嘛！」
「是啊是啊。」
「有呢，都有，這就給你拿哈，對了，我們今天早上還有豆漿和豆腐腦，要不要來一碗，甜的鹹的都有。」
「豆漿，豆腐腦？那些是什麼？」大家就都只吃過豆腐，還沒吃過呢。
「是用黃豆做的，豆漿和牛奶差不多，可有營養了，一文錢一碗，豆腐腦也一樣，比豆腐嫩，鹹的有肉沫，甜的呢就是甜糖水再放些白糖，兩文錢一碗，你們要不要試試。」
何氏推薦道，許卿夢定這個價錢，也是考慮過的，定高了估計沒人會買，便宜一些，肯定會有不少人為了嘗些試試，只要試過，肯定會喜歡，就不用擔心。
「那給我來一碗鹹的。」
「我也要，我要一碗甜的，再來兩個肉包子。」
「好嘞，你倆先坐哈。」
「卿夢啊，兩碗豆腐腦，一碗甜的，一碗鹹的。」
「好嘞，娘，馬上來。」
何氏聽到許卿夢的回答，趕緊先給他們上包子，然後又過來端豆腐腦。
「來來，豆腐腦來了，快嘗嘗，要不是哪裡不好給點意見。」
工人們拿起勺子嘗了一口。
「哪還有什麼意見啊，這豆腐腦好吃的了，嫩嫩的，滑滑的，滿滿的豆香味，配著肉沫，鮮得嘞！」
「我覺得這甜的也好吃。」
何氏看到客人們喜歡，心裡也是開心的，「喜歡就好，豆漿也很不錯，明天可以試試。」
「明天我們再試試，今天這些就夠了。」
這時又有人進來了，聽到他們的對話，「豆漿，是什麼？」
「黃豆做的，可以喝，加了白糖甜甜的，要不要試試。」
「那給我來一碗豆漿，四個包子。」
「我不要豆漿，給我來一碗和他們一樣的，帶肉沫的那種，再來兩個包子，一個餡餅。」
「好嘞，那個叫咸豆腐腦，你們要不要香菜啊，前面都忘問了。」
「要香菜。」
「我也要一碗咸豆腐腦，要兩個肉餡餅。」
「好嘞，卿夢，兩碗咸豆腐腦，要香菜。」
「哎，來了。」
何氏給客人上了包子和餡餅後，許卿夢端著兩碗豆腐腦也出來了，之後店裡就開始忙了。
昨天吃過的人陸陸續續的都來了，鋪子就開始忙了。
雖說今天賣的包子和餡餅就更多了，再加上豆腐腦和豆漿，許卿夢除了要包包子烙餡餅，還要來回跑著送豆腐腦，比昨天也就更加累了。
原還想著，豆漿和豆腐腦賣的慢，誰成想，一桶豆漿，兩桶豆腐腦早食還沒過，就先賣完了。
「掌柜的，還有豆腐腦沒？」貴公子問道。
「不好意思啊，今天的豆漿和豆腐腦賣完了。」
「哎，我這緊趕慢趕還是沒趕上，那就給我來五個包子，兩個餡餅吧。」
「好嘞。」
兩人一直忙忙碌碌，太陽高掛，三輪包子，六層大蒸屜，大概七百個包子左右，還有一百六十個左右餡餅全都賣完了。
許卿夢仔細的數了數銀錢，算上昨晚和今早的，刨出成本大概賺了一千兩百文左右。
許卿夢都算完之後，何氏咋舌，「這昨日滷味沒少賣呀，今早更是忙的，才賺一兩銀子？」
許卿夢搖搖頭，「主要是昨天第一次鹵，原材料也比較貴，只要這鹵湯保養的好，以後成本也就會少很多，屆時不用太忙活，賺的就更多了。」
何氏趕緊說道，「那可要把這鹵湯好好保養。」
許卿夢經過這一早上，兩頭來回跑，累的慌，就和何氏說道，「娘，我打算前面客堂重新整修一下，這兩邊來回跑也不是個事。」