第八章 炸饊子
看完老五回去的路上，二憨心裡很不是滋味。聽見街道上一聲一聲的爆竹聲，二憨的思緒被拉回了小時候。從前，二憨還小的時候，家裡只有5個孩子，老五、老六還沒出生，一家人雖然過得很窮，但是過得很開心。一到春節，二憨娘就會帶著幾個孩子去礦上的路邊撿從車上掉下的煤塊，看見白茫茫的雪地里，漏出一點黑色，一群小孩就衝過去爭搶起來，二憨很機靈、身體也好，在孩子堆里，十次有七八次都能搶到這些煤塊，有一年特別冷，有好多拉煤的車從礦上過，掉了很多煤塊，二憨家撿了好幾背篼，二憨娘就把撿來的煤塊背到苞米地里，偷偷的賣了31塊錢，那年破天荒的家裡買了一串鞭炮，用二憨爹的話來說，就是舊年放鞭炮，新年節節高。雖然這些年，家裡過年都會準備上一兩掛鞭炮，但是好像沒有小時候那種用撿煤塊換錢買鞭炮時候的快樂了。
二憨走回了家門口，鏟子都凍在了水裡。老大手裡抓著一把瓜子，邊嗑邊罵罵咧咧的說：「恁個憨貨，大過年的野哪去了，一下午了這點漿糊都沒鏟乾淨，咱娘催著俺趕緊熬漿糊貼門聯，恁快干，磨磨唧唧的。」
二憨沒說啥，從院子裡拿了一根柴火，蹲在門口把鏟子從冰里鑿了出來，繼續鏟了起來。
臘月二十九，明天就過年了，二憨家準備炸饊子了，因為二憨老家的習俗是正月十五前不能動刀，很多吃食早就準備好了，但是饊子作為正月里最主要的食物之一，炸的越晚，回潮回的越慢，就算過了十五拿出來吃，也是脆的。
一大早，二憨娘對二憨說，老二，恁也不小了，今年擱家裡過年，恁就向娘和老大學學炸饊子。
二憨點了點頭。
二憨娘和了一大盆面，二憨大哥把油鍋也架好了。六妹這時候從屋裡拿出一袋芝麻，非要吃芝麻片。一家人在院裡一陣忙碌。
二憨娘拿出一個大瓷盤，在盤底刷滿了菜籽油，麻利的揉面、搓捻，雙掌摩擦一條完整的麵條子就慢慢成型，搓好的麵條盤成一圈一圈的，不一會盤底就鋪滿了。六妹在旁邊打著下手，拿著油刷在面的上層繼續刷油，防止麵條粘黏在一起。老大把手放在油鍋表面感受著油的溫度，一陣油煙從鍋里升起來，二憨娘對老大說：「老大，油溫差不多了。開始炸吧」
老大拿著兩根細竹棍，二憨娘找到麵條子的頭，纏在一根竹棍上，另一根竹棍穿進來，老大翻了個花圈，兩根竹子上麵條就像翻花繩一樣，套在竹子上，二憨娘掐斷麵條，老大就像拉麵一樣，翻了幾個圈，拉成了七八根長面，左手的竹子先扯著麵條放在油鍋，緊接著，右手的竹子上掛著的麵條放在已經先進油鍋的麵條上，然後快速的把竹子從麵條里抽出來，饊子的雛形就在油鍋里出現，老大改用一隻手拿著兩根竹棍，竹棍就成了筷子，用來翻面。1-2分鐘，饊子就炸好了，老大把饊子從油鍋里夾出來。六妹迫不急的上手就掰斷了一根塞在嘴裡。變嚼邊說：「大哥，娘，饊子真香真好吃，俺最愛吃饊子了」。
老大和母親配合的無縫銜接，一上午，炸好了五箱的饊子。老大拿著掛在脖子上的毛巾查了擦汗：「炸饊子太麻煩了，幹了一上午，給俺累的手都抬不起來。」
六妹看著面盆里自己母親留好的麵團，抱著母親的手臂：「娘，俺還要吃芝麻片。恁就給俺炸吧」。
二憨娘寵溺的看著六妹：「中，妮子，娘這就給你弄。」說完，把芝麻倒進麵團里，揉了起來。把面揉好後，放在桌上，用擀麵杖把麵團擀成了麵皮，用到劃成菱形小片，一片片丟在油鍋里，油鍋里的菱形麵皮像小荷包一樣鼓了起來，二憨娘拿著大漏勺在油鍋里翻著，沒多久芝麻片就炸的金黃焦脆。
忙活了一上午，過年的炸貨都準備好了。
二憨爹也從炕上爬起來了，一家人吃完晌午，就要去準備明晚年夜飯的食材了。
今年因為二憨回來，家裡準備了好多菜，二憨爹還打了兩斤「地瓜燒」，準備明晚年夜飯和幾個孩子好好喝一頓。
年三十這天，二憨娘和大嫂早早的起床準備今晚年夜飯，二憨爹帶著二憨和老大去村裡的大隊領豬肉。老大提著5斤豬肉一路上罵罵咧咧的：「村里這群老不羞的，二憨不在這些年，咱家就沒領他的豬肉了，今年二憨回來說沒準備他的份，還是只分了5斤，那些吞俺家肉的，真不怕吃了拉稀。」
二憨爹：「算了，老大，就一斤肉，不夠咱爺仨再去買點，大過年的，嘴上積點德。對了老大，咱家地窖里還有韭菜不，二憨打下就喜歡吃韭菜炒饊子，讓恁娘今晚給二憨炒一盤」。
老大：「爹，俺家地窖里韭菜好像沒有了。這冷的天，想買也買不著。等開春地里韭菜長出來，再讓俺娘給二憨做一盤吧。」
二憨爹：「也是，這冷的天，除了白菜抗凍，地裡邊啥都沒有，等來年俺身體中了，把家裡院子裡的菜地翻出來，多種點菜。」
二憨爹帶著兩個兒子回了家，一家人開始一起準備著年夜飯，所有人都在忙著自己手上的事，鍋碗瓢盆碰撞、案板上切菜的聲音、鏟子在鍋里翻炒的聲音、還有柴火在劈里啪啦的燃燒聲，形成了廚房裡的交響樂。
在幫忙燒著柴火的二憨出了會神，心裡想著，不知道到老五這個年過得咋樣，穿上新衣服了沒有？家裡邊饊子炸好了沒有？今晚老五能吃上肉不？
「二憨，把火調小點，鍋里菜都快糊了」。母親的聲音傳過來，才把二憨的思緒拉回來，把灶里的木頭拔在一邊。
村子裡的住家戶炊煙裊裊，一陣陣的鞭炮聲此起彼伏，二憨爹站在窗前，自言自語的說了一聲：「哎，又過了一年光景了啊。」
二憨走回了家門口，鏟子都凍在了水裡。老大手裡抓著一把瓜子，邊嗑邊罵罵咧咧的說：「恁個憨貨，大過年的野哪去了，一下午了這點漿糊都沒鏟乾淨，咱娘催著俺趕緊熬漿糊貼門聯，恁快干，磨磨唧唧的。」
二憨沒說啥，從院子裡拿了一根柴火，蹲在門口把鏟子從冰里鑿了出來，繼續鏟了起來。
臘月二十九，明天就過年了，二憨家準備炸饊子了，因為二憨老家的習俗是正月十五前不能動刀，很多吃食早就準備好了，但是饊子作為正月里最主要的食物之一，炸的越晚，回潮回的越慢，就算過了十五拿出來吃，也是脆的。
一大早，二憨娘對二憨說，老二，恁也不小了，今年擱家裡過年，恁就向娘和老大學學炸饊子。
二憨點了點頭。
二憨娘和了一大盆面，二憨大哥把油鍋也架好了。六妹這時候從屋裡拿出一袋芝麻，非要吃芝麻片。一家人在院裡一陣忙碌。
二憨娘拿出一個大瓷盤，在盤底刷滿了菜籽油，麻利的揉面、搓捻，雙掌摩擦一條完整的麵條子就慢慢成型，搓好的麵條盤成一圈一圈的，不一會盤底就鋪滿了。六妹在旁邊打著下手，拿著油刷在面的上層繼續刷油，防止麵條粘黏在一起。老大把手放在油鍋表面感受著油的溫度，一陣油煙從鍋里升起來，二憨娘對老大說：「老大，油溫差不多了。開始炸吧」
老大拿著兩根細竹棍，二憨娘找到麵條子的頭，纏在一根竹棍上，另一根竹棍穿進來，老大翻了個花圈，兩根竹子上麵條就像翻花繩一樣，套在竹子上，二憨娘掐斷麵條，老大就像拉麵一樣，翻了幾個圈，拉成了七八根長面，左手的竹子先扯著麵條放在油鍋，緊接著，右手的竹子上掛著的麵條放在已經先進油鍋的麵條上，然後快速的把竹子從麵條里抽出來，饊子的雛形就在油鍋里出現，老大改用一隻手拿著兩根竹棍，竹棍就成了筷子，用來翻面。1-2分鐘，饊子就炸好了，老大把饊子從油鍋里夾出來。六妹迫不急的上手就掰斷了一根塞在嘴裡。變嚼邊說：「大哥，娘，饊子真香真好吃，俺最愛吃饊子了」。
老大和母親配合的無縫銜接，一上午，炸好了五箱的饊子。老大拿著掛在脖子上的毛巾查了擦汗：「炸饊子太麻煩了，幹了一上午，給俺累的手都抬不起來。」
六妹看著面盆里自己母親留好的麵團，抱著母親的手臂：「娘，俺還要吃芝麻片。恁就給俺炸吧」。
二憨娘寵溺的看著六妹：「中，妮子，娘這就給你弄。」說完，把芝麻倒進麵團里，揉了起來。把面揉好後，放在桌上，用擀麵杖把麵團擀成了麵皮，用到劃成菱形小片，一片片丟在油鍋里，油鍋里的菱形麵皮像小荷包一樣鼓了起來，二憨娘拿著大漏勺在油鍋里翻著，沒多久芝麻片就炸的金黃焦脆。
忙活了一上午，過年的炸貨都準備好了。
二憨爹也從炕上爬起來了，一家人吃完晌午，就要去準備明晚年夜飯的食材了。
今年因為二憨回來，家裡準備了好多菜，二憨爹還打了兩斤「地瓜燒」，準備明晚年夜飯和幾個孩子好好喝一頓。
年三十這天，二憨娘和大嫂早早的起床準備今晚年夜飯，二憨爹帶著二憨和老大去村裡的大隊領豬肉。老大提著5斤豬肉一路上罵罵咧咧的：「村里這群老不羞的，二憨不在這些年，咱家就沒領他的豬肉了，今年二憨回來說沒準備他的份，還是只分了5斤，那些吞俺家肉的，真不怕吃了拉稀。」
二憨爹：「算了，老大，就一斤肉，不夠咱爺仨再去買點，大過年的，嘴上積點德。對了老大，咱家地窖里還有韭菜不，二憨打下就喜歡吃韭菜炒饊子，讓恁娘今晚給二憨炒一盤」。
老大：「爹，俺家地窖里韭菜好像沒有了。這冷的天，想買也買不著。等開春地里韭菜長出來，再讓俺娘給二憨做一盤吧。」
二憨爹：「也是，這冷的天，除了白菜抗凍，地裡邊啥都沒有，等來年俺身體中了，把家裡院子裡的菜地翻出來，多種點菜。」
二憨爹帶著兩個兒子回了家，一家人開始一起準備著年夜飯，所有人都在忙著自己手上的事，鍋碗瓢盆碰撞、案板上切菜的聲音、鏟子在鍋里翻炒的聲音、還有柴火在劈里啪啦的燃燒聲，形成了廚房裡的交響樂。
在幫忙燒著柴火的二憨出了會神，心裡想著，不知道到老五這個年過得咋樣，穿上新衣服了沒有？家裡邊饊子炸好了沒有？今晚老五能吃上肉不？
「二憨，把火調小點，鍋里菜都快糊了」。母親的聲音傳過來，才把二憨的思緒拉回來，把灶里的木頭拔在一邊。
村子裡的住家戶炊煙裊裊，一陣陣的鞭炮聲此起彼伏，二憨爹站在窗前，自言自語的說了一聲：「哎，又過了一年光景了啊。」