烤魚
「大哥，大哥，在家呢嗎？」老沈家的籬笆院牆外，傳來沈高地的聲音。
海棠正在院裡，給籬笆邊上新移栽的花草拔草，聽到動靜，抬起頭來，走到籬笆院牆邊。
「叔爺爺，我爺爺不在家，串門去了」。海棠乖巧的回答道，並打開籬笆門，「叔爺爺，進來坐。我奶奶在家的。」
「是海棠啊！你爺爺不在家，那我就不進去了，你娘懷孕了，這是我今天在河裡捕到的魚，拿來給你們加個菜。」沈高地邊說著邊揚了揚手裡的魚又遞給海棠。
海棠接過魚，打量了一下，這是一條鯉魚，尾巴尖紅紅的，個頭不小，有一個成年男子兩個巴掌的大小，提在手裡沉甸甸的。
「謝謝叔爺爺，你慢走，代我跟嬸婆問好。」
海棠說著，只見沈高地揮了揮手，轉身大步去了。
海棠看著手裡的魚，突然想起來前世那麻辣鮮香的烤魚，有點想吃了呢！
海棠前世也是一個吃貨，比如烤魚，雞煲，牛蛙，火鍋，這些她都喜歡吃，而且是一個忠實的重口味愛好者。
海棠舔舔乾澀的嘴唇，決定了！今天就吃烤魚！而且她要自己下廚！
「棠棠，你在跟誰說話呢？」屋內傳來娘親羅氏的聲音。
「娘，是叔爺爺，他給我們送魚來了，我們今天吃魚。」海棠小跑進屋，把手裡的魚揚起來給娘親看。
「喲，這麼大，這麼漂亮一條鯉魚呢，這去買得要不少銀子呢！」羅氏接過魚。「好，我們今天吃魚，你爺爺他們做事也該回來了，我們這就去準備飯菜吧。」羅氏邊提著魚，邊往廚房走。
「娘，今天這魚，你準備怎麼吃呀？」海棠貼著母親羅氏的手臂往前走。
「海棠說說想怎麼吃？」羅氏知道海棠肯定有主意，但還是故意問道。
「嘿嘿，我想到一個新吃法，娘，一會兒我怎麼說你就怎麼做，好不好？」海棠搖搖羅氏的手臂撒嬌道。
「好，就聽我們棠棠的。」羅氏笑了，她也覺得很無奈，養了這麼一個小吃貨。
到了廚房，羅氏先去清理打整魚，海棠則是去翻找調料，她先是去菜地摘了一小把韭菜，又摘了一點小蔥，又央求二姐錦葵去幫她摘一把鮮野芹來。
又去廚房找到舊年胡氏存的花椒，找出姜塊及大蒜。
「娘，你說這魚裡面我們放點什麼配菜好啊？」海棠想來想去，不知道家裡面有些什麼配菜可以放在魚里，於是就來問羅氏。
羅氏想了想：「泡發一點干木耳放在裡面煮，你不是叫你二姐給你摘野芹，也放裡面，應該差不多夠吃了。」
說干就干，海棠先是切了一點蔥和姜，魚放在一個大盆里，倒一點沈高地喝的黃酒，再放一點粗鹽，先把魚醃製幾分鐘。
這功夫羅氏已經把干木耳泡上了，舊年收的干辣椒也抓了一把出來。
錦葵拿來洗好摘好的野芹菜，海棠把莖和葉一分為二，把各種要切的調料都切好，先做備用。
魚醃製的差不多了，海棠把魚拿出來抖乾淨水分，先拿到羅氏生好的火堆旁，慢慢的烤一會兒。火不能太大，也不能離火太近，火太大，或者離火太近，都會燒焦，所以火候很不好掌握。
羅氏見海棠烤的實在吃力，就接過手來幫她烤。海棠見娘親接手了，便開始準備魚的料汁。
把鍋燒熱，依次放入芥菜油和豬油，熱油一倒，滋滋作響。等油燒熱放入蔥姜蒜，自家做的豆瓣醬，顏色炒的紅紅的，海棠又往裡撲了點酒，再放水，下入切成段的干辣椒，等湯在鍋里燉的嘟嘟的響，此時下入木耳煮一會兒，讓木耳入味。
這時，羅氏的魚也烤好了，焦香撲鼻，撒上一點磨碎的花椒粒，更香了。
把魚下入鍋里，煮到差不多時，下入切好的韭菜和芹菜段增香，再勾一點點米醋，出鍋前再撒一把蔥花，真是香的沒邊了。
海棠這一套行雲流水的做飯操作，直給羅氏看得眼花繚亂。
「娘，我做的對不對呀？」海棠看她娘的眼神直勾勾的，心道不好，我是不是露餡了？「我就是看了你們做飯，胡亂琢磨的。」說完，海棠裝作不好意思的低下頭。
「沒想到我家棠棠這麼聰明，看娘親做飯都學會了。」羅氏絲毫沒有起疑心，只覺得海棠聰明。
「那可不，我可是娘親的女兒，自然什麼都像娘親啦！」海棠狡黠的笑了。
烤魚出鍋，香飄滿屋。
「嗯？什麼東西這麼香？」沈高山和沈滿倉父子幾人回來的及時。
「嗯，是挺香的，不知道老婆子做了什麼好吃的。」沈高山使勁吸吸鼻子。
胡氏迎接出來：「可不是我做的，今天啊，你們可都得多吃點，今天可是咱們的小孫女，海棠做的呢！」
胡氏順手接下沈高山脫下的外袍，搭在椅子上。
二姐錦葵已經端著茶盤給眾人倒茶。
「哦，這樣嗎？那我今天肯定好好嘗嘗。」沈高山十分捧場。
這邊正說著話，大伯母裴氏就叫著開飯了。
眾人簇擁到飯桌旁，只見圓桌中間放著一個大大的盆，裡面臥著一條魚。還有很多的蔬菜點綴，看上去湯汁紅潤，聞起來焦香撲鼻。
「來來來，坐著吃飯，不要講理。」沈高山知道眾人都餓了，連忙招呼道。
眾人齊齊落座。
魚沒吃到嘴裡，誰都不說話，筷子齊刷刷的就往盆里伸，桑榆夾出一塊油光滑膩的魚肚部分，怕湯汁滴，忙用碗給兜著。
隨意吹幾下就用牙齒去咬，勾的湯汁先滑到嘴裡，是香辣味的。現殺的魚最鮮也最嫩，尤其是這經過煙火烤制的魚，有淡淡的煙燻味加焦香味，夾一筷子魚肉，在湯汁里滾一圈，再放到嘴裡，那都得吃的眯起眼回味。
吃到最後，木盆里的魚快見了底，才聽見說話聲。
「這魚真不錯呀，是我以前從來沒有吃過的味道！」大伯咂摸著嘴巴，似還在回味。
眾人紛紛點頭，表示認同。
這時一直默默吃飯的桑榆，突然開口說話了。
「你們說這魚拿去賣，有沒有人會喜歡吃？」
屋裡陷入沉默。
海棠正在院裡，給籬笆邊上新移栽的花草拔草，聽到動靜，抬起頭來，走到籬笆院牆邊。
「叔爺爺，我爺爺不在家，串門去了」。海棠乖巧的回答道，並打開籬笆門，「叔爺爺，進來坐。我奶奶在家的。」
「是海棠啊！你爺爺不在家，那我就不進去了，你娘懷孕了，這是我今天在河裡捕到的魚，拿來給你們加個菜。」沈高地邊說著邊揚了揚手裡的魚又遞給海棠。
海棠接過魚，打量了一下，這是一條鯉魚，尾巴尖紅紅的，個頭不小，有一個成年男子兩個巴掌的大小，提在手裡沉甸甸的。
「謝謝叔爺爺，你慢走，代我跟嬸婆問好。」
海棠說著，只見沈高地揮了揮手，轉身大步去了。
海棠看著手裡的魚，突然想起來前世那麻辣鮮香的烤魚，有點想吃了呢！
海棠前世也是一個吃貨，比如烤魚，雞煲，牛蛙，火鍋，這些她都喜歡吃，而且是一個忠實的重口味愛好者。
海棠舔舔乾澀的嘴唇，決定了！今天就吃烤魚！而且她要自己下廚！
「棠棠，你在跟誰說話呢？」屋內傳來娘親羅氏的聲音。
「娘，是叔爺爺，他給我們送魚來了，我們今天吃魚。」海棠小跑進屋，把手裡的魚揚起來給娘親看。
「喲，這麼大，這麼漂亮一條鯉魚呢，這去買得要不少銀子呢！」羅氏接過魚。「好，我們今天吃魚，你爺爺他們做事也該回來了，我們這就去準備飯菜吧。」羅氏邊提著魚，邊往廚房走。
「娘，今天這魚，你準備怎麼吃呀？」海棠貼著母親羅氏的手臂往前走。
「海棠說說想怎麼吃？」羅氏知道海棠肯定有主意，但還是故意問道。
「嘿嘿，我想到一個新吃法，娘，一會兒我怎麼說你就怎麼做，好不好？」海棠搖搖羅氏的手臂撒嬌道。
「好，就聽我們棠棠的。」羅氏笑了，她也覺得很無奈，養了這麼一個小吃貨。
到了廚房，羅氏先去清理打整魚，海棠則是去翻找調料，她先是去菜地摘了一小把韭菜，又摘了一點小蔥，又央求二姐錦葵去幫她摘一把鮮野芹來。
又去廚房找到舊年胡氏存的花椒，找出姜塊及大蒜。
「娘，你說這魚裡面我們放點什麼配菜好啊？」海棠想來想去，不知道家裡面有些什麼配菜可以放在魚里，於是就來問羅氏。
羅氏想了想：「泡發一點干木耳放在裡面煮，你不是叫你二姐給你摘野芹，也放裡面，應該差不多夠吃了。」
說干就干，海棠先是切了一點蔥和姜，魚放在一個大盆里，倒一點沈高地喝的黃酒，再放一點粗鹽，先把魚醃製幾分鐘。
這功夫羅氏已經把干木耳泡上了，舊年收的干辣椒也抓了一把出來。
錦葵拿來洗好摘好的野芹菜，海棠把莖和葉一分為二，把各種要切的調料都切好，先做備用。
魚醃製的差不多了，海棠把魚拿出來抖乾淨水分，先拿到羅氏生好的火堆旁，慢慢的烤一會兒。火不能太大，也不能離火太近，火太大，或者離火太近，都會燒焦，所以火候很不好掌握。
羅氏見海棠烤的實在吃力，就接過手來幫她烤。海棠見娘親接手了，便開始準備魚的料汁。
把鍋燒熱，依次放入芥菜油和豬油，熱油一倒，滋滋作響。等油燒熱放入蔥姜蒜，自家做的豆瓣醬，顏色炒的紅紅的，海棠又往裡撲了點酒，再放水，下入切成段的干辣椒，等湯在鍋里燉的嘟嘟的響，此時下入木耳煮一會兒，讓木耳入味。
這時，羅氏的魚也烤好了，焦香撲鼻，撒上一點磨碎的花椒粒，更香了。
把魚下入鍋里，煮到差不多時，下入切好的韭菜和芹菜段增香，再勾一點點米醋，出鍋前再撒一把蔥花，真是香的沒邊了。
海棠這一套行雲流水的做飯操作，直給羅氏看得眼花繚亂。
「娘，我做的對不對呀？」海棠看她娘的眼神直勾勾的，心道不好，我是不是露餡了？「我就是看了你們做飯，胡亂琢磨的。」說完，海棠裝作不好意思的低下頭。
「沒想到我家棠棠這麼聰明，看娘親做飯都學會了。」羅氏絲毫沒有起疑心，只覺得海棠聰明。
「那可不，我可是娘親的女兒，自然什麼都像娘親啦！」海棠狡黠的笑了。
烤魚出鍋，香飄滿屋。
「嗯？什麼東西這麼香？」沈高山和沈滿倉父子幾人回來的及時。
「嗯，是挺香的，不知道老婆子做了什麼好吃的。」沈高山使勁吸吸鼻子。
胡氏迎接出來：「可不是我做的，今天啊，你們可都得多吃點，今天可是咱們的小孫女，海棠做的呢！」
胡氏順手接下沈高山脫下的外袍，搭在椅子上。
二姐錦葵已經端著茶盤給眾人倒茶。
「哦，這樣嗎？那我今天肯定好好嘗嘗。」沈高山十分捧場。
這邊正說著話，大伯母裴氏就叫著開飯了。
眾人簇擁到飯桌旁，只見圓桌中間放著一個大大的盆，裡面臥著一條魚。還有很多的蔬菜點綴，看上去湯汁紅潤，聞起來焦香撲鼻。
「來來來，坐著吃飯，不要講理。」沈高山知道眾人都餓了，連忙招呼道。
眾人齊齊落座。
魚沒吃到嘴裡，誰都不說話，筷子齊刷刷的就往盆里伸，桑榆夾出一塊油光滑膩的魚肚部分，怕湯汁滴，忙用碗給兜著。
隨意吹幾下就用牙齒去咬，勾的湯汁先滑到嘴裡，是香辣味的。現殺的魚最鮮也最嫩，尤其是這經過煙火烤制的魚，有淡淡的煙燻味加焦香味，夾一筷子魚肉，在湯汁里滾一圈，再放到嘴裡，那都得吃的眯起眼回味。
吃到最後，木盆里的魚快見了底，才聽見說話聲。
「這魚真不錯呀，是我以前從來沒有吃過的味道！」大伯咂摸著嘴巴，似還在回味。
眾人紛紛點頭，表示認同。
這時一直默默吃飯的桑榆，突然開口說話了。
「你們說這魚拿去賣，有沒有人會喜歡吃？」
屋裡陷入沉默。