第九章 紅燒肉
兩人一路來到酒店後廚，安德烈用鈔能力開道，很快就得到一個單獨的小廚房，酒店菜蔬隨便用。
這是自己的入職第一場考驗，必須贏得漂亮。
既然有充足的材料和廚具，張羽決定主菜就是紅燒肉了，這是自己最愛的一道菜。再搭配幾道快手菜，有葷有素營養均衡。
紅燒肉美味的基礎必須是肥瘦得宜的五花肉，不愧是高檔酒店且有鈔能力，後廚材料準備的很充足。張羽從保險柜中取出看中的豬肉，切成合適大小。
放入食鹽、蔥姜蒜調味，找不到料酒，於是奢侈的倒入白蘭地。
五花肉醃製的時間，張羽淘米下鍋，切菜備菜。
一切準備就緒後，找到外國大廚備好的高湯，將用棉線綁好的五花肉放入鍋中小火浸煮，撇掉浮沫，撈出肉塊。
這時候已經有隱約的肉香飄出。
安德烈忍不住咽了下唾沫，湊到張羽身邊，用叉子戳了戳肉塊，迫不及待的問道：「什麼時候開飯？」
「還沒呢，別著急？」
張羽又換了個炒鍋，加油，等油溫六成熱的時候，往鍋里倒入半碗冰糖。張羽還記得部隊的老班長曾經說過，炒糖色最好用冰糖，這樣炒出來的紅燒肉色澤更加漂亮，肥厚誘人。
張羽一邊用大勺子在鍋中翻炒，一邊調節灶中火勢大小。
沒過一會，晶瑩剔透的冰糖就融化了，冒著泡泡，翻湧出琥珀色的光澤。
張羽眼也不眨的盯著鍋中的泡泡，就在琥珀色變得最為透亮的時候，張羽當機立斷將火勢調整到最小，迅速倒入五花肉。
想要讓每一塊五花肉都沾染上均勻漂亮的色澤，那麼就需要廚師有出色的臂力。張羽一手顛鍋，另一手均勻翻動每一塊紅燒肉。
等到每一塊肉都沾染上漂亮的顏色後，張羽又倒入適量老抽，加水沒過肉塊，最後蓋上鍋蓋調成大火。
隨著燉煮時間的變化，五花肉霸道的香氣慢慢從鍋里滲出，滿滿的席捲了整個小廚房。
勾得安德烈自動位移到灶邊，直勾勾的盯著張羽……面前的鍋。
安德烈使勁嗅了嗅，忍不住輕聲嘟囔道：「這個香味好香啊，真想現在能吃上一口。」
面對安德烈如狼似虎的眼神以及言語暗示，張羽絲毫不為所動。
等到鍋里發出咕嚕咕嚕的聲音，張羽這才揭開鍋蓋，根據多年經驗，往鍋中加入適量食鹽。
然後，張羽從鍋里撈出一塊五花肉，盛入碗中，喊了一聲安德烈：「嘗嘗。」
安德烈接過碗，簡單吹了兩下，直接一口塞入口中。
「怎麼樣，口味如何？太淡還是太重？」
安德烈一邊抽著氣一邊咀嚼著紅燒肉，吞入腹中後還抿著嘴回味。
還未入口就已聞到香甜的味道，接觸唇舌後是肥瘦恰到好處的五花肉，瘦肉的嚼勁與肥肉的軟嫩在舌尖交融。
隨後品嘗道冰糖帶來的清甜，引出五花肉本身的鮮，佐著八角、茴香等香料的特殊香味，令人嘗後難忘。
安德烈舔了下春嬌，道：「剛剛那塊太小了，我還沒吃出什麼味道就化了，再來一塊吧。」
張羽無語的瞥了一眼明顯想要耍賴的安德烈，毫不留情的拒絕了。「再等等，飯還沒熟，還有幾個菜沒炒。」
說著，張羽就將鍋蓋給蓋上了，順便阻止了安德烈想要伸往鍋內的叉子。
過了沒多久，灶台上的米飯也差不多了。
張羽又取出一個炒鍋，麻利的做好了幾道快手菜，酸辣土豆絲和麻婆豆腐、魚香肉絲、青椒炒肉。
這些都是家常菜，而且是全國都特別常見的家常菜，路邊哪個會做飯的人都能做。但是既要做的好吃還要快，那就不是一件容易的事情了，這得需要真功夫。
飯菜做好之後，叫上一個廚師幫忙，三人將食物帶回房間。
安德烈大聲招呼著張羽把紅燒肉和米飯的鍋蓋全部打開，一時間，紅燒肉的鮮香中由混合著一股帶著甜味的香氣，一群大老粗忍不住咽了口唾沫。
所有人迅速衝到餐桌旁，你爭我奪一番後紅燒肉很快就光碟了。
老大無師自通的將紅燒肉的湯汁拌飯，叉子使得虎虎生風。他湊到張羽面前，一邊吃著湯拌飯，一邊笑嘻嘻的說到：「張羽，歡迎來到咱們天使小隊。」
別的成員也紛紛拍著胸脯笑著歡迎張羽，看來這頓飯的威力還不小。
一頓風捲殘雲之後，桌上的飯菜一掃而空，所有人都癱在沙發上消食。
老大對著張羽道：「歡迎來到咱們天使戰隊。和你說說咱們團隊的情況。」
「咱們是五人小隊，我是隊長，你叫我布魯斯。安德烈你應該已經熟悉了。旁邊這位吃的多的黑大壯是坦克，他有一個野獸一樣的身體。這個和你一樣的亞洲人叫阿丹，他是一位泰拳格鬥高手。最後一位是我們的機槍手本，他是我們的火力輸出。」
隨後布魯斯拍了拍手道：「以後就是一個團隊了，都是能交付生命的兄弟，有什麼困難或者問題請直接說出來。」
「很快我們就有一個新任務了，所以接下來的時間非常的緊張。羽，你最近依然跟著安德烈，現在先去採購一些必須的用品，你可不能穿著現在這一身衣服，太損我們小隊的形象了，馬上得換身行頭。」
張羽低頭看著自己的超市49元短袖、99元安踏打折運動褲和回力經典款帆布鞋，一臉困惑。「還需要買衣服嗎？我需要買什麼衣服？」
阿丹在旁邊插了句，道：「戰術裝、靴子，這是基本的。你現在這身特別的不專業。」
坦克從上到下打量了張羽，接著說道：「採購好必需品之後，你需要進行訓練，特別是身體鍛鍊、射擊訓練和格鬥訓練，你現在這副身材麼不怎麼樣。而且我們得知道你的真實水平，要不然上了戰場可是會丟命的。」
張羽輕呼了一口氣，看來接下去要做好心理準備了，即將面對不一樣的生活。
在心裡給自己打氣：好好努力，千萬別錢還沒賺夠就在海外一命嗚呼了。選擇了現在這條路，就得好好訓練，要對自己的生命負責。
這是自己的入職第一場考驗，必須贏得漂亮。
既然有充足的材料和廚具，張羽決定主菜就是紅燒肉了，這是自己最愛的一道菜。再搭配幾道快手菜，有葷有素營養均衡。
紅燒肉美味的基礎必須是肥瘦得宜的五花肉，不愧是高檔酒店且有鈔能力，後廚材料準備的很充足。張羽從保險柜中取出看中的豬肉，切成合適大小。
放入食鹽、蔥姜蒜調味，找不到料酒，於是奢侈的倒入白蘭地。
五花肉醃製的時間，張羽淘米下鍋，切菜備菜。
一切準備就緒後，找到外國大廚備好的高湯，將用棉線綁好的五花肉放入鍋中小火浸煮，撇掉浮沫，撈出肉塊。
這時候已經有隱約的肉香飄出。
安德烈忍不住咽了下唾沫，湊到張羽身邊，用叉子戳了戳肉塊，迫不及待的問道：「什麼時候開飯？」
「還沒呢，別著急？」
張羽又換了個炒鍋，加油，等油溫六成熱的時候，往鍋里倒入半碗冰糖。張羽還記得部隊的老班長曾經說過，炒糖色最好用冰糖，這樣炒出來的紅燒肉色澤更加漂亮，肥厚誘人。
張羽一邊用大勺子在鍋中翻炒，一邊調節灶中火勢大小。
沒過一會，晶瑩剔透的冰糖就融化了，冒著泡泡，翻湧出琥珀色的光澤。
張羽眼也不眨的盯著鍋中的泡泡，就在琥珀色變得最為透亮的時候，張羽當機立斷將火勢調整到最小，迅速倒入五花肉。
想要讓每一塊五花肉都沾染上均勻漂亮的色澤，那麼就需要廚師有出色的臂力。張羽一手顛鍋，另一手均勻翻動每一塊紅燒肉。
等到每一塊肉都沾染上漂亮的顏色後，張羽又倒入適量老抽，加水沒過肉塊，最後蓋上鍋蓋調成大火。
隨著燉煮時間的變化，五花肉霸道的香氣慢慢從鍋里滲出，滿滿的席捲了整個小廚房。
勾得安德烈自動位移到灶邊，直勾勾的盯著張羽……面前的鍋。
安德烈使勁嗅了嗅，忍不住輕聲嘟囔道：「這個香味好香啊，真想現在能吃上一口。」
面對安德烈如狼似虎的眼神以及言語暗示，張羽絲毫不為所動。
等到鍋里發出咕嚕咕嚕的聲音，張羽這才揭開鍋蓋，根據多年經驗，往鍋中加入適量食鹽。
然後，張羽從鍋里撈出一塊五花肉，盛入碗中，喊了一聲安德烈：「嘗嘗。」
安德烈接過碗，簡單吹了兩下，直接一口塞入口中。
「怎麼樣，口味如何？太淡還是太重？」
安德烈一邊抽著氣一邊咀嚼著紅燒肉，吞入腹中後還抿著嘴回味。
還未入口就已聞到香甜的味道，接觸唇舌後是肥瘦恰到好處的五花肉，瘦肉的嚼勁與肥肉的軟嫩在舌尖交融。
隨後品嘗道冰糖帶來的清甜，引出五花肉本身的鮮，佐著八角、茴香等香料的特殊香味，令人嘗後難忘。
安德烈舔了下春嬌，道：「剛剛那塊太小了，我還沒吃出什麼味道就化了，再來一塊吧。」
張羽無語的瞥了一眼明顯想要耍賴的安德烈，毫不留情的拒絕了。「再等等，飯還沒熟，還有幾個菜沒炒。」
說著，張羽就將鍋蓋給蓋上了，順便阻止了安德烈想要伸往鍋內的叉子。
過了沒多久，灶台上的米飯也差不多了。
張羽又取出一個炒鍋，麻利的做好了幾道快手菜，酸辣土豆絲和麻婆豆腐、魚香肉絲、青椒炒肉。
這些都是家常菜，而且是全國都特別常見的家常菜，路邊哪個會做飯的人都能做。但是既要做的好吃還要快，那就不是一件容易的事情了，這得需要真功夫。
飯菜做好之後，叫上一個廚師幫忙，三人將食物帶回房間。
安德烈大聲招呼著張羽把紅燒肉和米飯的鍋蓋全部打開，一時間，紅燒肉的鮮香中由混合著一股帶著甜味的香氣，一群大老粗忍不住咽了口唾沫。
所有人迅速衝到餐桌旁，你爭我奪一番後紅燒肉很快就光碟了。
老大無師自通的將紅燒肉的湯汁拌飯，叉子使得虎虎生風。他湊到張羽面前，一邊吃著湯拌飯，一邊笑嘻嘻的說到：「張羽，歡迎來到咱們天使小隊。」
別的成員也紛紛拍著胸脯笑著歡迎張羽，看來這頓飯的威力還不小。
一頓風捲殘雲之後，桌上的飯菜一掃而空，所有人都癱在沙發上消食。
老大對著張羽道：「歡迎來到咱們天使戰隊。和你說說咱們團隊的情況。」
「咱們是五人小隊，我是隊長，你叫我布魯斯。安德烈你應該已經熟悉了。旁邊這位吃的多的黑大壯是坦克，他有一個野獸一樣的身體。這個和你一樣的亞洲人叫阿丹，他是一位泰拳格鬥高手。最後一位是我們的機槍手本，他是我們的火力輸出。」
隨後布魯斯拍了拍手道：「以後就是一個團隊了，都是能交付生命的兄弟，有什麼困難或者問題請直接說出來。」
「很快我們就有一個新任務了，所以接下來的時間非常的緊張。羽，你最近依然跟著安德烈，現在先去採購一些必須的用品，你可不能穿著現在這一身衣服，太損我們小隊的形象了，馬上得換身行頭。」
張羽低頭看著自己的超市49元短袖、99元安踏打折運動褲和回力經典款帆布鞋，一臉困惑。「還需要買衣服嗎？我需要買什麼衣服？」
阿丹在旁邊插了句，道：「戰術裝、靴子，這是基本的。你現在這身特別的不專業。」
坦克從上到下打量了張羽，接著說道：「採購好必需品之後，你需要進行訓練，特別是身體鍛鍊、射擊訓練和格鬥訓練，你現在這副身材麼不怎麼樣。而且我們得知道你的真實水平，要不然上了戰場可是會丟命的。」
張羽輕呼了一口氣，看來接下去要做好心理準備了，即將面對不一樣的生活。
在心裡給自己打氣：好好努力，千萬別錢還沒賺夠就在海外一命嗚呼了。選擇了現在這條路，就得好好訓練，要對自己的生命負責。