第12章 原來是他
楠竹筍如果直接炒,的確是會麻口,腸胃稍弱的,還會肚子疼拉肚子。
但並不是完全沒有辦法解決,且解決的辦法十分簡單,那就是……焯水。
將楠竹筍切好焯水,然後再用清水泡一會兒,換水兩三次,即可去掉楠竹筍裡面的苦味和澀味,也可以軟化楠竹筍裡面的粗纖維,最重要的是,能夠去除掉竹筍裡面的草酸。
泡好之後,煎炒煮燉,都十分好吃。
礙於條件實在有限,慕悅只能摘了些野蔥回來,和野蔥一起清炒。
野蔥一下鍋,立刻香氣撲鼻。
慕悅忍不住地嘗了一片。
竹筍口感鮮嫩脆爽,帶著淡淡的清甜。野蔥則為這道菜增添了濃郁的蔥香,野蔥獨特的風味,在炒菜過程中就得到了充分釋放,與竹筍的清新相互融合。入口時,先是野蔥的辛香刺激著味蕾,隨後竹筍的鮮美逐漸在口中釋放,兩者相得益彰。
慕悅眉眼彎彎,真好吃啊。
趁著最近春雨多,筍子出得快,她得要多去挖點竹筍回來。
竹筍焯水浸泡後,可以晾曬成筍乾,那樣一來,即便是竹筍過了季,也還可以繼續吃。
這回慕悅炒了不少,她先盛出了兩大盤,又拿碗裝了一些,徑直去了隔壁李嬸兒家。
李嬸兒開了門,就聞見了慕悅手中野蔥炒竹筍的香味,她有些驚訝:「這東西聞起來,還怪香的呢。」
慕悅眉眼彎彎:「吃起來更香。」
「嬸兒可以先嘗一嘗。」慕悅笑眯眯地道:「我已經嘗過了,嬸兒放心,絕對不苦不澀,吃了也不會肚子疼。」
李嬸兒半信半疑,卻也還是隨手拿了一片嘗了嘗。
剛一入口,李嬸兒的眼睛就亮了起來:「真的不麻口了!還怪好吃的。」
「嘿嘿。」慕悅笑了起來:「我之前瘋瘋癲癲的麼,有幾次從家裡跑出去了,也在外面乞討過一陣兒,我經常守在那些酒樓後廚門口,等著撈點吃的,經常看到他們做菜,也就學會了一些。」
「我瞧著山上竹子也挺多的,這竹筍能吃且好吃的事情,嬸兒你知我知就好了,我們可以一起抽空去弄些回來,我把做法教給嬸兒,我們一起做點。」
「這東西,處理好了,曬乾,可以吃好久呢。」
山上的竹林多,光是他們兩個,也吃不了多少。
慕悅不僅想要自己吃,還想想辦法弄到鎮上去賣。
這裡的人不會吃楠竹筍,她就先煮好泡好水,直接賣處理好的,也免得別人處理不好,吃出了麻煩來。
如果要弄去賣,光是她一個人,也弄不了多少。
李嬸兒人挺好,她可以帶著李嬸兒一起,等李嬸兒先嘗了味兒,再好好商量商量賣的事情。
李嬸兒連忙應了下來:「行,到時候我來找你。」
兩人正商量著,屋裡突然走出來一個人:「怎麼了?」
慕悅抬頭看了過去,就看見一個老漢從屋裡走了出來,眉頭緊皺著。
李嬸兒笑眯眯的:「虎子家的給我們送點吃的過來。」
那老漢朝著慕悅看了一眼,目光微頓,隨後轉開了眼,去整理農具去了。
慕悅心頭卻是一震,這老漢,似乎有些眼熟。
但她也沒有多想,之前原身瘋瘋傻傻的,整天在莊子上溜達,莊子上的人她都見過,李嬸兒一家就住在她隔壁,她自然是見過的,會覺得眼熟也正常。
只是很多人和她不打交道的,她只是見過,也不知道誰是誰。
能夠一眼認出李嬸兒,也是因為之前哪怕她痴傻的時候,李嬸兒對她也不錯,總給她一些吃的。
慕悅收回思緒:「我也回去吃飯去,虎子哥和兩個孩子還等著我開飯呢。」
「去吧去吧。」
慕悅回家,烙了幾個餅,就將菜端上了桌。
劉虎拿起筷子,就先嘗了嘗那竹筍。
慕悅忍不住地笑了:「他們都說這竹筍麻口的,吃了還會肚子疼呢,你也不怕,就直接吃啊?」
劉虎抬眼看嚮慕悅:「你做菜厲害,你說能吃,就能吃,我信你。」
他眼神誠摯,配上這張臉,對慕悅而言簡直絕殺。
慕悅忍不住地在心裡感慨,怪不得人好色呢。被帥哥美女三言兩語一哄,就找不到北了,什麼都願意給了。
這誰能不迷糊啊?
「很好吃。」劉虎垂下眼,又夾了一筷子。
「好好好,好吃你就多吃點。」慕悅眉眼彎彎:「吃完了我再上山去弄。」
「我還約了李嬸兒一起,到時候多弄點回來。我想著,可以處理好,弄到鎮子上去賣。到時候我就炒上這麼一盤,擺在旁邊,讓大家來試著吃。再順便多弄些野蔥,買繩子送作為配菜的野蔥。看看,能夠賣點銀子不。」
「嗯。」劉虎點了點頭:「可以的。」
慕悅還在感慨著:「李嬸兒人真好啊,其實先前她拿來的雞蛋,我也沒給銀子。李嬸兒原本是要直接給我的,我覺得不太好,沒有收。」
「李嬸兒大概也看出我不好意思來了,就說讓我先拿回來,孵了小雞,等雞長大生了雞蛋再還給她。」
「先前你娘和你哥在,她怕你娘和你哥知道後,心裡不平衡,所以故意說我給了銀子買的。」
就是……
李嬸兒這麼好個人,嫁的那男人,似乎有點陰鬱。
慕悅忍不住的想起那個男人的模樣,在腦海中搜尋了一下原主的記憶,就突然忍不住地站了起來。
「怎麼了?」劉虎和兩個孩子都忍不住地抬起頭來看向了她。
慕悅抿著唇,臉色難看。
她想起來了,想起來在哪兒見過那男人了。
之前她剛剛穿過來的時候,接收到了原主的記憶,知道劉老婆子和村里一個男人鑽柴房,在柴房裡面做那種事情。
她當時還利用這一樁,來威脅過劉老婆子。
但當時劉老婆子和那男人脫得精光,她也沒敢多看,只是掃到了那男人一個側臉。
那個側臉,恰恰好,和先前她看到的李嬸兒她家那口子的側臉,重合了起來。
慕悅咬了咬牙,原來是他。
李嬸兒那麼好的一個人,他怎麼背叛李嬸兒,和劉老婆子做出那種事情來的?
但並不是完全沒有辦法解決,且解決的辦法十分簡單,那就是……焯水。
將楠竹筍切好焯水,然後再用清水泡一會兒,換水兩三次,即可去掉楠竹筍裡面的苦味和澀味,也可以軟化楠竹筍裡面的粗纖維,最重要的是,能夠去除掉竹筍裡面的草酸。
泡好之後,煎炒煮燉,都十分好吃。
礙於條件實在有限,慕悅只能摘了些野蔥回來,和野蔥一起清炒。
野蔥一下鍋,立刻香氣撲鼻。
慕悅忍不住地嘗了一片。
竹筍口感鮮嫩脆爽,帶著淡淡的清甜。野蔥則為這道菜增添了濃郁的蔥香,野蔥獨特的風味,在炒菜過程中就得到了充分釋放,與竹筍的清新相互融合。入口時,先是野蔥的辛香刺激著味蕾,隨後竹筍的鮮美逐漸在口中釋放,兩者相得益彰。
慕悅眉眼彎彎,真好吃啊。
趁著最近春雨多,筍子出得快,她得要多去挖點竹筍回來。
竹筍焯水浸泡後,可以晾曬成筍乾,那樣一來,即便是竹筍過了季,也還可以繼續吃。
這回慕悅炒了不少,她先盛出了兩大盤,又拿碗裝了一些,徑直去了隔壁李嬸兒家。
李嬸兒開了門,就聞見了慕悅手中野蔥炒竹筍的香味,她有些驚訝:「這東西聞起來,還怪香的呢。」
慕悅眉眼彎彎:「吃起來更香。」
「嬸兒可以先嘗一嘗。」慕悅笑眯眯地道:「我已經嘗過了,嬸兒放心,絕對不苦不澀,吃了也不會肚子疼。」
李嬸兒半信半疑,卻也還是隨手拿了一片嘗了嘗。
剛一入口,李嬸兒的眼睛就亮了起來:「真的不麻口了!還怪好吃的。」
「嘿嘿。」慕悅笑了起來:「我之前瘋瘋癲癲的麼,有幾次從家裡跑出去了,也在外面乞討過一陣兒,我經常守在那些酒樓後廚門口,等著撈點吃的,經常看到他們做菜,也就學會了一些。」
「我瞧著山上竹子也挺多的,這竹筍能吃且好吃的事情,嬸兒你知我知就好了,我們可以一起抽空去弄些回來,我把做法教給嬸兒,我們一起做點。」
「這東西,處理好了,曬乾,可以吃好久呢。」
山上的竹林多,光是他們兩個,也吃不了多少。
慕悅不僅想要自己吃,還想想辦法弄到鎮上去賣。
這裡的人不會吃楠竹筍,她就先煮好泡好水,直接賣處理好的,也免得別人處理不好,吃出了麻煩來。
如果要弄去賣,光是她一個人,也弄不了多少。
李嬸兒人挺好,她可以帶著李嬸兒一起,等李嬸兒先嘗了味兒,再好好商量商量賣的事情。
李嬸兒連忙應了下來:「行,到時候我來找你。」
兩人正商量著,屋裡突然走出來一個人:「怎麼了?」
慕悅抬頭看了過去,就看見一個老漢從屋裡走了出來,眉頭緊皺著。
李嬸兒笑眯眯的:「虎子家的給我們送點吃的過來。」
那老漢朝著慕悅看了一眼,目光微頓,隨後轉開了眼,去整理農具去了。
慕悅心頭卻是一震,這老漢,似乎有些眼熟。
但她也沒有多想,之前原身瘋瘋傻傻的,整天在莊子上溜達,莊子上的人她都見過,李嬸兒一家就住在她隔壁,她自然是見過的,會覺得眼熟也正常。
只是很多人和她不打交道的,她只是見過,也不知道誰是誰。
能夠一眼認出李嬸兒,也是因為之前哪怕她痴傻的時候,李嬸兒對她也不錯,總給她一些吃的。
慕悅收回思緒:「我也回去吃飯去,虎子哥和兩個孩子還等著我開飯呢。」
「去吧去吧。」
慕悅回家,烙了幾個餅,就將菜端上了桌。
劉虎拿起筷子,就先嘗了嘗那竹筍。
慕悅忍不住地笑了:「他們都說這竹筍麻口的,吃了還會肚子疼呢,你也不怕,就直接吃啊?」
劉虎抬眼看嚮慕悅:「你做菜厲害,你說能吃,就能吃,我信你。」
他眼神誠摯,配上這張臉,對慕悅而言簡直絕殺。
慕悅忍不住地在心裡感慨,怪不得人好色呢。被帥哥美女三言兩語一哄,就找不到北了,什麼都願意給了。
這誰能不迷糊啊?
「很好吃。」劉虎垂下眼,又夾了一筷子。
「好好好,好吃你就多吃點。」慕悅眉眼彎彎:「吃完了我再上山去弄。」
「我還約了李嬸兒一起,到時候多弄點回來。我想著,可以處理好,弄到鎮子上去賣。到時候我就炒上這麼一盤,擺在旁邊,讓大家來試著吃。再順便多弄些野蔥,買繩子送作為配菜的野蔥。看看,能夠賣點銀子不。」
「嗯。」劉虎點了點頭:「可以的。」
慕悅還在感慨著:「李嬸兒人真好啊,其實先前她拿來的雞蛋,我也沒給銀子。李嬸兒原本是要直接給我的,我覺得不太好,沒有收。」
「李嬸兒大概也看出我不好意思來了,就說讓我先拿回來,孵了小雞,等雞長大生了雞蛋再還給她。」
「先前你娘和你哥在,她怕你娘和你哥知道後,心裡不平衡,所以故意說我給了銀子買的。」
就是……
李嬸兒這麼好個人,嫁的那男人,似乎有點陰鬱。
慕悅忍不住的想起那個男人的模樣,在腦海中搜尋了一下原主的記憶,就突然忍不住地站了起來。
「怎麼了?」劉虎和兩個孩子都忍不住地抬起頭來看向了她。
慕悅抿著唇,臉色難看。
她想起來了,想起來在哪兒見過那男人了。
之前她剛剛穿過來的時候,接收到了原主的記憶,知道劉老婆子和村里一個男人鑽柴房,在柴房裡面做那種事情。
她當時還利用這一樁,來威脅過劉老婆子。
但當時劉老婆子和那男人脫得精光,她也沒敢多看,只是掃到了那男人一個側臉。
那個側臉,恰恰好,和先前她看到的李嬸兒她家那口子的側臉,重合了起來。
慕悅咬了咬牙,原來是他。
李嬸兒那麼好的一個人,他怎麼背叛李嬸兒,和劉老婆子做出那種事情來的?