第三十六章 調味升到高級
兩個人回去路上，唐三傑問道：「林大哥你準備做什么元宵？這翼火蛇說的四喜湯糰，聽著就很厲害。你要怎麼應對？」
林羨魚在21世紀吃元宵都是買現成的，從來沒有親手做過。不過口味倒是知道不少，花生，芝麻，豆沙，五仁自不用說，鹹味兒的吃過鮮肉芥菜，蛋黃肉鬆，還吃過千奇百怪的水果口味，連黑暗料理榴槤口味他也嘗過。
他眼珠一轉：「我會的元宵都是南洋口味，不知我們花都元宵是怎麼做的？待會兒小唐你給我演示一下，我看看有什麼不同。」
唐三傑毫不懷疑一口答應下來。回到陽泉酒家後廚。一路上憋壞了的小花捲兒。一下子就撲在林羨魚腳邊賣萌撒嬌，混了根肉乾才心滿意足的叼到一邊去享用。
唐三傑邊說邊林羨魚做示範：「一般來說，元宵有兩種做法包和滾。我們就以最常見的花生芝麻餡為例，先把花生和芝麻分別烤熟。然後碾成粉末。為了口感，可以保留一些碎塊，加入糖和豬油搓成小球。
再把糯米粉用溫水和成團，揪成劑子，像包餃子一樣，擀成皮兒，包住餡料就可以了，這是包元宵。
，滾元宵，是把花生芝麻粉末糖豬油，攪拌後填入模具。然後切成正方形小塊兒。
竹匾中撒入糯米粉，把餡料輕輕蘸水，然後放到竹匾里，開始搖晃。使餡料沾滿糯米粉，重複蘸水和撒粉，連續五六次，直到元宵成型。
他手腳麻利，連說帶做還順便燒水，把兩種湯圓都煮了些，就當做是晚飯了。
林羨魚嘗了一下，軟滑香甜，確實不錯。他暗自思索，元宵大賽人流眾多，肯定是以效率為先。包元宵太慢，應該是以搖元宵為主。
那麼關鍵就是餡料和調味了。正好現在有調味經驗1.5倍的加成。晚上好好特訓，爭取元宵大賽之前，把調味兒升到高級。
兩人正在吃元宵，羅大師推門進來眉開眼笑：「你們兩個小子，這幾天不要等我吃飯了。我要去兒子家過年。''
他美滋滋的拿起葫蘆灌了一口酒；『十幾年了，今天才覺著這日子有意思。''他揮揮手轉身離去。
唐三傑很吃驚：「羅大師和羅帳房和好啦？」
林羨魚微笑：「畢竟是父子血濃於水。冰凍三尺也有冰融雪化的一天。」唐三傑若有所思，摸摸身上的荷包陷入沉默。
晚上林羨魚又進入虛擬練習屋。他先紮好羅漢伏虎樁，就開始練習搖元宵。這種操作並不難，不多時他就已經非常熟練，搖出的元宵個個珠圓玉潤。
可這餡料就讓林羨魚犯了難，系統沒有相關菜譜，也沒什麼可以參考的。
如果說普普通通的花生芝麻餡就可以在元宵大賽上奪魁，林羨魚自己都不相信。沒辦法，做實驗吧，什麼花生，瓜子，五仁，玫瑰，山藥，核桃，松子，奶黃，肉鬆，鮮肉薺菜，鮮肉香菇，韭菜雞蛋，扇貝蝦仁。
只要能想起來做餡兒的，林羨魚挨個嘗試，又或者排列組合。一時間忙得天昏地暗，各種千奇百怪的元宵層出不窮。
林羨魚雖然每種都是吃一個，也搞得自己看見元宵就想吐。調味經驗雖然突飛猛進，但組合出的餡料大部分都是黑暗料理。最後決定還是核桃桂花餡和鮮肉香菇餡比較順口。
第二天林羨魚做出來讓唐三傑試試，想聽聽他的評價。唐三傑對這兩種餡的元宵接受良好，但覺得不夠驚艷。
陽泉酒家已經好幾年沒有拿過元宵大賽的冠軍了。今年林羨魚出戰，應該拿出讓人驚艷的作品，一舉奪魁。這兩種元宵雖然不錯。但也沒有與其他元宵拉開決定性的差距。
林羨魚只好晚上繼續組合餡料，練調味。第二天白天做給唐三傑試吃，也就是陽泉酒家的倉庫才能經得住他們這麼折騰。
日子就這樣一天天的過去，很快初六下午，陽泉酒家的眾人都陸續歸來，準備初七開門營業。
小梅麗看著略有發胖，看來春節期間吃的不錯。周瑜師傅還是老樣子，但換了新的包頭巾，幾縷頭髮如同蟹腳般，倔強的向外生長，看著更威嚴了。
得知羅大師父子和好。他們驚奇又欣慰。
梅麗給大家帶了禮物，林羨魚的是個繡著兩隻鴨子的荷包，唐三傑得到個全新的包頭巾。
給花卷的是個竹子編的小球，裡面還有個小鈴鐺，在地上一滾就發出叮叮鈴鈴的聲音。引得花卷撲上去就用爪子摁住，結果它脖子上的鈴鐺和小球里的鈴鐺響成了一片，清脆悅耳。
林羨魚向周瑜師傅匯報了翼火蛇的元宵大賽挑戰。周瑜師傅略作沉吟，又詢問大家的意見。大部分人都支持林羨魚出戰，個別人雖然想出這個風頭，但對手是上級廚師，實力強勁，實在是沒有必勝的把握。
於是林羨魚代表陽泉酒家出戰元宵大賽的事就這樣定下來了。周瑜師傅還特批林羨魚使用小廚房，每天只需要中午營業，晚上可以在小廚房研究湯圓，一應食材支出由陽泉酒家承擔。唐三傑作為助手，同樣享受此待遇。
經過多天的努力，在請教了周瑜師傅和羅大師之後，林羨魚終於確定了出戰元宵大賽的餡料。經過試吃後，眾人也都讚不絕口。
林羨魚默默調整了練習的方向，更多的時間用在調味上，力爭在正月十五之前讓調味升到高級。
終於在正月十四下半夜，林羨魚的調味升上高級。他感覺自己像在炎炎夏日，忽然喝下一瓶冰可樂。
整個人打個激靈，頭腦一片清明，許多原來的疑問都迎刃而解，各種新奇想法層出不窮。對調味也有了更深的理解。
五味之調和.不僅僅可以提升口感.還可以掩蓋食材的缺陷，更有甚者可以通過巧妙的搭配.完全改變食材的性質，千變萬化，猶如魔法。
等回過神來，時間已經過了一刻鐘。林羨魚看著自己技能欄中調味變成了15萬/100萬。又驚又喜，查看系統才知道，原來剛才升級時觸發了頓悟狀態。每分鐘都能得到1萬經驗。
林羨魚又微微後悔，這要是加在刀功上。今天說不定就有兩個高級技能了。看著84000/100000的刀功，還有57000/100000火候。還得繼續肝呀。想要人前顯貴，就得人後受罪。
林羨魚在21世紀吃元宵都是買現成的，從來沒有親手做過。不過口味倒是知道不少，花生，芝麻，豆沙，五仁自不用說，鹹味兒的吃過鮮肉芥菜，蛋黃肉鬆，還吃過千奇百怪的水果口味，連黑暗料理榴槤口味他也嘗過。
他眼珠一轉：「我會的元宵都是南洋口味，不知我們花都元宵是怎麼做的？待會兒小唐你給我演示一下，我看看有什麼不同。」
唐三傑毫不懷疑一口答應下來。回到陽泉酒家後廚。一路上憋壞了的小花捲兒。一下子就撲在林羨魚腳邊賣萌撒嬌，混了根肉乾才心滿意足的叼到一邊去享用。
唐三傑邊說邊林羨魚做示範：「一般來說，元宵有兩種做法包和滾。我們就以最常見的花生芝麻餡為例，先把花生和芝麻分別烤熟。然後碾成粉末。為了口感，可以保留一些碎塊，加入糖和豬油搓成小球。
再把糯米粉用溫水和成團，揪成劑子，像包餃子一樣，擀成皮兒，包住餡料就可以了，這是包元宵。
，滾元宵，是把花生芝麻粉末糖豬油，攪拌後填入模具。然後切成正方形小塊兒。
竹匾中撒入糯米粉，把餡料輕輕蘸水，然後放到竹匾里，開始搖晃。使餡料沾滿糯米粉，重複蘸水和撒粉，連續五六次，直到元宵成型。
他手腳麻利，連說帶做還順便燒水，把兩種湯圓都煮了些，就當做是晚飯了。
林羨魚嘗了一下，軟滑香甜，確實不錯。他暗自思索，元宵大賽人流眾多，肯定是以效率為先。包元宵太慢，應該是以搖元宵為主。
那麼關鍵就是餡料和調味了。正好現在有調味經驗1.5倍的加成。晚上好好特訓，爭取元宵大賽之前，把調味兒升到高級。
兩人正在吃元宵，羅大師推門進來眉開眼笑：「你們兩個小子，這幾天不要等我吃飯了。我要去兒子家過年。''
他美滋滋的拿起葫蘆灌了一口酒；『十幾年了，今天才覺著這日子有意思。''他揮揮手轉身離去。
唐三傑很吃驚：「羅大師和羅帳房和好啦？」
林羨魚微笑：「畢竟是父子血濃於水。冰凍三尺也有冰融雪化的一天。」唐三傑若有所思，摸摸身上的荷包陷入沉默。
晚上林羨魚又進入虛擬練習屋。他先紮好羅漢伏虎樁，就開始練習搖元宵。這種操作並不難，不多時他就已經非常熟練，搖出的元宵個個珠圓玉潤。
可這餡料就讓林羨魚犯了難，系統沒有相關菜譜，也沒什麼可以參考的。
如果說普普通通的花生芝麻餡就可以在元宵大賽上奪魁，林羨魚自己都不相信。沒辦法，做實驗吧，什麼花生，瓜子，五仁，玫瑰，山藥，核桃，松子，奶黃，肉鬆，鮮肉薺菜，鮮肉香菇，韭菜雞蛋，扇貝蝦仁。
只要能想起來做餡兒的，林羨魚挨個嘗試，又或者排列組合。一時間忙得天昏地暗，各種千奇百怪的元宵層出不窮。
林羨魚雖然每種都是吃一個，也搞得自己看見元宵就想吐。調味經驗雖然突飛猛進，但組合出的餡料大部分都是黑暗料理。最後決定還是核桃桂花餡和鮮肉香菇餡比較順口。
第二天林羨魚做出來讓唐三傑試試，想聽聽他的評價。唐三傑對這兩種餡的元宵接受良好，但覺得不夠驚艷。
陽泉酒家已經好幾年沒有拿過元宵大賽的冠軍了。今年林羨魚出戰，應該拿出讓人驚艷的作品，一舉奪魁。這兩種元宵雖然不錯。但也沒有與其他元宵拉開決定性的差距。
林羨魚只好晚上繼續組合餡料，練調味。第二天白天做給唐三傑試吃，也就是陽泉酒家的倉庫才能經得住他們這麼折騰。
日子就這樣一天天的過去，很快初六下午，陽泉酒家的眾人都陸續歸來，準備初七開門營業。
小梅麗看著略有發胖，看來春節期間吃的不錯。周瑜師傅還是老樣子，但換了新的包頭巾，幾縷頭髮如同蟹腳般，倔強的向外生長，看著更威嚴了。
得知羅大師父子和好。他們驚奇又欣慰。
梅麗給大家帶了禮物，林羨魚的是個繡著兩隻鴨子的荷包，唐三傑得到個全新的包頭巾。
給花卷的是個竹子編的小球，裡面還有個小鈴鐺，在地上一滾就發出叮叮鈴鈴的聲音。引得花卷撲上去就用爪子摁住，結果它脖子上的鈴鐺和小球里的鈴鐺響成了一片，清脆悅耳。
林羨魚向周瑜師傅匯報了翼火蛇的元宵大賽挑戰。周瑜師傅略作沉吟，又詢問大家的意見。大部分人都支持林羨魚出戰，個別人雖然想出這個風頭，但對手是上級廚師，實力強勁，實在是沒有必勝的把握。
於是林羨魚代表陽泉酒家出戰元宵大賽的事就這樣定下來了。周瑜師傅還特批林羨魚使用小廚房，每天只需要中午營業，晚上可以在小廚房研究湯圓，一應食材支出由陽泉酒家承擔。唐三傑作為助手，同樣享受此待遇。
經過多天的努力，在請教了周瑜師傅和羅大師之後，林羨魚終於確定了出戰元宵大賽的餡料。經過試吃後，眾人也都讚不絕口。
林羨魚默默調整了練習的方向，更多的時間用在調味上，力爭在正月十五之前讓調味升到高級。
終於在正月十四下半夜，林羨魚的調味升上高級。他感覺自己像在炎炎夏日，忽然喝下一瓶冰可樂。
整個人打個激靈，頭腦一片清明，許多原來的疑問都迎刃而解，各種新奇想法層出不窮。對調味也有了更深的理解。
五味之調和.不僅僅可以提升口感.還可以掩蓋食材的缺陷，更有甚者可以通過巧妙的搭配.完全改變食材的性質，千變萬化，猶如魔法。
等回過神來，時間已經過了一刻鐘。林羨魚看著自己技能欄中調味變成了15萬/100萬。又驚又喜，查看系統才知道，原來剛才升級時觸發了頓悟狀態。每分鐘都能得到1萬經驗。
林羨魚又微微後悔，這要是加在刀功上。今天說不定就有兩個高級技能了。看著84000/100000的刀功，還有57000/100000火候。還得繼續肝呀。想要人前顯貴，就得人後受罪。