第二十五章 南宋美食
「你確定要吃《清明上河圖》裡面的美食？」宣適問聶廣義。
「對！」聶廣義向來中氣十足，這會兒更是斬釘截鐵。
「可是，畫是沒有氣味的，《清明上河圖》裡面的也沒有哪個地方，是具體畫出了菜色的。」
「一個都沒有嗎？」聶廣義自己也開始回憶。
都說《清明上河圖》裡面，最多的就是美食。
一幅畫卷裡面，有多達45家餐飲店。
聶廣義嚮往了很多年，卻也沒聽說有哪一家店裡的哪一道菜是明明白白畫出來的。
「沒有。」宣適的篤定，印證了聶廣義心裡的想法。
宣適接著說：「就連外賣小哥手裡端的兩個盤子，也看不出來具體裝的是什麼。」
「那怎麼整？阿拉以載就想切《清明上河圖》裡面的美食。」
「那你有問人姑娘，有沒有夢到嗎？」
「那是自然啊！我一聽說她推著王希孟，在汴京城看人趕考，就問她，有沒有看到餐館裡面賣什麼，有沒有那種滿街飄香的已經失傳的小吃。」
「然後呢？她怎麼說？」
「她問我，為什麼不覺得在夢裡尋找歷史的答案不可理喻。」
「然後呢？」宣適問。
「然後就跑題了，到最後也沒問出來《清明上河圖》裡面有什麼美食。」
宣適想了想：「我個人感覺，《清明上河圖》裡面的美食，應該入不了你的眼。」
「為什麼？」
「因為我們廣義大少無辣不歡，但是《清明上河圖》的那個時代，離辣椒傳入我們的生活，還有好幾百年。」
「宋代不是就有麻辣火鍋？」
「是有，撥霞供，涮羊肉、涮兔肉，但是宋代人說的麻辣，是姜、芥菜、胡椒、蔥、蒜這些調味品，組合出來的味道，和現代意義上的麻辣火鍋不是一個概念。」
「是這樣嗎？」聶廣義這會兒還餓著，「不是一個概念，我現在也只想吃宋朝的美食。」
「宋朝的吃食就行，對嗎？」
「對！」
「那這樣的話，我給你弄個保證原汁原味的南宋美食，怎麼樣？」
「保證原汁原味？」
「對。」
「南宋的？」
「對。北宋的我一時想不起來，有什麼菜是這邊原料齊備的。」
「絕不忽悠？」
宣適很認真地點了點頭。
「我怎麼這麼不信呢，你是不是打算隨便弄點什麼忽悠我？你先告訴我叫什麼。」
宣適的廚藝很好，卻也不是完全沒給他做過黑暗料理。
聶廣義多少還是有點警惕心理。
「你先前不是問人姑娘，有沒有滿街飄香的小吃嗎？我準備給你做的，就是這樣的一道小吃，用我們溫州話翻譯過來，就叫【油炸檜】。」
「為什麼是溫州話？」
「因為溫州話是最古典的方言，有很多詩詞，我們現在用普通話念已經不押韻了，用溫州話就還可以。」
「你舉個例子。」
「例如啊，那我說一首和吃有關的詩，【長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。】」
「這首詩怎麼了？」
「這首詩，你們老師當年教的時候，沒有問你為什麼【繡成堆】的堆字，和【次第開】的開、【荔枝來】的來是不押韻的嗎？」
「誒！」聶廣義的眼睛都亮了，「還真是。那你說的油炸huì，是哪個huì？是匯聚的匯，還是火字旁邊的燴？」
聶廣義想搞清楚這道南宋名小吃的做法，以此來粗略地想像一下，是不是自己想要吃的。
「都不是，是木字旁邊的檜。」
聶廣義想了想，問道：「秦檜的檜？」
「誒，天才大少就是不一樣，我還沒說，你就知道這款南宋名小吃和秦檜有關了。」
「真的假的？」聶廣義自己都不信了。
「必須是真的。」宣適進一步解釋道：「其實也有很多人，說這道名小吃是蘇東坡發明的。但是沒有明確的證據。」
「不是吧……」聶廣義的眼睛都亮了。
「就是的。關於那道小吃的傳說有很多，但不管怎麼說，肯定是在南宋流行起來的，秦檜夫婦設計殺害了岳飛，等到東窗事發，軍中和百姓，無不義憤填膺，有小吃攤主為了表達同仇敵愾，就做了一道叫油炸檜的小吃，絕對的風靡一時，不信的話，你可以去查查。」
「查什麼查呀！」聶廣義說，「哥哥我飢腸轆轆，就算要查也肯定是等吃完了再查啊！」
「那你要看我做嗎？」宣適出聲問道。
「大概要多久啊？」聶廣義打量了一下自己，說道，「夠不夠我先上去洗個澡。」
對於一般人來說，廣義大少此刻的造型，怎麼都還算得上是一絲不苟的。
對於吹毛求疵的天才建築師來說，就哪兒哪兒都不對勁。
宣適回應：「我儘量讓你洗完澡之後就有的吃。」
「那你可得儘量中的儘量哦，哥哥今天洗澡會很快的！」聶廣義很是期待地往浴室的方向走，一步三回頭。
「沒問題。」宣適說：「等給你做完了宵夜，我就去給阿諾打電話。」
聶廣義難得沒有一聽到【阿諾】這個稱呼，就說些有的沒的擠兌。
正常來說，聶廣義洗澡，需要二十分鐘。
他每次洗完頭，都還要做個造型什麼的才會出來見人。
今天是個例外，濕著頭髮就出來了。
他趕著要下來吃南宋名小吃【油炸檜】。
想了一個晚上的宋朝美食，雖然沒能吃成《清明上河圖》裡面的，但是一口把奸臣給炸了吃的感覺，那也是槓槓滴呀！
聶廣義的腦海裡面，划過一道又一道的名小吃。
沒有很具體的形象。
就像很多書裡面寫主角很美，又不具體寫，全靠讀者自己想像的那種別樣的美。
如果單單只是南宋人為了懷念岳飛創造出來的美食，聶廣義最多只會有80分的期待值，加上和東坡居士有瓜葛的傳說，那就必須要把期待值拉滿了。
一般般的東西，也沒有人敢往【千古吃帝】身上靠，對吧？
聶廣義只用了平日裡洗澡一半的時間，就頂著濕漉漉的頭髮往廚房去。
他還沒來得及進去，就見宣適端了一大盤剛炸好的——油條出來。
宣適把聶廣義的手拉了出來，把盤子放到了他的手上，說道：「這一大盤都給你，古漢語裡的油炸檜，普通話里的油條，如假包換的宋代名小吃，流傳千年，經久不衰。」
聶廣義眼睛裡面的光，因為這盤油條，以肉眼不可見的速度消失殆盡。
「小適子，你是不是真的以為我不敢揍你！」廣義大少憤怒了，氣不打一處來，且無處宣洩。
「小鑷子，你先吃南宋最著名的小吃，流傳至今，歷久彌新、童叟無欺，你吃完有力氣了再想怎麼揍我。」
宣適把盤子一交接，就徑直往聶教授剛剛打電話的方向走，轉頭交代了一句：「我得先去給阿諾打個電話。」
「你明知道我心情不好還這麼對我？」
「那我也沒辦法啊，我和阿諾說好了，今天會給她打電話，再做複雜的宵夜今天都要過了，會影響阿諾睡美容覺的。」
「我怎麼會有你這樣的兄弟？」
「是啊，我也很羨慕廣義大少，能有個半夜十一點半還給他做宵夜的兄弟呢！」
聶廣義傻眼了。
那個老實巴交的，隨便怎麼欺負都不會反抗的宣適弟弟。
是不是被一隻叫愛情的鬼，給奪了舍？
是不是看起來清心寡欲的男人，談起戀愛來，就連人都不做了？
前些年在義大利，他腦子是進了多少噸的水，才會一天到晚地給宣適介紹對象？
談個戀愛就和變了個人似的傢伙，根本就不配做個男人，更不要說做他的兄弟了。
悔不當初啊！悔不當初。
聶廣義每想一遍，就狠狠地咬一口油條！
沒過五分鐘，就吃完了整整六大根油條。
確切地說，應該是十二根。
因為每根油條本來就有兩根。
岳飛是被秦檜和他老婆王氏一起設計陷害死的，要炸肯定也得絞在一起才能解氣。
這大概也解釋了，為什麼從古到今，油條多半都被做成纏在一起的兩根。
……
宣適終於找到時間給程諾打電話，開口就是道歉：「阿諾，今天真的對不起……」
「啊？有什麼好道歉的？」
「就是，這會兒本來應該陪著你的嘛。」
「哪有什麼本來啊？真要說本來的話，我們是現在這個時間才能見到吧？你都提前了那麼久，一大早就過來，我高興還來不及呢。」
「真沒生氣啊？」
「哪能呢？我可氣了，你要不要現在就出現在我面前？」
「聽阿諾這麼說，應該是真的不生氣了。」
「放心啦？」
「嗯！」
「那橋現在怎麼樣了？」程諾反過來關心起長橋村這邊的情況。
「塌了。」
「那你兄弟呢，他現在怎麼樣？」
「就還老樣子吧，他和聶教授的矛盾，暫時還不可調和。」
「那你多勸勸唄。畢竟是一家人嘛。」
「現在他爺爺奶奶走了，確實也就只剩下聶教授一個親人了。」宣適嘆了一口氣，說道：「但還是不知道要怎麼勸。」
「不知道的話，那就順其自然吧。阿適，別自己也跟著傷感就好了。」程諾也跟著嘆了一口氣，遺憾道：「好想抱抱你。」
「那阿諾先欠著，等我回去就找你還。」
「好！我等你回來。」
「本來還想說早點過去，給你個驚喜的。結果就匆匆見了一面，還浪費了你給我準備的驚喜。」
「我給你準備的？」程諾反過來問：「什麼驚喜啊？」
「房車的驚喜啊。」
「啊？你怎麼知道我準備了房車？」
「是極光之意工作室業主的大女兒告訴我的。她還說……車上準備的東西很齊全……」
「對！」聶廣義向來中氣十足，這會兒更是斬釘截鐵。
「可是，畫是沒有氣味的，《清明上河圖》裡面的也沒有哪個地方，是具體畫出了菜色的。」
「一個都沒有嗎？」聶廣義自己也開始回憶。
都說《清明上河圖》裡面，最多的就是美食。
一幅畫卷裡面，有多達45家餐飲店。
聶廣義嚮往了很多年，卻也沒聽說有哪一家店裡的哪一道菜是明明白白畫出來的。
「沒有。」宣適的篤定，印證了聶廣義心裡的想法。
宣適接著說：「就連外賣小哥手裡端的兩個盤子，也看不出來具體裝的是什麼。」
「那怎麼整？阿拉以載就想切《清明上河圖》裡面的美食。」
「那你有問人姑娘，有沒有夢到嗎？」
「那是自然啊！我一聽說她推著王希孟，在汴京城看人趕考，就問她，有沒有看到餐館裡面賣什麼，有沒有那種滿街飄香的已經失傳的小吃。」
「然後呢？她怎麼說？」
「她問我，為什麼不覺得在夢裡尋找歷史的答案不可理喻。」
「然後呢？」宣適問。
「然後就跑題了，到最後也沒問出來《清明上河圖》裡面有什麼美食。」
宣適想了想：「我個人感覺，《清明上河圖》裡面的美食，應該入不了你的眼。」
「為什麼？」
「因為我們廣義大少無辣不歡，但是《清明上河圖》的那個時代，離辣椒傳入我們的生活，還有好幾百年。」
「宋代不是就有麻辣火鍋？」
「是有，撥霞供，涮羊肉、涮兔肉，但是宋代人說的麻辣，是姜、芥菜、胡椒、蔥、蒜這些調味品，組合出來的味道，和現代意義上的麻辣火鍋不是一個概念。」
「是這樣嗎？」聶廣義這會兒還餓著，「不是一個概念，我現在也只想吃宋朝的美食。」
「宋朝的吃食就行，對嗎？」
「對！」
「那這樣的話，我給你弄個保證原汁原味的南宋美食，怎麼樣？」
「保證原汁原味？」
「對。」
「南宋的？」
「對。北宋的我一時想不起來，有什麼菜是這邊原料齊備的。」
「絕不忽悠？」
宣適很認真地點了點頭。
「我怎麼這麼不信呢，你是不是打算隨便弄點什麼忽悠我？你先告訴我叫什麼。」
宣適的廚藝很好，卻也不是完全沒給他做過黑暗料理。
聶廣義多少還是有點警惕心理。
「你先前不是問人姑娘，有沒有滿街飄香的小吃嗎？我準備給你做的，就是這樣的一道小吃，用我們溫州話翻譯過來，就叫【油炸檜】。」
「為什麼是溫州話？」
「因為溫州話是最古典的方言，有很多詩詞，我們現在用普通話念已經不押韻了，用溫州話就還可以。」
「你舉個例子。」
「例如啊，那我說一首和吃有關的詩，【長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。】」
「這首詩怎麼了？」
「這首詩，你們老師當年教的時候，沒有問你為什麼【繡成堆】的堆字，和【次第開】的開、【荔枝來】的來是不押韻的嗎？」
「誒！」聶廣義的眼睛都亮了，「還真是。那你說的油炸huì，是哪個huì？是匯聚的匯，還是火字旁邊的燴？」
聶廣義想搞清楚這道南宋名小吃的做法，以此來粗略地想像一下，是不是自己想要吃的。
「都不是，是木字旁邊的檜。」
聶廣義想了想，問道：「秦檜的檜？」
「誒，天才大少就是不一樣，我還沒說，你就知道這款南宋名小吃和秦檜有關了。」
「真的假的？」聶廣義自己都不信了。
「必須是真的。」宣適進一步解釋道：「其實也有很多人，說這道名小吃是蘇東坡發明的。但是沒有明確的證據。」
「不是吧……」聶廣義的眼睛都亮了。
「就是的。關於那道小吃的傳說有很多，但不管怎麼說，肯定是在南宋流行起來的，秦檜夫婦設計殺害了岳飛，等到東窗事發，軍中和百姓，無不義憤填膺，有小吃攤主為了表達同仇敵愾，就做了一道叫油炸檜的小吃，絕對的風靡一時，不信的話，你可以去查查。」
「查什麼查呀！」聶廣義說，「哥哥我飢腸轆轆，就算要查也肯定是等吃完了再查啊！」
「那你要看我做嗎？」宣適出聲問道。
「大概要多久啊？」聶廣義打量了一下自己，說道，「夠不夠我先上去洗個澡。」
對於一般人來說，廣義大少此刻的造型，怎麼都還算得上是一絲不苟的。
對於吹毛求疵的天才建築師來說，就哪兒哪兒都不對勁。
宣適回應：「我儘量讓你洗完澡之後就有的吃。」
「那你可得儘量中的儘量哦，哥哥今天洗澡會很快的！」聶廣義很是期待地往浴室的方向走，一步三回頭。
「沒問題。」宣適說：「等給你做完了宵夜，我就去給阿諾打電話。」
聶廣義難得沒有一聽到【阿諾】這個稱呼，就說些有的沒的擠兌。
正常來說，聶廣義洗澡，需要二十分鐘。
他每次洗完頭，都還要做個造型什麼的才會出來見人。
今天是個例外，濕著頭髮就出來了。
他趕著要下來吃南宋名小吃【油炸檜】。
想了一個晚上的宋朝美食，雖然沒能吃成《清明上河圖》裡面的，但是一口把奸臣給炸了吃的感覺，那也是槓槓滴呀！
聶廣義的腦海裡面，划過一道又一道的名小吃。
沒有很具體的形象。
就像很多書裡面寫主角很美，又不具體寫，全靠讀者自己想像的那種別樣的美。
如果單單只是南宋人為了懷念岳飛創造出來的美食，聶廣義最多只會有80分的期待值，加上和東坡居士有瓜葛的傳說，那就必須要把期待值拉滿了。
一般般的東西，也沒有人敢往【千古吃帝】身上靠，對吧？
聶廣義只用了平日裡洗澡一半的時間，就頂著濕漉漉的頭髮往廚房去。
他還沒來得及進去，就見宣適端了一大盤剛炸好的——油條出來。
宣適把聶廣義的手拉了出來，把盤子放到了他的手上，說道：「這一大盤都給你，古漢語裡的油炸檜，普通話里的油條，如假包換的宋代名小吃，流傳千年，經久不衰。」
聶廣義眼睛裡面的光，因為這盤油條，以肉眼不可見的速度消失殆盡。
「小適子，你是不是真的以為我不敢揍你！」廣義大少憤怒了，氣不打一處來，且無處宣洩。
「小鑷子，你先吃南宋最著名的小吃，流傳至今，歷久彌新、童叟無欺，你吃完有力氣了再想怎麼揍我。」
宣適把盤子一交接，就徑直往聶教授剛剛打電話的方向走，轉頭交代了一句：「我得先去給阿諾打個電話。」
「你明知道我心情不好還這麼對我？」
「那我也沒辦法啊，我和阿諾說好了，今天會給她打電話，再做複雜的宵夜今天都要過了，會影響阿諾睡美容覺的。」
「我怎麼會有你這樣的兄弟？」
「是啊，我也很羨慕廣義大少，能有個半夜十一點半還給他做宵夜的兄弟呢！」
聶廣義傻眼了。
那個老實巴交的，隨便怎麼欺負都不會反抗的宣適弟弟。
是不是被一隻叫愛情的鬼，給奪了舍？
是不是看起來清心寡欲的男人，談起戀愛來，就連人都不做了？
前些年在義大利，他腦子是進了多少噸的水，才會一天到晚地給宣適介紹對象？
談個戀愛就和變了個人似的傢伙，根本就不配做個男人，更不要說做他的兄弟了。
悔不當初啊！悔不當初。
聶廣義每想一遍，就狠狠地咬一口油條！
沒過五分鐘，就吃完了整整六大根油條。
確切地說，應該是十二根。
因為每根油條本來就有兩根。
岳飛是被秦檜和他老婆王氏一起設計陷害死的，要炸肯定也得絞在一起才能解氣。
這大概也解釋了，為什麼從古到今，油條多半都被做成纏在一起的兩根。
……
宣適終於找到時間給程諾打電話，開口就是道歉：「阿諾，今天真的對不起……」
「啊？有什麼好道歉的？」
「就是，這會兒本來應該陪著你的嘛。」
「哪有什麼本來啊？真要說本來的話，我們是現在這個時間才能見到吧？你都提前了那麼久，一大早就過來，我高興還來不及呢。」
「真沒生氣啊？」
「哪能呢？我可氣了，你要不要現在就出現在我面前？」
「聽阿諾這麼說，應該是真的不生氣了。」
「放心啦？」
「嗯！」
「那橋現在怎麼樣了？」程諾反過來關心起長橋村這邊的情況。
「塌了。」
「那你兄弟呢，他現在怎麼樣？」
「就還老樣子吧，他和聶教授的矛盾，暫時還不可調和。」
「那你多勸勸唄。畢竟是一家人嘛。」
「現在他爺爺奶奶走了，確實也就只剩下聶教授一個親人了。」宣適嘆了一口氣，說道：「但還是不知道要怎麼勸。」
「不知道的話，那就順其自然吧。阿適，別自己也跟著傷感就好了。」程諾也跟著嘆了一口氣，遺憾道：「好想抱抱你。」
「那阿諾先欠著，等我回去就找你還。」
「好！我等你回來。」
「本來還想說早點過去，給你個驚喜的。結果就匆匆見了一面，還浪費了你給我準備的驚喜。」
「我給你準備的？」程諾反過來問：「什麼驚喜啊？」
「房車的驚喜啊。」
「啊？你怎麼知道我準備了房車？」
「是極光之意工作室業主的大女兒告訴我的。她還說……車上準備的東西很齊全……」