第八十六章 風乾大雁
沒等多長時間。
嘎嘎……嘎嘎……
突然間，淺水處幾聲急促的驚叫聲傳來。
緊跟著，雁群亂作一團，紛紛展翅直衝到空中。
原地留有幾隻，口中發出沙啞低沉的聲音。它們翅膀瘋狂扇動，卻根本沒辦法飛起，只是圍著水窪打轉。
「捉住了，真捉住了！！」王延強興奮大叫到，直接端著槍沖了過去。生怕晚幾步，大雁掙脫麻繩逃走。
王滿銀同樣有些激動，手裡攥著幾根麻繩，緊隨其後。
兩人跑到東拉河邊，分別朝著最近處的大雁撲去。
幾個傢伙看到人類靠近，掙扎的更加厲害了。可惜它們的嘴巴被卡住，只能圍著原地打轉。
沒費多少力氣，王滿銀兩人便各自抓住一隻。用麻繩拴住翅膀根和雙腿，便讓它們徹底失去了逃跑的可能。
一共五隻大雁中招，等忙乎完後，兩人才鬆了口氣。
近距離看，這東西幾乎和家養的雁鵝沒啥區別。
王滿銀特意看了一遍設置的陷阱，發現大雁對泥鰍和小魚更感興趣，沒有一隻吞食馬泡蛋的。
這也證明王延強的想法有偏差……只要是誘餌，都能捉到大雁。
至於他所見到的馬泡蛋捉大雁，更大可能因為秋末冬初，萬物蕭條，麥地里一片碧青，金黃的馬泡蛋很顯眼，更容易被大雁看到而已。
不過有點可惜了。幾隻大雁完全將針鉤吞到嗉囊當中，根本沒辦法取出，自然也不可能養活，只能殺了吃肉。
當然，五隻大雁並非由王滿銀兩家分掉，而是算給隊裡打獵掙工分。這是王連順中午說好的，無論能不能捉到大雁，都給兩人記半天工。
對此，王滿銀倒沒什麼意見。
還是那句話，不患寡而患不均。即使自己捉到五隻大雁，也只能拿到村里分了。否則自己一家吃肉，妥妥的拉仇恨。
到目前為止，蘭花一直遵從著他的吩咐。
早上和中午都做的比較簡單，只有等晚上天黑才會改善生活。
當兩人提著大雁回到村子裡時，立刻引起轟動，大人小孩都圍著看熱鬧。
一個個興高采烈，不斷談論著晚上怎麼吃大雁。
王滿銀悄悄把王連順拉到旁邊，小聲道：「連順叔，咱們先殺兩隻大雁過過嘴癮，其他的肉應該存起來。等二隊出工淤地壩時，給勞力們改善生活吃。」
這麼多人都看到了大雁，不讓吃也不行，但更要為馬上到來的淤地壩考慮。
淤地壩是體力活兒，需要肩扛手挑，如果不能保證營養，干起活兒根本沒勁頭。
尤其現在正是春黃不接的時候，很多人家都開始進山挖野菜了。
罐子村這邊好點，因為靠著東拉河，兩個生產隊都有些水澆地。所以能夠分到的糧食多點，基本家家都存有些口糧，加上挖野菜對付著，勉強能夠支撐到麥收。
山峁對面的石川村，不少人家早已經斷頓，由男人帶著婆姨孩子外出討飯。
不僅僅石川村……在石圪節這邊，幾乎有一半村莊的受苦人都如此，甚至包括一些生產隊的隊長。
有的大隊為了方便社員們外出討飯，還會給開證明。
「行是行，不過現在不比冬天，大雁肉恐怕保存不了太長時間……被趙幹事摻和，淤地壩不知道啥時候才開動，別到時候弄臭了。」王連順有些擔心的開口。
「沒事，我們可以做成風乾大雁，保存幾個月都沒事。」王滿銀簡單介紹了一下如何風乾大雁。
他見過後世某地製作風乾雞，過程並不複雜。
就是殺了雞後用鹽醃製，放在通風處風乾。不過這種傳統做法效率太慢，需要等上二三十天才能完成。
王滿銀打算選另一種快速方式……醃製後放在太陽下暴曬。如果天氣好的話，兩三天就能完成，只是口感上要差一些。
其實現在這天氣做風乾大雁正合適，雖然晚上氣溫接近零度，但是白天中午能達到10多度。
聽王滿銀講的頭頭是道，王連順自然表示同意。
其實這些日子，他也在考慮如何安排勞力們吃飯的事兒。甚至還冒出一個大膽的想法，暫時沒敢和其他人商量。
等商量定後，王連順立刻宣布，晚上吃兩隻大雁，剩餘的存起來，等淤地壩時給勞力們改善伙食。
儘管不少人有些失望，但到底晚上能吃頓肉，他們也沒說啥。
十多個男人齊上手，沒一會兒功夫就把五隻大雁處理乾淨。
依然由「斜眼」王壽長掌廚，剁成小塊的大雁肉放在大鍋里直接加水亂燉，再加入蔥、姜、辣椒……做法簡單粗暴。
沒辦法，現在缺少食用油和各種調料，王壽長就算有再大能耐也施展不開。
當然，村民們也不在乎味道。這年頭有肉吃就很好了。
等大雁肉燉土豆做好，照例每家一平碗。
兩隻大雁拾掇乾淨，最多能出十斤肉。二隊五十多戶，算上入隊知青，有小三百口人，一人能嘗到兩塊肉已經很不錯了。
即使如此，也讓一隊不少社員羨慕不已。
話說從冬天到現在，二隊已經分過幾次肉了。
王滿銀一手端著碗，一手提著三隻大雁返回。
村里其他人都不會做風乾大雁，這重任自然又落到他頭上。
也不是白出力……王連順交代的很清楚，醃製好幾隻大雁，給他算一天滿工。至於用多少鹽，記在生產隊帳上，等年底分紅的時候一併算。
對於這結果，王滿銀沒啥說的。
工分，工分，社員的命根。
給生產隊做工，當然不能白出力。有人去公社開半天會都算工分，還有些不幹活能拿到「補助工分」。自己付出了勞動，當然應該得到報酬。
王連順還算比較老實，儘量在評工分上做的比較公平。有些有勢力的生產隊長，千方百計找理由給親屬多加工分，更有甚者派隊裡人給自家做活。
這也是很多生產隊長年年換的原因。
隔壁公社還傳出一個順口溜：「隊長要嫁女，派了兩木工，家俱做一套，記的隊上工。社員提意見，當面笑臉迎，過後找岔子，扣他十分工。支書要建房，隊上找幫工，全家住新房，沒出一分工……」
吃過晚飯，趁著蘭花刷碗刷鍋的功夫，王滿銀就擺開陣勢忙乎。
他也沒有做過風乾肉，純屬嘴炮一個，只知道具體步驟和注意事項。
不過領了任務，挽起袖子就是干。
無非醃製時儘量保證肉質乾燥，否則很容易變質。至於填充蔥花、薑片這些，他不知道量多少，只能跟著感覺走。之後再撒上鹽醃製兩天，放在太陽下暴曬即可。
忙乎個把小時，王滿銀兩隻手發酸，總算把三隻大雁做好。
而後為了防止遭老鼠，他特意放到水缸里保存。
有了大黃，王滿銀家老鼠幾乎絕跡。不過事無絕對，偶爾還會從其他地方流竄過來一隻兩隻……
不過大多活不了太長時間，往往連洞都沒挖好，就被大黃給乾沒了。
嘎嘎……嘎嘎……
突然間，淺水處幾聲急促的驚叫聲傳來。
緊跟著，雁群亂作一團，紛紛展翅直衝到空中。
原地留有幾隻，口中發出沙啞低沉的聲音。它們翅膀瘋狂扇動，卻根本沒辦法飛起，只是圍著水窪打轉。
「捉住了，真捉住了！！」王延強興奮大叫到，直接端著槍沖了過去。生怕晚幾步，大雁掙脫麻繩逃走。
王滿銀同樣有些激動，手裡攥著幾根麻繩，緊隨其後。
兩人跑到東拉河邊，分別朝著最近處的大雁撲去。
幾個傢伙看到人類靠近，掙扎的更加厲害了。可惜它們的嘴巴被卡住，只能圍著原地打轉。
沒費多少力氣，王滿銀兩人便各自抓住一隻。用麻繩拴住翅膀根和雙腿，便讓它們徹底失去了逃跑的可能。
一共五隻大雁中招，等忙乎完後，兩人才鬆了口氣。
近距離看，這東西幾乎和家養的雁鵝沒啥區別。
王滿銀特意看了一遍設置的陷阱，發現大雁對泥鰍和小魚更感興趣，沒有一隻吞食馬泡蛋的。
這也證明王延強的想法有偏差……只要是誘餌，都能捉到大雁。
至於他所見到的馬泡蛋捉大雁，更大可能因為秋末冬初，萬物蕭條，麥地里一片碧青，金黃的馬泡蛋很顯眼，更容易被大雁看到而已。
不過有點可惜了。幾隻大雁完全將針鉤吞到嗉囊當中，根本沒辦法取出，自然也不可能養活，只能殺了吃肉。
當然，五隻大雁並非由王滿銀兩家分掉，而是算給隊裡打獵掙工分。這是王連順中午說好的，無論能不能捉到大雁，都給兩人記半天工。
對此，王滿銀倒沒什麼意見。
還是那句話，不患寡而患不均。即使自己捉到五隻大雁，也只能拿到村里分了。否則自己一家吃肉，妥妥的拉仇恨。
到目前為止，蘭花一直遵從著他的吩咐。
早上和中午都做的比較簡單，只有等晚上天黑才會改善生活。
當兩人提著大雁回到村子裡時，立刻引起轟動，大人小孩都圍著看熱鬧。
一個個興高采烈，不斷談論著晚上怎麼吃大雁。
王滿銀悄悄把王連順拉到旁邊，小聲道：「連順叔，咱們先殺兩隻大雁過過嘴癮，其他的肉應該存起來。等二隊出工淤地壩時，給勞力們改善生活吃。」
這麼多人都看到了大雁，不讓吃也不行，但更要為馬上到來的淤地壩考慮。
淤地壩是體力活兒，需要肩扛手挑，如果不能保證營養，干起活兒根本沒勁頭。
尤其現在正是春黃不接的時候，很多人家都開始進山挖野菜了。
罐子村這邊好點，因為靠著東拉河，兩個生產隊都有些水澆地。所以能夠分到的糧食多點，基本家家都存有些口糧，加上挖野菜對付著，勉強能夠支撐到麥收。
山峁對面的石川村，不少人家早已經斷頓，由男人帶著婆姨孩子外出討飯。
不僅僅石川村……在石圪節這邊，幾乎有一半村莊的受苦人都如此，甚至包括一些生產隊的隊長。
有的大隊為了方便社員們外出討飯，還會給開證明。
「行是行，不過現在不比冬天，大雁肉恐怕保存不了太長時間……被趙幹事摻和，淤地壩不知道啥時候才開動，別到時候弄臭了。」王連順有些擔心的開口。
「沒事，我們可以做成風乾大雁，保存幾個月都沒事。」王滿銀簡單介紹了一下如何風乾大雁。
他見過後世某地製作風乾雞，過程並不複雜。
就是殺了雞後用鹽醃製，放在通風處風乾。不過這種傳統做法效率太慢，需要等上二三十天才能完成。
王滿銀打算選另一種快速方式……醃製後放在太陽下暴曬。如果天氣好的話，兩三天就能完成，只是口感上要差一些。
其實現在這天氣做風乾大雁正合適，雖然晚上氣溫接近零度，但是白天中午能達到10多度。
聽王滿銀講的頭頭是道，王連順自然表示同意。
其實這些日子，他也在考慮如何安排勞力們吃飯的事兒。甚至還冒出一個大膽的想法，暫時沒敢和其他人商量。
等商量定後，王連順立刻宣布，晚上吃兩隻大雁，剩餘的存起來，等淤地壩時給勞力們改善伙食。
儘管不少人有些失望，但到底晚上能吃頓肉，他們也沒說啥。
十多個男人齊上手，沒一會兒功夫就把五隻大雁處理乾淨。
依然由「斜眼」王壽長掌廚，剁成小塊的大雁肉放在大鍋里直接加水亂燉，再加入蔥、姜、辣椒……做法簡單粗暴。
沒辦法，現在缺少食用油和各種調料，王壽長就算有再大能耐也施展不開。
當然，村民們也不在乎味道。這年頭有肉吃就很好了。
等大雁肉燉土豆做好，照例每家一平碗。
兩隻大雁拾掇乾淨，最多能出十斤肉。二隊五十多戶，算上入隊知青，有小三百口人，一人能嘗到兩塊肉已經很不錯了。
即使如此，也讓一隊不少社員羨慕不已。
話說從冬天到現在，二隊已經分過幾次肉了。
王滿銀一手端著碗，一手提著三隻大雁返回。
村里其他人都不會做風乾大雁，這重任自然又落到他頭上。
也不是白出力……王連順交代的很清楚，醃製好幾隻大雁，給他算一天滿工。至於用多少鹽，記在生產隊帳上，等年底分紅的時候一併算。
對於這結果，王滿銀沒啥說的。
工分，工分，社員的命根。
給生產隊做工，當然不能白出力。有人去公社開半天會都算工分，還有些不幹活能拿到「補助工分」。自己付出了勞動，當然應該得到報酬。
王連順還算比較老實，儘量在評工分上做的比較公平。有些有勢力的生產隊長，千方百計找理由給親屬多加工分，更有甚者派隊裡人給自家做活。
這也是很多生產隊長年年換的原因。
隔壁公社還傳出一個順口溜：「隊長要嫁女，派了兩木工，家俱做一套，記的隊上工。社員提意見，當面笑臉迎，過後找岔子，扣他十分工。支書要建房，隊上找幫工，全家住新房，沒出一分工……」
吃過晚飯，趁著蘭花刷碗刷鍋的功夫，王滿銀就擺開陣勢忙乎。
他也沒有做過風乾肉，純屬嘴炮一個，只知道具體步驟和注意事項。
不過領了任務，挽起袖子就是干。
無非醃製時儘量保證肉質乾燥，否則很容易變質。至於填充蔥花、薑片這些，他不知道量多少，只能跟著感覺走。之後再撒上鹽醃製兩天，放在太陽下暴曬即可。
忙乎個把小時，王滿銀兩隻手發酸，總算把三隻大雁做好。
而後為了防止遭老鼠，他特意放到水缸里保存。
有了大黃，王滿銀家老鼠幾乎絕跡。不過事無絕對，偶爾還會從其他地方流竄過來一隻兩隻……
不過大多活不了太長時間，往往連洞都沒挖好，就被大黃給乾沒了。