第260章 小伙子，第一次來吧！
第260章 小伙子，第一次來吧！
周一，上午八點。
蘇塵吃完早餐，系統訂購的食材到了。
如果是賣早餐包子，要在前一晚和面發酵和製作餡料。
想讓包子口感更好，那就得保證新鮮。
最好是早上起來再包，包好以後，經過短暫的二次發酵就能上蒸籠了。
所以做手工包子的人，經常是半夜3-4點起床做包子，才能趕上6-7點的早班高峰。
想偷懶的話，也可以前一晚提前包好，放入冰箱中冷藏保存。
只是冷藏的包子和新鮮的包子，會有一些微妙的不同。
在冷藏過程中，包子會失去一些水分，導致表面乾燥。
第二天蒸製的時候，也需要比平時更長的時間，來確保包子完全熟透。
很多人賣包子的老闆並不在意這些細節。
但是對於專業廚師來說，這都是滿滿的知識點。
現在很多早點攤品類齊全，一個小小的店面，竟然能賣出十幾種不同種類的精製面品。
這種不用多說，都是預製品。
口感也不用掰扯，通通劃歸入生命體徵維持餐。
蘇塵解鎖的菜包裡面包含口味挺多的。
他準備做一個白菜餡和粉絲豆腐餡的。
檢查了一下送過來的食材品質，他滿意的點了點頭。
系統出品，必屬精品。
接下來就是一天的忙活了。
夜色逐漸在天際瀰漫。
臨近晚上七點，蘇塵終於來到了本周營業的地方。
學校後門的正對著的馬路上，此刻極為熱鬧，充斥著各種各樣的攤位。
勤勞的攤販，實際上五六點就來這邊占位置，開始營業了。
所以，此刻才來的蘇塵，自然不可能占據什麼好的地理位置。
開著餐車一直往裡了好一段路程，蘇塵才發現了一個合適的位置，於是毫不猶豫的停了過去。
一路過來，蘇塵發現，這後門小吃街雖然是小吃街，但實際上，更多的攤位賣的是那種小首飾、貼膜、襪子、手工藝品之類。
僅有的一些與吃食有關的攤子，也都是什麼水果撈、低糖檸檬茶、干噎酸奶、蔬菜沙拉之類的攤子。
至於那種油炸、燒烤、滷味這種常見的路邊攤，蘇塵竟然一個都沒有看到。
只能說不愧是藝術學院，竟然連學校後面的小吃街，都如此的飲食健康。
「局勢不太妙啊。」
蘇塵聳了聳肩，也不在意，大不了就摸魚唄。
停好餐車後，將提前包好的包子上蒸籠後。
他順勢拿了一個板凳出來，坐下就開始刷手機。
旁邊，是一個賣手串的小攤子，攤主是一個大姐。
大姐看了看他的餐車，又看了看蘇塵，臉上露出了奇怪的神色，但並未多說什麼。
時間流逝，轉眼已經是十幾分鐘過去。
蘇塵還是刷著手機，餐車前無人問津。
倒是旁邊賣手串的大姐開張了，兩個結伴而來的姑娘，在攤子前挑挑揀揀了半天，各自選了兩個手串。
臨走前，兩個姑娘看了看旁邊的包子餐車，隨後捂嘴輕笑了幾聲，說著悄悄話離開了。
有收入進帳，賣手串的大姐看樣子很開心，重新補充了一下攤子上剛剛賣掉的手串。
隨後又把目光投向蘇塵，這次倒是忍不住開口了。
「小伙子，別玩手機了。」
蘇塵有些錯愕的抬起頭，看向大姐。
「你選錯地方了，不該在這擺攤的。」
大姐指了指藝術學院，笑道：「你是不是以前沒來過這啊。」
「嗯，第一次來。」蘇塵點頭承認。
「我說呢。」
大姐露出一副果然如此的表情。
「你賣包子應該早上來啊，就算晚上賣，你再往前走兩個路口，那邊有住宅樓，還有公園、商場，那邊也比這邊好啊。」
「這學校的小姑娘們，學舞蹈的、學模特的，還有學表演的，她們對身材要求那叫一個緊咧。」
「聽說學校老師經常要她們上秤查體重，不會大半夜跑出來吃宵夜的。」
「你沒看這條街上都沒什麼吃東西的攤子嗎？」
大姐語重心長的勸道。
「嗯，的確是這樣。」蘇塵肯定了大姐的說法。
「我看你年紀輕輕的，就知道沒有經驗。」
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
「做生意不能這樣的，要分析市場，要看環境，可不能抱著手機只知道玩。」
大姐臉上露出一種過來人的表情。
「嗯嗯，大姐你懂的真多。」
蘇塵笑了笑，回應道。
畢竟人家也是好心，也指點了該去的地方，沒有惡意。
大姐滿意的點了點頭，覺得這小伙子雖然看起來懶了一點，但還算聽得進去話。
隨即，大姐便把注意力重新放回自己的攤子上。
十分鐘後。
大姐看了看繼續玩手機的蘇塵，頓時一臉無語。
合著剛剛白說了。
自家人管自家事，大姐搖了搖頭，決定不再多嘴。
嗯？什麼香味？
隨著時間的流逝，蘇塵的包子也慢慢熟了。
麵粉跟餡料混合的香味非常的濃郁，完全可以用香飄十里來形容。
讓附近路過的行人紛紛停下腳步。
大家聞到香味香味的第一反應便是：大晚上，哪來的包子香味？
包子的香味不應該出現在大早上嗎？
為啥會這個時間點出現在這裡？
大晚上很有違和感啊！
「咦，竟然有包子！」
一對年輕情侶聞到這香味，立馬走了過來。。
方哲有些驚喜，這會兒早就餓的不行了。
本來今天跟女朋友約會，看完電影後，準備去吃飯。
都進餐廳坐下了，結果女朋友那邊收到室友的消息，明天上舞蹈課，老師很可能要檢查體重。
這下好了，別說吃飯了，連水都不能喝太多，生怕明天會浮腫。
方哲覺得自己一個人吃也沒意思，乾脆就決定先送女朋友回來，自己回學校門口隨便吃點。
「老闆，都有什麼口味的包子，怎麼賣啊！」
「有白菜餡和豆腐粉絲餡，五塊錢一個。」
「這素菜包這麼貴？」
方哲有些猶豫，他也是那種無肉不歡的人，素包真不是他的菜。
而且這個價格也有點小貴，正常頂天了就是兩塊錢一個。
不過想到女朋友校門口這條街上的小吃攤，他嘆了口氣。
總不能指望水果撈或者蔬菜沙拉填飽肚子吧，還不如吃包子呢。
大不了等會回去路上買兩根澱粉腸好了。
「那就分別一樣來一個好了。」
……
(本章完)
周一，上午八點。
蘇塵吃完早餐，系統訂購的食材到了。
如果是賣早餐包子，要在前一晚和面發酵和製作餡料。
想讓包子口感更好，那就得保證新鮮。
最好是早上起來再包，包好以後，經過短暫的二次發酵就能上蒸籠了。
所以做手工包子的人，經常是半夜3-4點起床做包子，才能趕上6-7點的早班高峰。
想偷懶的話，也可以前一晚提前包好，放入冰箱中冷藏保存。
只是冷藏的包子和新鮮的包子，會有一些微妙的不同。
在冷藏過程中，包子會失去一些水分，導致表面乾燥。
第二天蒸製的時候，也需要比平時更長的時間，來確保包子完全熟透。
很多人賣包子的老闆並不在意這些細節。
但是對於專業廚師來說，這都是滿滿的知識點。
現在很多早點攤品類齊全，一個小小的店面，竟然能賣出十幾種不同種類的精製面品。
這種不用多說，都是預製品。
口感也不用掰扯，通通劃歸入生命體徵維持餐。
蘇塵解鎖的菜包裡面包含口味挺多的。
他準備做一個白菜餡和粉絲豆腐餡的。
檢查了一下送過來的食材品質，他滿意的點了點頭。
系統出品，必屬精品。
接下來就是一天的忙活了。
夜色逐漸在天際瀰漫。
臨近晚上七點，蘇塵終於來到了本周營業的地方。
學校後門的正對著的馬路上，此刻極為熱鬧，充斥著各種各樣的攤位。
勤勞的攤販，實際上五六點就來這邊占位置，開始營業了。
所以，此刻才來的蘇塵，自然不可能占據什麼好的地理位置。
開著餐車一直往裡了好一段路程，蘇塵才發現了一個合適的位置，於是毫不猶豫的停了過去。
一路過來，蘇塵發現，這後門小吃街雖然是小吃街，但實際上，更多的攤位賣的是那種小首飾、貼膜、襪子、手工藝品之類。
僅有的一些與吃食有關的攤子，也都是什麼水果撈、低糖檸檬茶、干噎酸奶、蔬菜沙拉之類的攤子。
至於那種油炸、燒烤、滷味這種常見的路邊攤，蘇塵竟然一個都沒有看到。
只能說不愧是藝術學院，竟然連學校後面的小吃街，都如此的飲食健康。
「局勢不太妙啊。」
蘇塵聳了聳肩，也不在意，大不了就摸魚唄。
停好餐車後，將提前包好的包子上蒸籠後。
他順勢拿了一個板凳出來，坐下就開始刷手機。
旁邊，是一個賣手串的小攤子，攤主是一個大姐。
大姐看了看他的餐車，又看了看蘇塵，臉上露出了奇怪的神色，但並未多說什麼。
時間流逝，轉眼已經是十幾分鐘過去。
蘇塵還是刷著手機，餐車前無人問津。
倒是旁邊賣手串的大姐開張了，兩個結伴而來的姑娘，在攤子前挑挑揀揀了半天，各自選了兩個手串。
臨走前，兩個姑娘看了看旁邊的包子餐車，隨後捂嘴輕笑了幾聲，說著悄悄話離開了。
有收入進帳，賣手串的大姐看樣子很開心，重新補充了一下攤子上剛剛賣掉的手串。
隨後又把目光投向蘇塵，這次倒是忍不住開口了。
「小伙子，別玩手機了。」
蘇塵有些錯愕的抬起頭，看向大姐。
「你選錯地方了，不該在這擺攤的。」
大姐指了指藝術學院，笑道：「你是不是以前沒來過這啊。」
「嗯，第一次來。」蘇塵點頭承認。
「我說呢。」
大姐露出一副果然如此的表情。
「你賣包子應該早上來啊，就算晚上賣，你再往前走兩個路口，那邊有住宅樓，還有公園、商場，那邊也比這邊好啊。」
「這學校的小姑娘們，學舞蹈的、學模特的，還有學表演的，她們對身材要求那叫一個緊咧。」
「聽說學校老師經常要她們上秤查體重，不會大半夜跑出來吃宵夜的。」
「你沒看這條街上都沒什麼吃東西的攤子嗎？」
大姐語重心長的勸道。
「嗯，的確是這樣。」蘇塵肯定了大姐的說法。
「我看你年紀輕輕的，就知道沒有經驗。」
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
「做生意不能這樣的，要分析市場，要看環境，可不能抱著手機只知道玩。」
大姐臉上露出一種過來人的表情。
「嗯嗯，大姐你懂的真多。」
蘇塵笑了笑，回應道。
畢竟人家也是好心，也指點了該去的地方，沒有惡意。
大姐滿意的點了點頭，覺得這小伙子雖然看起來懶了一點，但還算聽得進去話。
隨即，大姐便把注意力重新放回自己的攤子上。
十分鐘後。
大姐看了看繼續玩手機的蘇塵，頓時一臉無語。
合著剛剛白說了。
自家人管自家事，大姐搖了搖頭，決定不再多嘴。
嗯？什麼香味？
隨著時間的流逝，蘇塵的包子也慢慢熟了。
麵粉跟餡料混合的香味非常的濃郁，完全可以用香飄十里來形容。
讓附近路過的行人紛紛停下腳步。
大家聞到香味香味的第一反應便是：大晚上，哪來的包子香味？
包子的香味不應該出現在大早上嗎？
為啥會這個時間點出現在這裡？
大晚上很有違和感啊！
「咦，竟然有包子！」
一對年輕情侶聞到這香味，立馬走了過來。。
方哲有些驚喜，這會兒早就餓的不行了。
本來今天跟女朋友約會，看完電影後，準備去吃飯。
都進餐廳坐下了，結果女朋友那邊收到室友的消息，明天上舞蹈課，老師很可能要檢查體重。
這下好了，別說吃飯了，連水都不能喝太多，生怕明天會浮腫。
方哲覺得自己一個人吃也沒意思，乾脆就決定先送女朋友回來，自己回學校門口隨便吃點。
「老闆，都有什麼口味的包子，怎麼賣啊！」
「有白菜餡和豆腐粉絲餡，五塊錢一個。」
「這素菜包這麼貴？」
方哲有些猶豫，他也是那種無肉不歡的人，素包真不是他的菜。
而且這個價格也有點小貴，正常頂天了就是兩塊錢一個。
不過想到女朋友校門口這條街上的小吃攤，他嘆了口氣。
總不能指望水果撈或者蔬菜沙拉填飽肚子吧，還不如吃包子呢。
大不了等會回去路上買兩根澱粉腸好了。
「那就分別一樣來一個好了。」
……
(本章完)