第125章 烹飪時間技能
尤其是被學校選送到南興樓飯店實習之後，關祥發現要是沒有系統的話，原本自己設定的人生目標也不是那麼容易達成的。
像他這種沒有後門，沒有師傅罩著，走廚師學校的路子進入美食圈的人，退休之前，能不能混上大廚崗位先不說，就連想要娶個漂亮的老婆，組建一個幸福的小家庭都有些難度啊。
以著他的自身條件，漂亮老婆應該不難找，可問題是沒時間培養感情啊！
後廚工作，越是職位低，工作量就越大，而且掙的錢也少，沒有財政自由，自己還沒有閒暇時間，就是約到漂亮妹子，也沒時間約會。
看看後廚這些大齡單身青年就知道了......
以前吧，關祥覺得廚師雖然工作苦點累點，但是只要勤懇工作，但凡熬到掌勺廚師的崗位可以自主接單掌勺了，收入方面肯定不用擔心，現在他才知道，但凡能進入南興樓這樣的大飯店確實不愁收入問題，只是根本沒有時間花。
特別是沒擔任大廚，只是在掌勺廚師的崗位蹲著，每天基本上從早到晚都是十二個小時呆在後廚裡面，這還要防備突然接到預訂大單，下班了也不敢走，要提前備菜。
「烹飪時間技能的進度條不知不覺已經走到一半了。」
關祥看了一眼烹飪時間技能的經驗值，距離升級還差兩萬多的技能點。
烹飪時間技能是關祥通過自己的理解和領悟自學成才的，完全靠著自己升到初級，當時還獲得了系統的獎勵，直接返還了5萬點認可值，這幾天的認可值增加已經非常緩慢了，早就失去了開始時的迅猛勢頭，照著這個速度想要攢夠5萬點，也不知道還要等待多長時間。
「關廚！」
聽到身後有人叫自己，關祥站住回頭，莊成亮快步追了上來。
「莊副手。」關祥笑著打招呼。
「哎，別人也就算了，關廚，你怎麼還打趣我啊，我這算是什麼副手，雖然我現在掛著副手的名頭，但實際上還是跟你一個小組，依舊得跟著你混啊，你可得繼續罩著我，不能眼巴巴的看我笑話。」
關祥一愣，不由仔細看了莊成亮一眼，就見這人滿臉真誠，並不是在開玩笑的意思。
「行啊，咱們以前什麼樣，以後還什麼樣，我準備打從明天開始，每天都提前到後廚，協助烹飪員工餐，你回頭幫我安排一下唄？」關祥其實一直都有這個想法，但又怕別人覺得自己太能嘚瑟了，正糾結著呢，剛好莊成亮被提拔為副手了。
要是他自己主動多幹活，別人或許還會覺得他有點過於表現了，可要是莊成亮吩咐一聲，那就成了聽令行事。
「沒問題。」莊成亮爽快答應，有關祥這句話他就放心了，能願意找自己幫忙，說明關祥並沒有因為自己擔任後廚副手而疏遠自己。
關祥對莊成亮有點刮目相看了，這幾天的時間，莊成亮變化還挺大啊，剛回來的時候那副不可一世的樣子，短短几天已經變得和善謙遜了。
莊成亮跟著關祥並肩往外賣烹飪區走，內心徹底安穩下來。
自從這次外派回來之後，莊成亮這一顆心簡直跟坐了過山車一樣忽上忽下，就沒有個安穩的時候。
感謝師傅早些年對他的栽培，經歷的多了，他的適應能力也跟著變強了，早前還有些忐忑糾結懊惱不知所措，短短的時間裡，他就很快調整好心態，徹底想開了。
不管李新宏究竟是什麼目的，抱持著什麼想法，反正他現在已經被提升為後廚副手了，至於將來能不能繼任主廚崗位那都是以後的事情，反正按照規矩，一年之後肯定能提升為大廚，這對他來說可是實打實的好處。
至於關祥......
莊成亮默默想著，全當是自己遇到了人生中的BUG，有些人有些事壓根就不能按照常理去看待，像關祥這樣的人，自己連嫉妒都嫉妒不起來，又何必非要鑽牛角尖，試圖螳臂當車呢？
在南興樓後廚幹了這麼多年，從學徒小工到現在擔任後廚副手，莊成亮其實很多時候要比大多數人都了解美食圈機制的殘酷性。
很多人都說廚師是個厚積薄發的職業，好好干，積累廚藝經驗，等到水平上來了，自然不愁發展前景。
然而事實上後廚對於從業者而言，卻非常現實，特別是剛進入後廚工作的實習生和小工們，想要通過自己的表現獲得前輩的關注，謀得發展的機會，並不是一件簡單的事情。
正如關祥他們這些實習生剛過來的時候，李新宏所說的，後廚目前很缺人，每一家飯店都確認，像南興樓這樣全國知名的大飯店，生意越紅火，越缺人。
可是即便如此，各大飯店也都是抱持著寧缺毋濫的態度，每年都會有大批的實習生進入各大飯店實習，甚至還有不少外招的人員，可是最後能留下來工作的人確實屈指可數。
莊成亮自己就是從小工一步一步走過來的，他很清楚關祥現在對於南興樓來說意味著什麼，這麼有天賦和能力的年輕廚師，是南興樓非常需要的人才。
烹飪和其他行業不同，雖然也會從其他飯店挖掘人才，高薪聘請烹飪水平出色的廚師到店工作，而除此之外，更多的還是後廚自行培養人才，這樣的人往往更為穩定，流動性不那麼大，對飯店本身有著一定的依賴性，容易念舊。
以己度人，莊成亮自己就是這麼熬過來的，他當時因為拜了李新宏為師，又在一眾弟子中表現最為出色，因為受到了諸多的優待，被李新宏親自帶在身邊指導，被派送去各家分店鍛鍊學習，從小工到後廚副手僅僅也才用了不到十年的時間，在後廚里，能晉升的這麼快，若是沒有師傅的偏心和提拔，他怎麼可能辦的到？
三十多歲就能擔任後廚副手，甚至成為南興樓總店大廚，這已經算是非常不錯的成就了。
像他這種沒有後門，沒有師傅罩著，走廚師學校的路子進入美食圈的人，退休之前，能不能混上大廚崗位先不說，就連想要娶個漂亮的老婆，組建一個幸福的小家庭都有些難度啊。
以著他的自身條件，漂亮老婆應該不難找，可問題是沒時間培養感情啊！
後廚工作，越是職位低，工作量就越大，而且掙的錢也少，沒有財政自由，自己還沒有閒暇時間，就是約到漂亮妹子，也沒時間約會。
看看後廚這些大齡單身青年就知道了......
以前吧，關祥覺得廚師雖然工作苦點累點，但是只要勤懇工作，但凡熬到掌勺廚師的崗位可以自主接單掌勺了，收入方面肯定不用擔心，現在他才知道，但凡能進入南興樓這樣的大飯店確實不愁收入問題，只是根本沒有時間花。
特別是沒擔任大廚，只是在掌勺廚師的崗位蹲著，每天基本上從早到晚都是十二個小時呆在後廚裡面，這還要防備突然接到預訂大單，下班了也不敢走，要提前備菜。
「烹飪時間技能的進度條不知不覺已經走到一半了。」
關祥看了一眼烹飪時間技能的經驗值，距離升級還差兩萬多的技能點。
烹飪時間技能是關祥通過自己的理解和領悟自學成才的，完全靠著自己升到初級，當時還獲得了系統的獎勵，直接返還了5萬點認可值，這幾天的認可值增加已經非常緩慢了，早就失去了開始時的迅猛勢頭，照著這個速度想要攢夠5萬點，也不知道還要等待多長時間。
「關廚！」
聽到身後有人叫自己，關祥站住回頭，莊成亮快步追了上來。
「莊副手。」關祥笑著打招呼。
「哎，別人也就算了，關廚，你怎麼還打趣我啊，我這算是什麼副手，雖然我現在掛著副手的名頭，但實際上還是跟你一個小組，依舊得跟著你混啊，你可得繼續罩著我，不能眼巴巴的看我笑話。」
關祥一愣，不由仔細看了莊成亮一眼，就見這人滿臉真誠，並不是在開玩笑的意思。
「行啊，咱們以前什麼樣，以後還什麼樣，我準備打從明天開始，每天都提前到後廚，協助烹飪員工餐，你回頭幫我安排一下唄？」關祥其實一直都有這個想法，但又怕別人覺得自己太能嘚瑟了，正糾結著呢，剛好莊成亮被提拔為副手了。
要是他自己主動多幹活，別人或許還會覺得他有點過於表現了，可要是莊成亮吩咐一聲，那就成了聽令行事。
「沒問題。」莊成亮爽快答應，有關祥這句話他就放心了，能願意找自己幫忙，說明關祥並沒有因為自己擔任後廚副手而疏遠自己。
關祥對莊成亮有點刮目相看了，這幾天的時間，莊成亮變化還挺大啊，剛回來的時候那副不可一世的樣子，短短几天已經變得和善謙遜了。
莊成亮跟著關祥並肩往外賣烹飪區走，內心徹底安穩下來。
自從這次外派回來之後，莊成亮這一顆心簡直跟坐了過山車一樣忽上忽下，就沒有個安穩的時候。
感謝師傅早些年對他的栽培，經歷的多了，他的適應能力也跟著變強了，早前還有些忐忑糾結懊惱不知所措，短短的時間裡，他就很快調整好心態，徹底想開了。
不管李新宏究竟是什麼目的，抱持著什麼想法，反正他現在已經被提升為後廚副手了，至於將來能不能繼任主廚崗位那都是以後的事情，反正按照規矩，一年之後肯定能提升為大廚，這對他來說可是實打實的好處。
至於關祥......
莊成亮默默想著，全當是自己遇到了人生中的BUG，有些人有些事壓根就不能按照常理去看待，像關祥這樣的人，自己連嫉妒都嫉妒不起來，又何必非要鑽牛角尖，試圖螳臂當車呢？
在南興樓後廚幹了這麼多年，從學徒小工到現在擔任後廚副手，莊成亮其實很多時候要比大多數人都了解美食圈機制的殘酷性。
很多人都說廚師是個厚積薄發的職業，好好干，積累廚藝經驗，等到水平上來了，自然不愁發展前景。
然而事實上後廚對於從業者而言，卻非常現實，特別是剛進入後廚工作的實習生和小工們，想要通過自己的表現獲得前輩的關注，謀得發展的機會，並不是一件簡單的事情。
正如關祥他們這些實習生剛過來的時候，李新宏所說的，後廚目前很缺人，每一家飯店都確認，像南興樓這樣全國知名的大飯店，生意越紅火，越缺人。
可是即便如此，各大飯店也都是抱持著寧缺毋濫的態度，每年都會有大批的實習生進入各大飯店實習，甚至還有不少外招的人員，可是最後能留下來工作的人確實屈指可數。
莊成亮自己就是從小工一步一步走過來的，他很清楚關祥現在對於南興樓來說意味著什麼，這麼有天賦和能力的年輕廚師，是南興樓非常需要的人才。
烹飪和其他行業不同，雖然也會從其他飯店挖掘人才，高薪聘請烹飪水平出色的廚師到店工作，而除此之外，更多的還是後廚自行培養人才，這樣的人往往更為穩定，流動性不那麼大，對飯店本身有著一定的依賴性，容易念舊。
以己度人，莊成亮自己就是這麼熬過來的，他當時因為拜了李新宏為師，又在一眾弟子中表現最為出色，因為受到了諸多的優待，被李新宏親自帶在身邊指導，被派送去各家分店鍛鍊學習，從小工到後廚副手僅僅也才用了不到十年的時間，在後廚里，能晉升的這麼快，若是沒有師傅的偏心和提拔，他怎麼可能辦的到？
三十多歲就能擔任後廚副手，甚至成為南興樓總店大廚，這已經算是非常不錯的成就了。