第二十九章、象徵春天
等人的時候，常常覺得難熬。尤其是這種情況下，要見的人站在自己的利益對立面，侵略自己的國家，殘害自己的同胞，每天跟這些人在一起，甚至隨時有拔劍相向的可能。況且見面後，馮錚和姚安沒有十足的把握去掌控局面，讓佐藤將軍按照自己的想法走。因此，等待的這段時間，人本身感受到的煎熬程度更嚴重。兩人在會客室里站了一會兒，發現裡間一點人走動的聲音都沒有。於是，馮錚忍不住又去向剛剛的勤務兵確認，佐藤將軍的指示是否真的是讓他倆在會客室等候。勤務兵給了他肯定的回答。整整一中午，兩人都耗在會客室里。
「馮錚君久等了。」從書櫃後面傳來了佐藤將軍的說話聲。因為等了很長時間，早已放鬆了警惕的馮錚和姚安突然聽到這聲音，不禁嚇了一跳。回過神，馮錚恭敬地回應說：「是我們倆打擾將軍休息了，仁惠小姐和我一起到您這兒報個到。」姚安在旁邊為他倆做翻譯。佐藤將軍從書櫃後面大步走出來，邊走邊說：「聽下面的人報告說，仁惠小姐生病了，在中日聯醫院住院，沒想到你們這麼快就回來了，仁惠小姐的病痊癒了嗎？怎麼不多休息幾天？」他的語氣很奇怪，說話的內容明明是關心病人病情，卻隱約透露出一種嚴肅的質問和深刻的懷疑。「下面人的報告？」姚安聽到了，心裡頓時緊張起來，忍不住開始懷疑在醫院的時候，自己受到了嚴密的監視，只得故作鎮定地說道：「謝謝將軍關心，我自己感覺已經好得差不多了，而且，醫生也允許我出院了。」佐藤將軍看了一眼姚安，思考了一會兒，和藹地笑著說道：「這裡的廚子是從士兵里挑的，你們大概也知道，軍隊裡找廚子，傳統上就是這種辦法，士兵們的手藝也是一般。」姚安感到很吃驚，沒想到向來高高在上的佐藤將軍說了場面上的客套話，竟然願意用這樣的言語「捧」自己，自己可不能不識抬舉。於是，她說道：「仁惠很願意為您效勞，將軍喜歡我的烹飪，是我的榮幸。」
「好，好，好，我可好幾天沒吃到仁惠小姐做的美食了。」佐藤將軍轉而對馮錚說道：「今晚，山口隊長要邀請一位他的朋友，正好讓這位中國朋友嘗嘗仁惠小姐的精巧手藝，這也算是一種幸運，你說是吧，馮錚君？」馮錚立即回應道：「是的，將軍。」「這頓飯，將軍想吃點什麼？想請山口隊長和他的中國朋友吃點什麼？」姚安思忖了片刻，問道。「據我所知，這裡的老百姓有囤菜越冬的習慣，但是做出來的食物總是顯得單調乏味，你們看，冬天即將過去，春天就快來了，那就做些象徵春天的菜品吧。」「好的，將軍。」姚安回答道。
平西縣有一家著名餐館，叫做鴻福酒樓，勝在菜式新穎、別具一格、口味獨特，尤其在食材方面，凡是客人能想得到的，明確提出要求，即使店裡一時沒有備貨，下次再來，肯定能出現在餐桌上。為了在各方勢力的夾縫中活下去，鴻福酒樓對日本人和軍方也很恭敬。山口隊長給鴻福酒樓的掌柜下達了命令，要求他為姚安提供今晚做菜需要的所有食材。
酒樓一共兩層，梁架組合形式的雙層屋頂，屋角的檐部向上翹起，如同飛鳥展翅，輕盈活潑。屋頂下方，是二樓的廳堂，從外面就能看出，裡面相當寬敞開闊、金碧輝煌。高大的正門上懸著一塊精雕的牌匾，用筆劃平正的楷體寫著「鴻福酒樓」四個大字。正門部分，從上層至下層，兩側各有一排方格架子，每個格子裡放了形狀不同的酒罈子、酒瓶子和酒罐子。東西兩側各有一排雙層樓房，每層6個廳堂，橫向排列，規模稍小，窗戶裡面懸掛著米白色輕紗簾，客人們在房間裡觥籌交錯，男男女女的身姿若隱若現。姚安慢慢走到酒樓門前，讀著牌匾上的酒樓名字，環顧四周，車水馬龍，人來人往，淚水止不住地從眼底往外涌，馬上快要決堤了。馮錚發現了她的異樣，主動牽起她的手，說道：「我知道你想起了什麼，咱們等會兒再進去。」「我沒事。」姚安說道：「時間不早了，咱們得抓緊時間。」他們從鴻福酒樓里挑選到了需要的食材，又找人搬回了中隊部。
姚安的身體比較虛弱，她逼著自己吃了點東西，稍微休息了一下，才感覺勉強有些力氣準備晚飯。「象徵春天的菜品」，姚安嘴裡時不時地重複著這句話，提醒著自己不要偏離主題。她把蒲公英沖洗乾淨，開水下鍋汆煮片刻，去掉土腥味，撈出，用清水沖涼，防止變色。青紅椒切粒，蒲公英切小段，加入食鹽、少許白糖提鮮，芝麻香油翻拌均勻。一道涼拌蒲公英就做好了。第二道是蒸槐花。洋槐花洗好撈出，瀝乾水分，淋上少許菜籽油拌勻，防止蒸的時候出水。再先後撒上麵粉和澱粉，拌勻，防止粘連。籠屜里刷層油，槐花撒均勻，薄薄的一層，方便透氣。水開後上籠，蒸一小會兒。蒸好的槐花倒出來，迅速抖散，撒上食鹽、蔥花、紅椒粒，淋上芝麻香油，拌勻裝盤。接下來是春筍土佐煮。春筍洗淨後，剝去外皮，切成塊，放入鍋中，用小火慢慢煮，直到厚硬的部分能輕鬆用竹籤串過。鍋中放入酒、味琳，煮沸後加入水和煮好的春筍、高湯，然後加入鹽、醬油，蓋上蓋子，小火開煮。鰹節用平底鍋稍微煎炒一下，等到春筍煮至收汁時，放入鰹節末拌勻裝盤，放入花椒嫩葉。最後是餃子鍋。牛肉餃子是從鴻福酒樓里直接拿來的。姚安在鍋中放入熱水、白酒、鹽和芝麻香油，煮沸後，放入餃子，煮至餃子浮起後，放入白菜、蘑菇、茼蒿，蘑菇，煮熟盛入湯碗中。另外準備好蘸料柑橘醋、醬油、辣油和幾道當地風味的小菜。
「馮錚君久等了。」從書櫃後面傳來了佐藤將軍的說話聲。因為等了很長時間，早已放鬆了警惕的馮錚和姚安突然聽到這聲音，不禁嚇了一跳。回過神，馮錚恭敬地回應說：「是我們倆打擾將軍休息了，仁惠小姐和我一起到您這兒報個到。」姚安在旁邊為他倆做翻譯。佐藤將軍從書櫃後面大步走出來，邊走邊說：「聽下面的人報告說，仁惠小姐生病了，在中日聯醫院住院，沒想到你們這麼快就回來了，仁惠小姐的病痊癒了嗎？怎麼不多休息幾天？」他的語氣很奇怪，說話的內容明明是關心病人病情，卻隱約透露出一種嚴肅的質問和深刻的懷疑。「下面人的報告？」姚安聽到了，心裡頓時緊張起來，忍不住開始懷疑在醫院的時候，自己受到了嚴密的監視，只得故作鎮定地說道：「謝謝將軍關心，我自己感覺已經好得差不多了，而且，醫生也允許我出院了。」佐藤將軍看了一眼姚安，思考了一會兒，和藹地笑著說道：「這裡的廚子是從士兵里挑的，你們大概也知道，軍隊裡找廚子，傳統上就是這種辦法，士兵們的手藝也是一般。」姚安感到很吃驚，沒想到向來高高在上的佐藤將軍說了場面上的客套話，竟然願意用這樣的言語「捧」自己，自己可不能不識抬舉。於是，她說道：「仁惠很願意為您效勞，將軍喜歡我的烹飪，是我的榮幸。」
「好，好，好，我可好幾天沒吃到仁惠小姐做的美食了。」佐藤將軍轉而對馮錚說道：「今晚，山口隊長要邀請一位他的朋友，正好讓這位中國朋友嘗嘗仁惠小姐的精巧手藝，這也算是一種幸運，你說是吧，馮錚君？」馮錚立即回應道：「是的，將軍。」「這頓飯，將軍想吃點什麼？想請山口隊長和他的中國朋友吃點什麼？」姚安思忖了片刻，問道。「據我所知，這裡的老百姓有囤菜越冬的習慣，但是做出來的食物總是顯得單調乏味，你們看，冬天即將過去，春天就快來了，那就做些象徵春天的菜品吧。」「好的，將軍。」姚安回答道。
平西縣有一家著名餐館，叫做鴻福酒樓，勝在菜式新穎、別具一格、口味獨特，尤其在食材方面，凡是客人能想得到的，明確提出要求，即使店裡一時沒有備貨，下次再來，肯定能出現在餐桌上。為了在各方勢力的夾縫中活下去，鴻福酒樓對日本人和軍方也很恭敬。山口隊長給鴻福酒樓的掌柜下達了命令，要求他為姚安提供今晚做菜需要的所有食材。
酒樓一共兩層，梁架組合形式的雙層屋頂，屋角的檐部向上翹起，如同飛鳥展翅，輕盈活潑。屋頂下方，是二樓的廳堂，從外面就能看出，裡面相當寬敞開闊、金碧輝煌。高大的正門上懸著一塊精雕的牌匾，用筆劃平正的楷體寫著「鴻福酒樓」四個大字。正門部分，從上層至下層，兩側各有一排方格架子，每個格子裡放了形狀不同的酒罈子、酒瓶子和酒罐子。東西兩側各有一排雙層樓房，每層6個廳堂，橫向排列，規模稍小，窗戶裡面懸掛著米白色輕紗簾，客人們在房間裡觥籌交錯，男男女女的身姿若隱若現。姚安慢慢走到酒樓門前，讀著牌匾上的酒樓名字，環顧四周，車水馬龍，人來人往，淚水止不住地從眼底往外涌，馬上快要決堤了。馮錚發現了她的異樣，主動牽起她的手，說道：「我知道你想起了什麼，咱們等會兒再進去。」「我沒事。」姚安說道：「時間不早了，咱們得抓緊時間。」他們從鴻福酒樓里挑選到了需要的食材，又找人搬回了中隊部。
姚安的身體比較虛弱，她逼著自己吃了點東西，稍微休息了一下，才感覺勉強有些力氣準備晚飯。「象徵春天的菜品」，姚安嘴裡時不時地重複著這句話，提醒著自己不要偏離主題。她把蒲公英沖洗乾淨，開水下鍋汆煮片刻，去掉土腥味，撈出，用清水沖涼，防止變色。青紅椒切粒，蒲公英切小段，加入食鹽、少許白糖提鮮，芝麻香油翻拌均勻。一道涼拌蒲公英就做好了。第二道是蒸槐花。洋槐花洗好撈出，瀝乾水分，淋上少許菜籽油拌勻，防止蒸的時候出水。再先後撒上麵粉和澱粉，拌勻，防止粘連。籠屜里刷層油，槐花撒均勻，薄薄的一層，方便透氣。水開後上籠，蒸一小會兒。蒸好的槐花倒出來，迅速抖散，撒上食鹽、蔥花、紅椒粒，淋上芝麻香油，拌勻裝盤。接下來是春筍土佐煮。春筍洗淨後，剝去外皮，切成塊，放入鍋中，用小火慢慢煮，直到厚硬的部分能輕鬆用竹籤串過。鍋中放入酒、味琳，煮沸後加入水和煮好的春筍、高湯，然後加入鹽、醬油，蓋上蓋子，小火開煮。鰹節用平底鍋稍微煎炒一下，等到春筍煮至收汁時，放入鰹節末拌勻裝盤，放入花椒嫩葉。最後是餃子鍋。牛肉餃子是從鴻福酒樓里直接拿來的。姚安在鍋中放入熱水、白酒、鹽和芝麻香油，煮沸後，放入餃子，煮至餃子浮起後，放入白菜、蘑菇、茼蒿，蘑菇，煮熟盛入湯碗中。另外準備好蘸料柑橘醋、醬油、辣油和幾道當地風味的小菜。