第078章 科技狠活:鹽酸醬油（加更，求追讀）
桃花源中，蘇澤正在【廚神的醬油坊】，查看廚蘊童子廚神製造醬油。
他看到廚神在播弄的瓶瓶罐罐，首先想到的就是科技與狠活兒。
「桃源主人，這是石膽，是礦蘊童子在山上採集的。」
蘇澤看著這塊帶著藍色晶體的美麗礦石，就看到廚神用石杵將這些礦石搗碎，接著放進了一個罐子裡。
「在罐子下加熱，等到石丹內的藥氣升騰，再冷卻後就能得到礬油。」
蘇澤見到廚神將一口大石鍋放在了罐子上，又在鍋內倒上冷水，起到了冷凝的作用。
為了節約時間，廚神拿出一罈子他已經製備好的礬油。
蘇澤聞到了一股濃烈的酸味，就在他準備用手去摸的時候，廚神童子一下子攔住了他。
「當心！這礬油可是危險的東西，遇肉則腐，鐵觸則溶！」
蘇澤嚇著縮了縮手，等等，這玩意兒不是硫酸？
蘇澤有些麻了，你不是造醬油？怎麼搞出硫酸了？
接著廚神又掏出瓶瓶罐罐說道：
「將礬油和鹽混合，再加熱冷凝，就能得到鹽強水。」
蘇澤麻了，根據他不多的化學知識，硫酸加鹽這應該就是製備鹽酸吧？
這是造醬油？
蘇澤並不知道，後世的工業醬油，其實就這麼造出來的。
醬油本質上，就是將蛋白質轉為各種類氨酸，將澱粉轉化為葡萄糖。
古法釀造就是利用各種微生物來轉化，費時費力不說，還很不穩定，有時候產生的雜質還有毒。
直接用稀鹽酸，代替微生物對蛋白質進行水解轉化，就可以大大縮短製備的時間，而且能夠等到穩定的出品。
甚至這種釀造方法，連大豆都可以省下來，用豆粕、稻穀麩皮這些含有蛋白質的農產品殘餘就能造。
接下來廚神向蘇澤演示了如何製造醬油的方法，等看完之後，蘇澤只能感慨，不會化學的廚子不是好廚子，這可是滿滿的科技與狠活啊！
蘇澤最後問了一個問題道：
「這個，這個鹽強水製造的醬油，能吃嗎？」
廚神不以為然的說道：
「當然能！不過還有一道工序，要用草木灰兌水再中和一下，就沒事了！」
等等，這不是制鹼？
酸鹼中和，合理！
廚神又說道：「其實如果要增加風味，只要兌一些古法釀造的醬油就行了。」
蘇澤看向廚神，這哪裡是廚蘊童子，不給你一個諾貝爾獎真是對不起你了。
等等，這不是意味著自己已經能在桃花源製備酸鹼了？
蘇澤的心一下子火熱起來，酸鹼！火藥！各種爆炸力驚人的炸藥，都需要酸鹼作為原料，豈不是？
蘇澤暫時壓抑下這個想法，畢竟他還不想把桃花源炸飛。
等過陣子日子，在桃花源邊緣建造一座實驗室，再慢慢實驗。
蘇澤已經記下了製備過程，他向廚神童子問道：
「能把製備好的鹽強水給我嗎？還有中和用的草木灰水的用量，也都寫給我。」
「好嘞！」
製造硫酸和鹽酸的過程太不安全了，也不適合醬醋里這些半文盲，萬一在製備的時候受傷了，反而會影響市易所推廣新式醬油。
蘇澤乾脆將製備好的稀鹽酸，當做原料分給這些百姓，這樣也等於壟斷了製備醬油的關鍵原料。
「你繼續製備這個，對礬油和鹽強水，找個安全的地方存起來。」
「明白！」
原本一年才能生產一次的醬油，只需要七日就能完成，甚至品質還要比大部分古法醬油更穩定。
蘇澤感慨，這就是科技的威力嗎？
這下子蘇澤更有信心了。
接下來就是宣傳了，酒香也怕巷子深，要一炮打響將醬油賣出去，為此蘇澤也已經有了草案。
任何東西要賣上價值，都需要有內涵，也就是講故事。
特別是那些流傳千古的美食，哪一個背後沒有小故事？
後世江南地區，被乾隆下江南認證的美食，沒有一千都有一萬，怕是比乾隆寫的詩還要多。
還有後世鼎鼎大名的東坡肉，這位東坡先生應該還在認真讀書吧？
深諳後世營銷大法的蘇澤，已經想好了辦法。
那就是在即將出版的小報上，給醬醋里的醬油編個故事。
算算日子，曾鞏主編的第一期小報也快要送來了，正好可以配合第一批醬油一起宣傳。
除了故事，還需要一個配合醬油宣傳的美食。
蘇澤又看向廚神問道：
「有沒有用醬油製作的美食，要特別香又能體現醬油特點的，製作也簡單，只需要醬油就行的？」
廚神思考了一番說道：
「這個簡單，做把子肉就行了！」
把子肉？
蘇澤想起這道齊魯地區流行的美食，就是將肥瘦相間的帶皮豬肉，放入醬油調味的罈子燉，燉好的把子肉肥不膩、瘦不柴，色澤鮮亮，確實是宣傳醬油的好辦法。
「等豬舍的豬出欄了，俺就給大家做把子肉！」
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桃花源中，一派其樂融融的景象，但是在宮城內的花萼樓上，這場迎接遼使的宴會上，氣氛緊張了起來。
首先是遼國正使蕭英，以自己有足疾為由，提出在宴會上不跪拜宋朝皇帝。
接伴使富弼據理力爭，說當年澶淵之盟，宋遼約為兄弟之國，富弼自己也曾經出使過遼國，即使生病也參拜了遼主。
蕭英也知道理虧，找了一個台階就下來了，在左右侍從的攙扶下參拜了宋仁宗。
但是在宴會上，副使劉六符又說起關南的土地，說這些土地本來是石敬瑭獻給遼主的，但是被周世宗「竊取」了，如今宋遼是兄弟之國，理應歸漢關南十縣。
群臣也沒想到，劉六符竟然在宴會上就發難，就連一向仁厚的皇帝，臉色也很難看。
還是富弼站起來，駁斥劉六符的說法，說關南土地自古以來就是漢地，石敬瑭只是竊國的偽政權。
在引經據典方面，劉六符自然說不過宋朝的士大夫，劉六符只能偃旗息鼓。
但是遼使來勢洶洶，宋朝君臣都憂心忡忡。
當然，其中任務最重的，還是接伴使富弼。
接伴使的職責，不是將遼使接到汴京就能交差的，富弼還要陪同遼使住進四方館中，保護他們的安全，滿足他們的需求，不能讓遼使找到開戰的理由。
他看到廚神在播弄的瓶瓶罐罐，首先想到的就是科技與狠活兒。
「桃源主人，這是石膽，是礦蘊童子在山上採集的。」
蘇澤看著這塊帶著藍色晶體的美麗礦石，就看到廚神用石杵將這些礦石搗碎，接著放進了一個罐子裡。
「在罐子下加熱，等到石丹內的藥氣升騰，再冷卻後就能得到礬油。」
蘇澤見到廚神將一口大石鍋放在了罐子上，又在鍋內倒上冷水，起到了冷凝的作用。
為了節約時間，廚神拿出一罈子他已經製備好的礬油。
蘇澤聞到了一股濃烈的酸味，就在他準備用手去摸的時候，廚神童子一下子攔住了他。
「當心！這礬油可是危險的東西，遇肉則腐，鐵觸則溶！」
蘇澤嚇著縮了縮手，等等，這玩意兒不是硫酸？
蘇澤有些麻了，你不是造醬油？怎麼搞出硫酸了？
接著廚神又掏出瓶瓶罐罐說道：
「將礬油和鹽混合，再加熱冷凝，就能得到鹽強水。」
蘇澤麻了，根據他不多的化學知識，硫酸加鹽這應該就是製備鹽酸吧？
這是造醬油？
蘇澤並不知道，後世的工業醬油，其實就這麼造出來的。
醬油本質上，就是將蛋白質轉為各種類氨酸，將澱粉轉化為葡萄糖。
古法釀造就是利用各種微生物來轉化，費時費力不說，還很不穩定，有時候產生的雜質還有毒。
直接用稀鹽酸，代替微生物對蛋白質進行水解轉化，就可以大大縮短製備的時間，而且能夠等到穩定的出品。
甚至這種釀造方法，連大豆都可以省下來，用豆粕、稻穀麩皮這些含有蛋白質的農產品殘餘就能造。
接下來廚神向蘇澤演示了如何製造醬油的方法，等看完之後，蘇澤只能感慨，不會化學的廚子不是好廚子，這可是滿滿的科技與狠活啊！
蘇澤最後問了一個問題道：
「這個，這個鹽強水製造的醬油，能吃嗎？」
廚神不以為然的說道：
「當然能！不過還有一道工序，要用草木灰兌水再中和一下，就沒事了！」
等等，這不是制鹼？
酸鹼中和，合理！
廚神又說道：「其實如果要增加風味，只要兌一些古法釀造的醬油就行了。」
蘇澤看向廚神，這哪裡是廚蘊童子，不給你一個諾貝爾獎真是對不起你了。
等等，這不是意味著自己已經能在桃花源製備酸鹼了？
蘇澤的心一下子火熱起來，酸鹼！火藥！各種爆炸力驚人的炸藥，都需要酸鹼作為原料，豈不是？
蘇澤暫時壓抑下這個想法，畢竟他還不想把桃花源炸飛。
等過陣子日子，在桃花源邊緣建造一座實驗室，再慢慢實驗。
蘇澤已經記下了製備過程，他向廚神童子問道：
「能把製備好的鹽強水給我嗎？還有中和用的草木灰水的用量，也都寫給我。」
「好嘞！」
製造硫酸和鹽酸的過程太不安全了，也不適合醬醋里這些半文盲，萬一在製備的時候受傷了，反而會影響市易所推廣新式醬油。
蘇澤乾脆將製備好的稀鹽酸，當做原料分給這些百姓，這樣也等於壟斷了製備醬油的關鍵原料。
「你繼續製備這個，對礬油和鹽強水，找個安全的地方存起來。」
「明白！」
原本一年才能生產一次的醬油，只需要七日就能完成，甚至品質還要比大部分古法醬油更穩定。
蘇澤感慨，這就是科技的威力嗎？
這下子蘇澤更有信心了。
接下來就是宣傳了，酒香也怕巷子深，要一炮打響將醬油賣出去，為此蘇澤也已經有了草案。
任何東西要賣上價值，都需要有內涵，也就是講故事。
特別是那些流傳千古的美食，哪一個背後沒有小故事？
後世江南地區，被乾隆下江南認證的美食，沒有一千都有一萬，怕是比乾隆寫的詩還要多。
還有後世鼎鼎大名的東坡肉，這位東坡先生應該還在認真讀書吧？
深諳後世營銷大法的蘇澤，已經想好了辦法。
那就是在即將出版的小報上，給醬醋里的醬油編個故事。
算算日子，曾鞏主編的第一期小報也快要送來了，正好可以配合第一批醬油一起宣傳。
除了故事，還需要一個配合醬油宣傳的美食。
蘇澤又看向廚神問道：
「有沒有用醬油製作的美食，要特別香又能體現醬油特點的，製作也簡單，只需要醬油就行的？」
廚神思考了一番說道：
「這個簡單，做把子肉就行了！」
把子肉？
蘇澤想起這道齊魯地區流行的美食，就是將肥瘦相間的帶皮豬肉，放入醬油調味的罈子燉，燉好的把子肉肥不膩、瘦不柴，色澤鮮亮，確實是宣傳醬油的好辦法。
「等豬舍的豬出欄了，俺就給大家做把子肉！」
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桃花源中，一派其樂融融的景象，但是在宮城內的花萼樓上，這場迎接遼使的宴會上，氣氛緊張了起來。
首先是遼國正使蕭英，以自己有足疾為由，提出在宴會上不跪拜宋朝皇帝。
接伴使富弼據理力爭，說當年澶淵之盟，宋遼約為兄弟之國，富弼自己也曾經出使過遼國，即使生病也參拜了遼主。
蕭英也知道理虧，找了一個台階就下來了，在左右侍從的攙扶下參拜了宋仁宗。
但是在宴會上，副使劉六符又說起關南的土地，說這些土地本來是石敬瑭獻給遼主的，但是被周世宗「竊取」了，如今宋遼是兄弟之國，理應歸漢關南十縣。
群臣也沒想到，劉六符竟然在宴會上就發難，就連一向仁厚的皇帝，臉色也很難看。
還是富弼站起來，駁斥劉六符的說法，說關南土地自古以來就是漢地，石敬瑭只是竊國的偽政權。
在引經據典方面，劉六符自然說不過宋朝的士大夫，劉六符只能偃旗息鼓。
但是遼使來勢洶洶，宋朝君臣都憂心忡忡。
當然，其中任務最重的，還是接伴使富弼。
接伴使的職責，不是將遼使接到汴京就能交差的，富弼還要陪同遼使住進四方館中，保護他們的安全，滿足他們的需求，不能讓遼使找到開戰的理由。